Resep Carabikang Cocopandan

Langkah 1

Blender halus daun suji, pandan, kapur sirih dan air, saring dan ambil 500 ml air suji saja.

Langkah 2

Campurkan air suji, skm dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih, biarkan hingga hangat kuku.

Langkah 3

Campurkan tepung beras, terigu, tapioka, gula, garam dan minyak, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diuleni hingga rata dan licin. Tambahkan pewarna hijau secukupnya, aduk rata. Ambil 6 sendok makan adonan dan tambahkan cokelat, aduk rata.

Langkah 5

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan hijau setinggi 3/4 cetakan, tuang 1 sendok makan adonan coklat diatasnya.

Langkah 6

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga berlubang - lubang dan matang.

Langkah 7

Angkat cetakan dan letakkan diatas lap basah selama 3 menit untuk memudahkan mengeluarkan kue dari cetakan. Keluarkan dari cetakn dan renggangkan carabikang.