Aileen meisie chalondra 

Kue lebaran simple 3 bahan #JagoMasakMinggu11

Langkah 1

Langkah 2

Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik, tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak ayam hingga matang, lalu angkat ayam dari panci.

Langkah 5

Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih goreng, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Langkah 6

Goreng ayam hingga sedikit berkulit, suwir-suwir ayam setelah mulai dingin.

Langkah 7

Penyajian, siapkan mangkok dan letakkan potongan ketupat di dasar mangkok, lalu tata soun, keripik kentang, telur, ayam suwir, irisan seledri dan bawang merah goreng, lalu siram dengan kuah soto panas, siap disajikan

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Bahan Tambahan :

Alat & Perlengkapan

Makasih inspirasi resepnya mbk... jadi tambah lagi pengetahuan tentang persotoan di Indonesia ☺️
#RecookYummy

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Telur

Soto Kutai

Cerita Perjalanan

Mixer telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan kental berjejak.

Turunkan speed mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer asal rata.

Masukkan pisang lumat, aduk rata dengan spatula.

Masukkan margarin leleh dan chocochip. Aduk balik dengan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang diameter 23 cm yang telah diolesi carlo. Panggang dengan suhu 175⁰C selama 40 menit. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

Bolu pisang yang hasilnya menul. Takaran gula bisa ditambahkan, sesuaikan dengan rasa manis pisang yang digunakan.

Cokelat Chip

Gula

Margarin

Pisang

Susu

Tepung

Bolu Pisang Original

Masukkan sisa bahan isi ke dalam wadah yang berisi ayam tadi.

Ambil 1 lembar kulit, beri isian 1 sdm lalu cubit-cubit. Beri taburan wortel parut di atasnya.

Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit, matikan api, biarkan hingga dingin.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer (kalau mau disajikan, kukus selama 10-15 menit atau bisa juga digoreng).

Resep ini menghasilkan 30 buah dimsum dengan diameter kulit 10 cm.

Bahan Lain

Garam

Wortel

Dimsum Siomay Ayam Udang Frozen

Rajang kentang kecil-kecil berbentuk segitiga dan berikan garam.

Tumis bumbu balado. Masukkan daun jeruk, garam, kaldu jamur, dan gula merah.

Lalu masukkan kentang ampela. Cek rasa, lalu sajikan.

Bumbu Balado Halus

Ati Ampela

Cabe

Daun Jeruk

Gula Merah

Kentang

Ampela Kentang Balado

Goreng telur dan orak-arik. Masukkan ayam. Masak hingga ayam matang, sisihkan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan kubis.

Tumis bawang hingga harum. Masukkan kubis. Masak hingga layu.

Masukkan semua sisa bahan, aduk rata, masak dengan api kecil.

Sajikan hangat dengan taburan irisan cabai.

Nasi goreng sehat yang berisi ayam, telur dan sayur.

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Bawang

Rendam biji selasih dengan air panas, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

Belah blewah, buang bijinya kemudian keruk bagian dagingnya.

Kemudian tuang air dan aduk hingga tercampur rata.

Segar banget, cocok untuk minuman saat buka puasa nanti.

Blewah

Es Batu

Selasih

Es Blewah Biji Selasih

Elen

Meski sederhana, masakan kampung selalu bisa dirindukan. Bagi kamu anak rantau, obati pulkam dengan menu berbuka puasa ala kampung berikut, yuk!

15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Berbagai macam kreasi ide menu dan resep masakan untuk bekal anak di sekolah yang enak dan sehat, cocok untuk mamah muda yang sayang buah hatinya.

20 Resep Bekal Anak Sekolah yang Mudah dan Praktis

Ide Bekal

Simple Chicken Steak

Roti Telur Panggang

Soft Cookies Nyoklat

Egg Pancakes

Kentang Goreng

Nasi Goreng Wijen Hitam

Roti Goreng isi Coklat

Bekal Ayam Crispy Saus Keju

Bekal roti roll sosis saus spagheti

Nasi Goreng Butter Nori

Nasi Goreng Nori

Roti Bakar Coklat Tabur Gula

Cuci bersih ikan lele, balur dan remas dengan bahan marinasi. Diamkan 5 menit lalu bilas kembali.

Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk sampai matang dan berminyak.

Masukkan ikan aduk rata. Tuang sedikit air. Masak sampai mengental kembali.

Rebus air dalam resep sampai mendidih. Masukkan cabe rawit utuh, asam jawa, dan lele beserta bumbu. Bubuhi garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil.

Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan koreksi rasa. Matikan api.

Bumbu halus

Marinasi 

Ikan Lele

Rawon Lele

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan tahu lalu tambahkan air, biarkan mendidih.

Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, lalu masukkan cabe rawit utuh.

Masak samapi matang mendidih lalu sajikan.

Hallo chef, kebetulan ada labu dari kebun kemarin, jadi hari ini tinggal beli tahu dan recook resepnya. Rasanya Sangat nikmat sekali, untuk menu makan siang tadi, terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Labu

Santan

Tahu

Lodeh Tahu Labu Kuning

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi hingga pucat (3 menit).

Masukkan telur, mixer kembali selama 1 menit.

Tambahkan terigu, maizena dan baking powder, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, smprotkan diatas loyang yang sudah diolesi tipis margarin. Taburi keju diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang dan renyah. 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keju

Kukis Keju

Campur gula, agar agar dan bubuk moringa, aduk rata

Masukan telur dan santan, aduk hingga rata

Masak di atas kompor, tambahkan garam lalu aduk-aduk

Tunggu hingga uap panasnya hilang, masukan dalam cetakan kecil. Biarkan hingga set kemudian masukkan dalam kulkas agar lebih nikmat

Daun kelor punya banyak manfaat untuk tubuh. Selain bisa dimasak untuk sayuran, manfaatkan jadi dessert yang pasti enak dan lembut. Saya memakai bubuk moringa, kalau pakai daun segar silahkan di blender dan ambil sarinya.

Agar-Agar

Puding Lumut Kelor #DiRecookYummy

Bersihkan ikan ekor kuning, lalu potong tiap ikan menjadi tiga bagian.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian tambahkan bahan rempahnya, aduk rata hingga layu.

Masukkan ikan, masak ikan hingga berubah warnanya.

Tuang air, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang, tomat dan cabe rawit setan.

Masak hingga matang, koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Iris:

BUMBU REMPAH:

Ikan

Tomat

Pindang Ekor Kuning

Larutkan asam jawa dengan air hangat, aduk rata.

Masukkan potongan buah kweni ke dalam blender, tambahkan cabe merah, cabe rawit, gula merah, terasi, dan garam, lalu masukkan air asam jawa sambil disaring, blender hingga semua bahan halus.

Lalu tuang saus rujak yang sudah diblender ke dalam wadah.

Lalu masukkan kolang-kaling dan potongan buah ke dalam wadah yang ada saus rujak.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas, jika sudah dingin, sajikan.

Rujak Aceh sering disebut juga rujak kweni karena menggunakan kweni yang dihaluskan untuk sausnya.

Saus Rujak :

Halal

Bengkoang

Kolang Kaling

Mangga

Nanas

Pepaya

Terasi

Timun

Rujak Aceh

Cuci bersih lele, kemudian marinasi dalam bumbu instan marinasi ikan yang telah dicairkan.

Taburi minyak goreng panas dengan tepung terigu, agar tidak lengket saat menggoreng lele.

Campur sisa bumbu marinasi dengan tepung bumbu, aduk rata.

Masukkan lele setengah kering dalam bumbu marinasi yang telah dicampur tepung dan gulingkan hingga merata.

Masukkan tempe ke dalam sisa bumbu marinasi lele dan goreng hingga permukaan kering.

Haluskan semua bumbu sambal kecuali daun jeruk. Kemudian goreng bersama daun jeruk hingga matang.

Resep ini bisa jadi alternatif makan malam praktis dan berasa makan di dalam warung pecel lele Lamongan.

Bahan Sambal Tomat

Bahan Pelengkap Lalapan

Tempe

Tepung Terigu

Pecel Lele Lamongan #JajanDiRumah

Keluarkan kwetiau dari bungkusnya. Cuci bersih sambil diuraikan, kemudian tiriskan. Untuk sayurannya juga bisa dipotong-potong, kemudian dicuci bersih dan ditiriskan.

Haluskan semua bumbu halus. Bisa diblender atau menggunakan ulekan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan irisan daun bawang hingga matang dan wangi. Masukkan telur dan irisan sosis. Aduk hingga matang.

Masukkan sayurannya seperti sawi, tauge, dan kubis. Aduk rata.

Masukkan kwetiau. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, saus raja rasa, lada bubuk, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Di daerah rumahku itu susah banget cari kwetiau mentah. Kemarin pas ke pasar lha kok ngeliat ada yang jual. Tanpa pikir panjang langsung beli meski akhirnya bahan pelengkap lainnya tak ada. Akhirnya jadilah kwetiau ekonomis ini.

Sawi

Sosis

Tauge

Kwetiau Goreng Ekonomis

Potong tempe sesuai selera lalu garit-garit.

Masukkan bumbu ke dalam blender kemudian proses hingga halus.

Tumis bumbu hingga harum dan beri kecap manis, garam, gula, kaldu jamur dan air.

Rebus hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air menyusut.

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Tempe Bakar Kecap Rempah

Cuci bersih tahu, kemudian rendam sebentar dengan air garam lalu goreng hingga kering dan matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan sosis, aduk sebentar.

Setelah itu masukkan sayuran, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk tambahkan sedikit air masak hingga matang.

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!