Asam Pedas Ikan Pari Ala Singapore

Resep Asam Pedas Ikan Pari Ala Singapore

Jeehan Kitchen

Jeehan Kitchen

5.0

(3 Rating)

Terinpirasi Dari Hawker Centre di Singapore.

Bahan Utama

750 gr Ikan Pari, potong-potong

1 batang serai, geprek

7 lembar daun jeruk purut

1 buah kecombrang

10 tangkai daun kesum

20 batang okra

1 buah tomat merah

750 ml air

100 ml minyak sayur

30 gr pasta asam jawa

2 buah asam Keping

2 sdt gula pasir

1 1/2 sdt garam himalaya

2 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt micin (Optional)

Bumbu halus

100 gr bawang merah

20 gr bawang putih

10 gr jahe

100 gr cabai giling

3 gr kunyit

3 butir kemiri sangrai

1/2 sdt belacan bakar

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Blender semua bumbu Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Langkah 1

Blender semua bumbu Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.

Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk Purut, tumis hingga harum dan matang.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk Purut, tumis hingga harum dan matang.

Tuangkan air, pasta asam jawa, asam keping,Kecombrang, gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tuangkan air, pasta asam jawa, asam keping,Kecombrang, gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan pari, aduk rata, masak selama 10 menit.

Langkah 4

Masukkan ikan pari, aduk rata, masak selama 10 menit.

MasuKkan Okra dan daun kesum, aduk rata, masak selama 5 menit.

Langkah 5

MasuKkan Okra dan daun kesum, aduk rata, masak selama 5 menit.

Terakhir masukkan potongan tomat. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Terakhir masukkan potongan tomat. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait