Resep Ayam Goreng Crispy Saus Mentega

Langkah 1

Siapkan fillet daging ayam bagian paha, lalu cuci bersih.

Langkah 2

Kucuri daging ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit, lalu beri bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata, diamkan dikulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Langkah 3

Masukkan 3 sdm tepung terigu dan telur.

Langkah 4

Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan fillet daging ayam kedalam tepung pelapis.

Langkah 6

Goreng daging ayam hingga matang dan agak kecoklatan.

Langkah 7

Saus mentega: siapkan mangkuk, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap Inggris dan air, aduk rata.

Langkah 8

Saus mentega: lelehkan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum, masukkan saus dan kecap yang tadi dicampur dimangkuk. Aduk rata, masak hingga kuah agak mengental.

Langkah 9

Masukkan fillet daging ayam yang tadi sudah digoreng.

Langkah 10

Aduk rata, matikan api dan siap disajikan.