Dalam panci, campur susu kental manis, agar-agar dan air, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih.

Langkah 1

Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin dan set.

Langkah 2

Setelah benar-benar set, tambahkan secukupnya biji selasih diatasnya.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang orange squash/ sirup jeruk secukupnya, tes rasa. Kalau tidak ada sirup jeruk bisa diganti dengan nutrisari jeruk yang dilarutkan dengan air. Sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 5

Puding ini seger banget, perpaduan puding yang lembut dengan segarnya buah-buahan tropis sangat cocok dinikmati kala siang hari.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Gula

Nata de Coco

Pepaya

Selasih

Susu

Puding Sutra Cocktail

Rendam bihun dalam air bersih selama 2 jam, tiriskan. Cuci bersih daun katuk, tiriskan.

Tumis bawang putih dan ayam hingga harum dan berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam matang.

Masukkan kaldu, gula, merica, kecap asin, kecap ikan, saos tape, saos tiram, kecap manis dan garam, masak hingga mendidih.

Masukkan bihun, masak hingga matang dan air menyusut.

Masukkan daun katuk, aduk rata. Masak sebentar saja asal daun katuk layu. Sajikan selagi panas lebih enak dengan taburan cabe rawit iris.

Langkah 6

Bihun jagung goreng dilengkapi dengan ayam dan daun katuk. Enak buat lauk ataupun camilan saat lapar. Tambahkan irisan cabe rawit diatasnya saat disajikan.

Halal

Ayam

Bawang Putih

Bihun

Bihun Jagung Goreng Daun Katuk

Giling cabe rawit sampai halus, lalu giling bawang putih bawang merah kunyit dan jahe sampai halus kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah disediakan.

Lalu ambil daun kunyit dan sereh satu batang, kemudian geprek.

Terakhir masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah disediakan lalu masukkan santan.

Kemudian tambahkan garam dan MSG sedikit lalu aduk-aduk perlahan sampai mendidih.

Terakhir masukkan asam kandis lalu aduk-aduk lagi sampai kentangnya matang.

Enak banget makan pakai gulai. Yuk cobain!

Bumbu Giling

Kentang

Santan

Serai

Kentang Gulai Kuning

Rebus hati ampela : Didihkan secukupnya air dalam panci, masukkan hati ampela bebek, daun salam, serai, jahe dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat. Kemudian potong-potong hati ampela sesuai selera.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan potongan hati ampela. Goreng hati ampela hingga kecoklatan, angkat, sisihkan.

Tumis bumbu oseng dan serai hingga matang.

Kemudian tambahkan irisan daun bawang, tumis kembali hingga daun bawang layu.

Kemudian masukkan hati ampela, saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, garam, gula pasir ,kaldu bubuk dan secukupnya air, aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga daun kemagi layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Inspirasi resep dari : Eva Wijaya (Oseng Kemangi Ati Ampela Tahu),sedikit saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.

Bumbu Oseng (Haluskan) :

Bahan Lain :

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Oseng Kemangi Hati Ampela Bebek

Wirawan Karuniaputra

Aglio Ayam Lada Hitam #AlaAnakKos

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Bumbu Halus:

Garam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Terasi

Terong

Timun

Tomat

Sayur Asem Ikan Patin

Tumis bumbu iris dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang lalu masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Tumis Pentol Kuah Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Peras singkong menggunakan kain bersih, lalu campur dengan gula, garam, vanili dan agar-agar bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan santan, aduk hingga tercampur rata

Bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyak, kemudian beri pewarna makanan masing-masing.

Timbang adonan sebanyak 10 gram lalu bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis

Setelah matang biarkan sampai hangat, keluarkan dari kukusan lalu tusuk menggunakan tusuk sate

Gulingkan kedalam kelapa parut dan siap disajikan

Langkah 7

Singkong

Vanili

Pewarna

Kelapa

Sentiling Singkong

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, rebus ayam hingga empuk, buang buihnya.

Sembari menunggu sayur empuk, tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, tumis bersama sampai tambah harum.

Tuang bumbu tumis ke kuah, masukkan kayu manis, gula, garam, kaldu bubuk, merica. Masukkan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Pastikan rasanya sedap, lalu matikan api setelah sayur matang.

Selasa, 05.11.24
Bismillah, rasa kuahnya familiar, sekilas kayak ada aroma mie rebus instan, tapi entah varian mana. Pertama kali buat dan langsung jatuh hati 💙

BUMBU REMPAH:

Bumbu Penyedap:

Bumbu Pelengkap:

Wortel

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata.

Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecokelatan.

Siap disajikan bersama saus kesukaan kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

No Alcohol

Tepung

Tahu Goreng Ayam Cincang

Bersihkan ayam. Ungkap sebentar dengan bumbu ungkap hingga air sedikit menyusut. Sisihkan

Goreng bawang putih, cabe & tomat hingga layu

Uleg kasar cabe, kaldu bubuk, garam & terasi . Beri sedikit minyak panas bekas goreng ayam tadi. Sisihkan

Geprek ayam goreng hingga setengah hancur. Tata di piring saji & siram dengan sambal korek diatasnya

Bahan Penyedap

Bahan Ungkap :

Bahan Sambal Korek :

Ayam Geprek Sambal Korek

Kupas singkong, potong-potong menjadi kemudian cuci bersih.

Masukkan singkong bersih kedalam panci, kemudian tambahkan gula pasir, garam dan daun salam.

Rebus singkong selama 10 menit tunggu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan singkong rebus dengan cara dibejek-bejek. Jika sudah halus tambahkan gula dan mentega aduk hingga merata.

Bentuk bulat di dalamnya beri gula pasir sampai semua adonan habis.

Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar tidak pecah saat digoreng.

Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Di Indonesia singkong dapat diolah menjadi aneka camilan seperti getuk, singkong keju, singkong kukus, tape, singkong goreng, stik singkong dan masih banyak lagi. 

Salah satu camilan yang digoreng dengan bahan dasar singkong yaitu bola-bola singkong dengan isian yang manis, lembut dan tidak seret. Olahan ini mudah banget dibuat dirumah sendiri yuk ikutin resep saya yang praktis dan sederhana ini.

Daun Salam

Bola - Bola Singkong Gula Pasir

Rebus dada ayam, air secukupnya, rebus 5 menit saja. Buang air sisa rebus. Tiriskan.

Masukan minyak wijen, panaskan. Api kecil.

Masukan ayam, rebus 20 menit sampai matang. Tiriskan, lalu suwir.

Masukan nasi, tambahkan garam dan gula, aduk terus sampai tekstur lembut.

Setelah air hampir surut, tambahkan daun bawang. Masak hingga tekstur menjadi bubur.

Langkah 8

Langkah 9

Tata bubur di mangkuk, beri taburan ayam suwir yang sudah digoreng.

Langkah 10

Bubur ayam yang simpel. Bisa dibuat dari sisa nasi. Rasanya gurih dan enak. Jadi sisa nasi yang masih bagus jangan dibuang ya. Masih bisa diolah menjadi makanan lagi. Bubur Ayam Canton biasanya ada di resto chinese food.

Resep Bubur Ayam Canton #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Ayam Canton #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi