Pertama potong sesuai selera iga yang mau di olah. Kemudian kupas kentang lalu potong.

Langkah 1

Langkah 2

Lanjut sangrai rempah kasar sebentar kemudian di haluskan atau di blender.

Langkah 3

Selanjutnya haluskan bawang putih bawang merah dan jahe. Siapkan juga bahan cemplungan kecap manis air asam jawa gula merah bawang goreng gula pasir garam dan air.

Langkah 4

Tumis terlebih dahulu bumbu yang sudah di haluskan sampai aroma harum tercium kemudian masukan potongan iga dah kentang tuang bahan cemplung ke wajan kecap manis gula merah gula pasir bawang goreng garam dan air.

Langkah 5

Terakhir tuang larutan air asam jawa kemudian masak sampai daging dan kentang empuk lalu tes rasa dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Rasa iga malbi ini mirip dengan semur Kental dengan rempah² tentu sangat di sukai anak²

Bahan Utama

Bahan Halus 

Bahan Cemplung

Halal

No Diet

Bawang Putih

Daging Sapi

Kentang

Malbi iga sapi

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Setelah dingin potong tahu jadi bentuk segitiga serta kupas telur rebus, kemudian sisihkan.

Kemudian masukkan serai, lengkuas, bunga lawang, dan cengkeh.

Lalu tambahkan santan encer dan aduk rata.

Kemudian masukkan telur dan tahu, aduk rata.

Langkah 7

Bumbui dengan merica bubuk dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Langkah 8

Jika kuah sudah mulai berkurang, masukkan kecap manis dan aduk hingga rata, kemudian cicipi rasanya.

Langkah 9

Masak hingga bumbu meresap, setelah itu matikan api. Lalu sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Enak buat teman makan nasi uduk. Recook dari chef yummy dengan modifikasi.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Tahu

Telur

Semur Kecap Telur Tahu ala Yummy

Campurkan tepung terigu, tapioka, telur, dan air. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

Saring lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng. Aduk rata, dadar tipis-tipis di atas teflon untuk kulit.

Untuk isian: campur daun pre, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata, sisihkan.

Beri 2 sendok isian daun pre/daun bawang.

Goreng martabak dengan minyak panas, api sedang. Bolak-balik agar matang merata.

Martabak telur siap di hidangkan. Dengan saus pedas maupun acar.

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Merica

Kaldu

Minyak

Martabak Mini Ekonomis #LebihSehat

Rebus singkong hingga empuk. Beri 1/2 sdt garam dan bawang putih halus.

Angkat singkong dan tiriskan, lalu rendam dengan air es dan air. Tiriskan dan simpan di freezer minimal selama 30 menit. Ini punya saya, saya tambahkan garam sebelum masuk freezer untuk yang akan digoreng. Sebagian saya simpan.

Biarkan singkong suhu ruang. Panaskan minyak, goreng singkong hingga kering.

Setelah kering, lalu angkat dan tiriskan.

Dekodeh atau kadang disebut lok balok ini di kota saya Bondowoso jadi gorengan terfavorit loh. Makannya pakai buje cabbih alias garam cabe dalam bahasa madura. Makan begini berasa di rumah deh. Camilan satu ini cocok banget menemani buka puasamu loh

Bahan Buje Cabbih

Singkong

Dekodeh Buje Cabbih

Tusuk dengan tusuk gigi lalu kerat-kerat berbentuk uliran spiral dan tarik perlahan.

Jajanan kekinian favorit anak-anak. Biasanya dijual 1000 an. Resep ini jadi 8 pcs sosis spiral.

Tepung Pelapis Kering 

Tepung Pelapis Basah

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Sosis Spiral

Tambahkan cabe rawit, totole, garam, dan merica. Kocok sampai semua tercampur rata.

Tambahkan tahu di atas telur selagi telur masih encer. Masak dengan api kecil dan tutup teflonnya, biarkan sampai telur bagian atas padat/ tidak encer dan bagian bawah kecoklatan, baru dibalik. Masak sampai matang. Sajikan.

Telur dadar tahu dengan rasa yang pedas, yummy!

Makasih mbak resepnya, telur dadar tahunya enak, ini saya goreng dulu tahunya baru dicampur telur. Sukses selalu mbak 👍
#JagoMasakMaret

Makasi yaa mbaa resep nyaa.. Aku recook dan ijin reshare yaaa 🙏 
Menu simple buat makan siang ku hari ini 
Belum sempat ke pasar buat beli bahan dapur.. Jadinya masak seadanya aja. 

#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Telur Dadar Tahu Pedas

Potong-potong kol dan kacang panjang, lalu cuci bersih, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum

Masukan kacang panjang dan kol, lalu tambahkan sedikit air, aduk rata

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak sampai sayuran empuk. Lalu sajikan .

Cabe

Kacang Panjang

Kubis

Tumis Kacang Panjang dan Kol

Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

Panaskan minyak agak banyak, masukkan adonan telur, masak hingga sisi bawahnya matang atau kecokelatan.

Lalu balik dan masak hingga kedua sisinya matang, angkat.

Masukkan irisan cabe ke dalam mangkuk kecil, lalu tuang minyak panas.

Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.

Taruh telur dadar di atas nasi, lalu siram sambal kecap, sajikan hangat.

Sambal Kecap :

Nasi

Nasi Telur Sambal Kecap

Potong kecil-kecil daging ikan gurame. Baluri dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Tambahkan tepung maizena, aduk sampai merata. Kemudian tambahkan dua sendok makan air, agar tepung menempel pada daging ikan.

Goreng sampai matang dan golden brown. Angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal sampai matang dan layu. Pindahkan ke dalam layah/cobek. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Ulek sambal sampai halus dan tercampur dengan rata. Sajikan dengan ikan goreng krispy.

Yummy banget. Cara buatnya mudah, rasanya juga enak banget. Wajib direcook ya!

Sambal Tomat

Ikan

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Tomat

Fillet Gurame Krispi Sambal Tomat

Kerat ikan, cuci bersih lalu lumuri garam diamkan beberapa menit.

Panaskan minyak lalu goreng ikan gurami, angkat tiriskan.

Iris bawang, cabai dan potong kotak tomatnya, bisa tambahkan tomat hijau bila ada.

Siapkan mangkuk campur bawang, cabai, tomat, sea salt dan olive oil, aduk rata lalu perasi jeruk nipis atau jeruk limau, aduk kembali.

Sajikan ikan gurami goreng lalu siram dengan sambal dabu-dabu diatasnya.

Buah

Cabai

Jeruk

Kelapa

Gurami Sambal Dabu Dabu

Campurkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera dengan merica, garam, saus teriyaki, kecap manis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Diamkan daging yang telah dicampur dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit.

Setelah daging setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah keriting. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya.

Jika sudah matang, angkat lalu sajikan beef teriyaki enak buatan kamu sendiri.

Resep beef teriyaki sederhana ala rumahan.

Kamu ingin membuat sendiri beef teriyaki ala hokben di rumah? Simak informasi resep beef teriyaki yang enak dan mudah di buat ini ya.

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben yang Mudah Dibuat

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Beef Teriyaki Sederhana

Kupas singkong kemudian potong dan cuci sampai bersih.

Kukus selama ± 10 menit. Hingga singkong matang dan mekar. Jika yang digunakan adalah singkong kualitas bagus dibutuhkan waktu yang tidak terlalu lama untuk mengukus.

Siapkan air kemudian campur bumbu halus, penyedap dan baking powder. Aduk rata.

Rendam singkong yg masih panas dalam larutan bumbu ± 3-5 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng sampai satu sisi benar-benar kering kemudian balik. Hal ini dilakukan supaya singkong tidak hancur.

Goreng sampai kering sisi sebaliknya kemudian angkat dan tiriskan. Sajikan hangat untuk teman minum kopi atau teh.

Cemilan enak musim hujan. Gunakan singkong kualitas bagus, hasilnya kriuk dan rasanya gurih, bagian dalamnya mempur.

Baking Powder

Singkong Goreng Mekar

Potong-potong tetelan, lalu masukkan kedalam wajan, beri ketumbar bubuk, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut.

Tambahkan gula aren dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat, biarkan hangat lalu tusuk tetelan ke tusukkan bambu.

Bumbu kacang : haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dan air, masak hingga mengental, tambahkan garam dan gula aren, angkat.

Tata potongan lontong dan sate jando, tuang bumbu kacang, tambahkan sambal cabe rawit, sajikan.

Enak dinikmati selagi hangat, resep terinspirasi dari chef Yummy.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kacang

Sate Jando

Goreng hingga layu bawang putih dan cabe rawit.

Tambahkan sisa minyak panas, tuang pada wadah, beri kucuran jeruk limau.

Terasi

Sambal Cabe Rawit Terasi

Rebus fussili hingga matang,angkat dan tiriskan.

Rebus tomat dan cabe hingga matang,sisihkan.

Masukkan fussili, garam,gula,kaldu jamur dan lada bubuk. Tumis hingga bimbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api..

Cabe Merah Besar

Pasta

Fussili Lado Mudo #JagoMasakMinggu5Periode3

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukan sosis. Masak sebentar.

Tuang saus bolognese dan air, aduk merata. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Lalu matikan api.

Lalu susun di cup, tuangkan bahan sosis dan parutan keju quick melt di atasnya.

Lalu panggang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan garnish parsley.

Buat cemilan di rumah, pizza sederhana dengan bahan seadanya.

Garnish

Keju

Margarin

Roti Tawar

Pizza Cup

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bawang  putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan sisihkan.

Goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.

pPnaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai pucat dan beri air.

Biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe, cecek. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Terakhir, masukkan sayur manisa dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan manisa/ labu layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng manisa kalau di surabaya bilangnya, tapi setiap daerah akan berbeda penyebutan sayur manisa ini. Ada yang bilang ini labu siam.

Bumbu halus

Labu Siam

Santan

Tempe

Sambal Goreng Manisa/ Labu Siam

Rebus kerang dara yang sudah dicuci bersih hingga mendidih kemudian tiriskan.

Tumis bawang dan cabe hingga harum lalu tambahkan daun salam.

Masukkan kerang tumis sebentar dengan bumbu.

Tambahkan air, saos tiram, minyak wijen gula dan garam, aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Kerang

Telur Puyuh

Tumis Kerang Telur Puyuh

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum.

Tambahkan air, irisan cabai, dan semua bumbu, lalu aduk rata.

Masukkan tahu dan telur rebus. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut agar bumbu lebih meresap.

Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk rata sebentar saja. Cicipi rasanya, lalu angkat.

Semur merupakan salah satu masakan rumahan yang selalu ngangenin. Untuk bumbunya sendiri ada yang menggunakan kemiri ada yang tidak, dan yang saya bikin kali ini pakai bumbu kemiri. Jadi kuahnya lebih gurih dan pekat, tidak terlalu encer. Sedikit pedas karena ada cabenya. Yummy 😋

Bumbu Aromatik:

Seasoning:

Semur Kemiri Tahu Telur

Iris cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan belimbing wuluh.

Iris daging ayam, lalu kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas lagi.

Letakkan plastik di dasar wadah, beri daun pisang. Lalu beri daun salam, ayam, potongan belimbing wuluh, cabe rawit, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting.

Campur larutan fibercreme dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk. Tes rasanya dulu. Kemudian siramkan ke ayam.

Makanan khas Jawa yang enak sekali. Recook resep editorial Yummy dengan penyesuaian. Buat garang asang ayam pakai cara tanpa di tumis dulu. Tapi langsung.

Resep Chicken Katsu Saus Lada Hitam

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Bahan Saus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Katsu Saus Lada Hitam

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Bahan Saus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait