Name: Asem-Asem Iga Sapi
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 gr iga sapi; 250 gr buncis; 3 buah wortel; 5 siung bawang putih; 7 buah bawang merah; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir; 1000 ml air; 1 sdt penyedap rasa sapi; 1 sdm asam jawa

Iris tipis anggur dan jeruk nipis, sisihkan.

Langkah 1

Siapkan mutiara rebus dan jelly anggur yang sudah dipotong potong, sisihkan.

Langkah 2

Seduh teh dengan air panas sampai berubah warna.

Langkah 3

Siapkan gelas saji, masukan es batu, jelly, mutiara, jeruk nipis dan anggur ke gelas saji.

Langkah 4

Tuang teh seduh, air dingin dan simpel sirup, aduk rata sajikan.

Langkah 5

Isian menyesuaikan stok yang ada di kulkas.

Bahan Utama

Anggur

Sagu Mutiara

Es Teh Campur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan adonan kulit lalu cetak diatas teflon.

Tumis bumbu untuk isi hingga harum dan matang kemudian masukkan ayam.

Tambahkan daun bawang, wortel lalu masukkan santan, gula, garam, dan lada aduk rata, masak hingga santan meresap dan mengering.

Gulung kulit seperti menggulung lumpia, lakukan sampai selesai. Sisihkan.

Langkah 6

Siapkan bumbu kare, haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan matang.

Langkah 7

Tambahkan air agar bumbu benar-benar tanak.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk masak hingga kare matang. Setelah matang sajikan bersama dadar gulung ayam.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Tapioka

Mentega

Garam

Buah

Ketumbar

Kemiri

Santan

Gula

Lada

Kencur

Lengkuas

Jahe

Kunyit

Jeruk

Kaldu

Minyak

Dadar Gulung Ayam Kuah Kare

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus jagung manis yang sudah dipipihkan dengan air, sampai matang.

Kemudian masukkan susu, aduk merata, masak sebentar hingga air sedikit menyusut.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Jagung Susu Keju, creamy siap di nikmati, hangat maupun dingin.

jasuke merupakan julukan untuk jajanan kaki lima jagung, susu, dan keju, yang berasal dari Jawa Barat. Namun, ada pula sumber lainnya yang menyebut bahwa jasuke adalah kuliner berbahan dasar jagung yang dikembangkan oleh petani asli Papua di Kampung Malamay Sorong. Nah untuk cemilan di rumah ini salah satu cemilan yang recomed, karena praktik, yuk di recook!!!

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Jagung

Keju

Susu

Jagung Susu Keju Super Creamy

Iris bunga kecombrang, cabe ijo, bawang merah dan bawang putih, belah dua pete.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukan kecombrang, cabe ijo, dan pete aduk rata, masak sampai layu.

Kemudian masukan nasi, bumbui garam, lada dan kaldu bubuk aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, koreksi rasa, matikan api.

Enak banget perpaduan yang pas pete dan kecombrang.

Bawang Merah

Cabe

Petai

Nasi Goreng Petai Kecombrang

Shitake/Xiang

Mie Ayam Jamur Shitake/Xiang Gu

Haluskan bumbu halus dengan ¼ bagian air.

Tuang ke dalam wajan, masukkan sisa air, kecap manis, gula merah, air asam Jawa, lada bubuk, kaldu jamur dan garam.

Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya merata. Setelah air meresap matikan api.

Panggang sate lalu olesi dengan bahan olesan.

Uleg kasar semua bahan sambal tomat, beri kucuran air jeruk limau.

Tempe dimasak gini enak banget. Apalagi pakai sambal tomat, tambah mantep.
Source: Wid's Kitchen.

Bumbu halus

Bahan olesan

Bahan Sambal Tomat

Asam Jawa

Kecap Manis

Sate Maranggi Tempe

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 30menit, cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai dengan api sedang sampai bumbu harum dan matang..

Tuang air asam jawa, bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur dan beri secukupnya air. Aduk rata. Didihkan.

Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang.  Jangan lupa koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan cabe rawit hijau utuh, aduk sebentar. Angkat , siap disajikan.

Sajian olah ikan kembung ini raktis dan nikmat. Yuk cobain juga!

Bumbu Halus :

Ikan

Kembung Asam Pedas

Canay

Roti Canay Kari Ayam #AlaAnakKos

Tuang bubuk jelly rasa coklat dalam panci.

Aduk-aduk perlahan hingga gula dan bubuk jelly tercampur rata.

Tuang susu uht caramel dan coklat, aduk rata dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah hampir mendidih masukkan gula caramel dan susu kental manis coklat. Aduk terus hingga mendidih.

Tuang puding ke dalam cetakan. Biarkan set. Masukkan kulkas dan sajikan dingin.

Perpaduan rasa coklat dan caramel. Enak banget. #TulisResepTheNextOA

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Puding Coklat Caramel

Cuci bersih wortel. Potong-potong wortel berbentuk persegi.

Cuci bersih buncis. Potong-potong sesuai selera.

Rebus sebentar wortel dan buncis yang sudah dicuci sekitar 5 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang yang telah dikupas. Tumis kembali.

Masukkan wortel dan buncis. Beri lada bubuk, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan tes rasa. Angkat dan sajikan jika sudah matang.

Bawang Putih

Buncis

Wortel

Tumis Wortel Buncis #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tepung ketan, tepung terigu dan garam tuang jus buah naga sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya kemudian tambahkan gula merah secukupnya lalu bulatkan lakukan hingga semua adonan habis.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan klepon rebus sampai mengapung.

Tiriskan klepon dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Memanfaatkan sisa buah naga yang ada di kulkas.

Buah Naga

Gula Merah

Klepon Buah Naga

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe

Tuang air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap inggris dan daun jeruk. Bumbui dengan lada, garam, dan gula. Tunggu hingga mendidih

Tambahkan larutan maizena (sesuaikan tingkat kekentalannya), lalu koreksi rasa

Masukkan udang dan bakso. Setelah kurang lebih 5 menit, matikan kompor. Tambahkan daun bawang dan sajikan

Udang saus pedas manis ini cocok dijadikan lauk. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Bakso

Daun Jeruk

Margarin

Udang

Udang Saus Pedas Manis

Campurkan susu cair, gula dan perasa vanila dalam sauce pan. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan susu cair dengan teflon hingga hangat.

Campurkan 2 butir kuning telur dengan larutan maizena. Kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan kocokan kuning telur kedalam susu hangat secara perlahan (sambil di aduk).

Aduk adonan susu perlahan hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

#RecookYummy vla susu ya chef. Vla yang lembut membelai lidah, rasanya yang milky, creamy serta pas manisnya. trimakasih ya chef resepnya 🙏🏻

Vla Vanilla #YummyResepDasar

Haluskan cabe merah, bawang putih dan garam sampai halus. Lalu tambahkan kacang dan gula merah, haluskan lagi sampai halus.

Taruh bahan halus kedalam mangkuk, tambahkan kecap dan air panas. Aduk rata.

Tusuk potongan ayam kedalam tusuk sate. Lalu baluri ayam dengan kecap secara merata. Panaskan margarin kedalam teflon, bakar sate ayam sampai setengah matang. Lakukan terus menerus sampai habis.

Ambil 1 sdm saus kacang, lalu baluri merata kedalam sate ayam yang sudah dibakar setengah matang tadi.

Bakar kembali diatas teflon, bolak balik hingga sate ayam matang. Angkat, sajikan bersama saus kacang dan bahan pelengkapnya.

Sate adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia dan dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate biasanya dijual oleh pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung tepi jalan sehingga sate bisa juga disebut sebagai Indonesian Street Food. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung variasi dan resep masing-masing daerah. Dan kali ini saya akan membagikan resep sate ayam dengan saus kacangnya versi saya.

Bumbu Kacang:

Kacang Tanah

Sate Ayam #JajanDiRumah

Masukkan sedikit air lalu blender hingga halus.

Siapkan gelas. Masukkan ubi yang sudah halus ke dalammya.

Goguma Latte

Iris cabai, bawang putih dan bawang merah.

Beri garam dan kecap ikan lalu aduk rata.

Nasi

Nasi Goreng Bumbu Iris

Remas-remas daun singkong sampai sedikit hancur, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan labu air dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air dan masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan dengan nasi, ikan bakar dan juga sambal terasi.

Resep Asem-Asem Iga Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem-Asem Iga Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024