Langkah 1

Masak santan  gula dan daun pandan hingga gula larut.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil daun yang sudah dipanaskan di kompor, tumpuk 2 lembar, taruh roti, daun pandan taburi sedikit gula.

Langkah 4

Siram dengan kuah santan, 100 ml per roti.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Menu buka puasa khas kampung halamanku Payakumbuh-Sumatera Barat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Roti

Bongko Roti #JagoMasakMinggu9

<p>Mengimajinasikan es alpukat yang lewat di beranda sosmed memang membuat <em>ngiler, </em>ya. Jadi kamu memutuskan untuk membeli buah alpukat sendiri.</p>
<p>Tapi, buah yang terlanjur dibeli ternyata belum matang sempurna. <em>Eits</em>! Jangan kecewa dulu, Sobat Yummy. Coba simak artikel dari Yummy App kali ini, mengenai cara agar alpukat cepat matang dan tidak busuk. <em>Let&rsquo;s get to the list</em>!</p><h2>1. Simpan alpukat pada tempat yang hangat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/47204a6190b4ee60a71a29d66612c6f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar alpukat cepat matang dan tidak busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi alpukat matang (pixabay.com/tookapic)</a></span></div><p>Cara agar alpukat cepat matang, yakni simpan di tempat yang hangat. Tempat yang hangat akan menstimulasi buah cepat memproduksi gas etilen.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu, nih! Dinyatakan dalam <a href="https://semnas.biologi.fmipa.unp.ac.id/index.php/prosiding/article/view/167">Prosiding SEMNAS Bio 2021</a>, gas etilen merupakan hormon aktif pada suatu tanaman, yang bertanggung jawab terhadap proses pematangan buah. Buah yang disimpan pada ruang dengan suhu yang lebih hangat, cenderung akan lebih cepat matang dibandingkan, disimpan dilemari es.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menyimpah buah alpukat di dekat benda yang mengeluarkan suhu hangat, seperti di belakang kulkas ataupun penanak nasi.</p>
<p>Cek kematangan buah dengan menekan daging buah secara pelan. Jika sudah lunak, maka alpukat telah matang. Biasanya dengan cara ini memakan waktu 2&ndash;4 hari.</p>
<p>Tapi ingat! Buah alpukat yang telah matang, jangan diletakkan di tempat hangat lagi, agar buah awet dan tidak cepat busuk.</p><h2>2. Dibungkus tisu dan lakban</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/5a4bae11cf18f4fd9dc1d0589fbc83bb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tisu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tisu (unsplash.com/rafly alfaridzy)</a></span></div><p>Cara yang satu ini pernah populer pada masanya. Hingga mungkin cara ini sudah diketahui oleh mayoritas penggemar alpukat.</p>
<p>Setelah alpukat sudah dicuci bersih, Sobat Yummy bisa memotong sedikit bagian ujung atau moncong alpukat. Kemudian tutup bagian yang terbuka dengan tisu, dan rekatkan dengan lakban.</p>
<p>Cara ini membutuhkan waktu 3&ndash;4 hari untuk matang sempurna. Cek kematangan dengan menggoyangkan buah alpukat. Jika terdengar bunyi guncangan dari biji, maka alpukat sudah matang.</p><h2>3. Simpan alpukat dengan mangga atau pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/d7707e18529dca79f0c9825d0f9ba98c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang matang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mangga dan pisang (unsplash.com/alice young)</a></span></div><p>Jika ingin buah alpukatmu cepat matang, Sobat Yummy bisa menyimpannya bersama dengan buah-buahan jenis klimaterik, seperti mangga atau pisang.</p>
<p><a title="Buah klimaterik" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-klimaterik-vs-buah-non-klimaterik" target="_blank" rel="noopener">Buah klimaterik</a> seperti yang dijelaskan pada laman <a href="https://innovation.ipb.ac.id/detail/1082-Matang-PelanPelan-Nikmati-KapanKapan#:~:text=Buah%20klimakterik%20adalah%20buah%20yang,karena%20gas%20etilen%20yang%20dihasilkan."><em>Innovation IPB</em></a>, merupakan buah dengan lonjakan produksi gas etilen yang meningkat saat panen. Maka dari itu, proses kematangan lebih cepat. Buah yang termasuk dalam jenis ini, yakni mangga, pisang, melon, dan lainnya.</p>
<p><em>In fact</em>, alpukat juga merupakan buah klimaterik. Sehingga, jika alpukat diletakkan berdampingan dengan buah klimaterik lainnya, produksi gas etilen akan semakin meningkat dan mengelilingi buah. Tingkat kematangan pun diperoleh lebih cepat. Cara ini membutuhkan waktu 1&ndash;2 hari, untuk alpukat matang sempurna.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-alpukat-yang-bagus target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Anti Gagal! Inilah 5 Cara Memilih Alpukat yang Bagus</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Memendam alpukat dalam beras</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/26796578195a645cb4ba9e07a4bb9580.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras untuk memendam alpukat (unsplash.com/pierre bamin)</a></span></div><p>Mungkin ini merupakan cara yang <em>everybody knows</em>, karena sering kali diterapkan bahkan tidak pada alpukat saja, mematangkan buah lainnya juga kerap menggunakan cara ini.</p>
<p>Sobat Yummy hanya perlu memendam alpukat pada beras hingga terkubur sempurna, hal ini akan memerangkap gas etilen. Biasanya cara pemendaman ini memerlukan waktu 2&ndash;3 hari.</p><h2>5. Membungkus alpukat dengan koran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/31c073ad29da625920da65936551eca5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="koran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi koran untuk membungkus alpukat (unsplash.com/absolutvision)</a></span></div><p>Cara lain agar alpukatmu cepat matang, yakni membungkusnya dengan kertas koran. Cara membungkus alpukat ini, mampu memerangkap gas etilen yang terproduksi dalam buah agar tetap mengelilingi buah hingga tingkat kematangan tercapai. Estimasi waktu hingga alpukat matang, sekitar 3 hari.</p><h2>6. Membungkus alpukat dengan plastic wrap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230804/40e15f1b3e3ec171a2a44b9c7afec51f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="plastic wrap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi plastic wrap untuk membungkus alpukat (pinterest.com/familyhandyman.com)</a></span></div><p>Bagaimana cara menyimpan alpukat jika sudah terlanjur dibuka, tapi mengetahui fakta bahwa buah belum matang? Tenang, Sobat Yummy. Jika kasusnya seperti itu, ada caranya, kok, agar alpukat tetap mencapai kematangan dan tetap bersih.</p>
<p>Kamu bisa gabungkan kembali belahan alpukat yang sudah dipotong, kemudian lapisi buah dengan <em>plastic wrap</em>. Agar tetap higienis, simpan alpukat yang terplastik pada lemari es. Metode ini dapat memerangkap gas etilen, akan tetapi waktu yang dibutuhkan untuk matang lebih lambat, karena disimpan dalam lemari es.</p><p>Perlu diingat Sobat Yummy, alpukat yang termasuk dalam jenis buah klimaterik memang cepat matang tapi juga cepat busuk. Maka dari itu, saat buah sudah mencapai kematangan kamu bisa langsung taruh alpukat pada lemari es, agar lebih tahan lama. Jadi, mau menggunakan cara yang mana?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-melon-yang-manis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Bingung Pilih Melon? Yuk, Ikuti 7 Tips Cara Memilih Melon yang Manis!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu punya alpukat mentah? Simak cara agar alpukat cepat matang dan tidak busuk ini, dan dapatkan tingkat kematangan yang pas!

Yuk, Catat! Cara Agar Alpukat Cepat Matang dan Tidak Busuk

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong tahu menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun jeruk, cabe rawit, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu matang.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan tahu, telur dan santan instan masak hingga mendidih dan meresap dengan api kecil supaya santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Santan

Tahu

Telur

Telur Tahu Bumbu Rujak

Campur semua bahan jelly leci. Aduk rata hingga mendidih. Tuang ke wadah. Biarkan dingin.

Dalam wadah besar, campur bahan kuah, masukkan alpukat, sagu mutiara, jelly leci yang sudah dipotong dadu, aduk rata.

Tuang ke wadah saji. Santap dingin lebih nikmat.

Kombinasi dessert yang enak untuk pecinta alpukat.

Jelly Leci

Bahan Lain

Bahan kuah

Alpukat

Leci

Sagu Mutiara

Avocado Leci Sagoo Creamy

Iris wortel dan blonceng, sisihkan. Iris juga semua bumbu iris ( bawang merah, bawang putih, temu kunci).

Masukkan jagung manis dan wortel, rebus hingga setengah matang.

Kemudian, masukkan bumbu iris dan blonceng.

Terakhir masukkan bayam. Beri garam, gula, dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap, test rasa.

Bumbu Iris

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bening Wortel Bayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Kue Bawang

Kue Bawang Gunting

Kue Bawang Renyah

Siapkan semua isian vla bersama tape yang sudah dihaluskan.

Tambahkan air dan masak menggunakan api sedang hingga matang sambil diaduk terus.

Setelah matang, matikan api. Tandanya matang saat sudah tidak lengket di wajan.

Ambil sekeping biskuit, isi dengan vla tape, lalu tutup dengan biskuit lagi, kemudian ratakan pinggirannya.

Lakukan berulang hingga bahan habis. Pada tahap ini gabin bisa langsung dimakan, namun bisa diolah kembali.

Gabin tape keju yang sudah jadi bisa langsung digoreng atau disimpan terlebih dahulu di kulkas selama 30 menit. Baru digoreng dengan api sedang. Balik sekali agar tidak menyerap banyak minyak.

Doyan banget sama kue gabin tape ini. Ada sisa sepotong keju, cemplungin aja. Rasanya tambah legit aromanya wangi.

Isian Vla 

Indomilk Kental Manis

Keju

Tape Singkong

Tepung Terigu

Kue Gabin Tape Keju

Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan gula pasir dan bubuk cabai kasar, ulek kembali.

Tambahkan garam, aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu Rujak Kekinian siap disajikan dengan buah-buahan segar sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

Halal

No Diet

#RecookYummy bumbu rujak kekinian chef, segar untuk teman buah mangga, nanas dan blimbing madu. Trimakasih resepnya chef

Ternyata di beri terasi dan gula merah rasany jadi mantuulll.. Tadi saya ganti gula merah nya dengan palm sugar crystal.. 

Makasii chef.. Pagi-pagisaya jadi ngerujak kekinian 🥳

#JagoMasakFebruari

Hai chef..

Setor recook.. karena dirumah gak ada bubuk cabe, jadinya diganti cabe asli dan gak bisa kering. Terimakasih resepnya chef 🥰🥰

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor bumbu rujaknya ya chef
Karena pengennya tanpa dicocol jadi bumbunya saya masukin ke wadah terus dikocok gitu chef
Biar makin maknyuss saya tambahin potongan rawit
Ini saya diemin 2 jam di kulkas dulu, biar bumbunya meresap dan dingin gitu saat dimakan chef
Saat mau dimakan taburi lagi bubuk cabenya hehe
Hmmm enak banget ini chef

Thank you ya chef resepnya

#JagoMasakFebruari

Saya dan suami suka sekali sama namanya rujak, jenis rujak apapun.. nah kali ini Ngerujak dengan sambal rujak kekinian resep yummy. kalau beli lumayan harga nya hehe. Ini cukup dengan bahan bahan yang selalu tersedia di dapur.
Udah Mantep banget..
Terimakasih resep nya chef🙏

#JagoMasakFebruari

Cabe Bubuk

Garam

Gula Merah

Terasi

Bumbu Rujak Kekinian

Potong dadu tempe, lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan tempe, kecap, dan bumbu tambahan. Aduk rata, kemudian tunggu hingga air meresap.

Tambahkan petai dan cabai. Aduk rata hingga agak layu.

Menu simple dan cepat yang paling jadi alternatif di saat gak punya banyak waktu buat masak.

Bumbu Tambahan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Minyak Sayur

Petai

Serai

Tempe Kecap Dan Petai

Masukkan potongan ayam dan tumis sebentar.

Masukkan air, garam, gula, kaldu dan lada. Masak sampai ayam matang.

Rebus cabai dan bawang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya ulek bersama garam.

Rendam sohun dengan air panas. Tiriskan dan potong dengan gunting. Beri sedikit minyak goreng dan ratakan supaya tidak terlalu lengket.

Kupas dan iris kentang. Kemudian goreng sampai matang.

Sajikan soto mie bakso dengan pelengkap lainnya.

Soto mie bakso ala dapoer-anoe nih sobat yummy. Kuah soto dengan potongan ayam bertulang. Pakai mie bihun sebagai isian. Kemudian ada tambahan baksonya juga. Selain itu masih ada beberapa isian lainnya lagi nih. Yuk kepoin resepnya.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan sambal

Bahan pelengkap

Bakso

Lada

Soto Mie Bakso

Tumis bawang hingga wangi lalu masukan cabe garam dan gula.

Masukan air tunggu hingga mendidih lalu masukan wortel dan jagung masak hingga matang.

Masukan cesim aduk - aduk hingga tercampur rata , koreksi rasa , siap disajikan .

Sawi

TUMIS CESIM

Tempe Goreng Jadul ini, sangat gurih rasanya dan sangat nikmat jika dimakan bersama nasi panas..👌

Alat & Perlengakapan

Kunyit

Tempe Goreng Jadul

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Belah ikan jadi 2 tapi tidak terputus. Buang kotoran ikan. Cuci bersih, beri taburan garam sedikit dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus lalu bumbui garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tumis sampai bumbu matang tidak berbau langu. Cirinya berubah warna jadi gelap, dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Angkat dan sisihkan.

Olesi ikan dengan bumbu bakar di kedua sisi. Panaskan grill pan dengan sedikit olesan minyak goreng. Bakar ikan sampai matang di satu sisi.

Balik ikan di sisi selanjutnya, bakar sampai matang. Angkat dan letakkan ikan di piring saji.

Sambal terasi: Goreng semua bahan bumbu sambal. Lalu uleg bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir. Sajikan sambal dengan ikan bakar.

Suka sekali menu ikan laut bakar, apalagi bumbu lengkap ala ikan bakar Jimbaran Bali yang terkenal enak dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bumbu Oles :

Sambal :

Ikan

Ikan Bawal Bakar Ala Jimbaran

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cacah pepaya,kemudian uleni dengan garam lalu cuci bersih.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan teri.

Kemudian masukkan pepaya muda tumis sampai layu.

Kemudian beri garam, gula, dan kaldu bubuk tunggu sampai air menyusut, cek rasa dan siap dihidangkan.

Menu makanan yang mudah di buat dan bahanya juga mudah di dapat,pastinya juga enak

Bahan Penyedap

No Alcohol

Ikan Teri

Pepaya

Tumis pepaya muda

Rebus air beserta cengkeh, kayu manis dan jahe selama 3 hingga 5 menit.

Terakhir beri perasan jeruk nipis. 
Aduk rata dan sajikan.

Minuman tradisional yang menyehatkan tubuh dan sebagai imunitas. 
Terinspirasi dari resep mba whenie beckham, aku recook minuman ini. 
Hanya saja lemonnya aku ganti jeruk nipis.

selamat malam sist setor recook, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

setor Recooknya..
cocok nemanin cuaca hujan seperti saat ini..
#RecookYummy

#RecookYummy
Makasih inspirasinya dan salam kenal ya. Saya pakai jeruk peras🤗

Resep Ayam Jamur Cincang Bumbu Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Jamur Cincang Bumbu Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi