Resep Cireng Crispy

Langkah 1

Dalam sebuah panci atau teflon, masukkan semua bahan biang, aduk rata. Baru nyalakan kompor, api kecil saja.

Langkah 2

Aduk terus adonan sampai berubah menjadi bening dan mengental. Matikan kompor.

Langkah 3

Siapkan bahan kering. Aduk rata tepung tapioka kering dan irisan daun bawang prei. Tuang adonan biang. Aduk asal rata saja, jangan terlalu di ulen. Hati-hati karena adonan panas.

Langkah 4

Bentuk adonan dengan bantuan sendok atau dengan tangan juga bisa, tapi tunggu adonan hangat dulu.

Langkah 5

Goreng adonan aci dalam minyak panas, api sedang sampai matang hingga bagian kulit cireng mengeras. Tapi tidak keras ya, jatuhnya akan crispy. Sajikan bersama saos cocolan favorit keluarga. Selamat mencoba.