Siapkan bahan-bahan seperti pokcoy yang sudah dipotong-potong, telur, jamur enoki dan slice beef.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan satu butir telur, sambil diaduk merata.

Langkah 3

Masukkan slice beef dan sambil diaduk-aduk.

Langkah 4

Tuang satu gelas air atau setara dengan 400 ml.

Langkah 5

Masukkan pokcoy dan jamur enoki. Masak sampai air sedikit menyusut.

Langkah 6

Seblak slice beef siap untuk disajikan dengan kuah yang masih panas.

Langkah 7

Biasanya seblak menggunakan kerupuk. Kali ini menggunakan bahan seadanya dirumah.

Bahan Utama

Halal

Daging Sapi

Jamur

Telur

Seblak Slice Beef

Daging sapi khas untuk rendang di potong searah serat daging agar tidak alot

Siapkan bumbu optional tadi dan dipotong sesuai keinginan

Bumbu racik rendang di tumis dahulu dan dimasukan bumbu optional yg sudah dipotong

Setelah tercium aroma sedap baru dimasukan daging yang sudah dipotong potong

Setelah air mendidih masukan 2 bungkus santan instan dan diaduk agar santan tidak pecah

Diaduk terus hingga air berkurang dan ditambahkan bumbu penyedap kemudian tes rasa

Sebagai anak kos harus punya kreativitas dan jiwa bertahan hidup yang tinggi untuk survive di kerasnya dunia ini. maka dari itu muncul lah resep ini yang WAJIB DI RECOOK

Optional Bumbu Rahasia

No Alcohol

Bawang Putih

Santan

BEEF RENDANG SIMPLE CUMA 30 MENIT

Panaskan mentega, lalu masukkan bawang merah, tunggu sampai wangi lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih,masukkan air dan semua bumbu (bakso,daun bawang, dan tahu) tes rasa.

Jika dirasa bumbu sudah pas,masukkan bakso serta tahu aduk rata, masak sebentar, beri taburan daun bawang.

Hari ini masak apa mak...? Cobain resep simpel ala aku yuk,dijamin pasti enak.

Bakso

Tahu

Bakso Tahu Asam Manis

Panaskan minyak dalam teflon, kemudian masukkan bumbunya. Tumis hingga bumbu matang

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna

Setelah ayam berubah warna, pindahkan ke dalam panci yang lebih besar. Tambahkan air, gula, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak ayam menggunakan api kecil hingga ayam empuk. Bisa juga dipresto

Setelah ayam empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan. Sedikit banyak kuah tergantung selera

Meskipun ala rumahan tapi rasanya tidak kalah dengan masakan resto

Alat & Perlengkapan

Ayam

Minyak

Gula

Garam

Kaldu

Jahe

Lengkuas

Serai

Kunyit

Ketumbar

butir

Kemiri

Cabai

Rawit

Merica

Terasi

Udang

Panci

Ayam Betutu Pedas Ala Rumahan #JagoMasakMinggu3

Campurkan margarin dengan garlic powder dan oregano.

Oleskan campuran margarin tadi keatas roti tawar.

Panggang di oven dengan suhu 180°c selama 10 menit api bawah dan dilanjut 10 menit api atas.

Setelah matang, tunggu hingga suhu ruang dan simpan di wadah tertutup. So yummy.. Untuk teman makan cream soup. Atau dicemil begini saja. Enak. Gurih.

Olahan roti tawar untuk cemilan atau campuran soup.

Margarin

Roti

Roti Tawar Panggang Kriuk

Siapkan semua bahan. Setelah itu, potong bahan-bahan serta kupas bawang-bawangnya.

Cuci bersih jamur, kemudian suir-suir, peras air nya.

Siapkan 2 baskom, 1 isi dengan tepung bumbu kering dan yang 1 tepung bumbu yang sudah di beri air, kemudian goreng hingga matang dan kriuk.

Sembari menunggu jamur matang ,ulek cabe, bawang putih, garam dan penyedap rasa, kemudian ambil sedikit minyak yang panas, kemudian guyur ke atas sambal, aduk rata, cek rasa

Letakan jamur di atas cobek, geprek jamur kemudian aduk rata dengan daun kemanggi

sedep nya bukan main, bikin khilaf ngabisin nasi loh 😆.

Cabe

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Tepung

Jamur Geprek Kemangi

Suwir jamur cuci bersih dan peras airnya, kemudian beri bumbu garam, kunyit dan tepung terigu aduk sampai tercampur rata.

Goreng jamur sampai setengah kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, masukan irisan daun bawang aduk rata.

Masukan jamur, bumbui dengan garam, penyedap dan gula pasir aduk rata. Kemudian masukan kemangi.

Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata, matikan api dan siap dihidangkan.

Rasanya hampir mirip dengan ayam suwir, yang vegan wajib cobain deh ini enak banget.

Bumbu halus

Tepung Terigu

Jamur suwir kemangi

Potong dadu ayam, marinasi dengan bawang putih parut, lada bubuk dan garam selama 30 menit.

Campur semua bahan pelapis, sisihkan 3 sdm, beri sedikit air untuk dijadikan tepung basah. Masukkan tepung basah ke ayam.

Pindahkan ayam satu persatu ke tepung kering.

Goreng lagi supaya hasilnya lebih crunchy.

Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan lada bubuk, saus teriyaki, kecap manis, saus tomat dan air.

Bahan Tepung Pelapis 

Saus

Saus Teriyaki

Tepung Tapioka

Ayam Popcorn Saus Teriyaki

Kucuri ikan tongkol kukus dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit bilas bersih. Seka dengan tisu dapur hingga kering kemudian cabik-cabik dagingnya.

Rajang tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe hijau dan cabe rawit. Untuk tomat belah jadi delapan bagian.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan ikan tongkol suwir, tumis agak lama hingga terlihat tongkol sedikit kecoklatan.

Masukkan semua cabe dan tomat. Bubuhi kecap manis, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan gula pasir. Aduk aduk, tuang air, masak sampai cairan habis dan bumbu meresap. Cek rasa.

Pedas gurihnya nampol, pas banget dimakan dengan nasi pulen hangat.

Ikan

Tongkol Suwir Mercon

Didihkan air, rebus macaroni dengan sedikit minyak hingga aldente.  Sisihkan.

Tumis bawang hingga harum, masukkan potongan dada ayam. Aduk rata.

Tetap aduk perlahan hingga mendidih lalu masukkan kocokan telur. Tuang dan biarkan matang terlebih dahulu. Lalu aduk.

Beri gula, garam, kaldu dan merica. Tes rasa, lalu masukkan macaroni. Aduk sebentar agak sedikit meresap. Sajikan hangat.

Salah satu Kuliner khas kota Solo . Konon ini adalah makanan orang Belanda di era Penjajahan.

Bumbu :

Susu

Setup Makruni

Masukkan daun salam, daun jeruk dan bumbu halus beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Referensi sayur bobor dengan menggunakan daun labu siam.

Daun Jeruk

Daun Salam

Labu Siam

Bobor Daun Labu Siam Tanpa Santan

Cuci bersih kikil, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan cabe hijau, aduk.

Masukkan kikil, masak hingga kikil empuk, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada dan gula, aduk kembali masak hingga bumbu meresap dan kuah mulai mengental.

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk kembali, koreksi rasanya.
Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Balado Kikil Kemangi Cabe Ijo

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan daun salam hingga matang.

Masukkan santan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ikan masak hingga ikan berubah kanji.

Masukkan bubuk cabe. Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan.

Menu yang bikin kalap nasi perpaduan gurihnya santan, lembut nya ikan dan aroma khas daun kari.

Cabe Bubuk

Kari Ikan Tombro

Lumuri fillet ayam dengan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk, diamkan 15 menit dikulkas

Dalam wadah campur tepung maizena garam dan lada bubuk aduk hingga rata, kemudian lumuri fillet ayam dengan tepung maizena hingga rata

Celupkan dalam kocokan telur yang sudah dicampur susu cair

Panaskan minyak goreng chicken schnitzel hingga matang, gunakan api sedang cenderung kecil agar panas merata dan matang sempurna, waktu menggoreng siram-siram permukaan dengan minyak goreng, angkat dan tiriskan, lakukan hingga semua adonan habis

Campur semua bahan sambal dabu-dabu dalam wadah aduk hingga rata, koreksi rasa apakah sudah pas, tata chicken schnitzel di atas piring saji dengan siraman dabu-dabu di atasnya

Gabungan antara western food dengan Indonesia

cream

Butter

Lada

Tomat

Jeruk

Lemon

Sayur

Buah

Chicken Schnitzel Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu5

Rebus daging dengan air putih hingga empuk.

Blender bawang merah, bawang putih dan cabe kecil.

Rebus bumbu yang tadi telah diblender kedalam kaldu rebusan daging hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk.

Langkah 8

Tambahkan irisan tomat dan rebus kembali hingga kangkung dan tomat matang.

Langkah 9

Sayur asem dengan tambahan daging sapi sangat enak.

Kangkung

Sayur Asem Daging

Buang kepala dan duri pindang, cuci sampai bersih.

Kocok lepas telur, celupkan ikan aduk perlahan.

Lalu goreng sampai kering keemasan, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masukan ikan goreng telur, aduk rata, matikan api.

Sambal Pindang Keranjang Telur

Belah dua terong lalu bakar di teflon beri olesan margarin masak sampai kecokelatan.

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan terasi sampai berubah warna.

Masukkan kedalam batu giling semua cabe yang sudah digoreng tambahkan garam dan penyedap rasa, giling sampai halus.

Masukkan terong yang sudah dibakar ke dalam cabe lalu penyet-penyet terong menggunakan batu giling, tes rasa, siap di sajikan.

Enak banget bikin boros  nasi, yuk dicoba moms!

Terong

Sambal Terong Bakar

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan. Kemudian campur mie dan kecap manis, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Sisihkan bawang di tepi wajan, lalu ceplok telur dan buat orak arik.

Masukkan sawi dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air dan bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan mie dan aduk-aduk sampai meresap dan semua matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Mie goreng sederhana dengan bahan seadanya saja, enak dan mengenyangkan.

Sawi

Mie Goreng Sederhana

Rebus ayam terlebih dahulu. Nanti saya pakai cuma 3 potong saja. Goreng dahulu ayam, tidak terlalu kering.

Haluskan bahan bumbu. Tambahkan daun jeruk.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk.

Masak hingga air menyusut. Tes rasa dulu sebelum di angkat.

Mood booster saat tanggal tua. Aroma cabe hijaunya serasa makan masakan Padang. Silahkan dicoba.


Bumbu Halus

Bumbu Tambahan

AYAM GORENG CABE HIJAU

Potong dadu roti kemudian sangrai sampai keras dan kecoklatan, sisihkan.

Masak gula dan air sampai berbuih, jangan diaduk. Kemudian masukkan butter dan garam.

Setelah tercampur, masukkan susu cair dan baileys. Aduk perlahan.

Roti Tawar

Caramel Bread with Baileys

Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya, cuci bersih kemudian kucuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit kemudian bilas bersih kembali.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tuang air. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

Resep Cakalang Kuah Kuning

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cakalang Kuah Kuning

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B