Remdam bihun jagung dengan air hangat hingga lentur, iris sosis dan bawang, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, kemudian masukan sosis, tumis sebentar.

Langkah 2

Masukan sawi yang sudah dipotong-potong, tumis hingga layu.

Langkah 3

Masukan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan sisa bumbu lainnya.

Langkah 4

Aduk rata dan masak hingga bumbu merata dan menyerap. Siap disajikan.

Langkah 5

Menu anak kos yang satu ini dijamin murah meriah dan enak, cara masaknya pun simpel.

Bahan Utama

Bihun

Jagung

Sosis

Bihun Jagung Goreng Sosis

Marinasi dori dengan garambdan lada hitam, diamkan dikulkas minimal 15 menit.

Gulingkan dori ke tepung terigu, kemudian celupkan kekocokan telur dan terakhir lapisi dengan tepung panir.

Simpan di freezer sampai wantunya nanti digoreng.

Buat saus balado, blender kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu sampai matang dan wangi.

Masukkan gula merah, gula putih, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Tuang air, masak sambil sesekali diaduk sampai saus mengental.

Langkah 7

Sesaat sebelum diangkat dari perapian, kucuri jeruk nipis. Koreksi rasa.

Langkah 8

Panaskan minyak agak banyak, goreng dori dampai matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Pindahkan ke piring saji, tuang saus balado diatasnya. Sajikan bersama nasi hangat.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Dori

Garam

Lada

Terigu

butir

Tepung

Minyak

Saus

Buah

Cabe

Rawit

Gula

Kaldu

Jeruk

Mini Dori Katsu Saus Balado #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Masukkan ceker dan tulang ayam, lalu aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Setelah ceker ayam empuk, masukkan tomat hijau, daun kemangi, dan irisan daun bawang.

Aduk rata dan masak hingga kuah hampir menyusut, lalu cicipi rasanya.

pedas, asam dan empuknya ceker ayam menjadi sensasi tersendiri saat makan menu ini. nggak percaya? cobain yuk,, pastinya bakalan yummy.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Daun Kemangi

Tomat

Asem-Asem Ceker

Kupas oyong dan wortel kemudian iris, dan siapkan bihun rendam air dingin hingga lunak

Iris tipis bawang kemudian goreng hingga kecoklatan

Gunakan minyak sisa goreng bawang untuk menggoreng telur

Siapkan panci berisi air masukkan bahan secara bertahap bawang goreng, telur, garam, gula dan pada tunggu mendidih untuk koreksi rasa kemudian masukkan oyong wortel dan daun bawang hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan bihun lalu aduk tunggu 10 detik lalu matikan api. Kemudian siap disajikan!

Sumpahh ini comfort food yang enak banget nikmati pas lagi musim hujan, atau lagi tanggal tua, yukk cobain

Halal

No Alcohol

Telur

Wortel

Bihun Kuah Oyong

Rebus telur puyuh hingga matang, kupas lalu sisihkan.

Goreng kentang hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

MasuKkan daun jeruk, serai, kentang dan telur, aduk rata, tambahkan air.

Terakhir masukkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuknya, masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Serai

Telur Puyuh

Semur Kentang Telur Puyuh

Satukan tepung ketan, kelapa, garam dan vanili, aduk.

Di wadah lain satukan gula dan santan, aduk lalu tuang ke adonan tepung sedikit demi sedikit.

Uleni dengan tangan sampai kalis dan enak dibentuk.

Cetak sesuai selera, panaskan teflon olesi dengan minyak, tata wingko diatasnya, masak menggunakan api sedang cenderung kecil.

Bolak balikan sampai kedua sisi kuning kecoklatan dan matang merata, angkat, dan sajikan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

Kelapa

Santan

Vanilla

Wingko Babat Teflon #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis semua bumbu rajang dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan terong, labu siam dan kacang panjang, aduk rata.

Masak hingga sayur matang dan kuah menyusut, sajikan.

Bumbu Rajang

Bumbu Pelengkap

Daun Salam

Labu Siam

Lengkuas

Terong

Oseng Terong Labu Siam

Sambal Terasi

Buncis

Terasi

Buncis Kol Sambal Terasi

Potong kotak kecil buns lalu panggang di oven suhu 170 derajat selama 15 menit.

Potong potong labu, lalu kukus sampai matang.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu.

Pindahkan ke Chopper, tambahkan labu dan susu cair.

Proses sampai labu dan bawang bombai benar benar halus.

Pindahkan ke teflon, beri garam, lada dan gula pasir, masak sampai mengental, koreksi rasa.

Cocok banget buat menu sarapan enak dan sehat

Bahan Croutons:

Bawang Bombay

Labu

Margarin

Susu

Pumpkin soup with croutons

Rebus 100 gr kentang parut dan 100 gr wortel parut dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk, campurkan sayuran rebus dengan 50 gr udang cincang

Tambahkan 1 butir telur, 20 gr tepung rendah gluten, 5 gr bubuk jamur, 2 gr garam, dan 2 gr bubuk lima rasa

Tambahkan sedikit air (jangan sampai cair). Aduk hingga tercampur rata

Masukkan 10 gr daun bawang cincang, aduk kembali hingga rata

Susun bola-bola di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panaskan oven hingga suhu 200°C dan panggang selama 15 menit atau hingga kecokelatan

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Udang

Shrimp Potato Carrot Balls

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk dan serei.

Masukkan santan aduk hingga rata masak sampai mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Koresi rasa.

Jika sudah matang matikan kompor. Salin ke piring saji siap dinikmati.

Tempe

Gulai Buncis Tempe Kentang

Buat bahan polish, campur rata. Diamkan selama 5 jam.

Setelah 5 jam penampakan polish seperti ini, lembek dan melar.

Aduk rata menggunakan mixer, masukkan butter dan garam.

Uleni kembali dengan mixer, hingga kalis elastis.

First proofing at room temp (2 jam) hasilnya akan seperti gambar, nampak melar elastis tidak terputus.

Kempiskan adonan, tutup dengan wrap biarkan semalaman di dalam kulkas (proofing ke-2). Saya 13 jam dari jam 6 malam - 7 pagi, kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju seperti gambar.

Bagi adonan masing-masing per 65 gr. Beri isian parutan keju dan potongan dcc.

Masukkan adonan ke dalam cetakan bluder, lalu beri olesan dan taburan keju parut di atasnya. (proofing ke-3) biarkan selama 2 jam room temp hingga mengembang double in size.

Sebelum di oven olesi menggunakan susu cair. Preheat oven api atas 150°C api bawah 172°C (saya pakai oven listrik).

Resep ini wajib sabar jika ingin mencobanya,butuh waktu yang panjang untuk menciptakan rasa yang enak dan lembut. Kunci sukses dalam pembuatan bluder ini yaitu 1.Proofing nya kudu bener bener sesuai jam nya jangan telat jam nya meskipun hanya telat 5 menit hasilnya akan berbeda. 2.Proses pencampuran kudu bener bener pas dan rata. 3.Proofing ke dua juga jamnya harus pas.

Bahan Dasar :

Bahan Fat :

Filling : 

Olesan :

Taburan :

Baking Powder

Keju

Mentega

Tepung Terigu

Bluder Polish/Bloeder Kuno

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu.

Uleg bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, pala, garam dan gula merah.

Tumis bumbu halus sampai harum dan layu. Tuangi air dan kecap manis. Tunggu mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan kentang, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Gula Merah

Pala

Semur Kentang

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan wortel, tambahkan air lalu aduk rata.

Setelah wortel matang, masukkan tauge, cabai rawit, garam dan kaldu jamur.

Masak sebentar hingga kuah menyusut, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Memasak menggunakan bahan seadanya di kulkas.

Daun Bawang

Tauge

Tumis Tauge Tempe

Rebus mi sampai matang tapi tidak lembek. Tiriskan dan sisihkan.

Campur jadi satu kecap inggris, kecap asin, saos tomat, saos tiram dan gula pasir lalu aduk sampai rata.

Tumis bawang bombay sampai harum, sisihkan di tepi wajan. Lalu pecahkan telur, buat orak arik telur.

Masukkan kubis dan daun bawang, aduk rata sebentar dengan tumisan.

Masukkan mi dan campuran saos. Aduk sampai tercampur rata, sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Mi goreng dengan bumbu ala Jepang ini bisa juga dijadikan alternatif untuk bekal anak sekolah. Enak dan mudah dibuat.

Kubis

Sawi

Yakisoba (Mie Goreng Ala Jepang) #MISIHARIANAKNASIONAL

Lumuri ayam kampung dengan bumbu marinasi

Tumis bumbu halus beserta daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum

Masukan air, garam, kecap manis, kaldu jamur dan ayam kampung

Tambahkan irisan tomat, masak hingga bumbu menyerap

Bahan Lainnya :

Ketumbar

Semur Ayam Kampung Kukus

Cuci kangkung dan petik daunnya, tiriskan.

Cincang halus bawang putih, rajang halus bawang merah, daun bawang dan cabe rawit.

Panaskan minyak, goreng daun kangkung, pastikan kangkung dalam keadaan kering agar lebih krispi.

Goreng kangkung sambil terus diaduk-aduk hingga garing, ditandai dengan tidak adanya buih, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu rajang, beri garam dan penyedap, masak hingga harum.

Tambahkan kangkung krispi, kecilkan api, aduk agar bumbu rata, koreksi rasa.

Sajikan kangkung krispi cabe garam dengan nasi putih hangat.

Lauk pendamping yang cocok banget sama nasi putih, membuatnya pun sangat mudah 👌

Kangkung

Kangkung Krispi Cabe Garam

Masukkan tepung ketan, tepung beras, garam dan gula pasir ke dalam wadah.

Masukkan santan dan pasta pandan sedikit demi sedikit, aduk dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan, beri isian unti kelapa, bulatkan, lakukan sampai selesai.

Ambil selembar daun pisang, olesi tipis dengan minyak goreng, taruh adonan lalu bentuk segitiga, lakukan sampai selesai.

Resep Ayam Saos Teriyaki

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Saos Teriyaki

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini