Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, kencur dan terasi.

Langkah 1

Iris halus daun mengkudu dan cabe merah keriting.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan cabe merah keriting hingga wangi.

Langkah 4

Masukkan nasi, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun mengkudu dan telur orak-arik, aduk rata.

Langkah 6

Aduk cukup lama hingga daun mengkudu layu, cek rasa dan siap disajikan.

Langkah 7

Tau gak sih, kalau ini tuh termasuk masakan legend khas Betawi. Enak banget, kalau sebelumnya terbayang sama buah mengkudu yang memiliki bau kurang sedap, ternyata daunnya gak ada bau, saat diolah jadi masakan, aromanya justru enak. Cobain yah.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Daun Mengkudu

Dalam gelas, campur ragi, gula, garam dan susu hangat. Aduk sampai gula larut. Diamkan biang sampai berbuih. Tanda ragi aktif.

Dalam wadah, ayak tepung terigunya dan campur dengan gula pasir. Aduk merata.

Tuang sedikit demi sedikit bahan biangnya dalam campuran tepung. Penuangan susu disesuaikan dengan adonannya.

Setelah adonan tepung setengah kalis, tuang margarin cairnya.

Uleni adonan sampai kalis (kalis elastis). Bulatkan dan diamkan selama 1 jam, sampai mengembang 2× lipat. Tutup dengan plastik wrap.

Setelah mengembang, kempeskan adonan dan bagi menjadi 8 atau 9 bagian. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang, ambil 1 bagian adonan. Giling adonan memanjang seperti tali. Gerakkan adonan dengan masing-masing tangan berlawanan arah.

Setelah adonan memanjang, lipat jadi 2 dan putar adonan supaya membentuk kepang.

Langkah 8

Taruh adonan donat dalam wadah yang sudah di alasi dengan kertas dan ditaburi dengan tepung. Diamkan kembali adonan selama 15 menit.

Langkah 9

Panaskan minyak dalam wajan, goreng donat sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masukkan donat dalam plastik/wadah yang sudah berisi gula halus dan kayu manis bubuk. Kocok donat, supaya gula merata. Sajikan.

Langkah 10

Fermentasinya butuh waktu agak lama, supaya donat benar-benar empuk.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Kayu Manis

Margarin

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Tepung

Kkwabaegi (Donat Korea) #JagoMasakMinggu4Periode2

Ambil tape secukupnya, tambahkan cokelat blok kemudian bulatkan. Lakukan hingga semua selesai.

Buat adonan pencelup, campur tepung dan garam lalu tambahkan air secukupnya aduk hingga tercampur rata. Masukkan tape kedalam adonan tepung.

Gulingkan kedalam tepung roti. Simpan kedalam kulkas sebentar supaya tepung rotinya dapat menempel dengan sempurna.

assalamu'alaikum mb Astri.. trimakasih resepnya ya 😘

Cokelat

Tape Singkong

Tepung Roti

Bola-bola Tape Isi Cokelat

Rebus ubi hingga stengah empuk, tiriskan.

Campur es batu dan air, masukkan ubi yang sudah direbus tadi.Tambahkan bawang putih halus, ketumbar dan kaldu bubuk, aduk rata. Rendam selama 1 jam.

Goreng ubi, diminyak panas hingga garing. Angkat, tiriskan.

Cemilan Favorit sambil nikmati suasana yang mendung.

Ketumbar

Ubi Goreng Merekah

Rebus susu dalam panci sampai hangat dengan api kecil cenderung sedang, lalu beri coklat bubuk.

Aduk-aduk terus sampai coklat bubuk larut dengan susu.

Masukkan krimer kental manis sesuai selera.

Aduk sampai rata, dan segera matikan kompor jika mulai mendidih.

Ambil gelas saji, tuang cokelat hangat dalam gelas. Beri taburan bubuk cokelat untuk toppingnya.

Minuman coklat hangat ala cafe yang bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah dan enak rasanya.

Cokelat Bubuk

Hot Chocolate

Potong-potong balungan ayam, lalu rebus selama 5 menit di air mendidih, buang airnya dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta kayu manis hingga bumbu matang.

Masukkan balungan ayam dan aduk-aduk hingga rata.

Tuang air dan masak hingga balungan ayam setelah matang.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Terakhir masukkan irisan seledri, icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Jahe

Kentang

Lada

Seledri

Wortel

Sop Balungan Ayam

Siapkan bahan-bahan, potong dan cuci bersih buncis dan wortel.

Haluskan bumbu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Setelah baunya wangi tambahkan air secukupnya.

Setelah air mendidih, masukkan wortel dan tahu. Setelah hampir matang, masukkan buncis dan cabai rawit utuh, lalu tunggu buncis setengah matang.

Masukkan santan instan sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur, lalu cicipi rasanya. Masak hingga semua sayur matang, kemudian sajikan.

Hari ini bikin menu rumahan yg sederhana, murah meriah dan bahan2 yg simple.

Bumbu Pelengkap

Buncis

Santan

Tahu

Kare Tahu Sayuran

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga wangi.

Bumbui lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir.

Masukkan ikan asin jambal roti, masak hingga matang.

Tumisan kembang turi yang selalu bikin kangen. Ditambahkan ikan asin jambal roti jadi lebih mantap. Pedasnya sesuaikan selera. Resep ini pas untuk satu porsi.

Halal

No Alcohol

Ikan

Tumis Kembang Turi Jambal Roti

Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 5 menit.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau diulek.

Masukkan serai yang sudah digeprek,daun salam,daun jeruk,garam,gula dan penyedap rasa.

Masukkan santan dan ikan goreng lalu aduk hingga mendidih.

Masukkan tomat, bawang merah, cabai merah yang sudah dipotong potong dan cabai rawit utuh, lalu siap dihidangkan.

Resep bawal favorit keluarga,gurih dari santan dan harum pekat dari bumbu bumbu dapat menutupi aroma lumpur khas ikan bawal.

Bumbu halus

Pelengkap

Serai

Bawal santan pesmol

Membuat scrumble egg, kocok telur, susu, garam dan lada hingga tercampur rata. Panaskan butter lalu masukan kocokan telur, orak arik telur hingga matang lalu sisihkan

Grill bawang bombai hingga golden brown lalu angkat

Belah menjadi 2 bagian hotdog bun nya, lalu olesi dengan butter bagian tengah nya dan grill hingga kecoklatan lalu angkat

Olesi bagian dalam roti dengan saus pedas lalu tata daun selada dan scrumble egg

siram scramble egg dengan saus Bbq lalu beri bawang bombai dan timun diatasnya. Lipat rotinya dan siap dinikmati

Cocok untuk ide bekal anak maupun ide jualan

Bawang Bombay

Saus Kacang

Timun

scramble egg sandwich

Panaskan wajan dengan secukupnya air, tunggu sampai mendidih

Masukkan bumbu iris, tunggu sampai bumbu matang dan berbau menyengat

Masukkan kecambah, kacang panjang dan gula, serta tambahkan air secukupnya, masak sampai sayur matang dan layu

Matikan kompor, tambahkan garam secukupnya dan sedikit minyak jika diinginkan

Resep tumis kacang panjang kecambah tanpa minyak, cocok bagi yang diet atau sedang mengurangi konsumsi minyak

Bahan tambahan

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Kecambah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Aduk-aduk, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, air asam jawa dan garam.

Masukkan wortel, jagung, brokoli dan buncis.

Aduk-aduk dan masak sampai matang dan air habis, angkat dan sajikan.

Kerang salah satu bahan makanan dari laut yang kaya gizi, vitamin dan mineral, dimasak dengan bumbu asam manis dan pedas rasanya semakin enak dan nikmat.

Kerang

Kerang Sea Food

Belah cabai merah, buang bijinya, lalu potong kotak.

Panaskan minyak di wajan rata. Masak hingga kedua sisi matang kecokelatan.

Aduk rata bahan saus. Sajikan pancake tuna dengan saus celupnya.

Chamchijeon adalah pancake tuna ala Korea. Dan seperti Jeon lain umumnya, Chamchijeon juga di sajikan dengan saus celup. Dan itu yang bikin Chamchijeon jadi tambah enak👍

Bahan Saus

Daun Bawang

Ikan Tuna

Telur

Chamchijeon

Cincang sawi dan iris bawang daun. Sementara itu, haluskan bawang putih, ayam, dan udang.

Bungkus adonan dengan kulit dimsum, lalu lipat sedemikian rupa.

Kukus sebentar gyoza (khususnya jika mau dijadikan makanan beku).

Panskan wajan, beri sedikit minyak, lalu goreng gyoza hingga bagian kulit bawah berwarna kecoklatan. Karena pada resep ini gyoza sudah matang, jadi tidak perlu direbus lagi setelah proses menggoreng dengan minyak sedikit ini.

Siapkan saus dengan mencampur semua bahan, setelah itu tuang di atas gyoza, dan siap dinikmati.

Dapat dihidangkan langsung atau juga dijadikan frozen food. Rasa enak dan pembuatannya pun praktis.

Saus Pelengkap

Udang

Maizena

Minyak

Wijen

Kecap

Sawi

Cabai

Cuka

Apel

Gyoza Ekonomis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Haluskan bumbu kecuali garam, gula dan kaldu bubuk

Potong korek api timun, wortel, tomat. Cabe iris serong

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh hingga harum dan matang.

Masukkan irisan cabe, garam, gula dan kaldu  pada tumisan bumbu,

Masukkan potongan timun,Wortel, tomat dan belimbing wuluh serta air.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat setelah kuah mengental.

Biasanya makanan ini selalu hadir saat ada selamatan brokohan. Disandingkan dengan oseng bihun, opor ayam dan juga telur rebus atau pindang telur. Ada yang suka ?

Resep Ikan Bandeng Masak Tomat Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bandeng Masak Tomat Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta