Resep Ayam Kuah Segar Asam Manis

500 gr paha ayam,

2 batang daun bawang,

5 buah tomat hijau,

1 genggam cabai rawit utuh

1 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit (secukupnya)

1 ruas kunyit

1 sdt merica

1 sdt garam (sesuai selera)

1/2 sdm gula merah

1/2 sdt gula pasir

50 ml air asam jawa

Secukupnya air

Secukupnya minyak goreng