Bebek Goreng Sinjai #LiburandiRumahAja

Resep Bebek Goreng Sinjai #LiburandiRumahAja

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(7 Rating)

Walau liburan cuma di rumah saja tetap harus seru, salah satunya dengan menyajikan makanan yang enak untuk keluarga. Kali ini kita nyobain kuliner darLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1/2 ekor bebek bagian

2 liter air

2 batang serai

3 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit sangrai

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 sdt merica butiran

3 butir kemiri sangrai

Bahan Lalapan :

4 lonjor kacang hijau

100 gram kol

1 buah timun

Bahan Sambal Terasi :

10 buah cabai rawit

4 buah cabai keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

1 kotak kecil terasi

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Potong bebek sesuai selera dan cuci bersih.

Langkah 1

Potong bebek sesuai selera dan cuci bersih.

Iris serong serai, iris daun jeruk dan buang tulang daunnya terlebih dahulu.

Langkah 2

Iris serong serai, iris daun jeruk dan buang tulang daunnya terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan bebek dan aduk rata, masak hingga bebek kaku.

Langkah 4

Masukkan bebek dan aduk rata, masak hingga bebek kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ungkep ayam hingga matang dan empuk.

Langkah 5

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ungkep ayam hingga matang dan empuk.

Goreng bebek dengan api besar hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Goreng bebek dengan api besar hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal hingga layu, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu. Lalu ulek hingga halus.

Langkah 7

Goreng semua bahan sambal hingga layu, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu. Lalu ulek hingga halus.

Rebus kacang panjang dan kol hingga matang. Kupas timun dan potong-potong.

Langkah 8

Rebus kacang panjang dan kol hingga matang. Kupas timun dan potong-potong.

Sajikan bebek goreng dengan lalapan, sambal dan sepiring nasi putih hangat.

Langkah 9

Sajikan bebek goreng dengan lalapan, sambal dan sepiring nasi putih hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: