Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang cabe yang telah dihaluskan dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula pasir, beri air panas, aduk rata koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Kucuri dengan jeruk lemon, simpan dahulu di dalam kulkas beberapa saat supaya lebih dingin, sajikan dingin-dingin.

Langkah 6

Metik mangga langsung dibikin asinan, enak seger.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula

Mangga

Asinan Mangga Muda Simpel

Masukkan penyedap, tepung beras dan maizena

Balur rata. Sementara itu panaskan minyak dalam wajan.

Setelah matang, kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan.

Taruh di tissue dapur supaya minyak terserap.

Langkah 7

Kemudian tata di piring saji. Taburi bubuk nori sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Kentang

Rumput Laut

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kentang Goreng Nori

Cuci dan siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai dan serai). Untuk serai cukup ambil putihnya saja (potong kecil-kecil agar chopper tidak mudah rusak).

Chopper semua bumbu halus hingga rata. Jangan lupa tambahkan ketumbar bubuknya.

Masukkan santan 1/2 saja (sisanya akan digunakan untuk adonan terigu).

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengering.

Buat adonan terigu dengan mencampurkan telur, terigu, air, garam, kaldu jamur.

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Saya pakai cetakan baklor. Tapi kalau mau lebih besar misalnya pakai cetakan kue lumpur/ cilor juga boleh. Masukkan adonan terigu, lalu taruh di atasnya ikan tongkol, potongan cabai dan potongan seledri. Masak hingga matang (lebih baik kalau ditutup agar matang merata). Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Mirip baklornya Jawa Barat tapi pakai ikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Santan

Telur

Kue Cara Ikan Tongkol Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Bersihkan semua bahan masakan dan potong-potong.

Tambahkan air, bakso dan wortel. Masak hingga mendidih.

Kemudian terakhir tambahkan garam, lada, penyedap, daun bayam dan tomat. Msak sampai bayam layu dan matang. Sajikan.

Bakso

Bayam

Wortel

Sop Bayam Bakso

Krimer

Bingka Kayapu Pandan

Lodeh Tahu Goreng Kol

Es Susu Soda Telang

Terong Kacang Kuah Krimer

Es Mangga Melon Gulmer

Gulai Tahu Kulit Krimer

Sayur Tempe Sawi Putih Krimer

Kolak dengan Creamer

Ayam Tahu Buncis Kuah Krimer

Puding es doger dengan fla

Jagung Kukus Krimer Keju #JagoMasakMinggu6

Larutkan sirup coco pandan dengan air. 
Sisihkan.

Kemudian tambahkan tape ketan hitam ke dalam gelas.

Letakkan 1 lembar roti di atas gelas, beri sedikit sirup coco pandan di atas roti. 
Kemudian sajikan.

Minuman ini khas Malang, sering banget minum ini waktu masih tinggal di Malang.
Recook dari Lia Ariani.
#JagoMasakMaret

Es Batu

Roti

Roti Tawar

Susu

Es Tape Ketan Ireng

Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi, kemudian masukkan telur dan orak arik.

Tambahkan bakso dan sosis, tumis sebentar, tambahkan bumbu, kecap manis, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan sayuran, kemudian tumis kembali hingga sayuran layu, bisa ditambah air sedikit saja untuk mematangkan sayuran.

Tambahkan kwetiau, aduk rata, dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, masak sebentar dan angkat, sajikan.

Masakan kesukaan anak anak, simpel bumbunya dan cepat penyajiannya

Bahan bumbu

Sawi

Tauge

Kwetiau Goreng

Kemudian, tuangkan susu cair ke dalam gelas yang berisi es batu.

Blender mangga bersama gula dan air secukupnya. Kemudian, tuangkan ke dalam cangkir yang sudah berisi susu dan es batu.

Potong buah mangga menjadi potongan-potongan kecil berbentuk dadu. Kemudian, masukkan dadu mangga tersebut ke dalam gelas. Dan es susu dadu mangga siap dinikmati.

Perpaduan buah mangga, susu dan es batu. Terasa segar saat diminum.

Es Susu Mangga

Siapkan gelas saji, tambahkan sirup coco pandan.

Tuang susu full cream, aduk rata dan sajikan.

Nata de Coco

Tape Singkong

Es Tape Ketan Nata Susu

Masak air, gula pasir, dan pewarna makanan merah hingga gula larut menjadi sirup. Sisihkan dan dinginkan.

Belah jeruk nipis, buang bijinya, peras ambil airnya, sisihkan.

Kupas bersih wortel, blend dengan juicer hingga didapatkan sari wortelnya. Sisihkan.

Tuang sirup merah di gelas, beri es batu.

Minuman segar campuran sari wortel, perasan jeruk nipis dan sirup merah khas dari tanah Papua.

Jeruk Nipis

Es Sunset Papua

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan potongan kacang panjang. Masak sebentar sampai setengah matang.

Masukkan bayam, kol dan tauge, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api. Angkat dan tiriskan.

Bumbu kacang : siapkan cobek, masukkan cabe rawit, bawang putih, kencur dan garam lalu haluskan.

Masukkan kacang tanah goreng, lalu ulek kembali.

Tambahkan gula merah dan kentang rebus, ulek hingga halus dan tercampur rata.

Beri air matang secukupnya, kemudian cicipi. Beri air perasaan jeruk limo, aduk rata.

Masukkan semua sayuran yang sudah direbus.

Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan kerupuk.

Gado-gado versinya urang Sunda, yang membedakannya, biasanya lotek menggunakan kencur dan ubi merah rebus sebagai pengental, disini saya tidak pakai ubi merah, tapi pakai kentang rebus.

Bumbu Kacang :

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Kubis

Lotek Sunda #IMYEkstraPoin

Pernahkah terbayangkan, sehambar apa jadinya es krim tanpa tambahan gula?&nbsp;
Memang, rasa manis dari gula punya kemampuan ajaib untuk membuat orang merasa bahagia. Maka tak heran, kudapan legit seperti minuman boba sering jadi pelarian saat sedang stres.&nbsp;
Namun, di balik kepuasan instan menyantap makanan manis, ternyata otoritas kesehatan telah menetapkan batas konsumsi gula per hari. Kenyataannya, banyak dari kita yang terlalu berlebihan mengambil asupan gula.&nbsp;
Pola makan demikian bisa membawa hasil kesehatan yang buruk karena meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe-2. Lalu bagaimana cara mengatur keinginan makan manis sekaligus menjaga kesehatan secara keseluruhan?<h2>Pahami sumber gula alami dan gula tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/cf93ef6d213ccda209a6d7e6f448468e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula (pexels.com/mali maeder)</a></div>Langkah pertama untuk menyeimbangkan konsumsi gula yang terkendali adalah memahami perbedaan antara gula tambahan dan gula yang muncul secara alami.
Buah, sayur, biji-bijian, polong-polongan hingga susu mengandung gula bawaan seperti fruktosa, glukosa, dan laktosa. Makanan tersebut juga mengandung air, serat, dan aneka zat mikro yang aman dikonsumsi. Akan tetapi keamanan itu tidak berlaku untuk gula tambahan.
Jenis gula tambahan yang paling umum adalah sukrosa, yang terdapat dalam gula pasir, gula bit, dan sirup jagung. Ketiganya berasal dari tanaman tapi diolah sedemikian rupa menjadi pemanis yang tidak lagi alami.&nbsp;
Ada pula gula alami yang ketika dicampur dengan makanan, tetap dihitung sebagai gula tambahan. Hal ini berlaku untuk madu, sirup maple, dan gula agave. Gula yang diproses untuk dicampur ke hidangan juga memiliki banyak nama, termasuk gula merah dan gula aren.&nbsp;
Untuk menjaga kondisi kesehatan kamu, cobalah sebaik mungkin menghindari makanan yang mengandung gula tambahan.&nbsp;<h2>Berapa batas konsumsi gula per hari?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/ca42b0a16e72c6cab5178787319bfc90.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gula pasir" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gula pasir (freepik.com/jcomp)</a></div>Berdasarkan data <a title="riset kesehatan dasar" href="https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilis-media/20220927/2841159/konsumsi-gula-berlebih-waspadai-risikonya/">riset kesehatan dasar</a> 2018 yang dilakukan Kementerian Kesehatan (Kemenkes), sebanyak 28,7 persen orang Indonesia mengonsumsi gula tambahan secara berlebihan.&nbsp;
Kemenkes menganjurkan batas konsumsi gula per hari adalah 50 gram. Jumlah itu setara dengan 4 sendok makan atau 12 sendok teh (sdt) gula. Acuan itu khususnya berlaku untuk orang yang memiliki kebutuhan angka kecukupan gizi 2.000 kalori. Pedoman umum batas asupan gula yang bisa dirujuk semua usia adalah kurang dari 10 persen total kalori harian.
Terkait hal ini, <a title="The American Hearth Association" href="https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars">The American Hearth Association</a> (AHA) memiliki batasan lebih ketat. Jumlah maksimum gula tambahan yang bisa dimakan dalam sehari adalah:
<ul>
<li>Perempuan: 100 kalori atau tidak lebih dari 16 sdt (24 g);</li>
<li>Laki-laki: 150 kalori atau di bawah 9 sdt (36 g).&nbsp;</li>
</ul>
Sebagai perbandingan, satu kaleng soda (355 ml) mengandung 140 kalori dari gula, dan snack bar ukuran biasa menyumbang 120 kalori berasal dari gula.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-gula-stevia target="_blank">
 
 Baca Juga: ​5 Manfaat Gula Stevia, Bisa Jadi Pengganti Gula Biasa
 
 </a>
 <h2>Dampak konsumsi gula berlebihan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230404/579945fbc9e2e80e8d90ecb56a7bb772.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="glucose meter, alat cek kadar gula darah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi glucose meter alat cek kadar gula darah (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)</a></div>Jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, gula akan diubah menjadi sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, asupan ekstra gula akan disimpan sebagai lemak yang memicu kenaikan berat badan, di mana itu adalah faktor risiko penyakit kronis seperti diabetes, hingga kanker.&nbsp;
Menurut sebuah studi dalam jurnal <a title="Mayo Clinic Proceedings" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0025619619306147">Mayo Clinic Proceedings</a> tahun 2019, terlalu banyak makan gula tambahan berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Belum lagi temuan yang memastikan bahwa asupan olahan karbohidrat (gula, tepung terigu) yang tinggi bisa menyebabkan sindrom metabolik.&nbsp;
Di sisi lain, penelitian juga menemukan bahwa diet rendah gula tambahan secara keseluruhan bisa menurunkan risiko diabetes tipe-2. Jadi, mengacu pada studi yang dimuat jurnal <a title="Expert Review of Endocrinology &amp; Metabolism" href="https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/17446651.2019.1554430">Expert Review of Endocrinology &amp; Metabolism</a>, mengurangi konsumsi gula dapat bermanfaat bagi kesehatan.&nbsp;<h2>Cara membatasi konsumsi gula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/3062a502272da88813def1ee2120840c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan yang harus dihindari saat batuk" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gorengan dan minuman manis (freepik.com/freepik)</a></div>Kalau kamu ketagihan dengan rasa manis dari gula, ada baiknya untuk mempertimbangkan meninggalkan pemanis buatan itu.
Alasan mengapa gula bisa memberikan kenikmatan yang candu adalah karena makanan manis menstimulus area yang sama di otak seperti halnya obat-obatan terlarang, merujuk hasil studi dalam jurnal <a title="Neuroscience &amp; Biobehavioral Reviews" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0149763407000589?via%3Dihub">Neuroscience &amp; Biobehavioral Reviews</a>.
Berhenti mengonsumsi makanan manis bisa menjadi solusi dari menghentikan adiktif ini. Mengingat itu metode yang diterapkan bagi perokok yang ingin stop mengisap nikotin.
Namun, jika terlalu sulit untuk menghilangkan konsumsi gula secara total, mulailah dari membatasi makanan berikut:
<ul>
<li>Minuman soda: Softdrink mengandung gula tambahan yang sangat tinggi dengan nutrisi yang rendah.</li>
<li>Jus buah: Jus buah yang dijual di kedai minum dan supermarket menggunakan gula yang sama besar dengan soda. Sebaiknya kamu membuat jus buah sendiri atau langsung menikmati buah utuh.&nbsp;</li>
<li>Permen dan manisan: Kudapan berbahan dasar gula ini sebaiknya ditinggalkan, karena tidak memiliki nilai gizi selain tinggi kalori.</li>
<li>Roti dan kue: Hidangan pastry yang dipanggang cenderung tinggi gula dan karbohidrat.</li>
<li>Makanan low fat: Makanan yang telah dihilangkan lemaknya justru sering mengandung gula yang sangat tinggi.</li>
</ul>Meski rasanya manis dan bermanfaat sebagai sumber energi, gula sering dianggap jahat. Selain tidak memiliki nilai gizi, konsumsi gula berlebihan akan membuatnya berubah menjadi lemak. Dalam jangkan panjang, itu bisa merugikan kesehatan. Jadi, usahakan untuk patuh pada anjuran batas konsumsi gula per hari, ya&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kopi-hitam-tanpa-gula-bagi-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur
 
 </a>

Otoritas kesehatan telah menetapkan batas konsumsi gula per hari. Namun, banyak dari kita yang terlalu berlebihan mengambil asupan gula. 

Batas Konsumsi Gula Per Hari yang Wajib Diketahui

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Buang sumbu tape lalu haluskan. Tambahkan susu kental manis, lalu aduk rata

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut

Masukkan tape ke dalam kocokan telur, lalu aduk rata

Tambahkan tepung terigu sambil diayak, lalu aduk rata kembali

Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk rata

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Beri keju dan kismis. Hentakkan dua kali agar adonan padat

Panggang di dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180°C

Camilan berbahan dasar tape singkong, dengan citarasa manis legit. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Topping 

Keju

Mentega

Tepung Terigu

Proll Tape

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Bumbu halus

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Bersihkan tape dari sumbu lalu blender bersama air, blender sampai lembut. Kemudian potong dadu pisang raja.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan pure tape, telur dan margarin cair. Mixer sampai tercampur rata.

Setelah adonan rata, masukkan potongan pisang. Lalu diamkan adonan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, panaskan cetakan lalu masukkan adonan samir ke pan cetakan. Panggang sampai matang, balik jika bagian bawah sudah mulai kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Kue samir/khamir ini adalah jajanan terlaris di Purwokerto guys. Banyak varian rasa seperti gula merah, tape, pisang, keju dan masih banyak lagi. Kali ini aku bikin kue samir rasa tape dan pisang nih, jika digigit ada sensasi rasa pisang di dalamnya. Waaahh, jadi penasaran kan. Yukk langsung ke resepnya.

Baking Powder

Margarin

Pisang

Ragi

Kue Samir Tape Pisang #IMYEkstraPoin

Kocok telur dan gula hingga larut menggunakan whisker.

Tambahkan sebagian bahan kering, aduk balik.

Ulangi langkah 3 dan 4 berselang-seling hingga bahan habis.

Tuang ke dalam cup muffin hingga ¾ cetakan. Beri topping keju parut dan meses.

Oven selama 50 menit dengan suhu 165 derajat dengan api atas bawah. Setelah 20 menit ganti dengan api bawah. Oven hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

29-6-2024

Edisi memanfaatkan pisang yang terlalu matang. Enak dan manisnya pas. Punya saya jadi 6 pcs muffin.

Bahan Kering :

Halal

No Alcohol

Tepung

Muffin Pisang

Siapkan roti tawar pandan yang telah dipotong menjadi 4 bagian tidak putus.

Oleskan sisi dalamnya dengan margarin, Taburi dengan keju, lalu lapisan berikut meses dan kemudian keju.

Panaskan panci grill, panggang roti hingga kecoklatan di setiap sisinya.

Beri topping susu kental manis, keju dan saus karamel diatasnya, sajikan.

Roti bakar Bandung pandan isi keju, coklat dan saus karamel ini yang enak banget buat melawan hawa dingin di musim hujan deras begini. Endeuuus....

Meses

Roti Bakar Bandung

Siapkan ikan kakap fillet lalu haluskan bersama bawang putih, lada bubuk, dan telur.

Tambahkan irisan wortel, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan bahan tepung dan aduk merata hingga tekstur adonan seperti adonan kulit risol

Siapkan teflon dan panaskany minyak, kemudian tuang adonan dan ratakan.

Setelah matang langsung angkat agar tidak gosong, kemudian gulung memanjang dan tusukkan pada tusukan sate

Untuk kuah, tumis bawang putih dan daun bawang menggunakan minyak wijen hingga harum

Setelah harum, tuang air dan irisan rumput laut, beri kaldu bubuk dan masak hingga mendidih. Masukkan fishcake ke dalam kuah. Sajikan.

Fishcake ini salah satu jajanan korea yang sering banget kulihat di drakor.. Sebenernya ada yang jual instan, tapi kali ini pengen coba bikin sendiri.

Bahan Fish Cake

Bahan Kuah:

Daun Bawang

Minyak Wijen

Nori

Tepung Tapioka

Eomuk Guk (Oden) #KoreanFood

Siapkan semua bahan yang sudah di cuci bersih dan potong-potong

Panaskan minyak secukupnya, ceplok telur dalam wajan lalu orak Arik, sisihkan.

Masukan sayuran caesim dan toge aduk rata masak hingga layu, tambahkan telur, baso, dan ayam suwir aduk rata.

Masukan kwetiau aduk rata, tambahkan kecap manis secukupnya, garam, dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak! Cocok buat sarapan atau iseng-iseng makan malam

Resep Balado Usus Crispy

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Campuran Tepung :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Usus Crispy

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Campuran Tepung :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota