Langkah 1

Campur bumbu marinasi dalam wadah lalu aduk rata, masukkan ayam, aduk rata, sisihkan.

Langkah 2

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai kekuningan lalu masukkan bawang merah, tumis lagi sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ayam (sisihkan air marinasinya), daun salam, pala, kayu manis cengkeh, tumis sampai ayam berubah warna.

Langkah 4

Masukkan kecap manis, diamkan hingga berbuih dan aduk rata sampai beraroma legit, lalu tambahkan air 250 ml. Masak selama 5 menit sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Tambahkan kentang, gula dan garam, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan sisa larutan bumbu marinasi, masak sampai air sedikit menyusut.

Langkah 7

Kecilkan api, masukkan 750 ml air dan tambahkan lada bubuk. Masak sampai mendidih lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 8

Masak semur rumahan yang disukai semua anggota keluarga.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi (Dicampur Jadi Satu) :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Kentang

Semur Ayam Kentang Bumbu Marinasi

Bersihkan udang dan potong bagian tengahnnya

Kemudian haluskan bumbu, tambahkan daun jeruk dan tumis hingga harum

Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula, garam, dan saus tiram. Cicipi dan masak hingga matang

Iris caba[i, bawang merah, tomat, lalu tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis

Olesi bumbu ke dalam udang dan bakar hingga matang. Sajikan

Udang

Udang Kipas Bakar Jimbaran

Masukkan semua bahan halus ke dalam blender. Haluskan

Campurkan tapioka dan tepung beras, tuang bumbu halus. Masukan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata

Ambil sedikit adonan ke wadah kecil kemudian beri kacang tanah yang sudah di belah dan beri teri ke adonan lainnya.

Tuang 1 sendok sayur ke dalam minyak panas, goreng dengan api sedang hingga kering kecoklatan.

Angkat dan tiriskan kemudian sajikan sebagai pendamping nasi pecel

Alat & Perlengkapan

Halal

Telur

Rempeyek

Siapkan daun kangkung tanpa batang. Iris lembut kangkung, sisihkan.

Kocok rata telur, kaldu jamur, dan merica bubuk sampai rata.

Masukkan kangkung dan irisan daun bawang. Aduk sampai rata.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tuang adonan telur. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik telur, beri irisan keju quickmelt. Tutup wajan agar keju cepat meleleh. Jika sudah meleleh seperti difoto, segera ratakan keju dengan sendok.

Angkat dan sajikan di atas piring dengan tambahan saus tomat.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk anak yang susah makan sayur, bisa dibuat menu seperti ini.

Kangkung

Keju

Omelette Kangkung Meleleh

Rebus daging dan jeroan dengan air, buang busanya.

Kemudian masukkan semua bahan rempah cemplung. 
Kemudian tutup panci presto. 
Masak hingga daging empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, aduk rata. 
Tumis hingga bau langu bumbu hilang.

Jika daging sudah empuk, pindahkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging. 
Aduk rata.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, garam. 
Aduk rata. 
Cicipi rasanya.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. 
Masak sebentar lalu matikan api.

Sajikan Soto Sulung dengan bahan pelengkap.

Soto dagingnya khas Surabaya.
Dengan kuah berwarna kuning dan kental. 
Biasanya menggunakan daging dan juga jeroan. 
Enak dan gurih.

Bumbu Halus:

Rempah-Rempah Cemplung:

Pelengkap:

Bihun

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Seledri

Serai

Soto Sulung Khas Surabaya #JagoMasak2022

Petik daun bayam segar yang sudah dicuci bersih.

Masukan 1 sdm santan kental, 20 ml air matang, dan daun bayam. Kemudian haluskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang bersama daun salam hingga harum. Kemudian masak hingga hingga air menyusut.

Masukan nasi, aduk rata, tambahan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Cetak nasi pada cetakan onigiri, atau bisa juga dibentuk menggunakan tangan. Setelah itu bungkus pinggir dan bagian tengah dengan lembaran nori. Buat beberapa buah tergantung porsi makan anak.

Kocok lepas telur, kemudian buat telur dadar, iris-iris memanjang, tambahkan  sebagai pendamping onigiri. Bekal siap dibawa ke sekolah.

Ini sangat praktis buat bekal sekolah anak, selain itu bisa juga untuk menyiasati anak yang kurang suka sayuran.

Bayam

Nasi

Nori

Santan

Onigiri Bayam #MISIHARIANAKNASIONAL

Panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, lalu tumis sampai ayam berubah warna.

Masukkan lada hitam, kecap manis, saos tiram, lada putih, garam, dan kaldu jamur dan gula. Aduk rata.

Masukkan air, aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen.

Penyajian: Tata nasi di mangkuk, taruh ayam lada hitam dan irisan timun diatasnya.

Ayam

Saus Tiram

Rice Bowl Ayam Lada Hitam

Buat sari pandan homemade : potong-potong 5 lembar daun pandan, 15 lembar daun Suji dan 250 ml air, blender hingga halus kemudian saring, simpan diwadah kaca tertutup masukkan dalam kulkas.

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan vanili aduk hingga rata.

Tuang perlahan-lahan campuran santan dan sari pandan aduk hingga rata kemudian saring.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tuang 3/4 adonan ke dalam cup, kukus selama 20 menit api kecil cenderung sedang, kukusan dilapisi serbet.

Masak lapisan putih, campur semua bahan adonan putih masak dengan api kecil aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau hingga semua adonan habis.

Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan tunggu hingga suhu ruang, setelah uap panas hilang masukkan kedalam kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Bagian bawah asli pandan, suji. Lapisan atas santan gurih.

Daun Pandan

Tepung

Tepung Maizena

Vanilla

Kue Lumpur Surga #JagoMasakMinggu8

Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah diuleg, masukkan daun bawang.

Masukkan bumbu yang sudah diblender bawang merah, cabe merah dan terasi.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sajikan bersama sate, acar dan telur.

Nasi goreng yang harganya selangit yang sering kita jumpai di resto. Yuk kita coba bikin sendiri.

Cabe

Terasi

Nasi Goreng Resto

Potong-potong ikan dan kucuri jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Masukkan ikan dan aduk perlahan, masak  sampai ikan berubah warna.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan patin dengan bumbu kuning kesukaan keluarga.

Bumbu halus

No Alcohol

Ikan

Ikan Patin Bumbu Kuning

Bumbui tahu dengan garam kemudian goreng.

Rendam tauge dengan air mendidih sampai agak layu tiriskan.

Masukkan dalam panci : air, bawang putih ulek, lengkuas, daun salam, sereh, garam, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidih.

Penyajian : dalam cobek taruh kacang tanah 3 sdm, 1 bawang putih, 1 buah cabe rawit, ulek kasar.

Masukkan ulekan bumbu kacang tadi ke dalam piring saji, tambahkan kuah gula 3 sdm aduk rata.

Di atas bumbu kacang taruh tahu potong dadu, kol, tauge, kerupuk, beri kecap manis ksecukupnya, kemudian siram dengan kuah gula lagi secukupnya, taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Gula Merah

Tahu

Tahu Masak #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok pakai whisk sampai berbusa.

Siapkan panci, masukkan adonan gula telur tadi dan margarin. Aduk rata sampai margarin leleh lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga rata.

Lanjut masukkan susu dan kelapa muda, masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Siapkan cetakan, alasi dengan kertas roti (lebih praktis pakai alumunium foil). Tata roti tawar lalu siram dengan adonan basah sampai rata.

Bisa diberi toping coklat bubuk/meises. Panaskan kukusan, kukus klapetart selama 30 menit. Angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Klapetart favorit paling enak kalau sudah dingin.

Klapetart Kukus Roti Tawar #JagoMasakMinggu6

Tumis bawang putih, bombay sampai harum, dan tambahkan wortel, masak sampai matang.

Bumbu

Bawang Bombay

Sawi

Wortel

Bihun Goreng

Tambahkan kecap manis dan ketumbar bubuk.

Daging Ham (Sapi)

Ketumbar

Sate Maranggi Tumis

Masukan semua bahan kedalam wadah kecuali susu cair aduk rata.

Tutup adonan biarkan mengembanh 2 kali lipat.

Ambil adonan bagi menjadi beberapa bagian lalu ambil satu adonan, potong sedikit pipihkan untuk bagian bawah nya letakan didalam paper cup lalu sisa nya gilas memanjang letakan sosis gulung perlahan lalu potong beberapa bagian seperti digambar.

Susun potongan roti sosis hingga berbentuk bunga, bentuk pizza lain nya sesuai selera. Beri semua toping, diamkan lagi 10 menit (tutup dengan serbet bersih).

Panggang dengan suhu 175 ⁰ selama 20 menit api atas bawah.

Masukkan ke dalam plastik jika sudah dingin, siap dinikmati. Bisa juga buat bekal anak-anak.

Tahan disimpan berhari hari asalkan masukan kedalam plastik kemasan roti. ini beneran lembut banget anak suka.

Mayonaise

Saus Bolognese

Tepung Terigu

Pizza Bunga Super Lembut

Haluskan daging sapi dan daging ayam campur jadi satu, haluskan bumbu, campur daging dan bumbu serta telur menjadi satu adonan.

Aduk rata adonan beserta bumbunya saya menggunakan mixer.

Cetak bakso menggunakan sendok dan masukkan ke dalam air yang sudah di mendidikan.

Daging

butir

Merica

Penyedap

Bakso Ayam Campur Sapi

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jagung manis, sosis dan brokoli. Aduk hingga rata.

Masukkan lada, gula pasir & Masako® Ayam. Masak hingga matang, siap dihidangkan.

Nah inspirasi kali ini cocok banget buat Moms yang gemar sayur. Lezat, sehat dan juga penuh nutrisi, Tumis Brokoli Jagung pilihan paling tepat. Apalagi ditambah dengan Masako®, yang sehat, jadi lezat!

Bahan

Bahan tambahan

No Pork

Brokoli

Jagung

Sosis

Tumis Brokoli Jagung Ala Masako®

Lalu rebus di air mendidih hingga matang, tiriskan.

Siapkan cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Lalu goreng hingga layu, pindahkan ke cobek.

Tambahkan terasi bakar, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek hingga halus.

Kucuri perasan jeruk limau kuit, sajikan sambal dengan kangkung rebus.

Kangkung Rebus Sambal Terasi #1Resep1NasiBungkus

Mixer gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (15 menit).

Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan ubi jalar, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan margarin leleh, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Matikan mixer, aduk perlahan adonan sebentar saja dengan spatula asal rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi baking paper.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25-30 menit.

Dinginkan pada suhu ruang, keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Harumnya khas, tekstur lembut dan rasanya enak.

Gula

Mentega

Bolu Ubi Jalar Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Masukkan 2 sendok makan susu kambing bubuk.

Siapkan mangkuk, masukkan alpukat yang telah dipotong-potong.

Amparan

Amparan Tatak

Amparan Tatak

Amparan Tatak

Amparan Tatak Pandan Pisang Nangka #HijauEkstraPoin

Amparan Tatak Pisang #JelajahTengah

Amparan Tatak Pisang #JelajahTengah

Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak #JagoMasakMinggu9Periode3

Amparan Tatak Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3