Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Elda Fitria
5.0
(1 Rating)
Recook dari Chef Devina Hermawan. Enak. Tidak perlu tambahan sambal lagi karena bumbunya bisa dijadikan sambal tambahan ketika makan dengan nasi. Yumm
Bahan Utama
Bahan bumbu halus
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan semua bahan bumbu halus, blender.
Langkah 2
Tumis semua bahan bumbu halus yang sudah di blender.
Langkah 3
Tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Tumis hingga harum kecokelatan, matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah 4
Blender semua bahan cabe giling. Jangan terlalu halus.
Langkah 5
Tambahkan cabe giling ke dalam bumbu halus. Aduk hingga cabe tercampur dengan bumbu halus dan matang.
Langkah 6
Tambahkan ayam ke dalam bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna.
Langkah 7
Tambahkan 4 sdm air asam jawa, aduk.
Langkah 8
Tambahkan santan kental, aduk rata.
Langkah 9
Tambahkan air dan berikan bumbu garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. Aduk sesekali ayam hingga bumbu meresap, berkurang airnya dan minyaknya keluar.
Langkah 10
Bakar ayam dengan arang atau dengan grill pan. Sajikan dengan sisa bumbunya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
