Langkah 1

Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata. Ambil 3 sdm tepung kemudian tambahkan 7 sdm air, aduk rata.

Langkah 2

Rendam ayam dengan adonan tepung basah selama 10 menit.

Langkah 3

Setelah direndam, masukkan ke dalam campuran tepung kering sambil diremas-remas.

Langkah 4

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. Gunakan api kecil supaya matang merata.

Langkah 5

Salah satu menu lauk yang bisa dikreasikan untuk bekal anak sekolah. Memudahkan anak ketika memakannya karena tanpa tulang.

Bahan Utama

siang mba, ijin setor recook ya. Ayam crispy salah satu favorit anak. Ternyata mudah buatnya. Buat makan siang pas banget cocol saos sambel. Makasih resepnya mba 
#RecookYummy

Ayam

Bawang Putih

Garam

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Fillet Crispy (Bekal Anak) #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berair,  masak. Bila kurang, tambahkan sedikit air. Masak hingga berubah warna atau 1/2 matang lalu angkat

Siapkan 2 lapis daun pisang, taruh selembar daun salam di dasar

Tutup dengan kemangi,  daun bawang dan cabe rawit utuh,  lalu bungkus dan semat dengan lidi

Langkah 6

Langkah 7

Daging

Kemangi

Salam

Buah

Cabe

Rawit

Minyak

Gula

Kunyit

Ketumbar

butir

Kemiri

Asam

Lengkuas

Pisang

Pepes Ayam #JagoMasakMinggu3

Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut halus. Sisihkan.

Rebus air, gula jawa, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut sempurna. Angkat lalu saring.

Rebus kembali larutan gula lalu tambahkan singkong parut. Aduk-aduk sampai mendidih kembali.

Tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk sampai mengental dan mendidih kembali. Angkat dan sisihkan.

Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat.

Taruh bubur singkong ke dalam mangkuk. Sajikan dengan kuah santan.

Olahan singkong, manis dan mengenyangkan.

Beras

Tepung

Bubur Singkong Gula Jawa #JagoMasakMinggu2

Dalam wadah campur irisan wortel, kol, bawang daun, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, tahu dan air secukupnya, aduk rata hingga sedang kekentalannya.

Panaskan minyak goreng, goreng adonan hingga matang.

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Bala-Bala Tahu Creamy

Masukkan kwetiau, garam, lada, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan kepiring dan sajikan hangat dengan tambahan acar mentimun.

Sayuran :

Kwetiau

Mentimun

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Sawi

Kwetiau Saus Tiram

Masukkan semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.

Tuang air sambil diaduk hingga adonan mengental.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan tempe dan goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Tempe

Tempe Goreng Maizena

Siapkan 700mlt air, rebus ayam hingga empuk, tambahkan daun salam.

Tumis semua bumbu halus hingga matang dan harum.

Setelah ayam empuk dan matang, masukkan santan kental.

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dan digoreng, tambahkan garam dan penyedap, setelah sayur mendidih, tambahkan potongan daun bawang dan sajikan.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Santan

Tahu

Sayur santan ayam

Cuci bersih dan potong dadu tahu sesuai selera

Beri penyedap rasa dan lada bubuk aduk hingga semua tahu terlumuri bumbu

Beri tepung terigu pada tahu yang telah diberi bumbu

Aduk tahu hingga semua terlumuri tepung terigu

Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kecoklatan dan krispi

Beri bubuk bumbu dan cabe bubuk kemudian aduk hingga rata dan tahu gila siap disajikan

Kembang Tahu

Tahu Gila

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai harum dan layu. Kemudian masukkan bakso dan sosis. Aduk rata.

Tambahkan air dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masak sampai matang.

Menu bekal anak laki hari ini. Untuk seasoning bisa disesuaikan selera masing-masing ya..

Bumbu :

Pelengkap :

Bakso

Sosis

Tumis Bakso Sosis Sawi

Persiapkan bahan-bahannya. Bila teman-teman pakai kwetiaw kering kemasan maka harus direbus terlebih dahulu. Tiriskan dan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Berikutnya kita buat topping ayam jamurnya.

Untuk detail tahapan membuat ayam jamurnya teman-teman mohon cek resepku sebelumnya yah.

Letakan ayam jamur dalam mangkuk, sisihkan terlebih dahulu

Campurkan kwetiaw dengan minyak ayam/bawang dan kecap asin dalam mangkuk. Aduk rata.

Tambahkan sayuran, ayam jamur lalu taburkan dengan irisan daun bawang. Siap disajikan.

Bila bosan dengan mie ayam, ini bisa dijadikan pilihan lho!

Bahan kaldu

Bahan Topping Ayam Jamur :

Bumbu Ayam Jamur :

Jamur

Kwetiaw Ayam Jamur

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan tempe, pete dan cabe. Tumis sebentar.

Masukkan gula merah, kecap dan saus tiram, masak sebentar.

Tuang air. Bubui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai cairan habis. Cek rasa matikan api.

Kecap Manis

Oseng Tempe dan Petai

Bersihkan singkong dan belah sesuai selera.

Didihkan air, lalu masukkan singkong bersih. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Rebus singkong sampai lembut dan air agak menyusut.

Makan singkong sambil minum kopi. Duh nikmat.

Singkong

Singkong Goreng Ketumbar

Kupas bawang putih, cuci bersih lalu ulek sampai halus.

Panaskan air masak sampai mendidih, masukkan bawang putih, garam, royco ayam dan merica bubuk. aduk sampai larut.

Campurkan tepung sagu dan terigu dalam wadah, campur rata sambil tuangin larutan bawang tadi sedikit sedikit, ulenin sampai kalis.

Masak air sampai mendidih, bentuk adonan bulat, masukkan ke dalam panci air sampai adonan mengapung itu tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonan habis.

Siram cilok dengan saus sambal dan kecap manis untuk menambah kenikmatan.

Lagi musim hujan ni, pengen nyemil tapi mager. bikin cilok aja yuk

Alat & Perlengkapan

Terigu

Merica

Sambal

Panci

Cilok Praktis dan Ekonomis

Masukkan manisa, lalu tuang air. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Kangkung

Cah Kangkung Labu Siam

Cuci daun kemangi, tauge dan kacang panjang, tiriskan.

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting. Angkat.

Haluskan bumbu halus beserta terasi, garam dan gula merah.

Masukkan kacang tanah sangrai. Haluskan dan aduk rata.

Masukkan irisan kacang panjang, tauge dan daun kemangi. Aduk rata dan kucuri dengan perasan jeruk limau.

Langkah 8

Daun Kemangi

Kacang

Tauge

Sayur Ulang - Ulang Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Proses tofu lihat #YummyTips Menggoreng Tofu.

Goreng oatmeal menggunakan saringan dalam minyak panas selama 10 detik, kemudian segera angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabai merah dengan margarin, beri garam, daun jeruk dan lada hitam, masukkan oatmeal. Aduk merata.

Masukkan tofu kemudian aduk agar oatmeal merata.

Tofu udang

Oatmeal

Cabai rawit merah

Daun Jeruk

Lada Hitam

Margarin

Minyak goreng 

Tofu Oatmeal

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih dan cabe hingga matang.

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, gula, dan saus tiram.

Masukkan tahu goreng lalu aduk-aduk hingga merata.

Olahan berprotein mudah di buat hanya cocok untuk bekal di pagi hari

Bumbu Penyedap

Saus Tiram

Tahu Saus Tiram

Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus hingga darah dan kotorannya hilang, sisihkan

Angkat ati ampela, lalu potong sesuai selera

Potong dadu kentang, lalu goreng hingga matang

Panaskan sisa minyak goreng kentang, lalu masukkan bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan salam tumis hingga bumbu benar-benar tanak

Masukkan ati ampela dan kentang goreng, aduk rata.

Tuang santan dan beri kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Test rasa, sajikan

Memanfaarkan bahan sisa di kulkas, ati ampela dan kentang. Alhamdulliah bisa jadi menu makan siang yang endeus..

Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Sambal goreng Kentang Ati Ampela

Campur gula, garam, tepung beras , tepung tapioka, vanili bubuk dan air. Tuang air sedikit demi sedikit hingga membuat adonan sedikit encer.

Beri pewarna kuning aduk. Lalu masukan nangka.

Goreng nangka satu persatu di minyak panas. Tunggu hingga kering/tidak berwarna kecokelatan. Karena akan digoreng 2x. Biarkan hangat/dingin suhu ruang.

Goreng lagi sebentar di minyak panas hingga berubah warna.

Gorengan nangka yang kriuk, kalau kata bocil iluk-iluk

Nangka

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nangka Iluk Iluk

Campurkan kelapa parut, garam dan daun pandan lalu kukus 10 menit

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan gula pasir. Aduk rata

Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak lengket

Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu beri pewarna makanan

Pilin adonan sambil di rebus di air mendidih. Masak hingga cenil matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan

Rasanya manis, gurih dengan tekstur lembut kenyal. Jajanan tradisional favortiku

Resep Bakwan Rinuak

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Rinuak

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B