Bersihkan ikan, kerat-kerat atau sayat tipis sisi ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan 1/2 sdm margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata lalu matikan api.

Langkah 4

Oleskan pada ikan, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Langkah 5

Oles teflon dengan margarin lalu masukkan ikan. Bakar ikan hingga matang di kedua sisi sambil diolesi sisa bumbu.

Langkah 6

Ikan bakar Jimbaran siap untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Langkah 7

Siapa sih yang nggak terpesona dengan kuliner bali. Salah satunya ya ikan bakar khas Jimbaran yang biasanya disajikan dengan plecing kangkung. Tapi kali ini sya hanya buat ikan bakarnya dan bukan pakai ikan laut, tapi ikan air tawar, karena masih memanfaatkan ikan hasil pancingan. Jaman kayak gini kita harus pinter2 berhemat kan.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Margarin

Saus Tiram

Ikan Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Siapkan sosis, kerat-kerat jangan sampai putus

Tumis irisan cabe merah keriting dan bawang putih cincang hingga harum

Tambahkan air, beri garam, gula aren, saus tiram, saus pedas dan saus tomat aduk rata

Masukkan sosis yang telah digoreng sebelumnya aduk rata

Enak buat cemilan ataupun lauk nasi di rumah

Sosis

Tomat

Sosis Saus Gula Aren

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ceker bumbu pelengkap aduk rata masak sampai air menyusut.

Orang indonesia suka sekali makan pedas yang makan nya sambil keringatan 😅😄😃🤣

Jahe

Ceker Mercon

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kencur dan kunyit. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, laos, aduk hingga wangi

Masukan, tahu, tempe goreng, sayur rebung, aduk rata

Tambahkan jagung jantan, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk dan biarkan hingga mendidih

Terakhir tambahkan santan, aduk, biarkan hingga sayur rebung dan jagung mulai matang, perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Lodeh Rebung, ini rebungnya sudah dalam kondisi dipotong yaa, jadi tingga dicuci bersih dengan air mengalir

Bumbu halus

Asparagus

Baby Corn

Daun Jeruk

Daun Salam

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Tahu

Tempe

Lodeh Rebung dan Jagung

Siapkan daun seledri lalu iris kecil-kecil.

Masukan singkong parut seledri kaldu bubuk dan garam aduk merata.

Setelah itu jemur selama 2 hari sampai terasa keras.

Langkah 8

Lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.

Langkah 9

Buah

Singkong

Kaldu

Seledri

Opak Singkong

Tambahkan saori dan air juga larutan telung maizena

Tepung

Pakcoy siram saus tiram

Masukkan ke dalam wajan bumbu halus dan aromatik.

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan daun singkong yang sudah direbus.

Masukkan tahu lalu masak hingga kuah sedikit mengental dan meresap ke dalam tahu kemudian koreksi rasa.

Bahan Bumbu Aromatik

Bahan Bumbu Halus

Serai

Udang

Gulai Pucuak Ubi Udang Tahu

Bersihkan ikan haruan, potong-potong dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam, diamkan sebentar. Goreng ikan haruan sampai kering, angkat dan tiriskan.

Blender semua bumbu halus dengan sedikit air.

Panaskan wajan dengan api kecil, masak bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kayu manis dan gula merah, aduk rata.

Masukkan ikan haruan goreng, garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Haruan Masak Habang

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.

Tuang air secukupnya, lalu masukkan ikan goreng.

Kemudian masukkan hati ampela dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan tongkol dan hati ampela dengan bumbu merah untuk menu makan siang bersama keluarga.

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Tongkol & Hati Ampela Bumbu Merah

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, keluak, kunyit, kencur, terasi, jahe, dan air asam jawa. Haluskan semuanya hingga merata dan benar-benar halus.

Siapkan panci presto, masukkan sedikit minyak kelapa, bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, serai, ketumbar, daun jeruk, daun salam. Tumis dengan api sedang hingga bumbu matang selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan garam, gula kelapa, dan kaldu jamur, dan merica. Masak kembali hingga tercampur rata, lalu masukkan daging sapi.

Tutup panci presto, nyalakan api dan tunggu hingga panci presto berbunyi. Kecilkan api, lalu masak kembali selama 30 menit. Setelah itu, matikan api dan tunggu hingga uap benar-benar habis.

Masukkan labu siam, masak kembali hingga labu siam matang. Sajikan rawon di mangkuk saji selagi hangat.

Bahan Utama :

Bahan Bumbu Halus :

 Bahan Kuah :

Bahan pelengkap

No Diet

#RecookYummy rawon ya chef. Enak dengan kecambah, daun kemangi dan sambal tetasi. Baru kali ini masak rawon dengan labu siam  dan nambah tekstur tawonnya, semoga berkenan dan trimakasih resepnya chef.

Menu yang cocok disajikan saat acara spesial seperti hajatan atau lebaran, khas dari menu ini tentu saja kuah nya yang kehitaman dari kluek, sedap dan mantap banget nih.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Lebaran kali ini mencoba yang baru.. seger banget chef terimakasih inspirasinyaa #RecookYummy #JagoMasak2022

Rawon khas Jawa
Jadi ini temanya lagi ayam nih kalian mau ga loh buat menu makan sore,siang,atau pun sarapan loh 
#JagoMasakMaret

Terima kasih Chef Min untuk Resep Rawonnya. Rawon ini adalah menu penuh kenangan masa kecil saya. Dahulu Ibu saya jika memasak Rawon berarti keluarga Kami sedang mendapatkan rejeki lebih. Karena kita itu kita bisa makan daging Sapi. Karena rasa rindu moment tersebut, saya mencoba sendiri ketika sudah menikah. Memang layak di coba ya menu Rawon ini, selain gurih, enak dan unik rasanya #JagoMasakFebruari

Setor resepnya yah Chef kali nih nyobain rawon untuk dagingnya saya memakai daging tetelan campur lemak alhamdulilah enak Chef sikecil nambah terus nih alhamdulilah jadi menu andalan dirumah 😀, makasih resepnya yach Chef bakalan bikin lagi nih 😍😍😍👍 #RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook Rawonnya ya... 
Rawon itu menu favorit dirumah, biasa bikin rawon pake bumbu instan. Dan setelah liat resep chef Yummy ternyata resepnya mirip banget sama punya mbah Uyut ada terasi dan air asamnya yang katanya ibu enak puoll, langsung dah ngerayu Kang Sayur buat dipilihan kluwek yang bagus. Dan Alhamdulillah, ternyata emang enak puol, lebih enak dari bumbu instan yang biasa beli. 
Makasih ya chef resepnya 🙏🙏🙏. 

#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum
Setor recook lagi ya chef. Ini menu makan siang hari ini, favorit keluarga banget. Nggak akan nolak kalo sama Rawon. Nah, buat yang masih beli bumbu jadi di luar, coba aja resep chef Yummy ini. Bumbunya pas dan caranya juga mudah tinggal ikutin videonya. Yuk bisa yuk bikin rawon.

Semoga tidak bosen ya chef yummy,saya ijin recook lagi ya..☺️ Kebetulan di kulkas punya stock daging sapi dan labu siam. Dan lihat App yummy pas banget ada resep rawon. Langsung deh cuzz ke dapur masak rawon,kebetulan cuaca dingin habis hujan. Makan rawon panas2 di tambah sambel terasi mantul banget 😋Terima kasih untuk resepnya, sangat menginspirasi sekali 🥰
#RecookIMY2021

Selamat pagi chef, setor recook rawon kesukaan kami sekeluarga nih. Tambah balungan sapi makin mantap chef. 
Terima kasih sudah menginspirasi chef.
#RecookIMY2021

Asam Jawa

Daging Sapi

Gula Merah

Labu Siam

Lada

Terasi

Rawon

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah. masukkan bahan A lalu uleni.

Siapkan wadah. masukkan wadah B lalu uleni.

Ambil adonan B. giling dan tipiskan. ambil bahan A, letakkan di atas adonan B. lipat. bagian bawah atas dan samping kiri kanan.

Lipat seperti ini. lalu giling hingga tipis. lipat kembali lalu giling kembali. lakukan hingga 3 kali.

Setelah 3 kali giling lipat, tipiskan adonan setipis mungkin. lalu potong memanjang. lebar 1.5 cm.

Siapkan cetakan horn. olesi margarin. ambil 1 potongan adonan. lilitkan di atas horn. lalu olesi dengan kuning telur dan gulingkan di atas gula. panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Mixer whipcream dan air hingga mengembang dan kaku. masukkan ke dalam plastik segitiga. siap di gunakan. ambil horn yang sudah matang, semprot dengan whipcream. cream horn pastry siap disajikan.

Jenis pastry yang paling disukai anak-anak.

Mentega

Susu

Vanilla

Whipped Cream

Cream Horn Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong tempe lalu kukus selama 15 menit.

Haluskan tempe, bisa menggunakan ulekan atau food processor.

Tambahkan telur, tepung terigu, bumbu halus, daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diberi alas daun pisang dan diolesi minyak goreng.

Kukus sampai matang kurang lebih selama 20 menit.

Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.

Celupkan ke dalam adonan pencelup yakni tepung terigu dan air.

Nugget bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam kulkas untuk stok frozen food.

Jika ingin digoreng, goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.

Langkah 10

Si kecil pasti suka dengan olahan tempe ini.

Bahan Pencelup dan Pelapis

Daun Bawang

Tepung Terigu

Nugget Tempe

Goreng teri sampai kriuk kemudian tiriskan

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabe kemudian haluskan. Tambahkan juga garam dan gula merah, haluskan lagi.

Tumis bumbu sampai harum, masukan teri yang sudah digoreng lalu aduk rata. Jika bumbu dan teri sudah tercampur rata angkat dan sajikan.

Balado teri nasi siap dimakan bersama nasi hangat.

Makasih mbak resepnya, enak bgt, cocok untuk dimakan bareng nasi putih panas, sukses selalu mbak 😁
#JagoMasakMaret

Resep Bihun Asih Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Asih Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya