Beef Yakiniku

Resep Beef Yakiniku

Sukma_Cuisine

Sukma_Cuisine

4.0

(5 Rating)

Biasa beli beef yakiniku di sebuah resto franchise dekat rumah. Kali ini coba bikin sendiri biar bisa dapat porsi besar 😋

Bahan Utama

300 gr daging sapi bagian dalam (sirloin)

2 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang

1 ruas jari jahe, cincang

1/2 buah paprika hijau potong-potong

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

1/4 sdt merica bubuk

Secukupnya garam dan gula pasir

Bahan marinasi :

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap Inggris

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

Alat & Perlengkapan

Kompor

Cara Membuat

Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis-tipis.

Langkah 1

Cuci bersih daging sapi, lalu iris tipis-tipis.

Campur jadi semua bumbu marinasi dalam satu wadah

Langkah 2

Campur jadi semua bumbu marinasi dalam satu wadah

Campur daging dengan bumbu marinasi, diamkan sekitar 30 menit - 1 jam dalam chiller.

Langkah 3

Campur daging dengan bumbu marinasi, diamkan sekitar 30 menit - 1 jam dalam chiller.

Tumis bawang putih, sebagian bawang bombay hingga terkaramelisasi, masukan jahe dan sebagian paprika.

Langkah 4

Tumis bawang putih, sebagian bawang bombay hingga terkaramelisasi, masukan jahe dan sebagian paprika.

Jika sudah harum, masukan daging beserta bumbu marinasi.

Langkah 5

Jika sudah harum, masukan daging beserta bumbu marinasi.

Aduk sampai berubah warna. 
Beri air, merica, garam, gula. Biarkan sampai hampir matang.

Langkah 6

Aduk sampai berubah warna. Beri air, merica, garam, gula. Biarkan sampai hampir matang.

Masukan sisa bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Pemberian sebagian paprika dan bawang bombay di akhir ini berfungsi agar ada tekstur crunchy dan tampilan yang segar saat masakan matang.

Langkah 7

Masukan sisa bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Pemberian sebagian paprika dan bawang bombay di akhir ini berfungsi agar ada tekstur crunchy dan tampilan yang segar saat masakan matang.

Terakhir tuang larutan maizena. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

Langkah 8

Terakhir tuang larutan maizena. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

Sajikan dan nikmati bersama nasi hangat.

Langkah 9

Sajikan dan nikmati bersama nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: