Langkah 1

Kemudian masukan tepung tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah berisi pisang

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak, lalu ambil 1/2 sdm adonan masukan ke dalam minyak panas lakukan sampai adonan habis, goreng hingga keemasan

Langkah 4

Angkat tiriskan, lalu sajikan selagi hangat, bisa juga ditaburi dengan gula tepung

Langkah 5

Olahan pisang yang dihancurkan lalu dicampur dengan tepung dan digoreng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Lampung

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe besar dan cabe kecil.

Tambahkan bumbu yang tadi diulek kedalam tahu. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur bubuk dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan siap digunakan.

Langkah 6

Goreng adonan dengan minyak goreng secukupnya hingga matang.

Langkah 7

Telur dadar dengan tahu yang enak dimana pada saat digigit didalamnya berasa lumer dan lembut dan diluarnya sangan matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Telur Dadar Tahu Mini

Campur jadi satu santan, daun jeruk, gula pasir, garam, vanili dan susu kental manis masak sampai mendidih, sisihkan dahulu sampai suhu ruang

Di wadah campur jadi satu tepung tapioka dan tepung beras

Tuangi santan sedikit demi sedikit aduk rata sampai licin

Ambil adonan 200 ml beri pewarna merah sisanya bagi 2 adonan sama banyak, beri pasta pandan dan pewarna putih

Kukus warna putih sebanyak 100 ml selama 5 menit pakai loyang 18x18 yang sudah diolesi minyak

Dilanjut warna hijau sebanyak 100 ml kukus selama 5 menit segitu seterusnya sampai selesai

Terakhir warna merah kukus selama 30 menit

Langkah 8

Setelah matang angkat biarkan sampai suhu ruang

Langkah 9

Langkah 10

Enak banget kenyal, manisnya juga pas 👌

Daun Jeruk

Daun Pandan

Garam

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Tepung Beras

Lapis Pepe Betawi

Tambahkan serutan jagung, lalu uleg kasar sebagian, sebagian lagi biarkan utuh.

Tambahkan telur, tepung dan daun bawang, lalu aduk hingga semua tercampur rata.

Panaskan minyak goreng di atas wajan, ambil 1 sendok adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ampal jagung siap disajikan untuk snacknya anak-anak.

Ampal jagung adalah sebutan orang Banjar untuk perkedel jagung.

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Ampal Jagung #JagoMasakMinggu5Periode2

Cairkan 3 sdm tepung bumbu serbaguna rasa ayam dengan 6 sdm air matang, beri 1 sdt garam dan 1 sdt bawang putih bubuk.

Marinasi ayam, semakin lama maka akan semakin meresap.

Olahan ayam yang dalam seminggu bisa 2 atau 3 x bikin.

Ayam

Ayam Pok Pok

Siapkan bahan bahannya, kerat daging ikan, lalu marinasi ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis

Rebus sebentar daun singkong dan garam secukupnya, tiriskan

Haluskan semua bahan bumbu, tambahkan garam secukupnya, aduk rata

Siapkan dua lapis daun pisang dengan ukuran berbeda, letakkan ukuran yang lebih besar dibawah. Taruh serai dan daun salam. Lalu letakkan ikan diatasnya, lumuri dengan bumbu halus secara merata

Tambahkan juga daun singkong, kemudian gulung daun sehingga membungkus ikan, beri semat di kedua ujungnya.

Bakar pepes di atas wajan hingga daunnya mengering/gosong.

ini menu praktis dan mudah untuk sahur. Ikannya matang, sayurnya matang juga. Bisa dibuat di sore hari, lalu saat sahur tinggal dipanaskan saja.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Ikan

Singkong

Buah

Belimbing

Tomat

Kemiri

Kunyit

Jahe

Salam

Pepes Ikan Daun Singkong

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang, aduk rata.

Tambahan air mendidih secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Potong kulit pangsit masing-masing menjadi 4 bagian.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahan adonan aci secukupnya kemudian lipat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan pangsit, goreng hingga matang.

Lada

Pangsit Goreng Isi Aci Mini

Tepung gandum, gula pasir, baking powder, dan fermipan dicampur jadi satu dalam wadah.

Tambahkan air secukupnya sampai adonan diangkat tidak putus.

Lelehkan margarin. Tunggu sampai dingin lalu campur dengan kocokan telur.

Tambahkan kocokan telur ke dalam adonan yang sudah didiamkan selama 40 menit. Aduk sampai rata.

Olesi teflon dengan margarin lalu tuangkan adonan pada teflon dan tutup. Tunggu 10 menit lalu angkat.

Olesi permukaan martabak dengan margarin lalu beri taburan parutan kelapa serta tuang susu cair. Martabak siap disantap.

Kelapa

Martabak Manis Teflon Tabur Kelapa

Campur terigu, gula pasir, dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Kupas pisang dan belah dua, lalu masukkan kedalam adonan.

Baluri pisang dengan tepung panir hingga merata.

Lalu simpan di kulkas sekitar 1 jam agar saat digoreng tepung panir tidak rontok.

Goreng diminyak panas hingga matang dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang dipiring, lalu beri topping keju parut, meses dan susu kental manis cokelat, siap disajikan.

Bahan Topping :

Pisang Pasir Topping Keju Meses

Siapkan panci, Masukkan air, garam, gula dan mentega. Masak sampai mendidih, matikan api

Masukkan tepung terigu aduk rata hingga menjadi adonan matikan api, diamkan sebentar hingga dingin kemudian masukkan telur aduk rata

Semprotkan adonan diatas kertas roti,bentuk seperti gambar terlebih dahulu

Kemudian tambahkan lengkungan diatas seperti pita, lakukan hingga adonan habis

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan churros dengan kertasnya

Jika churros sudah matang kertas akan terpisah dengan sendirinya dari churros. Goreng churros hingga matang kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah churros hangat segera taburi dengan gula halus. Sajikan

Bikin kreasi churros dengan dibentuk pita supaya tidak bosan bentuk polos.

Pelengkap :

Mentega

Ribbon Churros

Rebus undis, air & daun salam hingga mendidih.

Masukkan bumbu, garam, terasi, merica & vitsin, aduk rata.

Masak dengan api sedang hingga undis empuk selama 30 - 40 menit. Test rasa.

Sayur kuah kacang hitam (undis) khas Bali.

Bumbu:

Daun Salam

Jukut Undis

Siapkan bumbu, kupas, cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci bersih ikan, keluarkan isi perutnya dan bersihkan sisiknya, kemudian lumuri dengan jeruk lemon, diamkan 5menit (boleh cuci lagi), tiriskan.

Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ikan hingga kering dikedua sisi.

Ulek kunyit, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri. Sisihkan.

Tata ikan di wajan, lalu masukkan bumbu halus tadi, tambahkan serai dan daun salam.

Tambahkan air hingga terendam, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, penyedap, garam.

Masak hingga mendidih, koreksi rasa. lalu tunggu hingga air menyusut. Siap disajikan.

Serai

Pindang Ikan Mas ala Mak Ecot

Potong-potong sayuran wortel dan kentang. Sisihkan

Didihkan air, masak iga sapi sampai empuk.

Kemudian masukan sayuran wortel, seledri dan kentang. Masak sayuran sampai matang, kemudian tambahkan bumbu sup instan, irisan daun bawang, tomat dan merica halus. Aduk rata, angkat dan siap dihidangkan.

Menu berbuka puasa yang bergizi dan menyehatkan.

Sosis

Wortel

Kentang

Seledri

Sop Iga Sapi dan Sosis

Siapkan gelas, masukkan teh celup ke dalamnya.

Tuang air panas ke dalam gelas berisi teh.

Bagi teh menjadi 2 gelas, kemudian beri es batu.

Parutkan jelly ke dalam gelas. Aduk rata.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Teh Jelly

Cuci bersih nangka muda, rebus hingga mendidih, tiriskan

Kemudian cuci kembali hingga getah hilang. Rebus 1x lagi, buang air, sisihkan. Solusi agar tidak ribet bisa pakai nangka muda siap pakai ya. Yang sudah rebusan, dipasar biasanya ada kemasan plastik.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe hingga wangi. Kemudian beei air secukupnya yang penting nangka terendam (jangan terlalu banyak juga ya)

Masukkan nangka muda, beri garam, gula jawa, dan penyedap. Tunggu mendidih cek rasa.

Setelah mendidih, beri santan. Aduk terus agar santan tidak pecah, cek rasa. Tambahkan jika ada rasa yang kurang. Masak hingga matang dan nangka empuk. Sajikan dengan gorengan.

Jika bingung mengolah nangka muda, menu ini bisa menjadi solusinya. Dengan kuah santan menjadika  menu yang satu ini bisa menjadi lauk yang gurih pendamping nasi, cocok disajikan dengan tempe atau bakwan goreng ❤

Gula Merah

Ketumbar

Nangka

SAYUR NANGKA MUDA KUAH SANTAN

Kupas pisang kemudian haluskan menggunakan garpu.

Tambahkan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk pada adonan pisang yang telah dihaluskan.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan kemudian isi dengan potongan coklat ditengahnya.

Bulatkan adonan hingga menutupi isian coklat.

Campur bahan pencelup yang terdiri dari tepung terigu, garam, dan air secukupnya. Aduk rata kemudian masukkan adonan bola-bola pisang yang sudah dibentuk tadi, angkat.

Gulingkan adonan diatas tepung panir, balur rata.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya matang merata, angkat dan siap disajikan.

Bola-bola pisang dengan isian coklat yang lumer dan enak.

Terigu

Vanili

Bola Pisang Coklat #RabuEkstraPoin

Setelah bumbu matang, masukkan 1btr telur lalu orak arik

Tambahkan 300grm nasi, masak hingga matang

Tes rasa, kalo masih dirasa kurang garam/msg, bisa ditambahkan

Nasi goreng dgn bumbu simple, dimana resep kreasi jaman nenek buyut, ke nenek dri ibu, lanjut ibuku, dan srkarang selalu jdi andalan nasgor di dapurku, nasgor jadul alah simbah

Halal

No Alcohol

Nasi

Nasi goreng rumahan

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku dan berubah warna.

Tuang air dan tambahkan potongan kentang, masak dengan api sedang.

Menjelang matang tambahkan irisan tomat dan masak sampai benar-benar matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan tanpa tambahan cabai karena sekalian untuk menu anak dirumah.

Bahan Penyedap

Rempah Aromatik

Ayam & Kentang Bumbu Kuning

Resep kue lebaran kekinian ini bisa bikin hari raya tahun ini semakin meriah! Yuk, cek resep selengkapnya di sini!

Resep Asem-Asem Ikan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat Yag Digunakan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem-Asem Ikan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat Yag Digunakan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi