Resep Asidah ( Dessert Arab ) #JalanKeTimurTengah

Langkah 1

Sangrai terigu dengan daun pandan sebagai indikatornya, kalau daun pandan kering pertanda terigu selesai disangrai, lalu tunggu sampai benar-benar dingin.

Langkah 2

Didihkan 400 ml air, kemudian masukan gula merah, cengkeh dan kayu manis masak sampai gula larut.

Langkah 3

Siapkan mangkuk,lalu masukan terigu yang sudah disangrai tadi, lalu tambahkan air gula yang sudah direbus tadi.

Langkah 4

Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Langkah 5

Lalu taro di wajan anti lengket.

Langkah 6

Tambahkan biji pala dan kapulaga yang sudah dihaluskan serta 100 gram margarin.

Langkah 7

Aduk-aduk sampai tekstur seperti dodol, tanda sudah matang lalu matikan api.

Langkah 8

Untuk penyajian : bentuk bulat asidah, kemudian pipihkan dan lubangi tengahnya kemudian beri lelehan margarin di tengahnya siap untuk disajikan.