Iris tipis ayam fillet, kemudian pukul-pukul supaya empuk.

Langkah 1

Marinasi ayam dengan bumbu halus, 20 menit cukup. Kadang kalau lagi urgent juga ga pake marinasi langsung proses goreng pun bisa.

Langkah 2

Beri satu butir telur, uleni sampai telurnya rata.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu yang sudah dimix dengan tepung maizena dan kaldu bubuk, tap ke ayamnya supaya tepung nempel. Upayakan balur tepungnya saat mau masuk ke wajan. Takaran kaldu bubuk dan garam sesuai selera.

Langkah 4

Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Kalo mau garing lagi kulitnya, di dobel coating tepungnya. Karena ayam mengandung telur otomatis mudah basah. Selamat mencoba.

Langkah 5

16.09.23
Resep andalan dari Mamake. Simpel dan anti repot, karena tidak terlalu keras kulitnya jadi bocil suka.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Fillet Goreng Tepung

Potong-potong tempe seperti korek api. Iris-iris bawang putih dan bawang merah.

Jadinya kering seperti ini lalu tiriskan.

Campurkan di wadah asam jawa, gula jawa dan sedikit air.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Beri garam, kecap asin. Masukkan tempe dan beri campuran air asam jawa, gula jawa dan kecap manis. Lalu masukkan gula dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Makasih ya kak referensi nya, buat yg baru belajar masak, enak bgt😍

Asam Jawa

Bawang Merah

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe

Kering Tempe

Campur semua bahan kopyor menjadi satu, kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih. Matikan api.

Masukkan es batu dan air mineral ke dalam wadah, lalu tuang bahan kopyor sedikit demi sedikit di atas es batu. Lakukan hingga bahan kopyor habis.

Aduk es hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Bahan Kopyor :

Bahan Lainnya :

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Melon

Pewarna Makanan

Susu

Es Kopyor Melon Susu

Kocok lepas 1 butir telur, tambahkan sejumput garam.

Siapkan teflon, dadar telur hingga matang, angkat.

Celupkan telur ke dalam adonan basah lalu baluri dengan tepung bumbu serbaguna.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Solusi supaya tidak bosan dengan olahan telur dadar yang seperti biasanya. Enak, crispy. Selamat mencoba.

Adonan Basah (Campurkan Dan Aduk Rata)

Alat & Perlengkapan

Telur Goreng Tepung Crispy

Rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut. Biarkan sampai hangat.

Rendam biji selasih dengan secukupnya air hangat sampai mengembang.

Campur blewah, kurma, biji selasih dan air gula. Aduk rata. Sajikan.

Blewah

Kurma

Selasih

Blewah Kurma Kuah Selasih #JagoMasakMinggu9

Buang sumbu tape, lalu haluskan, bisa gunakan garpu untuk menghaluskan. Sisihkan.

Campur terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan oven suhu 175°C , api atas bawah, selama 15 menit. Masukkan telur, gula, vanili, dan SP ke dalam bowl.

Mixer dengan kecepatan bertahap ke paling tinggi sampai adonan mengembang, berwarna pucat, kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer bertahap ke paling rendah, masukkan tape, mixer sampai tercampur rata.

Masukkan campuran tepung sambil diayak, mixer lagi sampai tercampur rata saja.

Langkah 6

Terakhir masukkan margarin cair, mixer sebentar, matikan mixer, aduk lipat pakai spatula sampai homogen, tidak ada endapan.

Langkah 7

Tuang adonan 3/4 penuh ke dalam cup. Beri taburan keju parut. Panggang selama 20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven yang dipakai.

Langkah 8

Dinginkan dulu di cooling rack, sajikan. Bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembab cakenya.

Langkah 9

Cek-cek kulkas ternyata masih simpan tapai singkong yang tinggal seuprit, daripada nanti malah terbuang, lebih baik langsung diolah. Jadi deh cupcake ini, wangi dan lembut bolunya, membuatnya juga anti ribet, wajib dicoba.

Halal

No Alcohol

Tape Singkong

Tepung

Cupcake Tape Singkong

Siapkan bahan sayurannya seperti kacang panjang, tauge capar, wortel dan labu siam.

Lalu potong bahan untuk bumbu seperti bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh menjadi bagian kecil.

Lalu rebus air secukupnya untuk kuah kemudian masukkan bahan-bahan bumbu tadi ke dalam panci.

Setelah mendidih, masukkan sayuran-sayuran yang telah disiapkan tadi.

Tunggu hingga mendidih dan sayur masak sempurna. Sayur asem siap dinikmati.

Sayur asem dengan rangkaian sayur yang lebih komplit.

Belimbing

Kacang Panjang

Labu Siam

Tauge

Wortel

Sayur Asem Komplit

Cuci bersih kerang, lalu rebus sampai matang, buka cangkangnya, buang bagian yang tidak berdaging, cuci kembali di air mengalir, tiriskan.

Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum.

Lalu masukkan irisan bawang Bombay, masak sampai layu.

Tambahkan setengah gelas air, beri semua saus, gula dan kecap, koreksi rasanya, tambahkan kaldu bubuk jika perlu.

Masukkan kerang, aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan kuah mendidih.

Bawang Bombay

Kerang

Saus Sambal

Saus Tiram

Kerang Dara Saus Asam Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan secukupnya kurma saya pake 7 butir kurma lalu blender saring menjadi 250 ml jus kurma.

Siapkan panci tuang jus kurma, gula merah yang sudah di sisir, kayu manis dan daun pandan lalu didihkan, setelah itu matikan kompor biarkan sampai dingin/suhu ruang.

Dalam wajan campurkan air gula dan terigu aduk ratakam sampai rata pastikan tidak ada yang mengerindil.

Nyalakan api masak dengan api kecil sambil di aduk aduk, makin lama adonan akan terasa berat karena adonan akan mengental, saat adonan mulai padat tambahkan 2 sdm mentega ratakan sambil terus di aduk aduk.

Setelah matang, adonan akan terlihat seperti dodol segera matikan kompor.

Selagi panas ambil asidah lalu bentuk bulat dan lubangi bagian tengahnya.

Lelehkan margarin lalu tuang ke ke bagian asidah yang berbentuk cekungan, siap di sajikan, cara makanya ambil secukupnya asidah cocolkan ke margarin cairnya.

Daun Pandan

Kayu Manis

Asidah Kurma

Blender daging ayam bersama putih telur, 3 sdm air es, lada, dan bawang putih goreng.

Blender hingga halus, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Kemudian aduk memutar menggunakan sendok, aduk hingga adonan mengental dan menjadi lebih padat.

Aduk kembali hingga tepung tercampur dengan baik.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan api.

Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan tangam dan bantuan sendok, cemplungkan ke dalam air yang sudah didihkan sebelumnya. Cetak semua hingga adonan habis.

Nyalakan kembali api, masak hingga pentol matang dan mengapung.

Angkat, langsung masukkan ke mangkuk berisi air es. Diamkan sebentar, lalu tiriskan. Pentol bisa diolah lagi untuk masakan lain ataupun bisa langsung disantap setelah direbus.

Daging

butir

Tapioka

Kaldu

Panci

Pentol Ayam

Cuci bersih buncis, lalu potong-potong buncis sepanjang korek api. Bawang putih cincang halus.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.

Lalu kepinggirkan bawang putih, masukkan telur.

Lalu orak-arik telurnya. Masak telurnya hingga agak mengering.

Masukkan buncis, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan sedikit air. Beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cabai bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Siapkan piring saji. Masukkan ke dalam piring saji. Buncis telur orak-arik siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Buncis

Cabe

Buncis Telur Orak Arik

Jemur pisang hingga coklat dan kering, kurang lebih selama 3 hari bila panas terik.

Pipihkan dengan bantuan ulekan, atau bisa langsung di iris tipis sebelum dijemur.

Setelah di pipihkan, kemudian satukan ujung yang satu dengan yang lain seperti membentuk gulungan.

Campur tepung terigu dan tepung beras, penyedap rasa, garam serta air. Aduk buat adonan dengan konsistensi cair, baluri pisang yang telah digulung.

Siapkan minyak panas, goreng hingga tepung transparan dan matang. Lalu angkat.

Pisang

Sale Gulung

Tumis bumbu halus sampai harum lalu pinggirkan. Masukkan telor buat orak arik.

Masukkan caisim dan daun bawang, masak sampai daun layu.

Masukkan kwetiau, aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram, aduk rata.

Tambahkan saos sambal lalu aduk sampai tercampur rata.

Beri garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Bikin kwetiau simpel yuk moms, walau simpel tapi enak loh...

Daun Bawang

Sawi

Kwetiau Goreng

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumks cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih hingga layu.

Letakkan dicobek, tambahkan terasi udang panggang.

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa.

Ulek hingga halus, tambahkan cacahan mangga, aduk rata dan sajikan!

Sambal pencit enak dan sederhana favorite keluarga.

Mangga

Sambal Pencit

Cairkan santan dan susu bubuk dengan air hingga menjadi 500 ml.

Masukkan semua bahan ke blender, selain tepung dan  margarin. Blender bahan tersebut hingga halus.

Kemudian masukkan tepung sambil diayak. Lalu aduk rata dengan spatula.

Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Tambahkan chocochip atau kismis sebagai topping. Selanjutnya panggang hingga matang. Terakhir angkat dan hidangkan. Kue lumpur ubi ungu siap dinikmati.

Warnanya cantik, kuenya lembut, manis, dan gurih. Camilan kesukaan kel

Cokelat Chip

Margarin

Santan

Kue Lumpur Ubi Ungu

Potong wortel, daun seledri daun bawang, dan bawang.

Tumis bawang sampai harum. Masukan ayam, wortel, daun bawang dan daun seledri.

Masukan susu cair, merica, pala, kaldu bubuk dan masak sampai mendidih.

Masukan tepung terigu, aduk cepat dan rata. Matikan api dan dinginkan.

Ambil 1 buah biscuit crakers beri isian lalu tambahkan telur rebus.

Tutup dengan crakers lagi. Rapikan sisi luarnya.

Celupkan craker ke telur yang sudah dikocok lepas.

Goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

Langkah 10

Susah move on dari yang namanya gorengan.

Crakers Ragout

Masukkan semua sayuran. Aduk sampai sayuran layu

Lalu tuang air kaldu. Biarkan mendidih dan sayuran empuk.

Beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Adk rata, tes rasa. Setelah matang, matikan kompor.

Daging Sapi

Putren Wortel Sawi Masak Daging

Kocok telur dengan white anchovy powder dan lada bubuk.

Bikin toast pake scrambled egg / telur orak-arik.

Roti Tawar

Scrambled Egg Toast

panaskan minyak,  tumis Bahan halus hingga harum lalu masukan tauge,  wortel dan daun bawang aduk rata. Beri kaldu jamur, garam dan lada bubuk aduk kembali koreksi rasa. Sisihkan.

Belah tahu bagian tengahnya, lalu isi dengan bahan yang sudah ditumis tadi. Lalukan sampai habis.

Campurkan adonan tepung basah, aduk hingga tidak bergelindir.

Goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Tahu

Tahu Jeletot

Campur semua bahan kecuali roti tawar dan keju kemudian poles pada roti tawar yang sudah dipotong kotak-kotak, taburi dengan keju parut dan panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit, oven sebelumnya sudah dipanaskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna, tambahkan potongan sayuran dan sosis. Tuang air, masak hingga sayur 1/2 matang.

Tuang susu dan aduk rata lalu bumbui dengan kaldu jamur, oregano, lada bubuk, gula, garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

Sajian yang pas disajikan kala musim penghujan.

Resep Coffenut Iced

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coffenut Iced

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya