Rendam kembang kol dalam air garam selama 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Cuci bersih buncis. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris samping harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan buncis dan air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Masak sampai sayuran empuk. Koreksi rasa, angkat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Buncis

Cabe

Cabe Merah Besar

Oseng Buncis Kembang Kol

Panggang ayam di atas teflon dengan api kecil sambil dibolak-balik sampai ½ matang atau kecoklatan. Suwir-suwir dan sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu. Tiriskan.

Haluskan bumbu yang sudah digoreng bersama bumbu halus lainnya hingga halus.

Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan air kelapa (bisa ganti air biasa), masak sampai mendidih.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sampai bumbu meresap, air menyusut dan ayam empuk. Sajikan.

Gunakan ayam kampung muda supaya cepat matang.

Bumbu Pecel Ayam

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kemiri

Kencur

Terasi

Pecel Pitik khas Banyuwangi

Rebus 2 butir telur hingga matang. Sisihkan. Kupas telur jika telah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, cabe merah, dan jinten. Geprek lengkuas dan serai.

Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas dan serai yang telah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan air, air asam, santan, gula, dan garam. Aduk hingga merata.

Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Resep ini merupakan masakan khas keluarga.

butir

Telur

Buah

Asam

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Jeruk

Salam

Serai

Ketumbar

Jinten

Santan

Garam

Gula

Telur Balado Bumbu Kuning Padang #JagoMasakMinggu3

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Tuang air secukupnya. Aduk hingga tidak bergerindil dan adonan kekentalan sedang. Celupkan kulit roti tawar ke dalam adonan tepung.

Balurkan kulit roti tawar dengan tepung roti. Tekan agar menempel. Simpan sebentar ke dalam kulkas agar tidak rontok saat digoreng.

Langsung masukkan kulit roti tawar ke dalam minyak goreng panas. Gunakan minyak penuh hingga adonan terendam agar lebih krispi hasilnya. Goreng kulit roti tawar hingga kedua sisi berwarna kecoklatan atau kering. Angkat

Tiriskan stik roti tawar dengan tisu agar tidak berminyak. Sajikan stik roti tawar dengan cocolan saus sambal/ tomat dan mayonaise.

Eits, pinggiran roti tawar jangan dibuang.

Waahhh ada tips jitu agar bahan makanan tidak terbuang. Terima kasih inspirasi resepnya chef. Saya taunya stick kentang, tempe, dan tahu aja. Ternyata stick kulit roti tawar juga ada. #JagoMasakFebruari

Roti Tawar

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Roti

Stik Roti Tawar Goreng

Masukkan daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, dan es batu ke dalam food processor, lalu haluskan.

Masukkan telur, tepung sagu, garam, lada, gula, air, minyak sayur, baking powder, dan soda kue. Haluskan hingga tercampur rata.

Lumuri tangan dengan minyak goreng, lalu bentuk adonan bulat dengan bantuan sendok.

Goreng dengan api kecil hingga terbentuk lapisan kulit.

Belah bagian atas bakso menjadi 4, jangan sampai terputus.

Langkah 7

Goreng dengan api sedang hingga bakso mekar.

Langkah 8

Sajika bakso dengan saus pedas asam manis atau sesuai selera.

Langkah 9

Bakso mekar yang garing di luar, kenyal di dalam.

Daging

Udang

Tapioka

Minyak

Sayur

Wijen

Lada

Soda

Bakso Goreng Ayam Udang

Potong buah nangka yang sudah beku, masukkan ke dalam blender.

Tuang ke dalam wadah tutup lalu bekukan selama 1 malam.

Setelah beku, kerok dengan scub ice cream lalu tabur potongan nangka di atasnya.
Sajikan.

Nangka

Susu

Sorbet Nangka

Cuci bersih cecek lalu potong potong dan direbus kurleb 10 - 15 menit.

Tahu dan Tempe dipotong potong  seperti dadu lalu digoreng hingga kuning kecoklatan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah, cabe hijau lengkuas daun jeruk dan daun salam.

Lalu masukkan cecek tahu dan tempe, beri garam, kaldu bubuk dan gula lalu aduk rata, kecilkan apinya masak sampai bumbu meresap.

Resep kali ini dari mba @Vhita Hani... Resep sederhana gak pake ribet tapi ttp enak 👌😘Perlu dicoba... 🙏😍

Tahu

Tempe

Cecek Tahu Tempe Kuah Santan

Siapkan tahu pong jika tahunya besar besar potong sesuai selera.

Siapkan adonan aci tambhkan wortel, air dan garam lalu uleni, kemudian isikan pada tahu pong.

Siapkan kukusan lalu kukus tahu aci -+25menit / sampai matang.

Makanan sederhana tapi sekalinya makan gak mau berhenti.

Tahu Aci Tabur Wortel #JagoMasakMinggu5Periode2

Rendam beras ketan minimal 3 jam, bilas dan tiriskan. Didihkan kukusan dengn api besar cenderung sedang dan kukus beras ketan selama 15 menit. Setelah 15 menit, ambil ketan kukus letakkan pada baskom dan siram dengan air mineral panas, aduk rata dan kukus hingga matang selama 20 menit. Tutup kukusan tidak perlu dialasi kain.

Masak gula aren, gula pasir dan garam halus dan air dengan api sedang hingga gula larut. Sisihkan.

Sangrai kelapa parut selama 7 menit hingga kelapa parut menjadi ringan. Disangrai tidak sampai coklat. Kelapa parut disangrai agar wajik kletiknya tidak berbau tengik dan lebih tahan lama pada suhu ruang.

Pada wajan anti lengket, saring sirup gula, tambahkan kelapa sangrai, ketan kukus, agar-agar bubuk, vanili dan daun pandan wangi. Aduk rata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil selama 45 menit hingga semua cairan terserap dan wajik menjadi kesat, matikan kompor dan biarkan wajik dingin. Setelah wajik kletik dingin lalu bungkus dengan kertas minyak ukuran 10×10 cm. Dan jemur wajik kletik yang sudah dibungkus dengan bantuan sinar matahari hingga ketika bungkusnya dibuka permukaan wajik menjadi putih karena lapisan gula yang mengeras namun dalamnya tetap lembut. Letakkan wajik kletik pada toples dan sajikan!

Wajik klethik adalah makanan khas dari Blitar yang cukup dikenal. Wajik ini punya keunikan sendiri karena dimasak dengan komposisi gula yang banyak sehingga menyebabkan butiran ketan yang sebelumnya dimasak dengan sempurna menjadi seperti tergoreng karena cairan gulanya, sehinga membuat butiran ketan menjadi keras.

Rasa wajik ini manis dipadu dengan butiran beras ketan yang bunyi
“klethik-klethik” waktu kita kunyah. Sehingga ini bunyi “klethik” ini menjadi alasan dinamakan wajik klethik.

Sirup Gula

Bahan pelengkap

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa Muda

Wajik Kletik Blitar

Potong kecil-kecil bawang daun atau kucai, dan juga mentimun.

Goreng tahu yang telah diiris kotak-kotak kecil.

Ulek cabe rawit dan bawang putih yang telah digoreng terlebih dahulu lalu tambah kucuran jeruk nipis dan kecap.

Sajikan diatas piring dengan nasi hangat.

Kacang

Kecambah

Kucai

Mentimun

Rawit

Kecap

Sego Tahu

Masukan ayam, telur, air, dan minyak ke dalam wadah.

Masukan potongan kecil wortel dan daun bawang.

Simpan di kulkas dan bisa digoreng kapan saja.

Daun Bawang

Wortel

Bakso Goreng Frozen

Tim DCC dan minyak hingga meleleh, angkat biarkan dingin.

Masukan telur, gula, sp, vanila cair dan garam kedalam wadah, lalu mixer dengan speed tinggi hingga kental berjejak.

Masukan ayakan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Lalu terakhir masukan lelehan DCC dan minyak, aduk balik menggunakan spatula.

Timbang adonan total ada 850 gr punya saya lalu tambah 350 gr adonan jadi dua yang satu jadi 150 gr. Adonan yang 150 gr tambahkan bahan D aduk rata, sisihkan, tuang 1 bagian adonan 350 gr ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung kukus selama 10 menit (kukusan sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa tutup kukusan juga diberi kain bersih).

Setelah 10 menit masukan adonan 150 gr yang sudah dicampur dengan bahan D, ratakan kukus lagi 10 menit, terakhir masukan sisa adonan 350 gr ratakan, kukus lagi sampai brownies matang, tes tusuk jika sudah tidak ada adonan yang menempel tanda sudah matang, angkat keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin.

Beri adonan butter cream lalu taburi dengan toping DCC serut dan beri juga potongan cherry, sajikan.

Cocok juga untuk acara ulang tahun maupun anniversary..

Bahan Tambahan :

Toping :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Brownies Kukus Ny. Liem

Cuci cabai. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih. Siapkan terasi, sisihkan.

Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi.

Pindahkan ke cobek tambahkan sedikit minyak dari sisa penggorengan, beri garam sedikit.

Tomat

Sambal Terasi Medok

Angkat dan tiriskan kulit pangsit yang sudah di goreng.

Siapkan wajan, campur gula pasir, air, dan cabai bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan kulit pangsit, lalu aduk hingga semua tercampur rata dengan bumbu. Setelah dingin masukkan ke wadah kedap udara.

Bikin keripik kulit pangsit pedas manis buat camilan temen nonton TV. Ini bisa jadi ide bakulan juga lho

Cabe Bubuk

Kulit Lumpia

Keripik Kulit Pangsit Pedas Manis

Haluskan bawang merah, bawang putih serta cabai lalu tumis sampai harum bersama serai daun jeruk dan lengkuas.

Tunggu sampai air mendidih lalu masukkan bakso.

Masukkan bumbu yang lain kecuali daun bawang, masak sampai air habis.

Angkat dan taburi dengan irisan daun bawang

Daging Sapi

Kecap Bango

bakso goreng mercon

Cuci daging ayam lalu potong sesuai selera.

Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, garam. Kemudian geprek lengkuas dan sereh.

Tumis sampai harum bumbu uleg, masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan daging ayam, gula merah lalu tumis sebentar.

Tambahkan air panas. Aduk-aduk. masukkan lada bubuk dan kaldu ayam, koreksi rasa dan tunggu sampai matang.

Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Resep ini dibuat secara spontan, berhubung suami suka pedas dan stock cabai rawit merah sedang habis, maka coba-coba pakai cabai rawit hijau. Hasilnya tak kalah enak dan tak kalah pedas. Selamat mencoba.

Rica Ayam Pedas Manis Cabai Hijau

Kocok telur, gula, pasta vanilla sampe ngembang.

Panggang dengan suhu 170°C - 30-35 menit.

Beri campuran whipped cream & strawberry.

Tutup dengan potongan cake, oles rata ke semua permukaan dengan whipped cream strawberry.

Resep Combro Isi Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Combro Isi Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet