Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris bumbu. Sesuaikan level pedasnya, karena ini untuk anak-anak maka saya hanya memakai sedikit cabai merah besar.

Langkah 1

Petik kangkung dan bersihkan tauge. Cuci bersih.

Langkah 2

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan tomat, cabai, tomat dan terasi. Aduk rata sampai bumbu wangi.

Langkah 3

Masukkan kangkung, aduk balik supaya bumbu merata. Beri sedikit air. Masak hingga kangkung setengah matang.

Langkah 4

Masukkan tauge, aduk kembali tercampur rata. Bumbui dengan kaldu bubuk, koreksi rasanya.

Langkah 5

Langkah 6

Sayur favorit anak-anak, resep temurun dari mama saya. Kalau ada ini, si kakak makan lahap.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Putih

Kangkung

Tauge

Tumis Kangkung Tauge

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pastikan daging ikan kering tidak mengandung banyak air.

Ketika kita membeli ikan giling dari pasar maka masukkan ikan giling ke freezer selama 15 menit. Lalu mixer dengan kecepatan terendah sampai daging ikan halus. Tambahkan bumbu cair dan mixer kembali.

Tuangkan air mineral secara bertahap dan mixer kembali hingga daging ikan halus, lembut, mengembang, dan mengental.

Tambahkan telur ayam dan mixer hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan santan kental instant dan bawang putih giling. Lalu, mixer kembali hingga tercampur dengan baik, matikan mixer. Jika pakai santan peras sendiri maka santanya dimasak terlebih dahulu agar pempeknya tidak cepat basi.

Nah ini hasil daging ikan yang dimixer tadi.

Selanjutnya, tambahkan cacahan bawang merah, aduk dengan spatula kue.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan spatula kue. Tambahkan juga tepung terigu dan aduk kembali dengan spatula kue. Jika ketika menambahkan tepung dan mengadon dengan jemari bukan dengan spatula kue, maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Langkah 7

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Langkah 8

Panaskan 1 liter minyak dengan api besar.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak dan celupkan juga sendok dengan minyak dan ambil 1 sdm adonan pempek dan bulatkan dengan bantuan kedua tangan. Lalu goreng pempek adaan.

Langkah 9

Setelah pempek setengah matang, kecilkan api dan masak hingga pempek terlihat memutar, angkat dan goyang-goyangkan pempek di wadah selama 10 detik agar hasil pempek padat, tetap bulat, tidak kempes, dan tidak keriput ketika dingin. Sajikan pempek adaan bersama cuko pempek, untuk resep cukonya bisa lihat di akun yummy aku!

Langkah 10

Noted: aku pakai daging ikan puput giling dan tepung tapioka gun*ng agu*g yang harga per kg nya tidak sampai 10 ribu, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal asal komposisi bahannya pas. Insha Allah hasilnya padat seperti bakso ikan, tidak mengempes dan tidak keriput asal sesuai tehnik yang aku paparkan. Terima kasih!

Untuk: 42 pempek adaan ukuran 1 sdm.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Bawang Merah

Ikan

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Adaan Khas Palembang

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, lalu tambahkan sekalian garam, penyedap rasa, gula pasir, dan terasi, aduk-aduk sampai harum.

Masukkan kangkung yang sudah dipotong, aduk-aduk sampai sedikit layu.

Lalu tambahkan tomat, aduk-aduk sebentar lalu siap untuk disajikan.

Perpaduan pedas, gurih terasi, dan crunchy dari Kangkungnya mantap banget.

Cabe

Tomat

Tumis Pedas Kangkung Terasi

Tumis hingga harum bawang putih, bawang bombay dan irisan cabe.

Tambahkan bumbu tauco,garam,gula dan penyedap rasa aduk rata.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata,lalu angkat dan siap dihidangkan.

No Alcohol

Tumis kangkung bumbu tauco

Masukkan kangkung, beri sedikit air, aduk rata

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan tauge, aduk rata sebentar. Angkat siap dihidangkan.

Menu tanggal tua, manfaatkan isi kulkas yang ada.

Bumbu Iris

Terasi

Cah Kangkung Tauge

Iris-iris kangkung, siapkan toge. Cuci bersih.

Didihkan air. Masak kangkung dan toge hingga matang.

Haluskan. Tambahkan air dan kecap. Aduk rata. Masukkan kangkung dan tauge. Siap disajikan.

BUMBU RUJAK

Kacang Tanah

Rujak Kangkung Toge

Blender pisang, air jeruk nipis, dan minyak.

Lelehkan margarin dengan cara masukkan margarin ke dalam mangkuk, kemudian letakkan dalam panci yang berisi air mendidih.

Campurkan telur, gula, vanili, dan margarin cair. Kemudian, kocok menggunakan whisk.

Masukkan bahan yang sudah di blender tadi, lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan bahan kering sambil diayak. Aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam paper cup, isi 3/4 bagian. Kemudian beri toping choco chip dan keju parut.

Memanfaatkan pisang kepok yang sudah kematangan.

Bahan kering

Topping

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat Chip

Gula

Jeruk Nipis

Keju

Margarin

Pisang

Muffin Pisang Kepok

Siapkan bahan saus mentai, aduk hingga tercampur merata, sisihkan.

Dalam mangkuk masukkan nasi, nori, minyak wijen, kecap asin, wijen, garam, merica dan kaldu ayam, aduk rata.

Lalu siram saus mentai, terakhir beri topping keju parut dan parsley.

Panggang kurang lebih selama 10 menit api atas dan api bawah dengan suhu 160°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Saus Mentai :

Toping :

Crab Stick

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Mayonaise

Nasi

Nori

Mentai Crab Stick

Geprek jahe yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.

Setelah mendidih dan tercium aroma jahe, masukkan gula pasir.

Masukkan teh celup dan biarkan hingga berubah warna, lalu matikan kompor.

Tambahkan susu kental manis dan aduk rata, tuang kedalam gelas dan siap disajikan.

Jahe

Susu

Teh Susu Jahe #MENUTANGGALTUA

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, lalu cuci bersih.

Campur garam, kaldu jamur, air, asam jawa dan minyak goreng, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan asam hancur.

Masukkan ikan dan aduk rata, marinasi sekitar 10 menit.

Bakar ikan di atas bara api sampai matang.

Baubar artinya dibakar dalam bahasa Banjar, biasanya disajikan dengan cacapan asam atau juga sambal terasi.

Asam Jawa

Iwak Papuyu Baubar

Cuci bersih terong. Potong menjadi 6 bagian

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah serta cabai keriting

Masak hingga berubah warna dan bumbu matang

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga rata. Masukkan terong dan ikan teri yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu tercampur merata

Sajikan dengan nasi dan santap selagi hangat

Resep ini merupakan masakan kesukaan di rumah

Buah

Terong

Minyak

Cabai

Terong Balado Khas Padang #JagoMasakMinggu3

Dalam mangkuk, kocok lepas telur lalu tambahkan air soda, kocok lepas kembali.

Campur 150 gr terigu dengan baking soda. Aduk rata lalu saring ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tidak ada yang menggerindil.

Campur kecap asin, gula, saos tiram, chinnese cooking vinegar, minyak wijen dan minyak dalam wadah. Aduk rata.

Balurkan sosis dengan tepung lalu masukkan ke dalam adonan basah. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan paprika. Aduk rata kemudian tuang saus  dan aduk kembali. Terakhir masukkan sosis goreng. Aduk rata hingga semua sosis terbalur saus. Sajikan.

Tidak menyangka sosis di masak goreng asam manis ini enaak banget.  Anak-anak sukaa. Menu liburan yang wajib dicoba.  Terimakasih Yummy inspirasinya

Bahan Saus

Pelengkap

Saus Sambal

Sosis

Sosis Goreng Asam Manis

Ungkap ikan dengan bumbu ungkep yang sudah di haluskan

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling kasar cabe hijau, bawang putih, bawang merah, garam lalu iris tomat

Goreng cabe di minyak yang sudah dipanaskan lalu tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Masukan tempe dan ikan tuna aduk rata, siap di sajikan

Bahan Bumbu Ungkep Ikan

Ikan Tuna

Cabe Hijau Tempe Ikan Tuna

Campur jelly plain dengan gula, lalu aduk rata.

Tambahkan jus mangga dan susu cair, aduk rata.

Biarkan beku, lalu beri topping whipping cream dan potongan mangga.

Bubuk Jelly

Mangga

Whipped Cream

Pudding Mangga

Didihkan air lalu masukkan daging kemudian rebus hingga empuk lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan potongan daging, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Bumbui dengan gula merah, garam dan merica. Setelah gula merah larut, koreksi rasa. Bila kurang manis tambahkan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut.

Setelah dingin, tusuk daging dengan tusukan sate.

Kemudian bakar sebentar di atas teflon sampai keluar aroma bakaran, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Sate komoh adalah sate daging khas Jawa Timur, biasa disajikan untuk teman makan rawon, nasi kuning atau nasi putih. Rasanya gurih, manis dan ada aroma bakaran.

Resep Bumbu Jimbaran

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bumbu Jimbaran

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya