Bahan Olahan

Baso Aci

Unti Kelapa

Kaldu Ayam

Beef Luncheon Homemade

Bumbu Bubuk Kebuli

Kulit Risol Lembut Anti Robek

BOLA TEKWAN

Saus Kacang (Untuk Batagor, Dll)

Kulit Lumpia Gurih

Strawberry Jam

Tips Buttercream Lembut #TipsAndalan

Ragout Sayur

Udang

Udang Bakar  Jimbaran+

Asam Udeung

Udang Peyek Ketumbar

Perkedel Udang

Oseng Udang Tekokak Petai

Tumis Sayur Campur Udang

Fusilli Udang Keju

Cah Kacang Panjang Udang Saos Tiram

Cah Kangkung Udang Terasi

Udang Kering Opak Balado

Pempek Udang

Gulai Pucuak Ubi Udang Tahu

Cuci bersih ikan patin. Lumuri dengan campuran garam dan jeruk nipis. Diamkan 5 menit bilas kembali.

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air dengan api sedang lalu masukkan bawang putih, jahe, bawang merah, biji pala dan cabe merah keriting selama 5 menit.

Langkah 3

Masukkan daun bawang, daun seledri, cabe utuh dan tomat. Masak 3 menit.

Langkah 4

Masukkan ikan. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak 12 menit.

Langkah 5

Koreksi rasa. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan daun kemangi, aduk-aduk sebentar lalu matikan api.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan kuah

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Garam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Lada

Pala

Seledri

Tomat

Sup Ikan Patin

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga layu.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, saus sambal, aduk rata.

Cek rasanya, kemudian matikan api. Salin ke piring saji, kemudian sajikan.

Recook : ummu alfard dengan sedikit modifikasi ❤ enak banget rasanya. Saya bisa nambah-nambah.. Ini kalau mau lebih enak pake smoked beef. Tapi saya tidak pakai karena ga punya stok.

Alat & Perlengkapan

Siang chef cantik
Izin setor recooknya yah say, q modif dikit yah.
Makasih resep nya😘

#JagoMasakMaret

Nasi

Nasi Goreng Nori Pedas

Menggunakan talenan potong-potong pisang menjadi beberapa bagian.

Lalu ke dalam blender campurkan oat milk, bubuk coklat dan juga protein powder rasa coklat.

Blender

Sendok

Pisau

Telenan - Bentuk Bulat

Gelas Saji

Minuman yang segar dan juga kaya akan protein

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Asam Folat (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

ijin setor lagi chef.. 😁
kali ini resep banana shake...
Ada 2 bahan yang tidak ada disini chef jadi saya memaksimalkan dengan bahan pengganti yang cocok biar hasilnya yummy.. 😋
mksh resepnya chef..🤗🙏
#RecookYummy

Almond

Cokelat Bubuk

Kelapa Muda

Pisang

Banana Choconut Shake

Panaskan air, rebus sawi putih sampai daun lentur tidal keras agar mudah untuk digulung

Tambahkan garam,t elur dan bumbu halus ,aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 lembar sawi, tambahkan 1 sdm isian tahu ke sawi, dimulai dari ujung putihnya.

Gulung dan lipat seperti pada gambar, lakukan sampai habis. Kukus selama +-30 menit. Sajikan.

Bumbu Halus:

Diet

Ayam Cincang

Sawi

Tahu

Sawi Gulung Isi Tahu Ayam

Tuang selai strawberry pada gelas secara acak seperti gambar.

Tambahkan gula dan 2 sdm es krim. Kemudian Chopper hingga semuanya halus dan tercampur.

Tuang pada gelas yang sudah diisi es batu.

Tambahkan es krim diatasnya. Siap disajikan.

Langkah 7

Halo semuanya🥰
Kali ini upload resep bertemakan valentine atau hari kasih sayang. Identik dengan warna pink yang cantik. Nah, aku bikin sesuatu yang segar dan pastinya mudah untuk dipraktekkan. Cocok banget disajikan untuk orang yang penting di hidup kita. Semoga berkenan🤗

Alat Dan Perlengkapan

Es Krim

Strawberry

Susu

Strawberry Float #YummyXtraPoint

Cuci ketan sampai bersih. Rendam ketan semalaman.

Kecilkan api dan masukkan ketan kukus. Aduk sampai santan meresap ke dalam ketan. Matikan kompor.

Cetak ketan dan letakkan di piring. Tambahkan mangga, yogurt, dan wijen sangrai.

Mangga yogurt dan ketan hitam dihidangkan dalam satu piring. Yummy

Bahan Lain

Ketan

Santan

pandan

Buah

Mangga

Yogurt

Wijen

Mango Yogurt Black Sticky Rice

<p>Pagi-pagi sebelum melakukan aktivitas memang paling enak menyeruput kopi hangat. Apalagi kopinya asal dari Indonesia asli yang tak kalah harum dan lezatnya. Bahkan faktanya, kopi asal Indonesia banyak dilirik dan diminati lidah mancanegara, lho!</p>
<p>Tapi, apa Sobat Yummy sudah paham mengenai sejarah kopi di Indonesia saat pertama kali masuk? Dan apa saja ragam kopi lezat asal Indonesia? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini.</p><h2>Sejarah kopi di Indonesia</h2><h3>1. Budidaya kopi pertama di Indonesia tahun 1696</h3><p>Sejarah awal kopi masuk ke Indonesia terdapat peran kolonialisme Belanda. Pada tahun 1696, Gubernur Belanda yang berada di Malabar, India, ingin mengirimkan bibit kopi arabika asal Yaman ke Gubernur Belanda lain yang bertugas di Jakarta, atau dulu disebut dengan Batavia.</p>
<p>Bibit kopi arabika tersebut dibudidaya pertama kali pada sebuah daerah agrikultur bernama Kedawung, dekat Batavia. Tapi budidaya kopi pertama ini mengalami kegagalan, karena adanya gempa bumi dan cuaca yang ekstrim.</p><h3>2. Budidaya kopi kedua di Indonesia tahun 1699</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231005/168faf3d47845d9b7080be437b2dde7e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kopi dan biji kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kopi dan biji kopi (unsplash.com/julia florczak)</a></span></div><p>Tidak menyerah, para kompeni Belanda membawa kembali tanaman kopi dari Malabar dalam bentuk stek batang ke Indonesia untuk di budidaya kedua kalinya di Pulau Jawa. Kemudian pada 1706, biji kopi hasil budidaya tersebut diteliti kualitasnya di Kebun Raya Amsterdam. Nyatanya, biji kopi tersebut memiliki kualitas yang sangat bagus, sehingga Belanda memutuskan untuk menanam biji kopi hampir diseluruh pulau di Indonesia.</p>
<p>Sejak saat itu, munculah ragam jenis kopi Indonesia. Jenis-jenis biji kopi Indonesia tersebut dilakukan ekspor dan meraup untung yang melimpah hanya dalam waktu kurang dari 10 tahun. Kopi-kopi asal Indonesia mencapai puncak popularitasnya sendiri dan banjir pesanan dari pelanggan mancanegara.</p><h3>3. Masuknya kopi robusta ke Indonesia</h3><p>Ekspor kopi Indonesia terus berlanjut dengan hasil&nbsp; manis. Tapi, di tahun ke 1878, budidaya kopi di Indonesia menemukan keterpurukan. Munculnya penyakit <em>Hemileia vastatrix</em> atau disebut karat daun menyerang perkebunan kopi, hingga seluruh tanaman kopi yang ditanam di tanah Indonesia rusak parah.</p>
<p>Belanda telah mencoba mengganti jenis tanaman kopi yang rusak dengan bibit kopi baru dari jenis liberika. Tapi penyakit karat daun masih tetap bisa menyerang jenis baru tersebut.</p>
<p>Walhasil, bertemulah petani kopi di Jawa Timur dengan bibit kopi jenis robusta pada tahun 1900. Saat dibudidaya, tanaman kopi robusta tahan terhadap penyakit karat daun yang merajalela. Sehingga budidaya kopi robusta dilanjutkan hingga ke Sumatera dan mulai diekspor lagi ke mancanegara.</p>
<p>Tak disangka, ekspor robusta Indonesia sangat laris manis dan menghasilkan keuntungan yang berlipat dari sebelumnya. Bahkan Indonesia pernah menjadi pengekspor kopi terbesar di dunia.</p><h3>4. Perkembangan lanjutan kopi di Indonesia</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231005/e1245dfc5a35d9f00d40992efab20839.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pengolahan kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pengolahan kopi (unsplash.com/yanapi senaud)</a></span></div><p>Indonesia menggenggam kemerdekaannya pada tahun 1945, yang mana kekuasaan Belanda sudah runtuh. Pada momen tersebut, Indonesia membangkitkan kembali bekas-bekas perkebunan budidaya kopi. Sehingga ragam kopi Indonesia mulai lebih banyak lagi jenisnya untuk di ekspor, dan masih menjadi primadona di kancah internasional. Hingga sekarang, Indonesia menjadi penghasil kopi terbesar ke-3 setelah Vietnam dan Brazil.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Jangan Keliru, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5 ragam kopi di Indonesia yang mendunia</h2><p>Setelah paham mengenai sejarah kopi yang masuk ke Indonesia, sekarang waktunya kamu tahu ragam kopi Indonesia yang lezat dan mendunia.</p><h3>1. Kopi robusta Lampung</h3><p>Begitu banyak kopi jenis robusta di berbagai wilayah Indonesia, tapi kopi robusta dari Lampung lah yang sangat populer dan bahkan menjadi komoditas utama pertumbuhan ekonomi Lampung, lho! Tinggi peminat robusta asal Lampung ini tidak hanya dari kalangan masyarakat dalam negeri, tapi juga luar negeri.</p>
<p>Di Lampung sendiri memiliki ragam subjenis kopi robusta. Hal ini karena setiap wilayah Lampung menggunakan proses yang berbeda untuk mengolah kopinya, sehingga kelezatan yang tercipta pun berbeda-beda.</p>
<p>Seperti kopi robusta semut yang berbentuk kecil seperti semut, kopi robusta Lowi berasal dari Lowi, Lampung, disebut memiliki kualitas tinggi dan menggunakan proses <em>roasting</em> sebagai penambah nikmat kopi.</p>
<p>Ada juga kopi <em>super finest</em> robusta, yang dalam prosesnya ditambahkan beberapa rempah dan <em>taste</em> cokelat. Sehingga menciptakan rasa lezat kopi yang unik, dan masih banyak lagi subjenis kopi robusta Lampung yang tak kalah enak.</p><h3>2. Kopi arabika Mandailing</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231005/718e3ebcd6f601c417bb9e395f06250d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kopi mandailing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kopi mandailing (unsplash.com/tina guina)</a></span></div><p>Melipir ke Sumatera yang memiliki kopi Arabika populer dengan aroma dan warna yang khas. Kopi satu ini tepatnya berasal dari Kabupaten Mandailing, Sumatera Utara. Kopi Mandailing dibudidaya di daerah Gunung Leuser dengan kualitas bagus yang selalu terjaga.</p>
<p>Fakta menariknya, kopi Mandailing terkenal dengan kadar asamnya yang rendah, sehingga lebih nyaman dan aman di perut. Cita rasa dan aroma yang unik menjadi penyebab populernya kopi satu ini.</p>
<p>Pasalnya, kopi Mandailing memiliki aroma floral, <em>fruity</em>, dan <em>spicy</em>, dengan campuran rempah, bunga, cokelat, hingga buah. Pantas saja kopi Mandailing selalu menjadi favorit lidah nasional dan internasional.</p><h3>3. Kopi arabika kintamani Bali</h3><p>Bali selalu terkenal akan keindahan wisata alamnya. Tidak hanya terbaik dalam wisata, Bali juga memiliki kopi jenis Arabika dengan kualitas terbaik juga. Tepatnya dari daerah Gunung Batur, Kintamani.</p>
<p>Kopi satu ini memiliki cita rasa yang berbeda degan kopi di Indonesia lainnya yang khas dengan rempah. Kopi Kintamani memiliki rasa dan aroma yang cenderung <em>citrusy</em> dengan tambahan <em>brown sugar</em> serta <em>hint chocolaty</em>.</p>
<p>Perpaduan tersebut menciptakan sebuah kelezatan baru yang menarik. Asal cita rasa dan aroma jeruk dari kopi Kintamani inilah karena kopi tersebut ditanam di perkebunan bekas jeruk.</p><h3>4. Kopi luwak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231005/24ed51a13b1f6a1a9d8c734170576fd4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="kopi luwak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kopi luwak (travelsole.in)</a></span></div><p>Terciptanya kopi luwak memang asli dari Indonesia. Biji kopi satu ini sebenarnya dari jenis robusta ataupun arabika. Tapi bedanya dengan yang lain, yakni proses pemanenannya diambil langsung dari feses luwak, yang dicuci bersih dengan teknologi mutakhir dan dikeringkan.</p>
<p>Luwak yang memang pemakan buah kopi, disebut memiliki insting kuat dalam memilih buah kopi berkualitas untuk dikonsumsi. Sehingga biji yang umumnya tidak bisa dicerna dikeluarkan kembali melalui feses. Maka dari itu, kopi luwak sudah pasti berasal dari biji-biji kopi dengan kualitas yang bagus.</p>
<p><em>Fun fact</em>, kopi luwak selain terkenal dengan kelezatannya, jenis kopi ini juga masuk dalam daftar kopi termahal di dunia karena kualitasnya. Kerennya lagi, meskipun mungkin Sobat Yummy akan mengerutkan dahi saat tahu kopi jenis ini melalui pemanenan dari feses luwak, ternyata kopi Luwak memiliki banyak manfaat untuk tubuh, lho! Selain aman di lambung, kopi Luwak juga mencegah kanker hingga meringankan migrain.</p><h3>5. Kopi gayo Aceh</h3><p>Satu lagi yang masuk dalam daftar kopi termahal di dunia. Kopi gayo merupakan jenis kopi Arabika. Rasa yang unik menjadi karakteristik populer kopi satu ini.</p>
<p>Kopi gayo memiliki rasa yang <em>nutty</em>, <em>butter</em> dengan aroma yang harum. Beberapa subjenisnya juga, akan diberi sentuhan herbal ataupun <em>spicy</em> sebagai penambah aroma nikmat.</p>
<p>Uniknya, jenis kopi ini selalu di budidaya di dataran tinggi 1000 hingga 1500 mdpl. Ketinggian inilah juga mendukung terciptanya rasa unik pada kopi Gayo.</p><p>Nah, itulah sejarah kopi di Indonesia, hingga keberagaman jenisnya. Ternyata masing-masing jenis kopi di Indonesia memiliki cita rasa unik, dengan karakteristik yang berbeda.</p>
<p>Tidak pernah kalah, kopi di Indonesia selalu masuk ke dalam kopi termahal, hingga kopi terlezat di dunia. Bahkan kopi menjadi komoditas ekonomi tersendiri bagi Indonesia. Bagaimana? Pasti kamu bangga kan. Jadi mau minum kopi yang jenis apa dulu, nih?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kopi-ala-kafe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Kopi ala Kafe yang Nikmat, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jadi salah satu pengekspor kopi terbesar di dunia, kamu harus tahu sejarah kopi di Indonesia hingga ragam jenisnya yang menjadi favorit lidah internsional!

Ini Sejarah Kopi di Indonesia dan Ragam Jenisnya

Dalam wadah campur terigu, aci, gula, dan garam lalu aduk rata. Tuang air mendidih langsung, aduk menggunakan sendok kayu.

Setelah sudah tidak panas lagi, ulen ringan saja sampai bisa di bentuk.

Bagi dua adonan sama banyak. Beri pewarna makanan merah secukupnya pada salah satu adonan, ulen sampai rata. Buat bola-bola sampai selesai.

Didihkan air secukupnya, rebus bola-bola sampai mengapung. Lanjutkan merebus beberapa saat.

Campur kelapa parut kukus dengan garam dan gula, aduk menggunakan garpu.

Tiriskan bola-bola kemudian gulingkan ke kelapa parut. Kalau sudah tidak panas lagi tusuk menggunakan tusuk sate sebanyak 3-4 butir tiap tusuknya. Sajikan.

Cenil atau gurandil adalah jajanan khas sunda yang terbuat dari campuran tepung aci dan terigu. Setelah matang dibalut kelapa parut dan gula pasir.

Topping

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sate Cenil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas labu siam, cuci bersih lalu potong kotak.

Siangi daun kelor lalu cuci bersih, sisihkan.

Didihkan air, sampai keluar gelembung lalu masukan bumbu iris kecuali tomat. Tutup panci sebentar sampai bumbu wangi.

Lalu tambahkan labu siam, masak sampai matang atau empuk.

Tambahkan tomat,terakhir masukan daun kelor masak selama 1 menit saja jangan lama2, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk aduk2 lalu koreksi rasa nya, kalau sdh pas matikan api, siap untuk di hidangng kan.

Labu

Sayur Bening Kelor Labu Siam

Siapkan kubis, buncis, wortel, daun bawang dan seledri.

Ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Kemudian tumis bersama bawang bombai sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan kubis, daun bawang, seledri dan bumbu tumis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan gula jagung, garam dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan selagi masih panas atau hangat ya.

Ijin recook mb. Terima kasih resepnya. 
#RecookYummy

Um., Aku kirim sayur sopnya., Seger manis enak pokoknya., Terimakasih resepnya um.,
#RecookYummy

Bawang Bombay

Buncis

Kubis

Wortel

Sop Ndeso/Sop kubis #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan semua bahan kecuali pisang, blender hingga halus.

Lalu masukkan pisang yang telah dipotong-potong agar memudahkan dan mempercepat penghalusan, blender kembali.

Panaskan wajan dengan api kecil, tuang 1 centong adonan, ukuran dan banyaknya sesuai selera saja

Setelah sisi bawahnya kecoklatan balikkan dan panggang kembali hingga matang.

Lakukan hingga semua bahan habis, beri toping potongan pisang bila suka dan tuang simple sirup atau madu sebagai tambahan, sajikan.

Toping :

Oatmeal

Tepung

Pancake Pisang Oat

Campur kuning telur, susu cair, minyak, dan vanili, aduk rata.

Pada wadah lain, kocok dengan whisk putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula pasir.

Masukkan setengah putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata. Tambahkan lagi putih telur sisanya, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dengan api kecil, olesi dengan tisu yang sudah diberi minyak. Tuang satu sendok sayur, tutup teflon sekitar 2 menit. Setelah agak mengeras, balik adonan dan masak lagi 1-2 menit.

Angkat pancake, lalu beri topping gula halus atau sesuai selera.

Pancake ini lembut dan simple karena tidak perlu pakai mixer, cukup pake whisk dan kekuatan tangan saja sekalian olah raga. Beri topping suka-suka sesuai selera, dijamin anak-anak pasti suka.

Minyak Sayur

Telur

Vanilla

Pancake Fluffy Tanpa Mixer #UntukSiBuahHati

Satukan air dengan gula hingga gula larut.

Tuang air ke tepung sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu.

Uleni hingga lembut adonan yang sudah diberi margarin dan garam, uleni hingga 15 menit.

Setelah diuleni hingga 15 menit bagi adonan menjadi 8 bagian.

Jika sudah diisi semuanya langsung simpan di tempat kukus.

Langkah 8

Diamkan selama 20 menit, tutup dengan kain.

Langkah 9

Setelah diistirahatkan 20 menit, kukus bapau selama 10 menit dengan api kecil.

Langkah 10

Mentega

Ragi

Bapau

Masukkan nutrijell plain, air, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata.

Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan beri pewarna merah. Kemudian aduk rata.

Tuang santan, nutrijell, kelapa muda, dan gula pasir. Lalu aduk rata.

Tuang air, kemudian aduk rata lalu didihkan.

Tuang keduanya ke dalam cup. Kemudian dinginkan.

Setelah dingin, belah puding menjadi 2 bagian.

Ambil satu bagian, lalu masukkan ke dalam cup hingga membentuk seperti warna merah putih.

Bulan agustus identik dengan kreasi merah putih. Yuk ah, bikin puding untuk cemilan siang yang cetar ini.

Puding Putih :

Hii mba, saya recook pudingnya ya. Pas banget buat ide snack lomba agustusan anak di sekolah. Makasih resepnya ya.
#RecookYummy

Resep Ayam Goreng Mentega #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bahan Marinasi:

Bahan Saos:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Mentega #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bahan Marinasi:

Bahan Saos:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya