Clear Soup with Vermicelli Noodle

Resep Clear Soup with Vermicelli Noodle

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(1 Rating)

Sup bening dengan kaldu sapi dan sayuran yang disajikan dengan soun. Untuk menu diet, bisa banget, sounnya bisa diganti mie shirataki.

Bahan Utama

90 gr soun kacang hijau

Bahan Sup Sapi Bening

200 gr Daging sapi tanpa lemak

100 gr brokoli, potong-potong

100 gr buncis, potong-potong

1 buah wortel, potong-potong

1 buah tomat, potong-potong

1 batang seledri, potong-potong

1 batang daun bawang, potong-potong

700 ml air

Garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Bumbu halus

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1/4 sdt merica

Seiris tipis biji pala

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging sampai keluar busa kotornya. Buang air rebusan pertamanya dan bilas daging hingga bersih. Rebus kembali daging dengan 700 ml air dengan api kecil.

Langkah 1

Rebus daging sampai keluar busa kotornya. Buang air rebusan pertamanya dan bilas daging hingga bersih. Rebus kembali daging dengan 700 ml air dengan api kecil.

Setelah daging empuk, masukkan daun seledri dan bumbu halus. Rebus sampai daging empuk. Volume kuah usahakan  stabil sekitar 600ml - 700 ml saja.

Langkah 2

Setelah daging empuk, masukkan daun seledri dan bumbu halus. Rebus sampai daging empuk. Volume kuah usahakan stabil sekitar 600ml - 700 ml saja.

Masukkan wortel, buncis dan sebagian tomat. Bumbui garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sayuran setengah matang.

Langkah 3

Masukkan wortel, buncis dan sebagian tomat. Bumbui garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sayuran setengah matang.

Masukkan brokoli dan daun bawang. Masak 30 detik saja. Koreksi rasa. Matikan api.

Langkah 4

Masukkan brokoli dan daun bawang. Masak 30 detik saja. Koreksi rasa. Matikan api.

Rebus soun sampai matang. Tiriskan.

Langkah 5

Rebus soun sampai matang. Tiriskan.

Penyajian : Tata soun di mangkuk secukupnya. Tata daging dan sayurannya. tambahkan beberapa potong tomat yang disisihkan tadi. Tuang dengan kuah sup beningnya. Sajikan hangat.

Langkah 6

Penyajian : Tata soun di mangkuk secukupnya. Tata daging dan sayurannya. tambahkan beberapa potong tomat yang disisihkan tadi. Tuang dengan kuah sup beningnya. Sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait