Buat Adonan Serabi : Rebus santan, air, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api biarkan dingin.

Langkah 1

Buat Santan Siram : Rebus santan, air, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tuangkan sebagian santan panas ke cokelat yang sudah diaduk dengan air panas. Aduk sampai cokelat larut sempurna. Tuangkan kembali ke sisa santan. Tambahkan kental manis coklat lalu aduk rata kembali. Sisihkan.

Langkah 2

Setelah santan untuk adonan serabi sudah dingin masukkan semua bahan tersisa aduk hingga rata dan saring.

Langkah 3

Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan sampai mengembang. Aduk rata kembali.

Langkah 4

Siapkan wajan anti lengket, beri sedikit minyak lalu lap dengan tissue. Tuang 1 sendok sayur adonan serabi, goyang-goyangkan hingga membentuk renda di bagian pinggirnya. Tuang 2 sendok makan, siram, tutup wajan dan biarkan berproses.

Langkah 5

Setelah set dan pinggirannya kecokelatan, angkat dari wajan. Beri topping meses dan kental manis secukupnya. Gulung dan bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai selesai.

Langkah 6

Enak banget. Recook dari Devina Hermawan Youtube.

Bahan Utama

Santan Siram Coklat

Topping

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Daun Pandan

Meses

Ragi

Santan

Susu

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Serabi Solo Topping Cokelat

Cuci bersih beras kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai geprek.

Tambahkan garam kemudian tuangi air, aduk rata.

Masak di rice cooker hingga matang, kemudian aduk rata.

Siapkan daun pisang beri isian, kemudian tambahkan 2 centong nasi lalu gulung. Semat ke 2 ujungnya dengan tusuk gigi.

Panggang bolak-balik hingga aroma wanginya keluar, angkat dan sajikan.

Alhamdulilah.. setelah sekian purnama akhirnya bikin juga,nyesel dong kenapa nggak dari dulu aja kalo seenak ini. Aroma wangi nasi tambah ayam kemangi tambah di bakar = enak pooolll! Resep ayam kemangi ada di resep sebelumnya ya..

 Bahan Isian

Ayam

Beras

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Serai

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Cuci bersih ikan lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu sampai benar-benar harum dan matang.

Aduk merata, masak sebentar sampai semua bahan meresap dan ikan matang.

Manis pedas. Tambah nasi hangat, makin enak.

Halal

Cabe

Ikan

Kemiri

Balado Ikan Salem

Rebus ceker dan 2 lembar daun salam hingga buihnya keluar. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai hingga aromanya harum dan tanak.

Masukkan 700 ml air, ceker ayam dan cabe rawit hijau lalu aduk .

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, garam, santan lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Menu makan siang kali ini kare ayam versi daerah Jawa Timuran .

Bumbu Halus :

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Gula

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Kare Ceker Ayam Pedas

Iris wortel sebesar korek, kubis dan daun bawang diiris tipis. 
Siapkan bakso yang juga diiris tipis. 
Untuk bahan saus, jadikan satu dalam 1 mangkok.

Rebus mie hingga lunak lalu tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak goreng supaya tidak lengket.

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang, lalu masukkan bakso.

Masukkan wortel dan air, setelah wortel agak lunak masukkan kubis dan daun bawang.

Tuang semua bahan saus yakisoba, aduk rata.

Masukkan mie, aduk rata kemudian koreksi rasa.

Taburkan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Karena anakku suka banget makan mie, untuk variasi aku buatkan mie yakisoba ala Depay Kitchen ini. Untuk bahannya tentu saja disesuaikan dengan bahan lokal saja yang ada di kulkas.

Bahan Saus Yakisoba

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Mie Yakisoba

Cuci bersih semua bahan, lalu potong kecil-kecil.

Masukkan semua rimpang ke dalam gelas yang besar.

Didihkan air, tunggu hingga benar-benar mendidih.

Tuang air panas ke dalam gelas berisi rimpang.

Masukkan garam himalaya. Aduk rata. Biarkan hingga hangat kuku.

Sajikan dan langsung diminum selagi masih hangat kuku.

Langkah 8

Wedang rimpang ini banyak manfaatnya bagi tubuh kita. Di antaranya anti radang, melancarkan pencernaan, meningkatkan imunitas tubuh, kaya antioksidan, menstabilkan gula darah, dll. Rutinkan meminum wedang rimpang ini 2x sehari setiap pagi sebelum sarapan ketika perut kosong dan sebelum tidur (2 jam setelah makan malam). Rasakan manfaatnya.

Jeruk Nipis

Wedang Rimpang

Sangrai havermut (oat meal) hingga kering, dinginkan.

Kocok butter mix margarin dan gula tepung hingga tercampur rata.

Masukan telur, kocok rata. Matikan mixer.

Masukan havemut dan ayakan terigu, aduk rata dengan spatula.

Siapkan loyang yg sudah di alasi kertas baking/di oles margarin. Cetak adonan di loyang menggunakan 2 sendok teh. Taburi keju parut lalu panggang 150'C 25-30 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2.

Kue kering yang ngga harus nunggu lebaran buatnya☺️.

Keju

Margarin

Oatmeal

Tepung Terigu

Kue Kering Havermut Keju

Kupas kulit jahe dengan cara di keruk dengan sendok.

Serut tipis-tipis jahe menggunakan mandoline atau iris tipis menggunakan pisau

Beri 1 1/2 sdm garam, aduk rata, diamkan hingga airnya keluar, lalu peras dan bilas dengan air bersih hingga kandungan garam nya hilang, peras lagi.

Rebus air lalu tambahkan ewarna, tambahkan 1 sdt garam, 2 sdm gula pasir, 2 sdm cuka makan, aduk rata, masak hingga mendidih. DIamkan hingga uap panasnya hilang.

Masukkan jahe ke dalam wadah kaca, masukkan rebusan air tadi, lalu tutup rapat, simpan semalaman di dalam kulkas, lalu siap untuk di konsumsi.

Buat makan pakai sushi atau apa aja enak.

Acar Jahe

Bajigur

Wedang Bajigur

Teh Krim Jahe

Wedang Bajigur #KREASIKOPI

Siapkan wadah,masukan tepung terigu dan margarin beku.Hancurkan margarin pakai garpu sampai tercampur rata dengan tepung.Kemudian masukan air es,uleni sampai kalis.Bungkus adonan kulit dengan plastik,simpan di kulkas selama 2 jam.

Setelah 2 jam,keluarkan adonan dari kulkas lalu taburi tepung terigu dan gilis melebar sampai ketebalan 2mm.

Lipat double fold,setiap lipatan ditaburi terigu ya.Ulangi lipat double fold 3 -4 kali kemudian taburi terigu sampai merata.Bungkus plastik kembali dan simpan di frezer selama 10 menit.

Keluarkan adonan kulit dari frezer,tunggu suhu ruang.Gilis memanjang dan melebar,iris bagian samping kulit.Olesi bagian tengah dengan susu kental manis lalu susun pisang dan taburi keju.

Kepang kulit samping ke depan,lalu olesi dengan kuning telur dan taburi keju lagi.Oven selama 25 menit dengan suhu 210°C.Angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Tepung

Buah

Pisang

Cheddar

butir

Strudel Pisang Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Pecahkan 3 butir telur kemudian campurkan dengan tepung tapioka, tepung crispy dan bawang putih cincang, kocok sampai rata.

Kemudian tambahkan garam dan penyedap. Kocok kembali sampai rata.

Kemudian masukkan campuran sayuran dan crab stick. Panaskan minyak agak banyak, kemudian dadar fuyunghai dalam minyak panas. Balik dadar fu yung hai jika 1 sisi sudah set. Angkat.

Panaskan 2 sdm mentega kemudian tumis bawang putih sampai wangi

Tambahkan irisan bawang bombai tumis sampai setengah layu. Tambahkan 150 ml air, masak sampai mendidih.

Masukkan campuran saos, aduk merata. Masak sampai meletup letup.

Kemudian masukkan kacang polong aduk rata masak kurang lebih selama 2-3 menit angkat.

Siramkan saos diatas telur, sajikan dengan nasi hangat.

Menu yang paling sering di pesen kalau di tempat makan yang menyajikan chinese food.  Mudah untuk dibuat.

Bahan Saos:

Bumbu Saos:

Bawang Bombay

Crab Stick

Kacang Polong

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Panaskan margarin tumis irisan bawang bombay hingga harum

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak hingga matang

Siapkan roti tawar, tuang sosis di atasnya

Tutup kembali dengan roti tawar di atasnya

Roti

Sosis

Roti Isi Sosis Gurih

Bersihkan cumi, lalu peras dengan jeruk nipis. Cuci kembali untuk menghilangkan amis. Kemudian kerat-kerat cumi.

Haluskan semua bumbu, dan campur dengan minyak zaitun.

Marinasi cumi dengan bumbu halus selama 30 menit.

Panaskan pan atau grill, kemudian panggang dengan api kecil.

Panggang cumi dan sesekali oleskan lagi dengan sisa bumbu. Note : masak cumi tak perlu lama supaya tidak alot, karena sebenarnya cumi termasuk cepat matang.

Resep terinstan saat bingung cumi mau dimasak apa😀.

Hai chef....salam kenal. Setor recook nih. Ini enak dan bikinnya gampang banget. Thanks resepnya ya..🤗🤗

#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih resepnya 
#RecookYummy

Cumi

Kecap Manis

Minyak Zaitun

Cumi Bakar Instan

siapkan kaldu ceker (disini kaldu nya sudah berbentuk jelly karena disimpan di kulkas sebelum dimasak)

tumis bumbu sampai harum, masukkan kaldu ceker beserta ceker ayam. masak sampai mendidih lalu masukkan juga semua bumbu lain kecuali daun bawang. setelah matang angkat, sajikan dengan taburan daun bawang

ceker mercon rasanya pedas dan enak,, sangat cocok buat para pecinta makanan pedas

Ceker Mercon Kuah Pedas

Gosok lemon dengan garam, lalu cuci hingga bersih

Rendam dengan air yang telah di beri baking soda, biarkan kurang lebih 5 menit lalu cuci kembali

Potong bulat lemon jangan terlalu tipis tapi juga jangan terlalu tebal, dan buang bijinya, sisihkan

Kupas jahe, cuci hingga bersih, iris-iris dan keringkan dengan tissu dapur, kemudian tusuk-tusuk atau geprek

Masukkan lemon dan jahe ke dalam toples atau gelas kaca

Tambahkan madu, pastikan semua terendam sempurna, tutup lalu simpan di kulkas seharian

Penyajian : ambil 2 atau 3 potong lemong dan jahe, masukkan ke dalam gelas,  ambil juga madunya secukupnya lalu tambahkan air hangat atau dingin sesuai selera

Ramuan untuk pencegah batuk, jika tenggorokan sudah mulai gatal dan tidak nyaman, minum ramuan ini setiap hari pagi dan sore.

No Alcohol

Lemon

Madu

Madu lemon jahe

Aduk semua adonan menjadi satu lalu masukkan tahu gulingkan kedalam adonan

Masukkan kedalam minyak panas,goreng hingga kecokelatan. Angkat tiriskan

Campur semua bahan cabai garam,tuang minyak panas

Masukkan cabai garem kedalam tahu, kocok rata. Siap disajikan

Oalah tahu yang cocok dijadikan camilan maupun lauk

Bahan Adonan : 

Bahan cabai garam

Tahu

Tahu Susu Krispi Cabai Garam

Siapkan bumbu halusnya, cuci bersih kemudian blender.

Cuci bersih ikan patin kemudian beri perasaan jeruk nipis agar tidak amis.

Masukkan santan dan bumbu halusnya, kemudian masukkan daun salam, serai, daun kunyit dan daun jeruk. Terus di aduk ya agar tidak pecah santan dan masak sampai mendidih.

Resep Banana Ice Coffee

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Banana Ice Coffee

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya