Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Uleg bawang putih goreng, kacang tanah goreng, cabe rawit merah, gula, garam, dan petis hingga halus. Jika sulit ketika menguleg, tambahkan air. Jika sudah halus, tambahkan kecap dan sisa air. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan air. Bumbu tahu tek sudah jadi.

Langkah 5

Siapkan piring saji, beri nasi secukupnya.

Langkah 6

Langkah 7

Letakkan potongan tahu goreng diatas tauge rebus.

Langkah 8

Siram secukupnya bumbu tahu tek diatas potongan tahu goreng. Lanjutkan dengan meletakkan potongan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Nasi tahu tek siap dinikmati.

Langkah 9

Ketika ingin makan tahu tek, tapi gak ada yang jual. Jadilah bikin sendiri aja. Karena gak punya lontong juga, tahu tek bertemankan nasipun tak apa.
Ternyata enak juga.

Cuzzz eksekusi aja...

Bahan Utama

Bumbu Tek

Halal

No Diet

Kacang

Tahu

Timun

Nasi Tahu Tek

Masukkan bihun dan biarkan mendidih beberapa saat. Kemudian matikan kompor. Biarkan bihun matang lalu disajikan.

Sayur bening bayam dan bihun. Simple and yummy.

Bawang Putih

Bayam

Bihun

Garam

Wortel

Sayur Bayam dan Bihun

Campurkan 60gr mentega yang telah dilunakkan dengan 20gr gula halus, aduk hingga rata

Tambahkan 16gr jus jeruk ke dalam campuran mentega dan aduk kembali hingga tercampur

Masukkan tepung terigu protein rendah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan halus

Tambahkan parutan kulit jeruk ke dalam adonan, aduk hingga rata

Uleni adonan dengan tangan hingga kalis, tapi jangan terlalu lama. Bungkus adonan dengan plastik atau kertas roti dan ratakan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm. Masukkan adonan ke dalam kulkas dan dinginkan selama 15 menit

Setelah di dinginkan, cetak adonan sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
Letakkan kue di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, kemudian panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 140°C selama 20 menit hingga matang

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep biskuit dengan aroma khas jeruk

Gula

Jeruk

Mentega

Orange Biscuit

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang dan wangi.

Masukkan daging dan gula merah. Masak sampai berubah warna. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tuang air dan masak sampai daging empuk.

Setelah cairan habis dan daging empuk kecilkan api dan tuang minyak goreng lagi. Masak sambil diaduk-aduk sampai daging agak kecoklatan.

Masukkan kelapa parut, aduk terus sampai terbalur bumbu.

Lanjutkan memasak sampai daging dan kelapa matang. Koreksi rasa.

Lauk berupa daging yang diiris tipis yang dimasak bersama kelapa parut yang bercitarasa gurih manis khas jawa timuran.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Kelapa

Dendeng Ragi Jawa Timur #JelajahBarat

Gilas roti tawar hingga pipih. Cetak bulat menggunakan mangkuk kecil. Kemudian olesi dengan margarin secukupnya kedua belah sisinya.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan buncis. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan sosis dan saus bolognese. Masak hingga matang.

Tata roti tawar dalam cup tahan panas. Isi dengan secukupnya isian sayur. Lalu tuang kocokan telur.

Beri topping mayonaise, keju parut dan irisan daun bawang.

Panggang hingga matang sekitar 20menit di suhu 180°c (sesuaikan oven masing-masing).

Tanggal tua bukan berarti ga bisa makan camilan enak yaa bund. Memanfaatkan stok saus2an dan tentunya bahan yang ada dikulkas buat camilan kiddos. Sekalian memberdayakan roti tawar yang sudah tak terjamah lagi. 😄 happy cooking bund 🤗

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Ragi

Saus Sambal

Tepung

Muffin Roti Tawar Isi Sayur #MENUTANGGALTUA

Seduh bihun hingga mengembang lalu tiriskan. Gunting kecil-kecil.

Kocok telur bersama garam, lada bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk.

Masukkan bihun, wortel parut dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan minyak di wajan anti lengket. Tuang adonan telur bihun, ratakan.

Goreng hingga matang dan garing dengan cukup sekali balik saja. Angkat dan tiriskan.

Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan hangat.

Recook yaaa mba olive telur dadar bihun nyaaa.. 

Untuk lauk makan nasi hari ini... 

Thank you yaaa mba olive..
#RecookYummy

Telur

Telur Dadar Bihun Wortel

Cuci bersih beras lalu masukkan santan dan air pandan.

Kemudian masukkan ke dalam beras, aduk rata.

Tambahkan bumbu daun dan penyedap. Lalu masak seperti memasak nasi biasa.

Ketika proses pemasakan boleh diaduk sesekali agar warna hijaunya merata. Kemudian sajikan dengan pelengkap.

Mengenal varian baru yaitu nasi hijau pandan.

Beras

Daun Pandan

Santan

Nasi Hijau Pandan #HijauEkstraPoin

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, masukkan serai, daun salam dan cabe rawit.

Cuci beras seperti biasa. Beri air lalu tuang tumisan bumbu, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Goreng tahu yang sudah dibumbui bawang putih dan garam.

Kocok telur yang sudah dibumbui lada, garam, kaldu bubuk dan diberi irisan daun bawang prei serta cabe.

Rebus selada air, beri garam. Setelah matang, tiriskan.

Walaupun lauknya sederhana tapi enak banget.

Pelengkap

Daun Bawang

Daun Salam

Ikan Teri

Serai

Nasi Liwet Sunda

Tumis bawang merah dan bawang putih beserta salam sampai harum dan berubah warna.

Masukkan irisan cabe dan tomatnya. Tumis sebentar.

Tuang air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram. Aduk dan masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Menu sahur yang simple dan cepet. Dengan catatan, ikan sudah dibersihkan terlebih dahulu malam harinya, bumbu sudah di siapkan juga sebelumnya. Jadi sahur tinggal goreng, tumis, srang sreng.. Jadi deh..

BAHAN BUMBU IRIS : 

Ikan

Tomat

Ikan Pindang Salem Masak Kecap

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, cabai, kemiri hingga matang

Tambahkan irisan tomat aduk hingga tercampur

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan msg

Tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga merata

Masukkan daun salam dan ayam, masak selama 40 menit atau hingga empuk

Ayam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Gulai Ayam Tanpa Santan

Masukkan nasi lalu aduk hingga semua tercampur.

Tambahkan kecap asin, kaldu jamur, lada bubuk, garam.

Masukkan ikan teri goreng dan kecap manis lalu aduk serta koreksi rasa sesuai. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Nasi

Nasi Goreng Ikan Teri Pedas

Campur semua bahan jadi satu, kemudian kepal-kepal.

Masukkan sedikit adonan ke dalam cetakan, lalu ratakan, sambil dipadatkan. Kemudian tusuk-tusuk dengan ujung garpu. Sisihkan.

Aduk menggunakan ballon whisk hingga tercampur rata, saring.

Tuang bahan isian ke dalam kulit pie, lalu panggang dengan oven suhu 160°C selama 35 menit atau sampai matang kecokelatan, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan suhu ruang. Siap disajikan.

Lapisan crust sangat renyah, fillingnya juga harum.

Bahan Isian :

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Pie Susu Creamy Renyah

Campur tepung terigu, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar kemudian aduk rata lalu tambahkan kuning telur dan susu cair. Uleni hingga rata.

Tambahkan margarin cair, lalu uleni hingga adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar, jika menginginkan hasil rotinya lebih lebar, adonan bisa dibagi menjadi 12 saja.

Lumuri setiap adonan dengan minyak hingga rata.

Taruh seluruhnya dalam satu wadah dan diamkan minimal 2 jam.

Ambil satu bagian adonan. Gilas hingga tipis dan rata. Tips supaya roti maryam berlayer banyak maka kerat-kerat adonan seperti pada gambar.

Tekan-tekan adonan dengan jari hingga pipih. Apabila ingin disimpan sebagai stok di dalam kulkas, setelah tahap ke 9 ini selesai alasi dengan plastik perlembarnya sebelum ditumpuk dengan adonan lain. Simpan adonan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.

Panggang roti dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang kecoklatan kedua sisinya. Gunakan api kecil saat memanggangnya. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

Nikmati selagi panas dengan toping manis atau gurih.

Roti Maryam Lembut Berlapis #JagoMasakMinggu2

Rebus daging sapi dan daun salam dengan satu liter air hingga empuk. Sisakan 300 ml airnya, iris-iris dagingnya.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, kapulaga, daun jeruk dan bunga lawang hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu masukkan irisan daging sapi.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Ambil secukupnya nasi, beri kol dan toge lalu potongan daging dan siram dengan kuah soto. Tambahkan telur rebus, tomat dan jeruk nipis. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Bunga Lawang/Pekak

Daun Jeruk

Jinten

Ketumbar

Soto Medan Daging Sapi

Rebus air dengan daun jeruk dan bunga telang kering.

Setelah muncul warna ungu pekat, saring daun jeruk dan bunga telang

Masak hingga kolang-kaling berubah warna, dan air menyusut.

Manisan kolang kaling dengan pewarna alami dan gula singkong (gula cair)

Kolang Kaling

Kolang Kaling Telang

Siapkan bahan-bahan, lalu blender bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan serai hingga halus.

Pindahkan bumbu halus ke mangkuk lalu beri gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan telur dan ayam yang sudah dipotong dadu, aduk kembali hingga rata.

Bungkus dengan daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, lalu tusuk dengan lidi.

Resep Ayam Pedas Kemangi

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Pedas Kemangi

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN