Resep Chicken Katsu Curry

Langkah 1

Slice dada ayam ketebalan sesuaikan selera ya bun, beri air jeruk nipis totalan, lalu marinasi dengan kecap asin, taburi merica dan sedikit garam

Langkah 2

Siapkan bahan celupan yaitu telur kocok, tepung yang sudah diberi garam dan merica serta tepung panir

Langkah 3

Ambil dada ayam, baluri dengan tepung terlebih dahulu

Langkah 4

Lalu celupkan ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir. Bisa diulang 2x step lapisannya. Agar lebih renyah. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dan sisihkan

Langkah 5

Siapkan wajan, tumis bumbu kari yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bombay. Aduk rata

Langkah 6

Lalu tuang air, tunggu sampai didih, tambahkan bubuk fiber cream/santan instan. Masukan wortel, kentang, dan brokoli terakhir masuk sebentar saja agar tekstur masih kres-kres. Tuang larutan maizena. Adult rata. Seasoning, tes rasa. Plating dan tambahkan timun bila suka.