siapkan bahan, lalu goreng sebentar (saya suka agak keras sedikit,klo gak di goreng jg tidak apa).

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan bumbu lalu ulek, geprek lengkuas dan serai.

Langkah 3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air sedikit.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan sayur, beri santan kental, garam, gula, merica bubuk secukupnya. Masak sampai matang, cek rasa sajikan dengan ketupat.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kunyit

Labu

Santan

Tahu

Tempe

Tupat sayur

Potong-potong daging kambing lalu marinasi dengan lada, bawang putih bubuk dan nanas yang sudah diremas-remas. 
Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Buat saus kacang : blender kacang, bawang putih, kemiri, kaldu bubuk, kecap manis dan air. 
Setelah halus, pindahkan ke mangkok, tambahkan air dan kecap manis sesuai selera.

Tata daging di tusukan sate masing-masing sebanyak 4 slice daging.

Panggang sebentar hingga daging berubah warna selama 2 menit.

Pindahkan ke bumbu olesan, oles hingga rata.

Panggang lagi selama 5 menit atau sampai matang.
Sajikan dengan pelengkapnya.

Langkah 7

Ini baru pertama kali saya masak sate kambing. Berbekal resep dari mbak Laila Dawud, saya memasak sate kambing menggunakan daging kurban. Sayangnya nggak ada gajehnya padahal gajeh itu bikin sedep lho. Perlu diperhatikan, waktu marinasinya cukup 10 menit saja karena menggunakan campuran nanas. Jika terlalu lama, daging akan terlalu empuk dan merusak cita rasa.

Bahan Marinasi

Bahan olesan

Bahan Saus Kacang

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Kambing

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Sate Kambing

Kocok lepas telur, campurkan semua bahan utama, kecuali minyak goreng.

Panaskan minyak goreng, goreng telur hingga garing.

Potong acak bawang merah, cabe rawit dan tomat merah, sangrai hingga bawang merah matang.

Haluskan kasar, tambahkan air, perasan jeruk limau dan kaldu jamur.

Sajikan telur barendo kemudian siram dengan kuah pecak.

Enak dan segar, cocok dengan nasi hangat.

Bahan Kuah Pecak:

Cabe

Daun Bawang

Jahe

Telur

Tomat

Pecak Telur Barendo

Iris bulat tipis cabai merah lalu cuci angkat hanya daging cabainya dan buang biji cabai yang terpisah

Tumis bawang merah dan terasi dengan 1/3 santan hingga terasi hancur

Masukan cabai, aduk rata dan tumis hingga cabai layu (agar tidak hangus tambahkan sedikit air)

Masukan ebi, gula, garam, penyedap rasa (jika suka), daun salam dan lengkuas aduk rata lalu masukan kentang dan sebagian air masak hingga mendidih

Masukan tempe dan masak hingga kentang lunak lalu tambahkan sisa santan dan air dan masak hingga mendidih (koreksi rasa)

Masukan petai dan bihun, masak hingga mendidih dan bihun matang, angkat

Namanya sambel godog tapi ini bukan sambel melainkan sayur dan biasanya sebagai salah satu menu pada sembayang leluhur bagi warga Tionghoa dan juga dapat digunakan sebagai sayur ketupat/lontong

Bihun

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Petai

Terasi

Sambel Godog

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk dan garam.

Kemudian tuang air secara bertahap sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian masukkan potongan pisang dan aduk rata.

Goreng adonan diminyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Aroma kayu manis yang khas membuat godok pisang semakin istimewa.

Kayu Manis

Pisang

Tepung

Godok Pisang Kayu Manis

Lalu tusuk dengan tusuk sate, untuk isian pertusuk sesuai selera aja.

Celupkan sate sesaat, kurang lebih satu atau dua menit sebelum dibakar (jangan terlalu lama merendam sate dengan bumbu pencelup agar daging tidak terlalu hancur saat dibakar).

Bakar sampai setengah matang lalu olesi dengan bumbu oles sampai merata, bakar lagi sampai matang.

Sajikan selagi panas bersama sambal kecap, serta pendamping lainnya sesuai selera.

Bumbu halus

Bumbu Oles

Bahan pelengkap

Garam

Gula Merah

Kacang

Nanas

Nasi

Saus Kacang

Rebus air. Bumbui gula, garam, merica dan bawang putih halus hingga mendidih.

Campurkan semua bahan tepung, tambahkan irisan daun bawang. Tuangi dengan air rebusan bumbu. Aduk dengan sendok hingga rata. Uleni hingga kalis.

Ambil sebagian adonan cilok, beri isian daging.

Bentuk bulat-bulat adonan cilok. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, masukkan cilok, rebus hingga mengapung lalu tiriskan.

Tuangi air, masukkan ceker. Masak hingga mendidih. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan kuah dengan ciloknya.

Cilok isi daging, disajikan dengan kuah pedas.

Bahan isian

Bahan kuah

Bumbu Halus Kuah

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Pedas

Kemudian masukan roa halus. Aduk kembali.

Beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Ikan

Saus Tiram

Sawi

Sawi Tumis Roa

Masukan bawang bombay, lalu tambahkan bumbu kari, masak hingga harum

Masukan daging dan kaldu, koreksi rasa. Masak hingga kentang setengah matang

Masukan wortel, aduk dan masak hingga matang

Bawang Bombay

Daging Sapi

Lada

Wortel

Daging Kari Ala Jepang

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan air, masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan bakso sapi, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga wortel setengah layu.

Kemudian masukkan brokoli, aduk rata. Masak sebentar saja hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Sayur sop dengan kuah ringan dan segar cocok untuk berbuka puasa.

Brokoli

Sop Bakso Brokoli #JagoMasakMinggu9

Rebus mie hingga lunak, setelah itu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Kocok lepas telur, bawang putih, garam dan lada bubuk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan mie rebus, daun bawang, wortel dan keju parut aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan omelette goreng hingga bagian bawah matang kecokelatan.

Balik secara perlahan goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Cemilan yang mengenyangkan untuk anak-anak hari ini, sebagai pengganti nasi.

Halal

No Alcohol

Keju

Omelette Mie Telur Keju

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. 
Masak hingga mendidih selama 10 menit. 
Matikan api. 
Diamkan selama 30 menit dengan kondisi panci tertutup.

Setelah 30 menit, didihkan kembali selama 10 dengan ditambah pewarna merah. 
Tiriskan.

Campurkan sagu mutiara, 1/4 sdt garam, gula pasir, vanili bubuk dan tepung sagu. 
Aduk rata.

Tuang adonan dalam loyang, kukus selama 20 menit bersama kelapa parut yang sudah dicampur dengan 1/4 sdt garam.

Keluarkan kuih dari loyang, potong segi empat lalu balurkan dengan kelapa parut kukus.

Jajanan ini asalnya dari malaysia, rasanya manis dan gurih.

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Sagu Mutiara

Kuih Mata Ikan #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Potong dadu sosis dan bakso, lalu tumis bersama bawang hingga matang.

Masukkan nasi garam, merica, dan oregano. Aduk rata kemudian tambahkan susu, masak hingga agak kering. Matikan kompor.

Bentuk bulat kemudian masukkan keju mozarella yang sudah dipotong dadu dalamnya sambil agak dipadatkan.

Gulingkan di tepung panir kemudian masukkan dalam kulkas minimal 1 jam agar tepung panir menempel atau bisa digoreng untuk keesokan harinya.

Hidangan nasi yang dibentuk bulat ala Italia anak-anak pasti doyan.

Bakso

Keju Mozarella

Oregano

Sosis

Susu

Tepung Roti

Arrancini #UntukSiBuahHati

Iris bawang bombay dan bawang putih, panaskan minyak di wajan. Kemudian tumis hingga harum bersama jahe.

Masukkan ayam, lalu aduk rata. Tambahkan air dan bumbu-bumbu, masak hingga air menyusut.

Siapkan loyang, lapisi dengan kertas minyak, kemudian susun ayam di atasnya.

Panaskan oven, kemudian panggang ayam dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga ayam berubah warna menjadi agak gelap. Kemudian sajikan.

untuk yang menyukai ayam panggang, namun tidak terlalu suka aroma asap yang tajam, maka cara memasak menggunakan oven dapat menghasilkan ayam panggang yang lezat dan tidak terlalu berbau asap.

Ayam Oven

Siapkan kulit lumpia tambahkan keju yang telah dipotong-potong

Tambahkan gula pasir gulung lalu rekatkan dengan perekat terigu

Keju Aroma merupakan camilan sederhana yg memiliki citarasa unik karena perpaduan rasa gurih, manis dan asin.

Kulit Lumpia

Minyak Sayur

Aroma Keju

Tumis bumbu halus, cabe goreng giling & daun jeruk hingga harum.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai matang & air menyusut. Koreksi rasa. Siap dinikmati!

Bumbu Halus :

Ayam Lombok

Campurkan bumbu halus dan air, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan gula pasir, garam lalu koreksi rasa.

Matikan kompor, beri perasan jeruk lemon lalu aduk rata.

Campurkan kuah asinan ke dalam jambu. Dinginkan dalam kulkas selama 24 jam dan asinan siap dimakan keesokan harinya.

 Bahan Bumbu Halus 

Jambu

Lemon

Asinan Jambu

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu rajang. Aduk-aduk hingga harum.

Tambahkan air, lalu masukkan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. tunggu sampai ayam matang dan air susut.

Olahan ayam khas bali yang enak banget. pedasnya bisa disesuaikan.

Resep Bolu Komojo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Komojo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan