Resep Bolu Strawberry Krim

Langkah 1

Campurkan 55gr tepung jagung, 45gr susu bubuk, dan pewarna makanan merah muda dalam wadah besar

Langkah 2

Tambahkan 50gr gula halus, 25gr minyak sayur, dan 6 butir kuning telur, kemudian aduk rata hingga semua bahan tercampur

Langkah 3

Kocok 100gr putih telur hingga berbusa, tambahkan 40gr gula pasir secara bertahap, dan lanjutkan mengocok hingga mengembang kaku

Langkah 4

Ambil sepertiga adonan putih telur dan campurkan perlahan ke adonan kuning telur dengan gerakan melipat

Langkah 5

Setelah merata, masukkan sisa adonan putih telur, dan aduk balik hingga tercampur sempurna

Langkah 6

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti, lalu ratakan permukaannya. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 20 menit. Setelah matang, biarkan dingin sebelum dipotong dengan cetakan bulat

Langkah 7

Potong kue bolu dengan cetakan bulat

Langkah 8

Masukkan gelatin ke dalam air dingin biarkan mengembang selama beberapa menit. Panaskan campuran gelatin hingga larut, jangan sampai mendidih. Kocok krim kocok dengan gula halus hingga mengembang 80%. Tambahkan gelatin cair ke dalam krim kocok dan aduk rata

Langkah 9

Masukkan krim ke dalam kantong piping bag. Piping krim di atas kue bulat yang sudah di dinginkan lalu tutup kembali dengan kue bolu polos

Langkah 10

Taburi kue dengan serutan tepung hingga tertutup rata