Potong kecil-kecil fillet ikan gabus, siapkan air di panci dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, kemudian rebus sampai mendidih.

Langkah 1

Masukkan potongan ikan ke dalam choper. Tambahkan putih telur, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, gula dan air. Kemudian nyalakan chopper, aduk sampai adonan tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung sagu, aduk rata sampai tepung sagu dan ikan tercampur rata dan kalis.

Langkah 3

Baluri tangan dengan tepung sagu, ambil adonan sebesar bola pimpong, kurang lebih 45 gram. Bentuk bulat dan lubangi bagian atas dengan bantuan jempol lalu bentuk seeperti mangkok (mangkuknya agak dalam ya, jadi agak lonjong). Masukkan 1 sdm kocokan telur rapatkan bagian atas dan langsung direbus/ masukkan ke dalamm panci, pastikan air sudah mendidih. Untuk isian pempek saya memakai 1 butir telur dengan 1 kuning telur (putihnya dimasukan di adonan).

Langkah 4

Rebus pempek sampai timbul dan menggembung, angkat dan tiriskan. Dapat langsung di hidangkan dengan cocolan cuka.

Langkah 5

Membuat cuka: iris/sisir gula aren. Haluskan garam, bawang putih, rawit, sedikit air karena aku pakai choper menghaluskannya.

Langkah 6

Rebus gula aren, asam dan air sampai mendidih, kemudian di saring.

Langkah 7

Pindah kembali ke panci, tambahkan bumbu halus lalu rebus sampai mendidih kembali sampai bau bawang putihnya hilang. Jika terlalu kental bisa di tambah air, tes rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Masakan khas Palembang, yang nggak pernah bikin bosan. serta penuh dengan  berjuta kenangan indah dimasa lalu saat kami masih tinggal di sana.

Bahan Utama

Bahan Untuk Cuka Pempek

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Telur

Tepung Tapioka

Pempek Ikan Gabus

Kupas dan cuci bersih jahe, kemudian geprek.

Kemudian tuang ke dalam gelas yang berisi teh dan gula, lalu tunggu hingga teh berubah warna.

Setelah uap panas hilang dan teh agak menghangat, kemudian kucuri dengan madu. Lalu aduk rata dan siap disajikan.

hujan hujan, suami minta di buatken teh jahe,,

Jahe

Madu

teh jahe

Goreng tahu dan tempe yang sudah di bumbui.

Potong jadi beberapa bagian terong lalu panggang di teplon sampai matang.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai matang.

Angkat bahan sambel lalu tambahkan gula pasir dan garam, haluskan.

Setelah sambel halus, beri irisan daun jeruk ulek lagi sebentar.

Tambahkan air hangat secara bertahap, sambil terus di aduk di rasa kekentalan sudah pas tambahkan tahu, tempe dan terong lalu penyet di dalam cobek lalu sajikan.

Resep dari mamah mertua, rasanya hampir sama kaya sambel kacang di penyet sama tahu, tempe dan terong enak banget 😋

Bahan Sambel 

Bawang Merah

Daun Jeruk

Tahu

Tempe

Terong

Penyetan Sambel Kemiri

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Masukkan kopi bubuk dan air matang ke dalam wadah yang ada tutupnya. Aduk rata.

Tutup rapat kemudian simpan dalam chiller selama 8-24 jam.

Setelah 24 jam saring kopi menggunakan saringan dan kertas filter. Saring sampai air kopi menetes semua, jangan ditekan supaya ampas kopi tidak ikut. Setelah disaring simpan kembali kopi dalam botol tertutup dan simpan dikulkas. Atau bisa langsung digunakan.

Untuk penyajiannya, masukkan air gula ke dalam gelas, tambahkan es batu dan kental manis.

Tuang cold brew coffee sesuai selera ke dalam gelas, aduk rata. Sajikan.

Seharusnya pakai kopi bubuk murni atau biji kopi bubuk. Tapi karena tidak ada aku pakai kopi sachet.

Hallo mba Laila Salken, Setor Recook Condn Cold Coffee nya yaa segere enak terimakasih Resep dan inspirasinya 😘#RecookKreasiKopi

#RecookKreasiKopi
Dear mbk pipit.... Setor recook ya. Kata pak suamik kopinya mantap. Aq modif di takaran kopi dan krimer kental manisnya. Sedangkan air gula aku pakai gula aren cair.

Es Batu

Gula

Kopi

Susu

Condensed Cold Brew Coffee

Siapkan tepung, garam, telur dan daun bawang dalam wadah

Masukkan udang, bila udang agak besar dapat dipotong-potong dulu. Aduk rata kembali

Panaskan minyak lalu ambil adonan dengan ukuran satu sendok sayur, goreng hingga matang, tiriskan

Enak! Resep dari Xanders Kitchen, dengan modif tambahan bahan

Udang

Tepung

Beras

butir

Garam

Merica

Lada

Kunyit

Sayur

Godo Godo Udang

Ini cocok buat diminum di siang hari terik.

Air Soda

Daun Mint

Lemon

Summer Drink

Beri garam, gula pasir dan saus tiram lalu aduk rata.

Ambil nasi hangat dan masukkan ke dalam cetakan onigiri lalu beri potongan timun.

Masukkan isian ikan tuna lalu tutup rapat.

Setelah semua berbentuk segitiga, tempelkan nori rumput laut dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Kemangi

Ikan Tuna

Nasi

Nori

Onigiri Isi Tuna Kemangi

Seduh bunga telang dengan air panas, tutup dan biarkan sampai dingin.

Es kelapa muda ditambah bunga telang, makin berkhasiat dong.

Blue Coconut Drink

Rebus bunga telang dan air hingga mendidih angkat dan tunggu hingga hangat kemudian saring.

Campur rata kelapa, air kelapa, susu kental manis dalam wadah terpisah lalu tuang dalam gelas berisi perasan jeruk tadi.

Kemudian tuang air telang di atasnya secara perlahan gunakan sendok agar membentuk layer.

Dikasih es kelapa sama Kaka ipar. Langsung aku kreasikan aja deh ☺️biar lebih enak.

Jeruk

Kelapa

Blue Coconut Orange #JagoMasak2022

Pecahkan telur dan tambahkan kaldu ayam bubuk, lalu kocok lepas.

Panaskan minyak goreng di pan datar, lalu tuang telur dan dadar sampai matang.

Baluri telur dadar dengan tepung bumbu serbaguna sampai merata.

Goreng di minyak panas sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan....

Telur Dadar Tepung Bumbu

Dalam wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi instan.

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan margarin, lanjutkan menguleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, kemudian diamkan selama kurang lebih 45 menit atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Setelah mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan gas di dalamnya, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian atau sesuai selera, lalu mulai ratakan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin tipis-tipis. Setelah rata di atas loyang, kemudian tusuk-tusuk permukaan adonan menggunakan garpu.

Mulailah mengoles permukaan pizza menggunakan saos bolognese, kemudian tambahkan potongan sosis, irisan bawang bombay, parutan keju, mayonaise, kemudian taburan oregano dan parsley.

Panaskan oven 10 menit sebelum digunakan, kemudian panggang pizza hingga kuning kecoklatan dan matang (lama dan suhu saat mengoven sesuaikan dengan oven masing-masing).

Setelah matang dan hangat, potong-potong pizza dan siap dinikmati bersama saus sambal atau mayonaise

Cemilan asin yang pas disajikan saat berbuka puasa bersama keluarga.

Assalamualaikum Mba Erna, setor recook yah. ekonomis dan enak. terimakasih resepnya mba, ijin share ya

#recookyummy

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Keju

Saus Sambal

Sosis

Tepung Roti

Tomat

Pizza Tanpa Telur #JagoMasakMinggu9

Rebus paru hingga empuk, kemudian iris tipis.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica dan kaldu jamur ke dalam wadah dan aduk rata.

Ambil 2 hingga 3 sdm adonan tepung kering, tambahkan air sampai membentuk adonan yang pas. Jangan terlalu kental karena akan membuat tepungnya tidak kriuk. Celupkan paru ke dalam adonan basah, ratakan.

Gulingkan ke tepung kering sambil dipijit perlahan, lakukan proses melapisi tepung sebanyak 2 kali.

Setelah terselimuti tepung, langsung goreng dalam minyak panas. Goreng dengan api kecil supaya garing sampai ke dalam.

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Paru goreng kriwil siap dinikmati sebagai lauk ataupun camilan.

Suka banget dengan paru goreng yang kriuk di bagian luar dan dalam, cobain yuk.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Paru Goreng Kriwil

Siapkan gula halus dan susu kental manis.

Siapkan margarin dan butter dalam mangkuk.

Mixer margarin dan butter hingga pucat dan mengembang.

Masukkan gula halus dan susu kental manis.

Mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang, sajikan.

Margarin

Butter Cream Ekonomis

Potong-potong ikan asin.Didihkan air matang.Rendam ikan asin selama 10 menit.

Potong-potong dadu tahu.Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan potongan tahu dan goreng hingga tahu berwarna kecoklatan,angkat dan sisihkan

Diminyak bekas menggoreng tahu,lanjut menggoreng ikan asin hingga matang

Tumis bumbu halus hingga kadar air berkurang.Tambahkan sedikit minyak goreng,tumis kembali bumbu halus bersama daun salam dan serai,tumis hingga bumbu harum dan matang

Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata.Jangan lupa test rasa

Masukan ikan asin dan tahu,aduk rata dan masak sesaat.Angkat dan sajikan

Masih punya sisa ikan asin gabus dari masak "Tempe Tumis Ikan Asin",Saya olah balado aja dan ditambah potongan tahu. Rencana masak malam buat lauk besok,eh malam selesai masak,nyendok nasi dan makan lagi😂Sedapp nyaa....Berikut resepnya.

Bahan bumbu halus

Halal

Balado Ikan Asin Gabus

Meski sederhana, masakan kampung selalu bisa dirindukan. Bagi kamu anak rantau, obati pulkam dengan menu berbuka puasa ala kampung berikut, yuk!

15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tambahkan sedikit gula merah dan sejumput garam

Resep memasak tahu campur tomat hijau pedas

Buah

Cabai

Rawit

Oseng Tahu Tomat Pedas

Haluskan fillet ayam dengan cara diblender/dicincang memakai pisau

Masukkan bahan sempol kecuali air lalu aduk asal rata saja

Rebus air secukupnya hingga mendidih. Rebus sempol hingga matang

Campur bahan olesan lalu oleskan ke permukaan sempol hingga rata

Bakar sempol di atas api hingga kecoklatan. Sajikan selagi masih hangat

Bosan dengan sempol goreng, yuk bikin yang versi bakar

Ayam Cincang

Saus Tiram

Sempol Bakar

Siapkan bahan marinasi yaitu telur, garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masukkan cumi, aduk rata. diamkan sebentar di dalam kulkas.

Sambil menunggu, siapkan bahan pelapis yaitu terigu, maizena, kaldu jamur, garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Baluri sotong dengan campuran bahan pelapis, cubit2 agar menempel.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api besar dalam menggoreng  goreng sotong hingga kuning keemasan jangan terlalu lama menggoreng agar sotong tidak alot.

Menu yang bikin anak-anak makannya banyak.

Cumi

Sotong Goreng Tepung

Masukkan kopi bubuk ke dalam french press.

Tuang air panas, aduk sebentar sampai larut.

Minuman ala kafe yang enak dan segar. Lebih hemat bikin sendiri di rumah.

Resep Cap Cay

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cap Cay

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!