Kukus singkong hingga matang. Lalu haluskan.

Langkah 1

Campurkan singkong halus, santan kental, gula pasir, dan tepung terigu. Aduk rata.

Langkah 2

Ambil sedikit adonan lalu beri gula merah ditengahnya.

Langkah 3

Bentuk adonan bulat lonjong. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng jemblem singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Singkong

Jemblem Singkong

Kocok telur dan gula hingga gula larut, lalu masukkan tepung, daging buah naga, baking powder. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin leleh, diamkan hingga bergelembung.

Panaskan teflon, lalu masukkan 1 sdm adonan.

Panggang hingga bergelembung, lalu balik sebentar. Atau bisa juga ditutup teflonnya.

Masak bahan kuah hingga keju larut. Letakan pancake di wadah, tuang kuah susu keju.

Bahan kuah

Bahan toping

Gula

Keju

Telur

Tepung

Pink Pancake Cheesy

Belah 2 terong, potong-potong. Iris bawang, cabe dan tomat.

Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum. Masukkan tomat dan cabe.

Masukkan terong dan garam. Masak setengah matang. Tambahkan kecap, saus tiram, lada bubuk. Masak sebentar hingga empuk, tapi jangan terlalu empuk. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Menu simple, bumbu minimalis tp enakk. Terong pedas manis ini perpaduan manisnya kecap dan pedasnya irisan rawit.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Tomat

Terong Pedas Manis

Rebus / kukus ubi hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan terigu, susu, gula, ubi, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.

Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gr, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera.

Diamkan roti selama 40 menit hingga mengembang. Olesi dengan bahan olesan dan taburi toping.

Langkah 7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Langkah 8

Roti lembut dan empuk dari ubi ungu dengan isian cokelat, kelapa, dan gula.

Bahan Isi :

Bahan Olesan :

Roti Ubi Ungu

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan kecap manis garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Bakso

Bihun

Kubis

Wortel

Bihun Goreng Bumbu Merah

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam lalu aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Tambahkan kemangi, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Suka sekali dengan resep mangut. Mangut biasanya menggunakan protein ikan. Kali ini saya menggunakan protein ayam. Rasanya tak kalah enak lhooo.

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Kemangi

Jahe

Santan

Mangut Ayam

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan keluar minyak.

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.

Masukkan kerupuk kulit, masak hingga air menyusut.

Masukkan cabe rawit merah, aduk hingga cabe layu, koreksi rasa. Sambal goreng krecek siap disajikan.

Salah satu menu pelengkap gudeg. Makanan yang enak dan bikin nagih.

Bumbu halus

BUMBU REMPAH

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Sambel Goreng Krecek

Dalam wadah, campurkan tepung beras, gula pasir dan garam, kemudian tuangkan santan, aduk perlahan menggunakan whisk.

Tambahkan daun pandan kemudian nyalakan api kompor.

Masak sambil diaduk sampai menjadi agak padat, selama memasak harus terus diaduk agar rata. Lalu dinginkan dahulu.

Ambil satu sendok makan adonan tepung beras, beri sepotong pisang.

Lakukan sampai habis kemudian kukus 15-20 menit.

Dalam bahasa jawa ini disebut lambang sari.

Daun Pandan

Daun Pisang

Pisang

Tepung Beras

Nagasari #IMYEkstraPoin

Panaskan 250 air lalu tambahkan gula merah dan masak hingga gula larut, kemudian saring.

Masukkan gula pasir dan agar-agar dalam panci, aduk hingga rata agar tidak menggumpal.

Tambahkan 1 bungkus santan instan dan telur ayam, aduk kembali hingga merata.

Masak hingga mendidih dan mengental kemudian masukkan pada wadah untuk didinginkan. Agar-agar siap disajikan.

Agar-Agar

Agar-Agar Gula Merah

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan kol , buncis, dan sedikit air, lalu aduk rata.

Beri saos tomat, garam, gula, kaldu jamur, saos raja rasa, kecap, dan lada bubuk. Tes rasanya. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Bahan  Tambahan 

Bahan Penyedap

Buncis

Kembang Kol

Sosis

Tumis Kol Buncis Sosis

Haluskan bumbu (kemiri, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam, kunyit, dan cabai)

Tumis bumbu dengan minyak sampai harum. Masukkan irisan tomat, daun jeruk, dan jahe. Tumis sebentar

Masukkan 1 gelas santan dan daging kambing. Tambahkan kecap, kucai, dan gula. Masukkan lagi 1 gelas santan. Cicipi rasa

Daging

Kucai

Kecap

Merica

Ketumbar

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Tongseng Kambing Sederhana

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter hingga wangi. Masukkan ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna. Masukkan susu cair. Kemudian tambahkan daun bawang, keju oles, dan merica, aduk rata. Cicipi rasanya jika maaih terasa kurang asin, Tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Kentalkan dengan larutan terigu, kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Blender semua bahan kulit, kemudian saring ke dalam wadah.

Setelah itu dadar kulit risol diatas teflon.

Tata bahan isian diatas kulit risol. Kemudian gulung dan rapikan.

Aduk rata semua bahan adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental. Kemudian celupkan risol hingga merata.

Setelah itu guling kan risol ke atas tepung panir. Simpan sebentar risol ke dalam kulkas agar set dan tepung panirnya menempel sempurna.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Lalu angkat dan tiriskan.

Rasanya enak... gurih, karena ada campuran susu dan keju. Bisa untuk jadi ide jualan. Silahkan di coba.

Kulit Risol

Adonan Pencelup

Bahan Lainya

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Risoles Creamy Mushroom

Masukkan jengkol yang sudah direbus, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih

Masukkan daun singkong yang sudah direbus, aduk rata jangan sampai pecah santan

Masak sampai kuah berminyak, tes rasa, siap disajikan

Daun-Daun 

Gulai Jengkol Cabe Rawit

Langkah yang pertama cuci bersih daging ayam dan rebus hingga matang.

masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga bumbu harum.

Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, masak hingga matang.

Setelah kuah sotonya matang, siapkan bahan lainnya dan racik. Masukkan lontong, bihun, dan ayam yang sudah di suwir dan bahan lainnya.

Siram dengan kuah soto, tambahkan telor, bergedel, dan sambal. Siap disajikan.

Soto Banjar menu khas Nusantara hasil recook dari chef yummy rasanya enak banget  #Merdekabersamayummy
#YummyCommunity.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap  :

Soto Banjar

Olesi salah satu sisi roti dengan margarin secukupnya.

Tambahkan keju parut dan kental manis secukupnya.

Indomilk Kental Manis

Margarin

Roti

Roti Tawar Kukus Keju Gula Palem

Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis.

Bumbu Iris:

Pare

Udang

Oseng Pare Udang

Parut kasar labu kuning dan potong-potong kecil pisang.

Kemudian tambahkan terigu, tepung beras, gula pasir, santan kental instan dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental, takaran air sesuai kebutuhan saja.

Kemudian bungkus dengan daun pisang dan lipat persegi panjang.

Kukus kue sekitar 30 menit atau sampai matang, angkat dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Labu

Kue Pisang Labu Kuning

Kupas pisang kemudian lumatkan dengan garpu.

Tambahkan gula pasir, telur dan vanili ekstrak, aduk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan santan instan dan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan, oles tipis minyak kemudian tuang adonan 1/2 dari cetakan, gunakan api kecil kemudian tutup cetakan.

Setelah setengah matang, balik kue dan masak hingga matang dan kedua sisinya kecokelatan.

Roti Pisang Banjar

Tumis bawang merah hingga harum dan sedikit berubah warna.

Setelah itu masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit agak kering.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah di potong dadu.

Jika wortel dan kentang sudah empuk masukkan seledri dan daun bawang.

Masak hingga bumbu meresap , koreksi rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

Resep simple dan enak untuk musim penghujan. Hangat dan berkuah gurih. Enak disantap dengan atau tanpa nasi. Silahkan di coba.

Seasoning:

Kembang Tahu

Sup Kembang Tahu

Haluskan tempe, tambahkan bumbu halus, irisan daun jeruk dan tepung tapioka. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.

Siapa yang tau makanan ini? enak banget kan?

Resep Choco Salted Cheese Macchiato

Bahan

Bahan Cheese Machiato :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Salted Cheese Macchiato

Bahan

Bahan Cheese Machiato :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M