Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pertama buat kulit campur menjadi satu bahan kulit lalu aduk hingga rata jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer lalu cetak di teflon hingga adaonan habis

Langkah 1

Lalu blender bawang merah dan putih hingga halus lalu tumis hingga matang

Langkah 2

Siapkan ayam yang sudah direbus terlebih dulu lalu coper

Langkah 3

Saat bumbu sudah mateng masukan ayam tadi lalu tumis tambahkan garam kaldu bubuk gula dan sedikit air masak hingga matang dan kering tapi tidak gosong

Langkah 4

Siapkan semua bahan yang sudah matang lalu ambil 1 sdm tepung beri sedikit air untuk perekat

Langkah 5

Ambil satu lembar kulit lalu beri isian dan gulung kasi ujung kulit perekat

Langkah 6

Saat semua sudah tergulung siapkan teflon pengorengan beri banyak minyak lalu goreng hingga matang keemasan dan sajikan

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung

Tepung Maizena

Sosis Solo

Siapkan bahan dari Tahu Walik. Lalu potong tahu menjadi dua bagian, serta putar balik tahunya (bagian sisi putih berada diluar).

Selanjutnya, langkah pertama giling ayam bersama bawang putih dan bawang merah dengan Chopper hingga halus. Selanjutnya campurkan, dengan Tepung Tapiokan dan Tepung Terigu. Setelah tercampur rata, masukan bumbu serta daun bawang. Aduk hingga adonan tercampur dengan rata.

Lalu masukkan adonan yang sudah siap ke tahu, satu resep ini akan menjadi 40 buah tahu walik.

Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu masak hingga matang atau berwarna kuning keemasan.

Camilan gurih dan bisa disimpan dalam bentuk Frozen Food, Yummy!

Bahan Utama :

Daun Bawang

Tahu Walik

Peras ikan tuna dari air rendamannya. Letakkan di wadah. Tambahkan mayo dan saus tomat/ sambal. Taburi lada bubuk kemudian aduk rata.

Siapkan nasi panas. Taburi garam, biji wijen dan minyak wijen. Aduk sampai rata, cek rasa.

Ambil nasi kemudian pipihkan. Isi ditengahnya dengan bahan isian.

Basahi tangan dengan air kemudian kepal-kepal hingga menjadi bola.

Kalukan sampai selesai. Siap dikemas dalam kotak makan.

Isian

Ikan Tuna

Mayonaise

Nasi

Saus Sambal

Wijen

Nasi Kepal

Siapkan semua bahan dalam wadah masing-masing.

Campur daging ayam dengan bawang putih, bawang prei kemudian aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, lalu aduk rata. Tes rasa dulu dengan cara digoreng.

Jika daging sudah set, ambil kulit pangsit dan letakkan di tangan.

Ambil daging, taruh pada ujung kulit pangsit.

Pada salah satu ujung kulit pangsit diberi air.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Daging

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

Pangsit Goreng #AlaAnakKos

Masak kacang hijau hingga mendidih. Biarkan sekitar 10 menit mendidih, matikan api 30 menit tertutup, lalu nyalakan 10 menit lagi. Setelah itu matikan dan biarkan setidaknya 15 menit. Selanjutnya blender semua bahan kecuali pasta pandan. Setelah itu masak dengan panci anti lengkat dan tambahkan pasta pandan. Pasta pandan bisa disesuaikan dengan selera, apakah suka warnanya sedikit hijau atau jadi hijau.

Aduk-aduk hingga mengental. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah sesuai, teruskan mengaduk hingga menjadi padat, matikan kompor, pindahkan dari atas api. Setelah hangat kuku, bentuk sekitar 12 bulatan untuk isian.

Kulit luar : campur terigu dan gula halus, tambahkan margarin, campur rata dengan tangan lalu tuang air sedikit-sedikit hingga kalis tidak lengket di wadah. Bungkus plastik wrap atau plastik biasa, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit. Setelah itu campur jadi satu semua bahan kulit dalam, beri warna sesuai selera. Saya beri warna merah. Untuk warnanya memang bisa berani seperti ini, nantinya saat matang bisa lebih muda. Simpan juga adonan kulit dalam ke dalam kulkas menyusul kulit luar

Bagi masing-masing adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 4 bagian, bulatkan. Dalam gambar ini, saya membuat 2 resep sekaligus

Pipihkan sedikit adonan kulit luar, lalu masukkan kulit dalam, bungkus rapat dan bulatkan. Simpan lagi dalam lemari es sekitar 15 menit

Pipihkan dengan lembut agak melebar, jangan sampai adonannya bocor, lalu pilin kecil dengan arah menyerong seperti ini hingga membentuk adonan yang panjang

Pipihkan lagi memanjang dengan lembut, lalu pilin lagi dari atas hingga membentuk seperti tabung. Simpan lagi dalam kulkas sekitar 15 menit.

Iris masing-maing tabung menjadi 3 bagian. Bagian irisan akan menjadi sisi luar. Oleh karena itu kita letakkan di bagian bawah untuk ditipiskan.

Tipiskan dengan lembut dari tiap-tiap sisi bulatan. Bagian yang halus di bawah akan menjadi bagian luar bakpia, sementara bagian atas yang digilas akan menjadi bagian dalam yang diberi isian.

Beri isian kacang hijau, lalu rapatkan dan bulatkan. Bisa juga dengan isian lain, seperti pisang coklat keju. Selanjutnya panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 20 menit di suhu 200 derajat. Setelah bakpia masuk, turunkan suhu di 180 derajat selama 20 menit. Selanjutnya bisa diturunkan lagi ke 170 selama 10 menit. Sesuaikan oven masing-masing, tapi awalnya harus panas dan jangan buka2 ovennya selama 25 menit pertama.

Membuatnya perlu ketelatenan, tapi sekali dicoba pasti bikin penasaran. Resep ini saya modif dari resep Bakpia Thousand Layer Fiber Creme. Insya Allah ngga sulit kok.. Yuks cobain..

Bahan Kulit Dalam

Isian Kacang Hijau

Kacang Hijau

Margarin

Tepung Terigu

Vanilla

Bakpia Thousand Layer #DiRecookYummy

Cuci bersih terong, potong sesuai selera.

Tumis bumbu hingga harum, masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa.

Masukkan terong, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap, matikan api.

Sesimple ini buatnya, rasanya tetap enak😍.

Bahan sambal

Cabe

Gula

Terasi

Terong

Sambal Terong Simple

Masukkan semua bahan jelly dalam panci. Masak jelly hingga mendidih. Matikan api.

Diamkan 5 menit. Lalu masukkan fruit acid aduk rata.

Masak bahan Kuah santan hingga mendidih. Matikan api sisihkan.

Penyajian: keruk jelly yang sudah set. Masukkan dalam mangkuk saji. Beri sagu mutiara dan es batu. Tuang kuah santan dan tambahkan SKM. Enjoy.

Bahan Kuah Santan 

Bahan pelengkap

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Santan

Es Jelly Santan

Masukkan semua bahan agar-agar plain, air kelapa, gula pasir, selasih dan daging kelapa muda lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masukkan adonan ke dalam loyang hingga habis lalu dinginkan.

Masukkan bahan agar-agar merah, nutrijel rasa strawberry, air, susu cair, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata kemudian masak hingga mendidih.

Siapkan loyang. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar pertama yang sudah set.

Cemilan anak-anak dan rasanya enak banget.

Agar-Agar

Air Kelapa

Kelapa

Kelapa Muda

Selasih

Puding Kaca Kelapa Muda #JagoMasakMinggu9Periode2

Tambahkan terong dan telur, aduk dan sajikan.

Balado: 

Balado Telur & Terong

Cuci bersih daun bayam, kemudian masukkan ke dalam blender bersama air.

Dalam panci, masukkan bayam yang sudah di blender, masukkan margarin, garam dan gula. Aduk rata, masak sampai mendidih. Matikan api.

Nyalakan kompor, masak selama 2 menit sambil terus diaduk.

Kemudian dinginkan. Setelah dingin, masukkan telur.

Masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit. Gunting ujungnya.

Panaskan minyak goreng. Tekan keluar adonan kemudian gunting. Lakukan sampai di rasa cukup. Goreng sampai matang.

Setelah matang, gulingkan dibahan taburan. Sajikan.

Cemilan sehat untuk batita, dengan bahan utama bayam yang sangat baik untuk kesehatan anak.

Taburan :

Bayam

Spinach Churros #YummyMPASIChallenge

Kupas dan cuci bersih oyong, lali potong-potong.

Cincang bawang putih, potong bakso dan wortel sesuai selera.

Lalu masukkan telur kemudian diorak arik.

Tambahkan air dan juga wortel. Rebus sampai wortel empuk.

Terakhir masukkan oyong, gula dan garam. Tes rasa. Saat oyong sudah dimasukkan jangan dimasak terlalu lama, nanti hasilnya terlalu lembek.

Bakso

Wortel

Sayur Oyong Kuah Telur

Pakis

Gulai Pakis Udang

Gulai Pakis Ikan Tenggiri

Gulai Pakis Udang Rebon

Tumis Pakis Santan Rebon

Tumis Pakis Saus Tiram

Tumis Pakis Pedas Saus Tiram

Tumis Kuah Pakis dan Ikan Lajang

Pakis Santan Tauge

Cah Pakis Tuna Suir

Pakis Udang Santan

Tumis Terong dan Pakis

Anisa Ajeng

Roti Bakar Bandung

Martabak Tipker

Roast Chicken

Speculoos Cookies

Apple Custard Pie

Tumis Sayur Sosis #MENUTANGGALTUA

Cireng Kerupuk #MENUTANGGALTUA

Pancake Mie #MENUTANGGALTUA

Sayur Sop #MENUTANGGALTUA

Baked French Fries #MENUTANGGALTUA

Tongseng Sapi

Empal Daging Sapi

Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dengan minyak samin, kemudian masukkan tulang daging kambing. Aduk rata. Lalu tuang susu sapi, santan dan bumbu bubuk kebuli.

Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan daun kari.

Tutup rapat panci, diamkan selama 30 menit (supaya beras mekar).

Setelah 30 menir kukus beras di dalam pengukusan, kukus selama ±60 menit atau hingga matang. Setelah matang aduk rata nasi dengan minyak zaitun atau margarin. Masukkan arang tempurung yang sudah dipanaskan, letakkan di bagian tengah nasi lalu tutup rapat supaya aroma arang masuk ke dalam nasi untuk membuat aroma bakaran dari nasi khas timur tengah.

Masukkan nasi ke dalam kotak box. Tambahkan lauk, acar, dan kerupuk. Selamat mencoba.

02.01.2023
Bisa dijadikan inspirasi untuk jualan atau acara penting lainnya.
Resep ini jadi 20 nasi box, untuk acara tasyakuran khitan putra saya, boleh dipakai referensi bunda di rumah juga untuk acara tasyakuran. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Beras

Daging Kambing

Minyak Zaitun

Susu

Tomat

Nasi Kebuli Box

Cuci bersih ikan kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hijau, pete, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, gula, dan garam. Aduk hingga rata masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

Resep Balado Teri Ubi Jalar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Teri Ubi Jalar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!