Cuci bersih ati ayam dan lumuri air jeruk nipis. Rebus selama 3 menit. Kemudian angkat, tiriskan, buang airnya.

Langkah 1

Dalam panci didihkan air bersama irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan wortel dan ati ayam. Biarkan mendidih dan wortel empuk.

Langkah 2

Kemudian masukkan irisan oyong, seledri dan bawang prei. Aduk.

Langkah 3

Lalu masukkan garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa, sesuaikan selera masing-masing.

Langkah 4

Langkah 5

Masakan kampung sangat sederhana. Dulu sering bikin saat menyusui.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Ayam

Wortel

Seledri

Garam

Kaldu

Jamur

Jeruk

Panci

Sup Ati Ayam #JagoMasakMinggu3

Iris tipis kembang kol, wortel, bakso, dan cabe rawit hijau.

Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya. Pecahkan dua butir telur, orak-arik, lalu tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai harum.

Masukkan campuran sayur, tumis sampai agak layu. Jika terlalu kering, bisa tambahkan air secukupnya.

Tambahkan minyak wijen, kecap manis, dan saus tiram. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, serta lada bubuk. Aduk hingga merata sambil koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Resep mudah dan murah untuk yang suka sat set!
Selamat mencoba 😄

Halal

Kembang Kol

Telur

Orak Arik Telur

Potong-potong kacang panjang dan bakso. Cuci kacang panjang hingga bersih.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga rata.

Masukkan kacang panjang, tunggu hingga matang.

Masukkan bakso, aduk sampai rata. Tunggu hingga matang, kemudian seleksi rasa. Sajikan!

Diet

No Alcohol

No Pork

Bakso

Bawang Putih

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang dan Bakso

Rendam kerupuk dengan air hangat sampai lunak.

Buat orak-arik telur sampai matang, lalu masukan bumbu halus dan masak lagi sampai bumbu halus matang.

Tuang air, kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, dan cek rasa.

Masukan kerupuk yang sudah direndam air hangat, mie instan, dan sosis ayam. Aduk rata dan masak sampai matang.

Terakhir, masukan irisan daun bawang, kemudian matikan api dan sajikan.

Mantap banget dimakan pas mendung-mendung.

Bumbu Halus :

Hai mba say,setor recook seblaknya yah.Sedikit ku modifikasi nih.Ak skip mie dan sosis nya.Ku ganti pakai ayam dan diberi tambahan mozarella.Duuh enak nya kebangetan sumpah.Pedes lumer super duper nampol.Aku suka makanan pedas jadinya ku kasih cabe banyak2.Inget pertama kali aku kerumah temanku dibandung sekitar tahun 2011,dan disodori seblak.Aku pertama melihatnya dengan tatapan geli dan nanya,makanan apaan nih.Trus nyoba kan akhirnya,dan ternyata itu enak🤣.Malah mau lagi #JagoMasakMaret

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Gula

Kencur

Sosis

Seblak Kerupuk Sosis

Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, marinasi selama +- 15 menit.

Siapkan bumbu halus, daun-daun, dan serai.

Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke dalam wajan, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, asam kandis, daun kunyit, dan ruku-ruku jika ada.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih.

Menu olahan ikan favorit pak suami ini 💝

Ikan

Kemiri

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Asam Padeh Ikan Mas

Potong kangkung cuci hingga bersih, masak air sampai mendidih kemudian masukan kangkung, masak hingga 3 menit. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wadah isi dengan air dan beri es batu. Rendam kangkung di air dingin setelah direbus.

Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah, bawang putih dan garam. Masak hingga kecoklatan dan wangi.

Tambahkan air, penyedap rasa, gula, lada dan garam masak hingga mendidih.

Siramkan kuah udang yang sudah dimasak. Makanan pun siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Udang

Kangkung Siram Kuah Udang

bersihkan ikan tongkol lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis diamkan sebentar kemudian bilas.

masukan bumbu halus beserta daun²an ke panci.

tambahkan air,kentang dan potongan ikan masak pakai api kecil hingga kuah menyusut dan mengental.

tambahkan potongan asam kandis beri garam dan penyedap tes rasa masak hingga kuah benar² mengental dan siap di sajikan.

Bumbu Halus:

Assalamualaikum hallo mba salam kenal 
Aku recook asam padeh tongkol.
Enak banget kuah nya.. pedes asem nya dapet.
Disantap sama nasi hangat, yummy..
Gak usah banyak penyedap udah gurih banget, yang penting pilih ikan yang masih segar, gurih alami nya mantap bercampur sama kuah asam padeh nya 😋
Oya, menu ini yang pasti nya sehat tanpa minyak.
Cocok untuk menu mingguan, disaat minyak lagi langka seperti sekarang ini 🤭
Terimakasih ya mba resep nya 
Saya ijin reshare resep nya🙏

#JagoMasakMaret

Tomat

Asam Padeh Ikan Tongkol

Rendam mie dengan air panas hingga lunak.

Dalam panci campurkan santan dan daun pandan.

Tambahkan gula pasir, gula aren dan garam.

Matikan api dan diamkan hingga suhu ruang. Sajikan.

Khas kampung ku Payakumbuh-Sumbar. Mungkin yang tidak tau merasa aneh.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Kolak Mie Kuning #JagoMasakMinggu6Periode2

Campurkan tepung dan air aduk sampai semua larut. Jangan nyalakan api dahulu.

Setelah itu nyalakan api, aduk terus jangan sampai ada yang menjedal sambil masukkan santan dan garam.

Setelah matang bubur mulai bertekstur, matikan api.

Didihkan air, masukkan gula merah dan garam. Masak sampai gula hancur.

Sajikan bubur di atas piring saji, tuangi dengan kuah gula.

Gurih banget dan sensasi legit dari kuah gula jawanya.

Tepung

Jenang Baning #JagoMasakMinggu2

Haluskan tape singkong dan saring, aduk dengan tepung.

Masukkan air kelapa sedikit demi sedikit.

Tambahkan kelapa dan aduk hingga tercampur rata.

Sudah matang, bawahnya sudah kecoklatan, siap sajikan.

Langkah 8

Reecook dari uni @DesmawatiKuretangin 
Makanan khas Minang - Sumatera Barat

Beras

Singkong

Kelapa

Pinukuik Tanpa Ragi

Pertama, potong ayam menjadi bagian kecil.

Kemudian, haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, Jinten, ketumbar, kunyit, merica, gula dan garam.

Kemudian, masukkan dalam wadah, ayam potong dan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 30menit.

Setelah itu, tusuk ayam pada tusukan ayam.  Mulai panaskan pemanggangan.

Panggang ayam sambil diolesi kecap manis. Setelah kedua sisi sate tampak kering, berarti sudah matang, angkat.

Membuat bumbu kacang: haluskan bawang putih, gula merah dan garam. Tambahkan pula kacangnya, haluskan, kemudian tambahkan air dan asam sedikit demi sedikit, aduk rata. Sate siap disajikan dengan saus kacang.

Sate dengan rempah khas di tambah saus kacang, sedaap!!

Daging

butir

Jinten

Ketumbar

Merica

Kacang

Asam

Sate Ponorogo #JagoMasakMinggu3

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai keriting.

Masukkan bayam, aduk rata. Tuang air, beri gula, garam dan kecap manis.

Setelah bayam layu, masukkan tempe, koreksi rasa. Aduk sebentar saja. Selesai.

Selamat malam chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Tumis tempe bayamnya praktis.
Rasanya juga yummy.
Terima kasih
#RecookYummy

Enak mbk Lia, tumis bayam tempenya 👍 Praktis dan sehat. Makasih inspirasi resepnya 🙏
#RecookYummy

Bayam

Tempe

Tumis Bayam Tempe

Iris tipis bakso dengan pisau yang tajam sampai habis, lalu sisihkan.

Dalam wadah campur jadi satu tepung bumbu serbaguna dan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Masukkan satu persatu irisan bakso, lalu balur tepung sampai rata.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng basreng sampai matang dan kering. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan basreng dengan taburan boncabe secukupnya.

Jajanan anak SD kaki lima, dari bakso yang diiris tipis, balur tepung digoreng kriuk dengan taburan abon cabe yang gurih dan pedas.

Cabe Bubuk

Lada

Tepung Tapioka

Kripik Basreng

Rebus nangka muda dengan garam, lalu buang air rebusan yang pertama dan kedua.

Tata daun salam dan lengkuas di dasar panci, kemudian diatasnya taruh nangka muda, ayam dan telur.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula dan garam. Kemudian tuang ke dalam wadah berisi air kaldu. Masukkan juga santan lalu aduk hingga gula larut dan rata.

Tuang larutan bumbu ke dalam panci berisi nangka muda.

Rebus dengan api yang sangat kecil dan panci tertutup. Selama proses merebus tidak perlu diaduk ya.

Di sini saya merebusnya pagi sekitaran 1-2 jam. Saya matikan api, lanjut lagi malam saya rebus, tapi tidak sampai asat ya. Dilanjutkan lagi keesokan paginya sampai benar-benar asat. Jadi gudegnya bisa buat sarapan pagi.

Makanan khas Jogjakarta yang sangat terkenal dan ngangenin. Untuk mendapatkan gudeg yang berwarna merah, biasanya memang pakai daun jati. Tapi karena saya tidak punya, saya coba ngikutin tips almh ibu saya dan berhasil. Menurut beliau, selama proses memasak gudeg tidak boleh diaduk sampai benar-benar asat. Dan harus dimasak dengan api yang sangat kecil. Prosesnya memang lama, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Satu lagi, harus pakai nangka muda merah ya. Teksturnya keras jadi tidak mudah hancur.

Nangka

Gudeg Jogja (Tanpa Daun Jati)

Didihkan air dan masak tetelan selama 7 menit. Kemudian matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 1 jam agar tetelan melunak.

Didihkan sepertiga gelas air dan rendam isi kluwek. Sisihkan agar mendingin.

Siapkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, laos, kunyit dan kluwek. Blender halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sere dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar.

Setelah satu jam, masak lagi tetelan hingga mendidih, masukan bumbu tumis, aduk merata.

Masukan bawang prei, garam dna penyedap, aduk merata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit dan matikan api. Sajikan.

Beli tetelan lebih murah, kadang ada krenyes-krenyesnya 🤤 ini ga pakai cabai sama sekali, rawit maupun merah, friendly untuk anak-anak. Aslinya pakai bawang merah sekitar setengah genggam, soalnya ukuran kecil-kecil banget, stok terakhir yang imut-imut. Tapi dibuat standar aja 5 butir ya...

Daging Sapi

Daun Jeruk

Serai

Rawon Daging Tetelan Sapi

Bumbu kacang : haluskan bawang putih dan cabe keriting, lalu tumis dengan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan daun jeruk, masak hingga harum.

Lalu blender kacang tangan dengan dengan 300 ml air, lalu masukkan kedalam bumbu yang tadi sudah ditumis.

Beri gula merah dan garam, aduk rata, masak hingga kekentalan yang diinginkan, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Adonan batagor : siapkan bawang putih, goreng sebentar lalu haluskan.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu dan terigu, lalu beri potongan daun bawang, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu beri 100 ml air aduk rata.

Panaskan minyak goreng, jika sudah panas, ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan adonan secukupnya, lalu goreng hingga matang.

Setelah batagor matang, potong-potong lalu sajikan.

Langkah 9

Ini cara batagor salah satu anak saya supaya mirip batagor yang dibeli di abang gerobak.

Langkah 10

Ceritanya kangen sama jajanan batagor yang dijajakan abang-abang batagor di gerobak.

Bumbu Kacang :

Batagor Aci

Campur semua bahan biang, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil diaduk sampai mengental. Sebelum menjadi bening matikan api, tetap aduk sampai terlihat lebih bening dari sebelumnya.

Tuangkan adonan biang ke 250 gram tepung aci. Aduk menggunakan sendok kayu.

Setelah lebih hangat ulen sedikit, asal saja.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dan balur dengan 50 gram tepung aci, lakukan sampai habis.

Panaskan minyak agak banyak, goreng cireng sampai matang dan crispy.

Bikinnya gampang, gak perlu beli online 😆

Bahan Biang

Cireng Salju Anti Meledak

Cuci bersih udang, lalu tiriskan. Sisihkan.

Masukkan irisan bawang bombay, aduk rata.

Masukkan udang, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan irisan daun bawang. Aduk, masak dengan api kecil cenderung sedang hingga udang matang dan bumbu meresap.

Yummy..
Bikinnya mudah dan praktis.
Dengan menggunakan bumbu dasar merah yang pedas dan tambahan kecap manis, membuat cita rasa udang ini menjadi nikmat dan menggugah selera.

Resep Choco Crunch Cokies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Crunch Cokies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang