Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, lalu aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ayam, lalu masak sampai ayam matang dan empuk.
Sesekali diaduk agar bumbu meresap.

Langkah 4

Koreksi rasa, matikan kompor lalu panggang di atas teflon.
Olesi dengan sisa bumbu yang ada di wajan, panggang sampai berubah warna.
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Pertama kali bikin Ayam Bakar Cocoh khas Lumajang.
Sejak pindah ke Malang sudah tidak pernah lagi makan Ayam Bakar Cocoh.
Alhamdulillah buka Yummy dan dapat resepnya dari Via Qinuri.
Rasanya enak banget.

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Jinten

Kemiri

Lada

Ayam Bakar Cocoh Khas Lumajang

Siapkan blender masukkan nasi, telur, garam, air, dan bawang putih.

Proses dengan blender hingga halus kemudian saring.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang, dan minyak goreng aduk rata.

Panaskan teflon dadar setelah pinggirannya kering balik.

Potong dadar menjadi 2 bagian lipat tusuk dengan tusuk sate seperti gambar.

Kocok lepas telur, baluri odeng dengan telur hingga merata.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan bersama mayonaise dan saus sambal.

Langkah 7

Jajanan yang lagi viral sobat yummy yuk coba bikin.

Daun Bawang

Nasi

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Odeng Nasi Telur

Rebus mie telur hingga 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Lalu tambahkan telur, masak orak-arik.

Tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur sempurna.

Koreksi rasanya dan segera sajikan. So yummy!

Bikin menu sarapan yang praktis dan lezat.

Kecap Manis

Mie Goreng Telur Gongso

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Bumbu Halus :

Bahan Marinasi :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Kentang

Seledri

Wortel

Bistik Ayam Khas Banjar #JelajahTengah

Dalam wadah, campur tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukan irisan bawang daun, aduk cepat hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil potongan tahu, lapisi bagian atasnya dengan adonan cireng.

Adonan Cireng :

Tahu

Tahu Cireng

Rendam daun kemangi di air panas, lalu biarkan hingga hangat. Kemudian remas-remas dan angkat.

Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan bumbu halus, bumbu iris, daun kemangi, garam, dan kaldu jamur dalam wadah tahu. Kemudian aduk rata.

Taruh secukupnya tahu pada daun pisang. Pada bagian atas tambahkan daun salam dan udang, lalu bungkus.

Kukus selama 20 menit dan angkat, kemudian siap dinikmati.

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Iris

Daun Kemangi

Tomat

Udang

Botok Tahu Udang Kemangi #MENUTANGGALTUA

Potong-potong kacang panjang seukuran 1 cm, kemudian rebus dan sisihkan.

Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air. Masukkan gula merah, terasi, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan kacang panjang dan cabe rawit yang sudah diiris. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.

Kalau ingin tidak pedas, cabe rawit bisa di skip ya.

Kacang Panjang

Kelapa

Lawar Kacang Panjang #JagoMasakMinggu9Periode3

Kupas bengkuang cuci bersih kemudian potong korek api.

Rebus air dan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan bengkuang rebus hingga layu. Tiriskan bengkuang dan sisihkan terlebih dahulu.

Masukkan larutan maizena ke dalam air rebusan gula tadi, masak hingga mengental seperti lem.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur goreng orak arik hingga matang.

Selanjutnya masukkan bumbu halus tumis sampai harum dan matang.

Masukkan bengkuang dan tauge, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.

Penyajian: siapkan satu lembar kulit lumpia olesi dengan lem yang terbuat dari air gula tadi secukupnya kemudian tambahkan bahan isian secukupnya dan siap dinikmati.

Baru pertama kali bikin lumpia basah ternyata yummy rasanya.

Bumbu Halus:

Bengkoang

Tauge

Lumpia Basah Bandung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan berubah warna, sisihkan.

Haluskan daging dengan chopper, lalu campurkan daging yang telah dihaluskan dengan bumbu, santan, telur, garam, kaldu jamur, dan lada putih.

Siapkan daun pisang, masukkan adonan gadon ke dalam daun pisang lalu bungkus dengan bentuk tutup dengan tusuk gigi.

Halal

No Alcohol

No Pork

Daging Sapi

Santan

Gadon Sapi

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu dan rempah sampai layu, kemudian haluskan.

Panaskan kembali minyak, tumis bumbu yang sudah halus bersama daun jeruk dan kayu masoji sampai matang dan bumbu keluar minyak serta warnanya lebih gelap.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Sisihkan sebentar.

Rebus 700 ml air dalam panci sampai mendidih. Masukkan ayam berserta bumbunya. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam setengah matang.

Tuang santan, kemudian lanjutkan memasak sampai ayam matang dan empuk. Cicipi rasanya dan matikan api, lalu sajikan.

Masakan khas madura yang biasanya selalu ada saat lebaran.

Bahan Bumbu Dan Rempah

Cabe Merah Besar

Ayam Adun khas Madura

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama minimal 30 menit.

Kocok lepas telur, campur dengan ayam yang sudah dimarinasi tadi.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Goreng lagi ayamnya supaya hasilnya lebih krispi. Angkat dan tiriskan.

Kemudian buat saus keju dengan campur tepung maizena, bubuk keju dan air, lalu masukkan kuning telur. Aduk rata dan sisihkan.

Parut keju cheddar lalu masukkan ke panci berisi susu cair.

Masak susu dan keju hingga keju larut dan mulai mendidih.

Ambil larutan maizena, aduk terlebih dahulu dan segera masukkan ke panci sambil diaduk cepat. Setelah meletup-letup, angkat.

Langkah 9

Sajikan ayam krispi dengan saus keju yang sudah ditaburi dengan bubuk oregano.

Langkah 10

Anak-anak suka banget sama ayam goreng krispi. Kali ini saya membuat ayam krispi dengan saus keju. Rasa ayamnya jadi makin gurih dan pasti bikin makannya tambah lahab.

Bahan Marinasi: 

Saus Keju:

Keju

Minyak Sayur

Oregano

Susu

Tepung Maizena

Ayam Krispi Saus Keju #UntukSiBuahHati

Campur semua bahan, mixer kurang lebih selama 5 menit atau sampai kalis.

Ambil satu adonan, pipihkan lalu lubangi bagian tengahnya, lakukan sampai adonan habis.

Tunggu sekitar 1 jam sampai adonan mengembang, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil.

Angkat adonan bila sudah berwarna kekuningan.

Mentega

Tepung

Donat Maizena

Tuangkan dalam wadah, serbuk minuman rasa matcha.

Tambahkan gula pasir, air panas dan Emulsifier.

Kocok dengan mikser kecepatan tinggi selama 5 menit hingga terbentuk foam.

Biskuit oreo dihuang bagian putihnya, lalu dihancurkan hingga halus

Tambahkan susu hingga memenuhi 3/4 bagian gelas.

Tambahkan dalgona matcha, terakhir taburkan remahan biskuit oreo. Siap disajikan.

Biskuit Oreo

Es Batu

Dalgona Matcha Oreo #JagoMasakMinggu1Periode2

Ambil gelas saji. Beri sirup coco pandan.

Spesial bikin minuman untuk anak ku tercinta, perpaduan dari susu dan sirup coco pandan dengan topping es krim yang segar dan nikmat. Cocok untuk ide kreasi minuman di bulan februari sebagai hari kasih sayang.

Thanks resepnya mba, enak banget segerrr. Izin reshare ya mba 😊

Resep Coco Pandan Milk Float #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coco Pandan Milk Float #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025