Resep Cilor Pedas Asin

Langkah 1

Campur semua bahan kering dan bawang putih yang dihaluskan, aduk rata

Langkah 2

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Air tidak perlu digunakan seluruhnya jika tekstur adonan aci sudah kalis

Langkah 3

Gilas adonan dengan rolling pin setebal kira-kira 1 cm, lakukan dengan cepat sebelum adonan menjadi kering

Langkah 4

Potong-potong dadu adonan dengan pisau, lumuri dengan tepung tapioka agar tidak lengket satu sama lain

Langkah 5

Didihkan air, rebus aci hingga matang dan mengambang, angkat tiriskan

Langkah 6

Siapkan cetakan kue apem, beri minyak secukupnya, masukkan aci

Langkah 7

Tambahkan 1-2 sdm telur yang sudah dikocok lepas, masak dengan api sedang-kecil hingga telur matang

Langkah 8

Balik cilor ketika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan

Langkah 9

Beri bumbu tabur pada cilor, kemudian aduk rata, sajikan hangat