Goreng kacang hingga garing, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Goreng cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih serta daun jeruk hinggu layu. Pemakaian daun jeruk hanya optional jadi boleh di skip. Kemudian tiriskan.

Langkah 2

Tuang bumbu tumisan ke dalam blender, masukkan juga kacang tanah. Kemudian blender hingga halus, beri sedikit air agar mempermudah prosesnya.

Langkah 3

Tumis bahan yang di blender dengan sedikit minyak hingga berubah warna.

Langkah 4

Kemudian masukkan air, aduk rata. Tambahkan gula merah. Penambahan air sesuai kekentalan yang diinginkan.

Langkah 5

Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 6

Masak hingga bumbu mengental, kemudian matikan api.

Langkah 7

Sajikan bumbu sate dengan sate ayam, sate kambing, sate ikan, dan lainnya.

Langkah 8

Recook modifikasi resep chef editorial yummy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kemiri

Bumbu Sate

Cuci bersih ikan dan keluarkan dalamnya hingga bersih.

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu, beri kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Baluri bumbu halus ke ikan sampai rata sampai kedalam dan sela ikan. Marinasi minimal 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Sajian ikan kembung ini simpel dan enak sekali. Hasil cooksnap resep Gemmy's Kitchen (komunitas yummy) .

Bumbu Halus:

Halal

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Goreng

Campurkan ayam cincang, roti, bawang goreng, telur, dan bumbu-bumbu dalam food prosesor, haluskan.

Buat dadar telur, kemudian beri lapisan atasnya dengan adonan rolade, gulung. Kemudian kukus.

Siapkan bawang bombai, bawang putih, dan jahe iris, tumis hingga wangi.

Masukan air, dan sisa bumbu lainnya, masak sebentar.

Potong-potong rolade yang sudah matang, kemudian masukan ke dalam wajan, masak hingga air menysut dan saus mengental. Siap disajikan.

Menu ini relatif mudah dibuat, dan dari bahan-bahan yang mudah didapatkan, namun rasanya tak kalah enak dengan restoran ala Jepang.

Bahan Kulit Rolade:

Bahan Saus Teriyaki:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Saus Teriyaki

Rolade Ayam Teriyaki

Potong-potong talas kemudian rebus hingga empuk, angkat, dan tiriskan.

Haluskan talas hingga lembut merata. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Angkat dan tuangkan ke dalam bahan-bahan adonan perkedel talas.

Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk-aduk hingga tercampur merata.

Cetak 1-1½ sdm adonan, bulat-bulatkan, dan tekan hingga membentuk seperti gambar di samping.

Letakkan perkedel di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan kocokan telur ayam.

Panggang perkedel talas menggunakan api atas-bawah dengan suhu 150°C selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Pagi ini melihat talas besar-besar sekali di pasar, tergoda membeli akhirnya sesampainya di rumah dibikin perkedel talas dengan tambahan parutan kelapa dan bumbu-bumbu lain membuatnya terasa lezat dan gurih.

Olesan

Bumbu halus

Daun Bawang

Kelapa

Perkedel Talas Panggang

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk

Masukan santan kelapa, gula merah dan kelapa gongseng. Masak hingga air sedikit surut dan bumbu menyerap ke ayam

No Alcohol

Santan

Malbi ayam

Panaskan air, rebus daun ubi terlebih dahulu. Jika sudah layu masukkan kacang koro dan rimbang. Angkat dan tiriskan.

Giling bumbu halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas.

Panaskan wajan, masukkan santan encer, bumbu halus, sereh yang sudah digeprek, rebusan daun ubi, kacang koro dan rimbang.

Tambahkan ikan teri, gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan santan kental dan tunggu hingga mendidih.

Kacang

Buah

Cabai

Kunyit

Lengkuas

Sereh

Gula

Gulai Koro Daun Ubi #INDONESIAKAYA

Mixer telur, gula, dan madu sampai agak mengembang atau pucat, tidak perlu lama hanya sampai mengembang seperti membuat cake yang penting lebih kental (bisa juga menggunakan whisker).

Masukkan tepung dan soda kue, aduk dengan mixer secukupnya. Adonan akan agak kasar namun nanti akan menghalus setelah air masuk.

Masukkan air, aduk lagi dengan mixer perlahan kemudian diamkan selama 10 menit lalu aduk lagi .

Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar atau teflon yang sudah dipanaskan tanpa dioles apapun. Bila sudah berpori dan pinggiran mulai mengering namun bagian tengah masih agak basah, balik adonan.

Panggang sebentar kemudian angkat. Kira-kira hasil bagian bawah setelah diangkat akan seperti ini yaitu bagian tepi seperti bermadu dan lengket. Nantinya menjadi "lem" setelah diisi.

Isi 1 lembar dorayaki dengan isian favorit (saya pakai selai) kemudian tumpuk dengan 1 kue dorayaki lagi, tekan-tekan kedua pinggiran kue supaya menangkup serta menempel, dan kue dorayaki siap dinikmati.

Dorayaki bisa dijadikan snack untuk anak-anak.

butir

Telur

Madu

Tepung

Terigu

Soda

Selai

Sayur

Dorayaki #RabuEkstraPoin

Siapkan panci kukusan masukan talas kemudian kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Setelah dingin kemudian masukan talas ke baskom lalu tumbuk sampai halus dan tambahkan gula merah dan garam tumbuk lagi sampai tercampur rata.

Getuk siap disajikan dengan kelapa parut.

Getuk Talas Manis #JagoMasakMinggu9

Masukkan sirsak, air, gula pasir dan fiber creme ke dalam blender.

Kemudian blend sampai halus dan tuang ke dalam panci.

Masak sampai mendidih. Kemudian tuang larutan tepung maizena.

Aduk-aduk sampai meletup-letup. Matikan kompor dan tunggu sampai uap panas berkurang.

Potong-potong roti tawar dan masukkan ke dalam cup. Kemudian tuang vla sirsak. Tambahkan topping meses atau sesuai selera.

Bahan Topping

Meses

Roti Tawar

Tepung Maizena

Setup Roti Vla Sirsak

Kupas gambas dengan cara mengerok bagian kulitnya, cuci lalu potong-potong gambas dan tahu

Kocok telur lalu orak-arik dengan sedikit minyak hingga matang

Rendam soun dengan air panas selama 10 menit lalu tiriskan

Panaskan air lalu masukkan bawang putih cincang yang sudah ditumis sebelumnya

Setelah air mendidih, masukkan gambas, tahu, dan telur, lalu beri seasoning. Masak hingga mendidih dan siap disajikan bersama mie soun dan taburan bawang goreng

Olahan gambas atau oyong dengan tambahan telur dan tahu menjadi sajian bernutrisi untuk keluarga🥗✨

 Bahan Pelengkap

Seasoning

Bihun

Tahu

Sup Gambas Campur

Siapkan ikan tongkol yang sudah digoreng.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ebi, garam dan penyedap jamur.

Kemudian campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.

Siapkan dan cuci bersih daun pisang. Kemudian lumuri ikan tongkol yang sudah digoreng dengan bumbu dan letakan di atasnya. Tambahkan juga daun salam dan daun bawang untuk menambah aroma dan cita rasa.

Setelah itu, bungkus seperti pada gambar. Kukus selama 25 menit lalu angkat. Pepes ikan tongkol bumbu kelapa siap dinikmati.

Daun Pisang

Pepes Ikan Tongkol Bumbu Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Cimol Empuk

Cimol anti meledak

Cimol Kopong

Cimol Anti Meledak

Cimol Jagung Manis #LebihSehat

Cimol #LebihSehat

Cimol Praktis #AlaAnakKos

Rendam ikan jambal dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan lalu potong dadu.

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, Pete dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan tempe dan ikan jambal lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan penyedap, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tempe

Oseng Jambal dan Tempe

Lelehkan margarin, lalu campur dengan minyak.

Saring bahan kering terigu, susu, maizena.

Mixer sampai adonan berjejak seperti ini.

Masukan pisang yang sudah di haluskan , lalu masukan bahan kering.

Masukan margarin minyak yang sudah di campurkan tadi ke dalam adonan. Aduk balik jangan sampai ada yang mengendap.

Masukan adonan ke loyang yang sudah di olesi margarin dan tabur tepung (biar tidak lengket).

Oven di suhu 175 derajat selama 45 menit.

Langkah 9

Keluarkan dari loyang, biarkan sampai dingin, lalu iris iris dan sajikan.

Langkah 10

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang, kita olah menjadi cemilan yang pasti nya super enak, 
Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Pisang

Bolu Pisang

Potong-potong tempe. Campurkan semua bahan utama, diamkan selama 1 jam agar meresap.

Campurkan semua bahan hati, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Goreng tahu dan tempe hingga matang, tiriskan.

Potong-potong bahan sambal. Campurkan semua bahan sambal dan masak hingga empuk, haluskan, dan masak kembali hingga matang dan mengental.

Sajikan tahu, tempe dan hati dengan cocolan sambal.

Tahu, tempe dan hati ayam goreng dengan cocolan sambal.

Bahan Marinasi Hati :

Bahan Sambal :

Temp

Lalapan Tahu Tempe Hati

Potong kotak kecil tempe kemudian iris tipis.

Dalam wajan, panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu yang diiris serta daun jeruk, tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, gula merah, gula putih, dan penyedap, aduk sampai bumbu mengental.

Masukkan tempe kemudian aduk cepat sampai bumbu merata.

Sajikan bersama nasi hangat serta lauk lain nya.

Menu yang sering kita jumpai sebagai lauk aneka nasi bungkus.

Bumbu Yang Di Iris

Kering Tempe

Cuci bersih lele, kemudian peraskan jeruk nipis supaya tidak bau amis.

Setelah bumbu halus, lumurkan ke seluruh badan lele dan dalam perut dan bagian kepalanya. Diamkan selama 5 menit.

Campurkan tepung bumbu dan air, lalu aduk-aduk supaya merata.

Masukkan semua lele ke dalam adonan basah, sampai semua terlumuri adonan. Setelah itu adonan kering, kemudian ke adonan basah lagi. tidak perlu sampai tertutupi (banyaknya tepung kering sesuai selera).

Panaskan minyak, goreng lele sampai coklat keemasan. Gunakan api sedang cenderung kecil agar matangnya merata. Setelah matang lelenya, angkat dan tiriskan.

Masak lele crispy di kasih bumbu marinasi salah satu menu kesukaan dirumah. 

Setelah di marinasi, di kasih tepung kentucky, nikmat sekali. 

Tidak perlu sampai terbalut semua tepungnya (sesuai selera kamu aja).

Seminggu sekali wajib masak ini kami dirumah, beneran kesukaan suamiku😁.

Bumbu Marinasi :

Adonan Basah :

Adonan Kering :

Ikan Lele

Ketumbar

Lele Crispy Bumbu Marinasi

Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, alasi tutupnya dengan serbet/lap bersih.

Haluskan ubi ungu selagi panas, lalu tambahkan santan, aduk rata.

Kocok gula, telur & emulsifier sampai mengembang, kental & putih berjejak.

Tambahkan terigu, vanili & garam, masukkan dengan cara diayak.

Masukkan juga ubi halus yang sudah dicampur santan, aduk rata.

Tuang kedalam cetakan, kukus sampai matang.

Setelah matang, angkat & keluarkan dari cetakan, sajikan untuk teman ngeteh.

Ubi ungu kalau dikukus saja kadang keluarga kurang suka, dibikin bolu langsung laris manis.

Bolu Kukus Ubi Ungu

Haluskan bahan bumbu dan tambahkan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu hingga harum, tuang secukupnya air.

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan lele, tambahkan kaldu bubuk, garam.

Masak hari ini, ikan lele asap berkuah. Dengan tambahan tahu goreng dan juga tempe.

Resep Bakso Ayam Bakar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Ayam Bakar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya