Langkah 1

Tusuk-tusuk buah dengan tusuk sate, fungsinya supaya puding tidak lepas.

Langkah 2

Campurkan air, santan, gula dan bubuk agar.

Langkah 3

Masukkan larutan agar ke pan, beri chia seed, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Tuangkan ke buah melon, biarkan hingga agar padat.

Langkah 5

Setelah padat potong sesuai selera. Sajikan.

Langkah 6

Puding enak tinggal hap langsung dengan buahnya. Chia seed bisa diganti selasih.

Bahan Utama

Agar-Agar

Gula

Melon

Santan

Selasih

Puding Melon Kopyor

Siapkan semua bahan dan blender daun seledri.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan tuang seledri yang sudah di haluskan.

Tipiskan menggunakan gilingan mie ukuran 4, kemudian ukuran 2. Setelah pipih giling di gilingan mie dan panaskan minyak. Goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.


Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Garam

Lada

Seledri

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Stik Daun Seledri #MENUTANGGALTUA

Iris bawang merah, dan cincang bawang putih.

Panaskan 3 sdm minyak, kemudian masukan telur dan orak-arik hingga matang dan berbutir,  sisihkan di sisi wajan.

Panaskan lagi 3 sdm minyak goreng, tumis bawang hingga harum, kemudian masukan ayam, aduk sebentar.

Kecilkan api, masukkan nasi, kecap, dan bumbu lainnya. Aduk hingga merata.

Besarkan api, masak nasi hingga menyatu dengan bumbunya dan tercium aroma sedap. Jika sudah matang, nasi goreng siap disajikan dengan acar.

Rasanya yang sederhana mengingatkan pada nasi goreng pinggir jalan.

Nasi

butir

Ayam

Kecap

Kaldu

Merica

Nasi Goreng Ala Abang-abang

Cuci bersih beras ketan, rendam beras ketan dengan tambahan pasta pandan, aduk rata, diamkan minimal 3 jam. Tiriskan beras ketan, lalu siram-siram dengan air bersih.

Dinginkan hingga mencapai suhu ruang. Taburi dengan ragi secara merata dan gula halus.

Simpan dalam wadah kedap udara selama kurang lebih 2-3 hari.

Beras Ketan

Daun Pandan

Ragi

Tapai

Serut jagung lalu haluskan setengahnya, setengahnya ulek kasar.

Masukkan ke mangkok. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Beri sedikit air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil adonan lalu goreng hingga matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Gimbal Jagung

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Kupas dan buang kulit ubi, lalu haluskan.

Kemudian tambahkan margarin, gula pasir, krimer kental manis, garam dan vanili bubuk, uleni sampai kalis.

Cetak menggunakan cetakan kue apem, tekan-tekan dan padatkan.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Jajanan pasar yang biasanya menggunakan singkong dan ternyata enak juga kalau menggunakan ubi ungu.

Bahan Topping

Kelapa

Margarin

Getuk Ubi Ungu

Masak telur sampai matang. Dinginkan. Kupas dan potong sesuai selera, sisihkan.

Masukkan daun prei, bumbu soto, tauge, garam dan bawang goreng.

Ambil ayam dalam kuah soto. Goreng ayam. tiriskan lalu potong kecil-kecil.

Langkah 7

Langkah 8

Seger banget nih ditambahin perasaan jeruk nipis.

Jeruk Nipis

Tauge

Soto Ayam Tauge

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Pindahkan ke wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan 1 sendok, lakukan sampai habis. Goreng sampai keemasan. Angkat dan sajikan.

Cabe

Ketumbar

Gimbal Jagung Pedas

Lindri

Getuk Lindri

Getuk Lindri Tanpa Cetakan

Mini Wool Roll Bread Ggetuk Lindri #DiRecookYummy

Gethuk Lindri

Gethuk Lindri Gulung Pandan #MabarYummyCommunityRamadhan

Getuk Lindri Merah Putih #RoadtoIMY

Gethuk Lindri #JagoMasakMinggu9Periode2

Iris cabe rawit, bawang merah dan daun bawang.

Masukkan ke telur, bumbui dengan kaldu jamur, kemudian kocok lepas.

Siapkan daun pisang di pan, kemudian masak telur di atas daun pisang, tutup pan hingga telur matang.

Kuliner dari Sleman ini cukup unik. Rasanya sederhana tapi enak dimakan dengan nasi hangat. Bisa dijadikan menu diet karena tidak memakai minyak.

Daun Pisang

Telur Kopyor Sleman

Campurkan daun kemangi, bawang putih dan bawang merah yang sudah dirajang halus, daun bawang iris kecil, kaldu bubuk, lada, garam, gula, campur semuanya hingga tercampur rata.

Ambil 2 sendok adonan, letak diatas daun pisang, gulung kemudian semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi/hekter.

Kukus sampai hingga matang dan daun layu.

Panaskan pan anti lengket, kemudian panggang diatas pan, sampai daun kering dan sedikit gosong. Angkat, sajikan.

Daun Kemangi

Tahu

Pepes Tahu Bakar

iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih goreng lalu sisihkan

Panaskan minyak lalu goreng udang rebon setelah matang, sisihkan.

Panaskan minyak lalu masukkan cabe dan tomat yang sudah dipotong-potong, beri garam dan penyedap rasa lalu aduk-aduk.

Masukkan udang rebon yang sudah di goreng, koreksi rasa apakah sudah sesuai dengan keinginan, taruh di piring lalu taburi dengan bawang goreng.

Masakan yang mudah dibuat dan murah bahannya.

Udang

Buah

Tomat

Minyak

Penyedap

udang rebon kering

Iris tahu sekitar 2 cm. Kemudian goreng sampai kuning keemasan kedua sisinya.

Tumis daun bawang, bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan bahan saos. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Masak sampai air menyusut.

Masukkan tahu. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan bersama taburan biji wijen dan irisan daun bawang.

Untuk rasa bisa disesuaikan denga selera masing-masing ya.

Wijen

Dubu Jorim #JagoMasakMinggu4Periode2

Setelah bawang matang masukkan cabe rawit.

Masukkan bakso, tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan merica.

Masukkan daun bawang, aduk hingga bumbu meresap.

Taoge campur wortel tambah bakso perpaduan masakan yang enak.

Tumis Toge Bakso

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Pinggirkan bawang, tuang telur dan masak orak-arik.

Masukkan nasi, aduk rata. Tuang minyak wijen, kecap inggris, kaldu bubuk, garam, dan merica.

Masukkan irisan sawi dan daun bawang, masak sampai layu. Yang suka pedas tambah irisan cabai ya.

Masak sampai nasi goreng matang dan rasanya pas. Sajikan.

Sabtu, 02.12.23
Ciri khas nasi goreng kampung yang tanpa kecap. Tapi tiap versi keluarga berbeda ya. Mengingatkan dengan nasi goreng kampung sewaktu breakfast hotel di Bandung.

Minyak Sayur

Timun

Nasi Goreng Kampung

Kubis diiris tipis, wortel dipotong korek api

Masukkan air dan wortel, masak sampai mendidih

Masukkan kubis, garam, gula dan santan. Masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah

Kubis

Wortel

Cabai

Salam

Lengkuas

Lodeh Kubis Wortel #JagoMasakMinggu7

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan mie yang sudah direbus dan tambahkan bumbu kari yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

Masukkan sayur sawi dan tauge. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Tambahkan air secukupnya dan masukkan udang yang sudah di goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap dan sisihkan.

Setelah matang, sajikan bersama kerupuk dan acar bawang berserta timun.

Mie Aceh Goreng Udang ini sangat terkenal di daerah banda Aceh khususnya, di pulau Sumatera dan merupakan provinsi paling barat di Indonesia. Selamat mencoba kuliner Indonesia, semoga bermanfaat ya. Terima kasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bumbu Bubuk Kari :

 Pelengkap

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Pala

Sawi

Spaghetti

Mie Aceh Goreng #JelajahBarat

1/2 kg dada ayam di fillet, lalu di marinasi dengan jeruk nipis, merica 1 sendok makan, 1 sendok makan garam,  saos tiram 1 sendok teh, 1 siung bawang putih dicincang. Diamkan di kulkas selama 15 s/d 20 menit.

Buat adonan untuk ayam, adonan kering : 5 sendok tepung terigu, dicampur dengan merica 1 sendok teh dan garam secukupnya. Adonan basah : 3 sendok tepung terigu lalu dicampur dengan air dingin secukupnya.

Ambil ayam yang telah di marinasi, baluri dengan tepung basah lalu tepung kering. Lalu masak dengan api yang sudah panas, hingga warnanya kuning kecoklatan.

Setelah matang, tiriskan lalu potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian.

Buat saosnya, dengan cara bawang putih cincang, bawang bombay saos tiram, 1 sendok makan gula, saos tomat, saos pedas dan boncabe lv 30. Tumis semua bahan hingga harum dan matang.

Tumis saos yang sudah matang ke potongan ayam yang sudah di goreng tadi hingga merata.

Resep ini kreasi sendiri kolaborasi dr berbagai resep di Youtube.

#JagoMasakMaret
Ayam pedas manisnya enak, terimakasih inspirasinya 🤗.

Saus Sambal

Ayam Pedas Manis

siapkan buncis dan bahan untuk membuat sambal

agar teksturnya lembut dan tercampur blender cabai, bawang merah, bawang putih, tomat

tumis bumbu yang sudah diblender dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan bawang bombay, gula jawa, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk instan

masukkan buncis, aduk rata, tambahkan air. masak hingga matang lalu sajikan

Buncis

Bombay

Rawit

tumis buncis pedas

Tuang ke dalam wajan berisi minyak panas.

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Daun Jeruk

Dadar Gobal-Gabul

Kupas waluh dan singkong, cuci bersih. Kemudian potong-potong

Rebus air masukkan gula dan daun pandan aduk sampai larut

Masukkan waluh dan singkong. Masak sampai empuk

Masukkan santan, vanilli dan garam. Aduk-aduk

Sajian takjil ini juga jangan sampai kelewatan mam

Gula Merah

Labu

Singkong

Vanilla

Kolak Waluh dan Singkong

Rebus asam jawa mentah bersama 1000 ml air sampai lunak. Tiriskan.

Resep ikan kuah asam khas Sulawesi Utara favorit keluarga.

Resep Ayam Ungkep Metode Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Ungkep Metode Kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!