Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Latte pake honey yuzu ternyata enak kali lho!

Bahan Utama

Cokelat Bubuk

Gula

Kopi

Lemon

Madu

Susu

Honey Yuzu Latte

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat dan cabe

Bumbui dengan penyedap, garam, petsin, gula, saos tiram dan kecap

Langkah 6

Menu makan ala kost yang simple dan praktis. Enak rasanya🤤

Bumbu Iris :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Tahu

Tauge

Tumis Toge Tahu Kuning

Kocok lepas telur, terigu, garam, lada dan kaldu bubuk

Masukan daun bawang dan bawang merah iris, aduk rata

Panaskan minyak, masukkan adonan dan ratakan

Lalu balik, masak sampai kedua sisi matang

No Pork

Assalammualaikum kak, 
setor recook ya 
Terima kasih inspirasi resepnya 

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Dadar Telur Terigu Daun Bawang

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah, tumis hingga layu.

Masukkan batang pokcoy dan bakso, aduk rata.

Tambahkan air, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga batang pokcoynya setengah matang.

Tambahkan daun pokcoy, aduk rata, masak hingga matang.

Bawang Putih

Cabe

Tumis Pokcoy Bakso Saus Tiram

Uleg halus bawang putih, bawang merah, cabe keriting, garam, dan penyedap rasa.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan gula pasir, gula jawa, dan air asam jawa.

Masukkan tempe goreng kering tadi lalu aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa.

Punya 1 papan tempe harga 3000 di kulkas, bosen ditumis, coba buat kering tempe aja, ternyata enak.

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Kering Pedas Manis

Siapkan sayuran potong korek wortel dan potong brokoli dengan sedikit batangnya lalu rajang bawang putih dan bawang merah

Tumis bumbu hingga harum masukkan sosis aduk rata

Tambahkan saus tiram,dan kaldu jamur aduk rata

Tambahkan air, masak hingga sayuran matang,tes rasa dan matikan api. Sajikan

Yaumul Sabt,01/06/24
Menu kesukaan anak balita saya

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Wortel

Rendam bunga pepaya selama 10 menit dengan air garam untuk menghilangkan kotorannya dan mengurangi getah pada bunga pepaya.

Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi hingga layu.

Masukkan garam, micin, kaldu bubuk rasa ayam, air, bunga pepaya dan pucuk pakis. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan hingga sayuran layu.

Masukkan petai, cabai rawit dan tauco, aduk rata, tunggu hingga matang. Tumis bunga pepaya, pakis dan petai siap disajikan.

Resep keluarga yang memanfaatkan beragam sayuran kampung dari hutan Kalimantan, dengan cita rasa yang otentik dan khas perpaduan dari bunga pepaya, pucuk pakis dan petai, sangat cocok bagi pecinta makanan pahit.

Bumbu

Petai

Tumis Bunga Pepaya Pakis dan Petai

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Selanjutnya masukkan petai dan udang rebon, aduk rata dan masak hingga harum.

Setelah itu masukkan cabai aduk dan masak hingga layu.

Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang, bumbui dengan garam, gula, terasi dan kaldu jamur aduk rata lalu masukkan air aduk dan masak hingga tercampur rata.

Menu simpel tapi bikin nafsu makan meningkat. Inspirasi resep Ummu alpard.

Terasi

Tomat

Sambal Tumis Terasi

Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, biarkan air menyusut sedikit.

Setelah agak dingin, haluskan atau blender. Bubur siap disajikan.

Edisi menu lengkap mpasi, ada protein hewani, protein nabati, karbo dan seratnya. Bikinnya gampang daripada beli. Ini bisa untuk 3x makan jadi hemat dan sehat.

Daging Sapi

Bubur Daging Tahu Brokoli

Siapkan bumbu halus. Kupas duo bawang, blanching cabai merah dan tomat agar warnanya merah cantik. Kupas kulit tomat, buang biji cabai. Haluskan bersama kemiri sangrai

Cuci bersih kentang, potong dadu lalu Goreng  hingga berkulit. Rebus hati ayam, tiriskan, potong sesuai selera

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai daun jeruk  tumis hingga wangi

Kalau sudah wangi masukkan kentang goreng dan hati ayam rebus. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, dan air asam Jawa. Masak hingga bumbu meresap

Terakhir masukkan petai. Aduk masak sebentar. Koreksi rasa, sajikan

Tetiba pengen makan sambel goreng ati buat buka puasa sunnah kali ini. Baiklah mumpung libur kerja, kita eksekusi aja. Aku bikin versi ga pedes karena pasukan di rumah ga makan pedes.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ati Ampela

Ayam

Sambel Goreng Ati Ayam

Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali air panas. Aduk rata.

Siram air panas ke dalam adonan secara perlahan aduk rata koreksi rasa.

Bulat - bulatkan adonan sebesar kelereng sisihkan.

Didihkan air + 1 sdm minyak goreng lalu masukkan adonan cilok ke dalamnya masak sampai cilok mengapung.

Setelah cilok matang rendam ke dalam air es fungsinya agar cilok tetap kenyal.  Siap digunakan untuk berbagai masakan.

Tepung Tapioka

Udang

Cilok Udang

Rebus terlebih dahulu kulit melinjo untuk menghilangkan getah pahit .

Tumis bumbu halus bawang, cabai dan kemiri. Tomat cukup di potong .

Tambahkan bumbu penyedap dan daun salam, masak hingga air menyusut.

Selain dikira sebagai limbah, olah kulit melinjo enak di jadikan tumisan

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Kemiri

Tumis Kulit Melinjo

Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih matikan api lalu masukkan kacang dan diamkan selama 15 menit.

Geprek kasar bawang putih dan sobek-sobek daun jeruk. 
Sisihkan.

Tiriskan kacang tanah, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk dan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan kacang tanah secukupnya, goreng hingga kering dan matang.

Goreng daun jeruk sampai kering, lalu tiriskan.

Blender halus bahan bumbu kecuali garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu tumis bumbu halus sampai matang.

Langkah 7

Setelah bumbu matang tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak sampai bumbu berkaramel.

Langkah 8

Selanjutnya matikan api masukkan kacang tanah dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 9

Siapkan loyang, alasi dengan kertas kue, tuang kacang di atas loyang kemudian panggang dengan oven selama 30 menit menggunakan api cenderung agak kecil sambil sesekali diaduk.
Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Baru pertama kali bikin dan ternyata enak.

Bumbu:

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kacang Goreng Thailand

Buat sambal terlebih dahulu. Haluskan semua bahan sambal.

Siram dengan minyak panas, aduk rata. Salin dalam wadah dan sisihkan.

Potong-potong singkong. Cuci dan tiriskan. Kukus hingga empuk dan sisihkan.

Tuang bumbu dalam singkong rebus, aduk rata.

Goreng singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Salin dalam wadah. Sajikan kasbi goreng dengan sambal.

Singkong

Kasbi Goreng Sambal #JagoMasakMinggu10Periode3

Kasbi

Kasbi Goreng #JagoMasakMinggu10Periode3

Campur jelly cincau dengan air, aduk hingga larut

Cetak dalam wadah, jika sudah mengeras, potong bentuk dadu

Untuk puding gula merah, campur agar-agar dengan air, aduk hingga larut

Masak dan masukkan gula merah, aduk hingga larut

Tambahkan susu kedelai, aduk rata, masak hingga mendidih

Tuangkan sebagian puding gula merah, biarkan sedikit berkulit

Masukkan lagi puding cincau dan tuangkan puding gula merah. Lakukan hingga habis. Simpan di kulkas

Puding dengan rasa khas gula merah, legit dan enak

Agar-Agar

Cincau

Puding Cincau Gula Merah #DiRecookYummy

Blender bawang merah, bawang putih, cabai, merica, lengkuas, jahe, kunyit, garam, terasi dan gula pasir.

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai.

Sambil aduk, tuang telur yang sudah dikocok lepas secara perlahan. Aduk agar telur matang menyatu dengan bumbu.

Masukkan santan kental perlahan dan tetap aduk agar tercampur. Masak sekitar 5 menit.

Ambil bumbu secukupnya untuk marinasi ikan. Dan sisihkan sejenak. Ikan harus dikerat sisi-sisi nya agar bumbu meresap.

Masak sampai bumbu berubah warna, dan bertekstur kental. Siapkan daun pisang untuk membungkus.

Tuang bumbu untuk lapisan 1, kemudian letakkan ikan, baluri bumbu lagi di atasnya. Berikan tomat, cabai rawit utuh, belimbing wuluh ataupun kemangi.

Bungkus dengan daun pisang, pastikan cukup rapat. Kukus sekitar 30-40 menit.

Bakar sebentar kedua sisinya agar lebih kering. Sajikan bersama nasi hangat.

Bikin menu harian yang lain dari biasanya. Auto jadi favorit keluarga ya. Menu sehat yang kaya manfaat untuk tubuh. Pedas, gurih, manis dari bumbu pepes, meresap sempurna ke ikannya. Yuk cobain masak.

Bahan Lainnya

Daun Kemangi

Ikan

Pepes Ikan Kembung Como Pedas

Masukkan semua bahan bumbu halus dalam blender, blender hingga halus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, sereh, kunyit bubuk masak hingga harum dan matang.

Masukkan ayam suwir dan air, masak hingga bumbu menyerap.

Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masukkan kemangi, aduk dan masak hingga layu, sajikan.

Yuk #MasakDiRumahAja dengan bikin kreasi Ayam Suwir Kemangi yang cocok banget buat jadi teman untuk makan siang nanti.

Bahan

 Bumbu Halus : 

Bagaimana cara membuat ayam suwir kemangi yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk simak resep ayam suwir kemangi dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ayam Suwir Kemangi Enak dan Mudah Dibuat

No Diet

Terimakasih resepnya chef, 
Lezat dan sangat nikmat
#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Suwir Kemangi Enak dan Mudah Dibuat

Rendam sorgum semalam. Lalu rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

Campurkan minyak kelapa, sambal terasi dan jeruk nipis.

Panggang ayam dengan mengoles campuran di step 3. Belah menjadi 4 bagian dengan bentuk memanjang. Sisihkan.

Potong dadu semua bahan sambal dabu-dabu.

Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak kelapa dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Basahi rice paper dengan air hangat hingga warnanya berubah transparan semua. Boleh juga dengan direndam di air panas lalu tiriskan. Tapi menurut saya dioles air panas ini lebih mudah.

Susun dari paling bawah selada, wortel, kol ungu, sorgum lalu taburi sedikit garam. Gulung ke atas satu kali lalu lipat bagian kanan dan kiri.

Tambahkan sambal dabu-dabu di bagian bawah, lalu potongan ayam panggang. Lalu gulung lagi hingga habis.

Mencoba fusion masakan vietnam spring roll dengan hasil belajar masak di IMY2021 yaitu dari chef Degan untuk sambal dabu-dabu khas Manado di mix dengan sambal terasi khas Jawa Timur, dokter Marlyn dengan superfood berupa ayam dan sayuran, chef Seto dengan sorgum khas NTB untuk karbohidratnya. Jadi selain yummy rasanya juga sehat. Selamat mencoba.

Ayam Panggang

Sambal Dabu-Dabu

Jeruk

Spring Roll Dabu-Dabu Sorgum Terasi

Masukkan tulang ayam, aduk hingga bumbu rata.

Tambahkan air kaldu rebusan tulang ayam, biarkan mendidih.

Masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa, tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Masukkan mie telur yang sebelumnya sudah direbus.

Kecilkan api, rebus mie hingga matang, sajikan panas-panas.

Ketika badan sedang kurang fit, biasanya butuh makanan yang berkuah. pedangang mie keliling menjadi andalan untuk situasi seperti ini. yuk, kita bikin sendiri aja dirumah, jadi tak perlu jajan lagi.

Resep Bihun Kuah Oyong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Kuah Oyong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya