Campur tepung beras, garam, tepung sagu dan minyak wijen aduk rata. Masukan air mendidih sedikit sedikit hingga dipulung.

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air bersama minyak masukan adonan yang sudah dibentuk tadi rebus hingga mengapung dan matang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Koreksi rasa bila sudah pas masukan adonan (tteok) yang sudah dipotong tadi aduk rata. Masak hingga mengental. Siap disajkan.

Langkah 7

Source:Bunda ei. Setelah matang taburi wijen dan daun bawang. Aku ga pake karena lagi pada kosong didapur belum belanja lagi😀 tteobokki ini khas jajanan pinggiran Korea.walau kita ga bisa kesana tapi kita bisa bikin sendiri tentunya lebih kenyang dan enak😋 #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Bawang Putih

Gula

Lada

Minyak Wijen

Tepung Beras

Tteokbokki #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih ikan bawal lalu lumuri garam.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang.

Masukkan daun jeruk, irisan sereh, dan tomat. Tambahkan juga garam, penyedap, dan gula pasir.

Masukkan ikan bawal yang sudah digoreng, aduk rata.

Bawal goreng dengan bumbu pedas, menambah kenikmatan hidangan meja makan.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Jahe

Kemiri

Serai

Tomat

Bawal Rica-Rica

Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai matang.

Masukkan garam, kaldu ayam, asam jawa yang sudah dilarutkan, aduk merata. Masak sampai meresap. Siap disajikan.

Yumm! Olah ceker yang ada di freezer jadi masakan endul khas Malaysia.. Resep asli pakai ayam ya aku cekernya aja 🥰✨

Bahan Bumbu Chopper :

Saus Tiram

Ceker Chili Padi

Orak-arik telur sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 1 sdt minyak kelapa. Tumis bawang putih dan cabe.

Masukkan batang sawi hijau dan air. Masak sampai lunak.

Tambahkan bakso ikan, telur orak-arik, saos sambal, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu dan merica. Koreksi rasa sesuai selera. Tata nasi di piring lalu tambahkan topping sayur dan timun iris.

Menu yang satu ini cukup familiar ya di ibu kota, penamaan nasi gila ini karena cita rasanya yang pedas sekali. Biar lambung tetap aman kita buat nasi gila sendiri di rumah atau di kost yang tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dan pastinya minim penggunaan minyak goreng juga.

Bumbu Perasa :

Bahan Pelengkap ;

Halal

No Alcohol

Nasi

Sawi

Telur

Nasi Gila

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak air, fibercreme dan margarin dengan api kecil sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai adonan tidak lengket.

Pindahkan adonan ke dalam wadah, biarkan dingin.

Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Lakukan sampai habis.

Terakhir masukkan baking powder, aduk dengan spatula dan masukkan adonan ke dalam piping bag.

Spuitkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

Oven dengan suhu 190°C selama 20 menit, turunkan suhu menjadi 180°C. Lanjut oven selama 15 menit sesuaikan dengan oven masing-masing.

Mixer whipped cream bubuk dan air es dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Langkah 8

Bagi menjadi 3 adonan, green tea, cokelat dan strawberry. Aduk rata.

Langkah 9

Langkah 10

Pertama kali buat eclair, senengnya berhasil. Untuk isian bisa gunakan diplomat cream atau sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Margarin

Tepung Terigu

Whipped Cream

Paris Eclair Mini

Iris tipis memanjang tahu putih dan tempe.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

Apabila tempe sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Apabila tahu sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, sobek-sobek daun salam, dan daun jeruk.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, daun salam, dan daun jeruk dengan sedikit minyak goreng. Lalu, tunggu hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Lalu, aduk hingga tercampur rata dan tunggu airnya agak menyusut.

Tahu

Tempe

Kering Tahu Tempe

Siapkan semua bahannya terlebih dahulu. Untuk ikan asin cuci terlebih dahulu dan lap pakai tisu, iris semua bumbu cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau dan pete.

Panaskan teflon beri sedikit saja minyak, lalu masak ikan asin sebentar saja hingga mengeluarkan aroma. Lalu angkat.

Diwajan yang sama tambahkan minyak goreng,tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe hijau, cabe merah hingga harum dan layu. Lalu masukan tomat hijau aduk rata.

Kemudian tuang sedikit air masak hingga mendidih dan masukan pete lalu bumbui dengan garam,gula dan penyedap. Koreksi rasanya, kalau kurang asin bisa ditambahkan garamnya lagi.

Terakhir masukan ikan asin, aduk perlahan agar tidak hancur. Masak sebentar hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Menu tanggal tua yang juara banget bagi saya, ikan asin dimasak bumbu iris pedas plus dikasih pete udah deh makanan paling top banget. Ga usah tambah lauk apapun sudah lebih dari cukup dan nikmat banget🤤.

Ikan Asin Japuh Bumbu Iris #MENUTANGGALTUA

Potong ayam fillet menjadi 4 bagian, kemudian marinasi dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram diamkan selama 15-30 menit.

Setelah itu masukkan kedalam telur yang sudah dikocok lepas.

Gulingkan lagi kedalam tepung kering sambil ditekan-tekan supaya tepungnya dapat menempel dengan sempurna.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air, kemudian masukkan bahan-bahan lainnya aduk rata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Selanjutnya masukkan larutan maizena aduk rata dan masak hingga mengental.

Hari ini masak bistik ayam ala resto, inspirasi resep chef Martin praja.

BAHAN TEPUNG KERING:

Bahan Saus:

Ayam

Bawang Bombay

Tepung

Bistik Ayam Crispy

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kecap manis dan gula merah, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.

Menjelang matang masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kunyit

Pedesan Ayam Kampung

Cuci bersih daging sapi, potong jadi beberapa bagian kecil.

Cuci bersih jamur, peras, lalu buang batang ujungnya.

Masukkan ke dalam blender daging, jamur, es batu, bawang putih, bawang merah, 1 sdm garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdt penyedap, 1 sdt lada bubuk, 1 sdt kaldu sapi bubuk, blender hingga halus.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

Rebus air yang sudah diberi 3 sdm minyak, buat adonan pentol menjadi bulat seperti bakso lalu rebus hingga matang, jika sudah mengapung angkat lalu pindahkan ke dalam air dingin, lakukan sampai adonan habis.

Jika semua pentol sudah direndam ke dalam air dingin, biarkan sekitar 15 menit, lalu tiriskan, bakso pentol sudah siap diolah.

Blender cabai rawit, cabai keriting, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan kemiri. Jika sudah, panaskan 10 sdm minyak sayur, lalu tumis dengan sereh, lengkuas, dan daun jeruk, hingga harum.

Tambahkan air sekitar 150 ml, lalu tambahkan juga garam, penyedap dan gula pasir, aduk hingga rata.

Jika bumbu sudah mendidih, masukkan bakso pentol, masak hingga air dan bumbu menyerap.

Jika sudah jadi, tambahkan perasan jeruk limau, aduk lagi sebentar hingga merata, lalu matikan api, pentol jamur sudah siap untuk disantap.

Pentol yang sedikit berbeda, dibuat dari campuran jamur.

Daging

Jamur

Tiram

butir

Tapioka

Terigu

Kaldu

Penyedap

Cabai

Rawit

Lengkuas

Jeruk

Sereh

Buah

Minyak

Sayur

Pentol Jamur Pedas

Siapkan tofu udang yang sudah digoreng terlebih dahulu dan udang segar yang sudah dicuci dan dibuang kepalanya.

Siapkan aneka sayuran yang sudah dicuci bersih dan diiris. Sawi putih, sawi hijau, putren, wortel dan jamur kuping.

Masukan udang aduk sebentar lalu tambahkan air dan masukan wortel. Masak sampai mendidih dan wortel empuk.

Masukan semua sisa sayuran aduk rata dan bumbui dengan saos tiram, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukan larutan tepung maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental lalu masukan tofu udang aduk rata, lalu matikan api.

Udang

Wortel

Capcay Udang Tofu

Bakso sapi digoreng hingga matang rata, sisihkan

Bawang bombay diiris bulat, sedangkan bawang putih digeprek

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga wangi

Tambahkan cabai iris, lalu masukan aneka saus dan kecap manis

Masukkan bakso yang telah digoreng masak hingga meresap dan kuah menyusut, sajikan

Bakso

Bombay

Saus

Kecap

Bakso Lada Hitam

Potong-potong labu siam seperti korek api.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai.

Tuang air, dan bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan lada bubuk.

Setelah airnya mendidih, masukkan labu siam. Aduk-aduk sampai layu.

Masukkan santan instan, masak hingga empuk. Cicipi rasanya dan angkat.

Sayur labu siam atau manisah dengan bumbu kuning ini enak disantap dengan nasi ataupun lontong.

Labu Siam

Santan

Sayur Labu Siam Bumbu Kuning

Rebus bihun jagung hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangi air kaldu sapi.

Masukkan potongan wortel, masak hingga wortel empuk.

Bumbui kuah dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan bakso, masak hingga kuah mendidih dan bakso terapung.

Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang, seledri dan bawang goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Kuah sop dengan isian bakso, bihun dan wortel. Cocok sekali dinikmati dikala musim hujan.

Bihun

Sop Bakso Bihun

Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai layu dan keluar aroma wanginya.

Masukkan 600 ml air, biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ikan asap, tahu, dan tempe, biarkan hingga mendidih kembali.

Setelah mendidih, masukkan santan, garam, dan gula. Biarkan hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Lodeh ikan asap siap disajikan.

Salam

Lodeh Ikan Asap

Cuci tahu, iris tempe lalu masukan ke panci.

Tambahkan garam, gula merah, penyedap, teh kantong, asam jawa, lengkuas, dau  salam dan air.

Rebus sampai air menyusut, diamkan semalaman lebih bagus warnanya lebih pekat.

Menu favorit keluarga.. Tipsnya pilih tahu yang padat agar hasil akhirnya keras kenyal..

Tahu Tempe Bacem

Goreng dgn sedikit minyak hingga layu, tiriskan

Resep Ayam Bakar Iloni

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Iloni

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta