Potong-potong daun singkong yang sudah diperas dan direbus. Sisihkan

Langkah 1

Haluskan tahu. Campur bawang, lada, pala dan garam

Langkah 2

Campurkan tahu dan daun singkong. Aduk rata dan sedikit dicicip. Setelah rasanya oke, ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat

Langkah 3

Buat adonan pelapis. Campur tepung, garam, kaldu, ketumbar, lada, kaldu bubuk dengan air secukupnya sampai menjadi adonan kental

Langkah 4

Celupkan bola daun singkong kedalam adonan pelapis

Langkah 5

Goreng di minyak panas sampai terendam. Goreng sampai keemasan

Langkah 6

Makanan khas Temanggung yang cocok dicemil atau untuk teman nasi

Bahan Utama

Singkong

Buah

Tahu

Lada

Pala

Garam

Tepung

Terigu

Ketumbar

Minyak

Kaldu

Rolade Daun Singkong Tahu #JagoMasakMinggu3

Siapkan bahan basah. Campur susu UHT yang sudah dihangatkan dengan 1 sdt ragi, 30gram gula pasir (atau 15gram gula pasir + 3 sachet tropicana slim sweetener), dan 1 sdm susu bubuk. Aduk sebentar dan diamkan 10-15 menit hingga berbusa.

Untuk bahan kering. campur tepung terigu protein tinggi, dengan sedikit garam. Aduk sebentar hingga tercampur rata.

Campur Bahan Basah (Campuran susu, ragi, dan gula) ke dalam Bahan Kering kemudian aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata

Setelah semua tercampur rata (Tepung terigu nya sudah tercampur semua), kita masukan 15gram margarin dan aduk kembali hingga tercampur semua

Setelah tercampur semua, bulatkan adonan seperti digambar dan tutup dengan serbet / lap basah dan diamkan minimal 45menit

Adonan yang sudah didiamkan selama 45menit akan mengembang 2 kali lipat, kemudian pindahkan adonan ke alas yang sudah di beri sedikit tepung dan bulatkan kecil-kecil kurang lebih 10gram per adonan (Punya aku jadi sekitar 34 adonan kecil).

Bulatkan yang rapi dan bisa disusun di atas loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper. Kemudian tutup lagi adonan dengan serbet / lap basah (pakai plastik wrap juga boleh). Diamkan kurang lebih 30menit.

Langkah 7

Setelah 30 menit, oleskan adonan dengan susu UHT tipis-tipis saja. Boleh di oles dengan kuning telur yang dicampur dengan susu cair.

Langkah 8

Panggang adonan ke dalam oven yang sudah di panaskan di suhu 190°C selama kurang lebih 15-20 menit hingga kuning kecoklatan (Suhu disesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 9

Setelah matang segera keluarkan dari oven dan saat panas kita oleskan margarin agar permukaan roti nya mengkilap. Bubble Bread siap disajikan. Enak banget buat temen ngeteh / ngopi apalagi kalau bubble bread nya masih hangat.

Langkah 10

Lagi iseng iseng pengen cobain roti yang kayaknya beberapa waktu lalu sempet booming. Bahannya yang dibutuhkan cuma sedikit dan mudah buatnya..

Alat & Perlengkapan

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Bubble / Bubble Bread tanpa Telur

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga matang.

Lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Kemudian masukan air, masak hingga mendidih.

Lalu masukan tahu, tempe, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Setelah itu masukan labu siam dan cabe merah, masak hingga bumbu meresap.

Masukan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih. Matikan kompor.

Lodeh ini biasanya disajikan dengan lontong maupun ketupat

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kunyit

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Tempe

Udang

Lodeh Campur Labu Siam

Kupas labu kuning, kemudian potong kotak dan cuci bersih.

Didihkan air, rebus labu kuning hingga empuk, tiriskan.

Lumat labu kuning dengan bantuan saringan. Lumat hingga halus.

Campur susu formula dengan air hangat. Jika menggunakan ASI tidak perlu tambah air.

Tuang susu/ ASI sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang pas. Pure Labu Kuning siap disajikan. Pure labu kuning ini untuk porsi sekali makan.

Pure labu kuning ini cocok banget buat mpasi di 6 bulan pertama. Teksturnya yang mudah halus dan manis jadi kesukaan bayi. Untuk susu seharusnya memakai ASI, tapi disini saya ganti susu formula karena saya bukan lagi masa menyusui 😁.

Labu

Pure Labu Kuning #MPASIEkstraPoin

Kita buat agar-agar beningnya dulu. Ambil 1 sdt agar-agar, 30 gram gula pasir, 200 ml air. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Tuang ke dalam cetakan kotak, tunggu hingga set. Setelah set, potong menjadi beberapa kotak kecil, letakkan secara acak di cetakan yang lebih besar.

Dalam panci, tuang semua bahan yang belum digunakan tadi, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Nyalakan kompor, masak hingga mendidih. Tuang pada adonan bening tadi hingga semua tertutup rata. Diamkan hingga set, potong-potong. Sajikan.

Perpaduan antara agar-agar bening dan agar-agar susu menjadi bentuk mozaik.

Agar-Agar

Gula

Pudding Mozaik Merah-Pink #DiRecookYummy

Iris pare, lalu remas dengan garam, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabai.

Pare

Tumis Pare

Masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Beri perasan lemon dan aduk rata, kemudian sajikan.

Lemon

Serai

Teh Sereh Lemon

Rebus tomat hingga empuk lalu kupas kulitnya.

Siapkan bahan lainnya. Untuk ayam filet di rebus kemudian di potong dadu.

Tumis dulu bawang bombay, setelah mulai transparan masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan semua bahan lainnya. Tumis sebentar.

Tambahkan pala bubuk, kaldu jamur dan garam.

Tambahkan saus tomat. Masak hingga matang tapi kuah masih banyak.

Yang paling khas adalah bubuk pala dan kuah tomat yang tidak terlalu kental. Untuk isian sebenarnya bisa divariasi sesuka hati. Selamat mencoba.

Ayam

Bakso

Bawang Bombay

Sosis

Tomat

Sop Merah khas Surabaya #JagoMasak2022

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong dadu kecil. Sisihkan.

Masak bersama 500 ml air hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Angkat.

Kukus nasi aron dan ubi hingga matang selama ±20 menit. Angkat dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Beras

Nasi Sela Bali

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, lalu rebus hingga lembut. Angkat dan tiriskan.

Lumatkan kentang yang sudah direbus tadi.

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, bumbu halus, tepung maizena, keju parut, irisan daun bawang, dan garam.

Gilas adonan menggunakan botol, jangan terlalu tipis.

Panaskan minyak, lalu goreng stik kentang keju dengan api kecil, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

Camilan yang paling praktis cara membuatnya.

Kentang

Keju

Maizena

Merica

Saus

Sambal

Stik Kentang Keju #RabuEkstraPoin

Kupas singkong, cuci dengan air mengalir. Kemudian tiriskan sekitar 30 menit, hingga agak kering.

Haluskan bumbu, yang terdiri dari bawang putih, garam, dan kunyit bubuk.

Campurkan bumbu dengan singkong, kemudian masukan air hingga singkong terendam, aduk rata. Kemudian masak di atas api hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan kompor, kemudian diamkan singkong di dalam panci tertutup tadi hingga dingin.

Panaskan minyak, kemudian goreng singkong hingga garing. Siap disajikan.

Camilan enak, untuk dinikmati saat bersantai dengan kopi atau teh hangat. Bumbu bawang putih sangat terasa, dengan tekstur singkong yang renyah.

Singkong Kriuk

Tumis hingga harum, bawang merah, bawang putih , cabe, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan kacang panjang, aduk lalu kecambah dele, aduk rata.

Tambahkan air dan bumbu, garam, guka pasir, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masak hingga sayuran empuk, angkat dan sajikan.

Di tukang sayur ada kecambah tp bukan kecambah biasa dan ukurannya yg besar besar, terus terang belum pernah coba masak, akhirnya coba memasaknya bersama kacang panjang

Kacang

Kecambah

Kedelai

Rawit

Salam

Tumis Kacang Panjang Kecambah

<p>Siapa yang tidak kenal tempe? Yup, makanan fermentasi kacang kedelai ini sangat digemari banyak kalangan. Selain rasanya yang lezat, tempe juga sering dijadikan alternatif daging untuk para <a title="vegetarian" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-makanan-vegetarian" target="_blank" rel="noopener">vegetarian</a>. </p>
<p>Pada umumnya, makanan yang diolah secara fermentasi bisa tahan lama di kondisi suhu yang tepat. Makanan fermentasi adalah makanan yang diolah dengan mencampurkan mikroba baik yang tidak membuat makanan jadi rusak. Meskipun termasuk makanan awet, tempe perlu disimpan dengan cara yang tepat agar tetap terjaga kesegarannya.&nbsp;</p>
<p>Bagaimana cara menyimpan tempe yang tepat? Berikut Yummy App membagikan beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar tetap awet. Disimak ya, Sobat Yummy!</p><h2>1. Pilih tempe dengan kualitas baik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/049a8d5ed78131681fd2126e05df9b2f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/dive-angel/20740793323/" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/karinm)</a></span></div><p>Langkah pertama dalam rekomendasi cara menyimpan tempe kali adalah memilih tempe yang memiliki kualitas baik.</p>
<p>Ketika hendak membeli tempe untuk dikonsumsi dalam waktu yang lama, alangkah lebih baiknya kamu memilih tempe dengan kualitas baik. Tempe yang masih segar umumnya memiliki wangi yang khas dan serabut putih karena proses fermentasi. Jangan memilih tempe yang baunya sudah tidak sedap dan warnanya tidak lagi putih.&nbsp;</p>
<p>Supaya proses pemilihan tempe lebih mudah, kamu bisa membeli tempe yang dibungkus dengan plastik bening. Dengan begitu, kamu bisa melihat keadaan tempe dari luar saja. Bukan hanya itu, tempe yang dikemas dengan plastik bening juga dapat memperpanjang umur tempe, lho!</p>
<p>Selain itu, jika memungkinkan pilihlah tempe dengan bahan dasar kedelai non-GMO (non-transgenik). Secara harfiah, non-GMO berarti produk yang dibuat tanpa organisme yang telah direkayasa secara genetika. Tempe non-GMO adalah yang dibuat tanpa adanya proses rekayasa genetika atau berasal dari kedelai yang tumbuh secara natural.</p><h2>2. Perhatikan waktu penyimpanan tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/8305f107dec397e4ef56401aef4984ae.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cWrY1h" target="_blank">Ilustrasi tempe segar (flickr.com/emmagalloway)</a></span></div><p>Setelah memilih tempe terbaik, langkah kedua dalam cara menyimpan tempe yang tepat adalah kamu perlu memperhatikan waktu penyimpanan tempe. Sama seperti makanan lainnya, waktu penyimpanan tempe akan berbeda tergantung dari kondisinya. Berikut beberapa info ketahanan tempe berdasarkan kondisinya.</p>
<ul>
<li>Tempe yang dibeli dan belum dibuka kemasannya akan bertahan selama 5 hari di dalam lemari es.</li>
<li>Tempe mentah akan tetap segar disimpan di dalam lemari es selama 7-10 hari, baik itu disimpan di dalam wadah kedap udara atau di dalam <em>wax paper</em>.</li>
<li>Tempe mentah yang disimpan di dalam wadah kedap udara dan dibiarkan di suhu ruang akan bertahan selama 2 hari.&nbsp;</li>
<li>Tempe yang sudah diolah akan tetap enak disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 5-7 hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-mentah-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Tips Praktis Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Pastikan suhu penyimpanan aman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/a4e7791695052103b50348eee9590c69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe di suhu ruang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5Jukog" target="_blank">ilustrasi tempe di suhu ruang (flickr.com/peterolin)</a></span></div><p>Ketika kamu membeli tempe di supermarket, biasanya tempe akan dibungkus plastik. Jika begitu, pilih tempe dengan tampilan paling segar dan disimpan di tempat yang paling sejuk. Perlu kamu ingat, kalau tempe yang disimpan di tempat dingin sekalipun bakterinya masih akan tetap aktif. Inilah mengapa tempe yang kamu punya bis menua dan menguning.&nbsp;</p>
<p>Supaya saat tempe disimpan tetap segar dan awet, pastikan suhu ruang dan suhu lemari es ada di kategori aman. Untuk penyimpanan yang ideal, suhu ruang yang kering harus berada pada kurang lebih 25 derajat Celcius. Sementara suhu lemari es harus kurang dari 4 derajat Celcius dan <em>freezer</em> kurang dari -18 derajat Celcius.&nbsp;</p>
<p>Jika kamu menyimpan makanan di suhu yang tidak sesuai, maka kemungkinan besar makanan tersebut lambat laun akan ditumbuhi bakteri.</p><h2>4. Cara menyimpan tempe yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/d3d554598a48825473a1d7a9ab923bfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe yang disimpan di kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/bpfbLz" target="_blank">ilustrasi tempe (flickr.commikeysklar)</a></span></div><p>Ada tiga cara menyimpan tempe yang bisa kamu coba gunakan di rumah. Berikut ini cara menyimpan tempe yang tepat.</p>
<h3>Simpan tempe di suhu ruang</h3>
<p>Seperti yang kita tahu, tempe adalah makanan yang masih memiliki makhluk hidup di dalamnya. Saat proses fermentasi, tempe akan terasa hangat ketika disentuh. Hal ini dikarenakan jamur miselium yang masih tumbuh disekitar kacang. Alhasil, tempe akan terus menguning dan menua.</p>
<p>Nah, proses fermentasi inilah yang membuat kamu harus memperhatikan cara menyimpan tempe. Untuk memperlambat proses fermentasi, kamu bisa menggunakan kantong yang dapat ditutup seperti <em>ziplock</em>. Kantong kedap udara seperti ini akan menyelamatkan tempe dari proses fermentasi yang terus terjadi.&nbsp;</p>
<p>Pastikan tempe dalam keadaan kering sebelum disimpan, setelah itu keluarkan udara pada kantung <em>ziplock</em>, dan simpan di tempat yang sejuk. Langkah simpel ini akan memperpanjang waktu penyimpanan tempe.</p>
<h3>Menyimpan tempe di kulkas</h3>
<p>Cara praktis yang sering digunakan agar tempe lebih awet adalah menyimpannya di lemari es. Cara menyimpan tempe di kulkas pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyimpannya di wadah yang kedap udara.</p>
<p>Jika kurang yakin, kamu bisa membungkus tempe terlebih dahulu dengan kertas lilin atau <em>baking paper</em> untuk memastikan tempe terhindar dari sirkulasi udara. Setelah itu, simpan tempe di wadah kedap udara.&nbsp;</p>
<p>Pastikan juga suhu lemari es sudah ada di bawah 4 derajat Velcius agar tempe bisa awet hingga 2 minggu.</p>
<h3>Simpan tempe di <em>Freezer</em></h3>
<p>Selain di lemari es, kamu juga bisa menyimpan tempe di <em>freezer</em> untuk waktu yang lama. Tempe yang dibekukan di <em>freezer</em> akan bertahan selama 10-12 bulan.&nbsp;</p>
<p>Pertama-tama, kamu perlu memotong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Simpan potongan tempe di wadah besar atau loyang yang cukup di dalam <em>freezer</em> dan biarkan tempe membeku sekitar 1-3 jam. Keluarkan tempe yang membeku dan masukkan ke dalam wadah yang aman.</p>
<p>Untuk mencairkan tempe yang beku, kamu bisa menggunakan <em>microwave</em> selama 1 menit atau <em>steamer</em> selama 5 menit.&nbsp;</p><h2>5. Kenali tempe yang mulai basi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/77a34a409cc80572513c0da72aad37b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/jodigreen)</a></span></div><p>Setelah disimpan beberapa hari atau bahkan minggu, tempe bisa jadi akan mulai basi. Kamu harus mengetahui tanda-tanda tempe yang mulai basi agar bisa dibuang sesegera mungkin.&nbsp;</p>
<p>Jika tempe mulai berlendir atau berbau menyengat, ini pertanda bahwa tempe tidak boleh lagi diolah. Sementara tempe yang menguning masih bisa dimakan dengan cara memotong bagian yang menguning tersebut. Selain itu, bintik hitam pada tempe adalah hal normal dan masih bisa dimakan.&nbsp;</p><p>Itu dia beberapa tips cara menyimpan tempe agar lebih awet yang praktis. Kamu bisa unjuk bakat memasakmu dengan berbagai <a title="resep olahan tempe di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/tempe" target="_blank" rel="noopener">resep olahan tempe di Yummy App</a>. Tak perlu ragu dan malu, yuk, berkreasi sekarang juga!</p>
<p>Jangan lupa untuk coba recook berbagai macam resep olahan tempe di Yummy App ya! Semoga bermanfaat!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara menyimpan tempe yang tepat bisa melindungi kandungan protein di dalamnya. Kamu bisa menyimpannya di kulkas maupun freezer. Berikut caranya.

5 Cara Menyimpan Tempe Agar Lebih Awet yang  Praktis

​5 Cara Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu

Kepal-kepalkan mendol sesuai keinginan, lalu sisihkan

Panaskan minyak, goreng mendol hingga kecoklatan dan balik kedua sisinya

Mendol khas malang dengan baluran tepung rasanya crispy

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Mendol Malang Crispy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Seduh mie dengan air panas hingga mengembang. Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan sawi dan baso, aduk hingga sawi layu.

Masukkan mie pipih, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Sawi

Mie Goreng Pipih Enak

Cuci bersih 8 buah strawberry dengan air garam dan tepung jagung, lalu potong kecil-kecil

Blender strawberry yang telah dipotong dengan 35 gr gula pasir hingga halus

Matikan blender dan tambahkan yogurt. Blender kembali hingga rata

Tambahkan 5 sdm susu kental manis, aduk rata

Tuang adonan ke dalam cetakan silikon. Bekukan di dalam freezer selama semalaman

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep ice cream favorit ku, rasanya enak sekali

Halal

Strawberry

Yogurt

Strawberry Yogurt Snow Cake

Potong kacang sesuai selera, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Tuang santan, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. aduk hingga santan mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang, tes rasa.

Kacang Panjang

Kacang Panjang Kuah Santan

Siapkan bahan-bahan dan potong-potong persegi panjang labu siam.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, penyedap, saus tiram dan labu siam. Aduk rata. Setelah labu siam matang lalu masukkan daun bawang dan tomat.

Tumis semua bahan hingga matang.Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Resep yang simple dan praktis..tapi rasanya enak..

Tumis Labu Siam

<p>Menghadiri undangan makan malam resmi memerlukan perhatian ekstra, sebab ada adab khusus yang harus dipelajari. Aturan itu disebut dengan <em>table manner</em>, yang menuntut sikap terhormat selama terlibat dalam kegiatan.</p>
<p>Ada beragam hal yang diatur dalam <em>table manner</em>, di mana sebagiannya berupa aturan tak tertulis. Tujuan yang hendak dicapai melalui <em>table manner</em> adalah terciptanya suasana kondusif baik sebelum, saat, dan setelah jamuan makan.&nbsp;</p>
<p>Detail etika <em>table manner</em> dibahas dalam artikel berikut!</p><h2>Pengertian table manner</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/bed2bae004fd67ef888e10cff4711da0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan table manner (unsplash.com/Al Elmes)</a></span></div><p><em>Table manner</em> diartikan sebagai etika menghadiri acara jamuan makan, yang biasanya diselenggarakan di kegiatan formal. Etika ini menetapkan berbagai standar mulai dari cara duduk, menikmati hidangan, hingga berkomunikasi selama acara berjalan.&nbsp;</p>
<p>Prinsip <em>table manner</em> banyak dipraktikan dalam acara resmi di kantor, lembaga pemerintahan, hingga hubungan multilateral. Sehingga bagi pihak yang berkiprah di sektor bisnis dan negara sudah tidak asing dengan <em>table manner</em>.</p>
<p>Namun, bagi awam, mempelajari <em>table manner</em> bisa menjadi bekal pengetahuan saat datang ke pesta pernikahan, undangan makan malam, atau melakukan <em>fine dining</em> di restoran. Karena <em>table manner</em> dibuat untuk menyeragamkan sopan santun di depan meja makan, maka tujuan utamanya adalah menciptakan kenyamanan bersama.&nbsp;</p><h2>Etika dasar table manner</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/71057c8d730ce3ef299e16fd2d104ce7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan table manner dalam perjamuan makan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan table manner dalam perjamuan makan (unsplash.com/Jay Wennington)</a></span></div><p>Berdasarkan nilai-nilai yang disepakati, etika dasar <em>table manner</em> secara umum merujuk buku berjudul <em>Table Manner: Tata cara dalam Etika Makan</em> karya Aulia Fadhli, meliputi:</p>
<ul>
<li>Menguyah makanan dengan mulut yang tertutup.</li>
<li>Menutup mulut saat batuk atau bersin.</li>
<li>Tidak menyandarkan punggung di kursi.&nbsp;</li>
<li>Tidak bersuara saat mengunyah makanan.</li>
<li>Tidak memainkan makanan atau alat makan.</li>
<li>Tidak bersedekap di atas meja makan.&nbsp;</li>
<li>Tidak memainkan ponsel atau mengambil foto sembarangan.</li>
<li>Tidak menatap mata orang lain yang sedang makan.</li>
<li>Meminta ijin saat hendak meninggalkan meja makan tanpa menyebutkan keperluan ke belakang. Cukup sampaikan, "permisi".</li>
<li>Berbicara dengan volume suara rendah.</li>
</ul><h2>Contoh table manner</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/002f2a2c139f0a00abbd832bb569140f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi contoh table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi contoh table manner (freepik.com/stockking)</a></span></div><p>Jika kamu diundang dalam jamuan makan resmi, kegiatan yang akan kamu ikuti tidak semata-mata menikmati hidangan. Kamu memiliki tanggung jawab untuk melakukan tata krama sebagai tamu, untuk itu perhatikan contoh <em>table manner</em> berikut ini.&nbsp;</p><h2>1. Mengonfirmasi kehadiran</h2><p>Setelah menerima kartu undangan, kamu harus memberikan konfirmasi kedatangan kepada pihak yang mengundang. Tulisan RSVP (<em>Respondez S'il Vous Plait</em>) memiliki arti "mohon jawaban segera" sehingga kamu perlu merespon sebelum tenggat waktu. Selain itu, berikut hal selanjutnya yang harus diikuti saat memenuhi undangan:</p>
<ul>
<li>Datanglah tepat waktu sesuai jadwal yang dibagikan, jangan terlalu awal atau terlambat.</li>
<li>Jabat tangan tuan rumah yang menyambut kedatangan.</li>
<li>Perkenalkan pasangan kamu lalu berbaur dengan undangan lainnya.</li>
</ul><h2>2. Tata krama sebelum jamuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/d40979633d8d2fde24e1d8784ad72cd4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi orang berkelompok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi orang berkelompok (unsplash.com/Antenna)</a></span></div><p>Di setiap acara perjamuan, ada susunan acara menjelang kegiatan puncak yakni makan bersama. Oleh karena itu ada beberapa hal yang perlu diketahui, seperti:</p>
<ul>
<li>Hindari mengobrol dengan satu orang saja.</li>
<li>Hindari membuat suatu kelompok dalam kelompok besar.</li>
<li>Kendalikan intonasi suara saat berbicara dan tertawa. Jangan tertawa terbahak-bahak sehingga mengundang perhatian orang lain.</li>
<li>Carilah tempat duduk sesuai dengan <em>table plan</em>.&nbsp;</li>
<li>Perkenalkan pasangan kamu kepada orang yang kamu kenal saat bertemu mereka.&nbsp;</li>
<li>Untuk laki-laki, persilakan pasangan kamu duduk lebih dulu dengan menarikkan kursinya.</li>
</ul><h2>3. Posisi duduk</h2><p>Salah satu hal penting dalam <em>table manner</em> adalah mengatur posisi duduk. Sebaiknya kamu duduk dengan tegak, jangan membungkuk atau bersandar malas.</p>
<p>Saat berbicara atau pun mengunyah makanan jangan letakkan siku di atas meja. Dilarang pula menonjolkan siku keluar, belajarlah untuk menjaga siku agar tetap di samping tubuh. Selain itu, cek posisi duduk agar seperti:</p>
<ul>
<li>Atur posisi duduk untuk tidak terlalu jauh atau terlalu dekat dengan sisi meja.</li>
<li>Posisi duduk tegap dengan menghadap ke depan.</li>
<li>Posisikan kaki secara normal, tidak dilipat dan tidak pula ditumpuk di atas kaki lainnya.</li>
<li>Letakkan tangan dan lengan pada sisi luar <em>table cover</em>.</li>
<li>Letakkan tangan di pangkuan paha, jangan di meja.</li>
<li>Usahakan siku agar selalu dalam posisi yang dekat dengan tubuh.&nbsp;</li>
<li>Atur tempat duduk senyaman mungkin.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-merebus-daun-salam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Merebus Daun Salam dan Manfaatnya untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Etika berbusana</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/4d292b608d6b1fdad2e349efdd27c464.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara berbusanan dalam table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara berbusanan dalam table manner (freepik.com/prostooleh)</a></span></div><p>Kenakan pakaian sesuai dengan permintaan kode busana yang tercantum dalam undangan. Biasanya untuk acara formal laki-laki memakai jas dan gaun bagi perempuan. <em>Dress code</em> lain juga bisa berupa kemeja batik lengan panjang dengan kebaya untuk pasangannya. Aturan lainnya adalah:</p>
<ul>
<li>Bagi laki-laki harus berbusana resmi lengkap dengan kemeja lengan panjang dan celana kain.&nbsp;</li>
<li>Bagi perempuan berbusana nasional dengan model tidak terlalu terbuka.&nbsp;</li>
<li>Jangan memakai topi, kaca mata hitam, atau perhiasan berlebihan.</li>
<li>Pakai sepatu formal.&nbsp;</li>
</ul><h2>5. Aturan menggunakan serbet</h2><p>Serbet makan (<em>napkin</em>) memiliki fungsi sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>Menghias dan memperindah dekorasi meja makan.</li>
<li>Biasanya pelayan akan membukakan serbet saat kamu duduk, jika tidak maka kamu bisa melakukannya secara mandiri.</li>
<li>Serbet diletakkan di pangkuan dan menutupi paha, agar makanan yang jatuh tidak mengotori pakaian.</li>
<li>Untuk menyeka mulut ketika ada noda makanan yang menempel di bibir. Cara memakainya yakni tarik serbet kemudian lipat menjadi segitiga atau segiempat. Tekan-tekan ke bibir yang terkena noda, kembalikan serbet ke pangkuan.</li>
<li>Memberikan kode kepada pelayan bahwa kamu akan kembali lagi ke meja makan, setelah undur diri sebentar. Lipat serbet menjadi segiempat dan letakkan di sandaran kursi. Jika kursi tidak memiliki pegangan atau sandaran, taruh serbet ke tempat duduk. Ini isyarat agar pelayan tidak membereskan peralatan makan.</li>
<li>Ketika selesai makan, lipat serbet dan taruh di sebelah piring kamu.&nbsp;</li>
<li>Jangan mengalungkan serbet di leher atau menggunakannya untuk mengelap kotoran hidung.</li>
<li>Serbet bisa berfungsi untuk menutupi mulut saat mengeluarkan tulang, biji, atau makanan yang terselip di gigi.</li>
<li>Serbet digunakan dengan tangan kanan atau kedua tangan.</li>
<li>Serbet tidak boleh dipakai mengusap keringat.</li>
</ul><h2>6. Cara berkomunikasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/82ad637c4aa2ff1926c28fdc50389f05.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi contoh table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi contoh table manner (pexels.com/ Andrea Piacquadio</a></span></div><p>Kamu tidak diperbomehkan berbicara pada saat mulut penuh dengan makanan. Selain itu, aturan lain terkait komunikasi dalam&nbsp;<em>table manner,&nbsp;</em>yaitu:</p>
<ul>
<li>Jangan menyela pembicaraan orang lain, dengarkan sampai selesai.</li>
<li>Bicaralah dengan intonasi sedang dan tetap tenang.</li>
<li>Hindari berbicara dengan gerak tangan berlebihan apalagi sambil memegang alat makan.</li>
<li>Hindari berbicara sambil melihat atau menujuk ke arah meja lain.</li>
<li>Hindari menguasai pembicaaan dan berikan kesempatan pada orang lain untuk berpartisipasi.</li>
</ul><h2>7. Tata cara memakai peralatan makan</h2><p>Dalam menggunakan pisau dan garpu kita akan merujuk kebiasaan Eropa (kontinental), yang meliputi:</p>
<ul>
<li>Pegang garpu di sisi kiri piring dan pisau di kanan. Jika ada dua garpu, garpu yang lebih besar adalah untuk hidangan utama, sementara yang lebih kecil merupakan garpu salad.</li>
<li>Untuk memotong makanan di piring, angkat dan genggam pisau di tangan kanan. Jari telunjuk lurus dan tempatkan dekat pangkal punggung pisau yang tumpul. Empat jari lain menggenggam di sekitar pegangan pisau.&nbsp;</li>
<li>Tata cara ini diperuntukkan bagi pengguna tangan kanan, jika kamu kidal cobalah untuk mengganti dengan taangan kiri.</li>
<li>Pegang garpu dalam tangan kiri dengan gigi-gigi garpu menghadap ke bawah. Jari telunjuk lurus dan menempel pada sisi belakang dekat kepala garpu, tapi jangan sampai menyentuh tersentuh makanan. Keempat jari lain menggenggam gepangan garpu.</li>
<li>Tekuk pergelangan tangan, sehingga jari telunjuk menunjuk ke bawah ke arah piring. Siku harus rileks dan tidak naik sangat tinggi di udara, atau dalam posisi tak nyaman.</li>
<li>Saat sedang makan, siku tidak berada di atas meja sepanjang waktu. Namun, kalau kamu sedang istirahat dari menggunakan peralatan makan dan berada di situasi tidak resmi, kamu tak perlu terlalu memikirkan ini.</li>
<li>Tahan makanan menggunakan garpu dengan memberikan tekanan melalui jari telunjuk. Jika memotong, letakkan pisau dekat dengan pangkal garpu dan potong dengan gerakan menggergaji. Makanan seperti pasta cukup mudah dipotong, sementara daging membutuhkan lebih banyak usaha. Cukup potong satu atau dua suapan dalam satu kali irisan.</li>
<li>Pegang garpu jadi giginya melengkung ke arah kamu, dengan posisi pisau yang lebih jauh dari kamu. Pegang pisau pada sebuah sudut juga bisa, dan pastikan cukup dapat terlihat dengan jelas untuk tahu di makan kamu memotong.</li>
<li>Bawa potongan-potongan kecil makanan itu ke dalam mulut memakai garpu. Posisikan punggung garpu menghadap ke atas dan giginya melengkung ke bawah, saat membawa ke mulut.</li>
</ul><h2>8. Pahami penataan meja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/69726231b406d8a4e3148792df13e1ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penataan meja jamuan makan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penataan meja jamuan makan (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Di mayoritas acara, kamu mungkin hanya perlu menggunakan pisau, garpu, dan sendok. Namun, untuk acara-acara mewah kamu bisa menemukan alat makan lain dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan. Berikut gambaran kasar untuk memahami penataan meja:</p>
<ul>
<li>Penataan empat bagian (<em>four-piece setting</em>) terdiri dari pisau, garpu salad, garpu utama, pisau utama, dan sendok teh. Garpu salad akan berada di bagian luar dan berukuran lebih kecil.</li>
<li>Penataan lima bagin (<em>five-piece setting</em>) berisi semua yang disebutkan di atas ditambah dengan sendok sup, yang berukuran lebih besar dibanding sendok teh.</li>
<li>Penataan enam bagian (<em>six-piece setting</em>) terdiri dari pisau dan garpu untuk hidangan pembuka, garpu dan pisau untuk hidangan utama, sebuah garpu untuk salad, serta sendok untuk kopi.</li>
<li>Penataan tujuh bagian (<em>seven-piece setting</em>) adalah versi paling lengkap yang disebutkan, dengan diimbuhi sendok sup.&nbsp;</li>
<li>Alat makan biasanya diletakkan sesuai dengan urutan penggunaannya. Kalau kamu ragu, mulailah dari alat yang terletak paling luar dan terus berganti sampai ke yang paling dekat dengan piring kamu.</li>
<li>Jika ingin berhenti sesaat di antara suapan, letakkan alat makan dalam posisi beristirahat. Silangkan pisau dan garpu di atas piring kamu dengan garpu menghadap ke bawah. Keduanya membentuk "V" terbalik.</li>
</ul><h2>9. Sampaikan apresiasi</h2><p>Setelah jamuan makan, biasanya ditutup dengan makanan pencuci mulut. Bisa berupa es krim, kue manis atau buah potong.</p>
<p>Pada saat menjelang selesai kamu bisa menyampaikan kesan kamu terhadap makanan yang disajikan. Kamu sebaiknya memberikan pujian tulus sehingga tidak terasa berlebihan.&nbsp;</p><p><em>Table manner</em> merupakan cara yang bagus untuk menjaga sopan santun selama jamuan makan berlangsung. Dengan mengetahui adab mendasar dari <em>table manner</em>, kita tidak akan bertindak memalukan dan bisa menjaga kenyamanan bersama. Setelah dipelajari saksama, <em>table manner</em> tidak akan begitu sulit dipraktikkan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/plating-makanan-seni-mendekorasi-untuk-memperindah-hidangan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Plating Makanan, Cara Mendekorasi Hidangan yang Menggugah Selera</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Table manner merupakan cara yang bagus untuk menjaga sopan santun selama jamuan makan berlangsung. Seperti apa contoh table manner? Simak di sini.

Resep Chicken Luncheon Soup

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Luncheon Soup

Bahan Utama

Bahan Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta