Kupas ubi, kemudian cuci hingga bersih. Serut ubi yang telah dikupas

Langkah 1

Dalam wadah, larutkan gula dan garam dengan air panas. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, dan air. Aduk hingga tercampur rata

Langkah 2

Masukkan ubi yang telah diserut, lalu aduk kembali hingga tercampur rata

Langkah 3

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan bakwan ubi yang telah dibuat

Langkah 4

Langkah 5

Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga adonan habis

Langkah 6

Bakwan yang biasanya gurih, kali ini rasanya manis karena terbuat dari ubi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Garam

Gula

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bakwan Ubi Ungu

Siapkan bahan C, cairkan dcc, butter, dan susu carnation lalu sisihkan

Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi -/+10 menit hingga kental berjejak

Masukan bahan C dengan diayak terlebih dahulu, aduk rata

Olesi loyang dengan carlo lalu tuang adonan kukus -/+ 30 menit dengan tutup yang telah dilapisi kain bersih

Tunggu brownies dingin lalu siram dengan ganache

Langkah 7

Beri serutan coklat untuk bagian pinggir dan serutan keju ditengahnya simpan di kulkas -/+ 30 menit dan siap disajikan

Langkah 8

Brownies kukus kali nih buat basic cake ultah bikinnya mudah loh mom kali nih saya pakai ganache coklat siram diberi serutan coklat dah serutan keju, yuks dilihat resepnya mom,...

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Keju

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Brownies Cake Ultah Siram Keju

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan cabe merah, batang sawi dan jagung, aduk rata. Kemudian tuang air, biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak sampai sayuran matang. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jagung

Tumis Jagung Sawi Hijau

Uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan selama 30 menit.

Timbang adonan dengan berat @25 gram atau sesuai selera.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan. Kemudian beri isian selai coklat. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit.

Panaskan panci pengukus. Lalu kukus selama 12 menit.

Bahan Biang :

Bahan Isian :

Margarin

Ragi

Bakpao Yellow Coklat Lumer

Cuci bersih daun keciwis, bila terlalu lebar boleh dipotong-potong.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu potong-potong cabai merah dan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukan daun keciwis lalu tambahkan daun jeruk dan air secukupnya. Tumis hingga layu dan aroma daun jeruk keluar.

Setelah layu tambahkan garam dan kaldu jamur.

Pertama nyobain ini pas makan di resto sunda, ternyata mudah buatnya!

Daun Bawang

Daun Jeruk

Tumis Keciwis Daun Jeruk

Siapkan dada ayam. Pipihkan. Beri taburan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 5 menit.

Taruh bawang bombai, wortel, dan keju diatasnya.

Kemudian gulung menggunakan plastik wrap. Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan selama 15 menit.

Kemudian celupkan ke dalam telur sampai terbalur rata.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Ayam

Chicken Cordon Bleu #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan susu kental manis dan es batu ke dalam gelas.

Bahan

Halal

No Diet

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Kelapa Muda

Melon

Buko Melon

Siapkan wajan. Masukkan bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, daun salam & daun jeruk.

Masukkan santan encer, aduk & masak hingga mendidih.

Masukkan telur & santan kental, aduk perlahan hingga mendidih.

Masukkan kaldu bubuk &  garam, aduk rata. Masak hingga semua matang & kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Siap dinikmati!

Bumbu Halus :

Buncis

Kunyit

Santan

Tahu

Gulai Telur Simple

Potong sayur-sayuran memanjang dan rapih.

Lumuri sayur dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena, aduk merata ke semua bagian.

Lalu kita buat adonan cair dari tepung bakwan instan, teksturnya tidak terlalu cair juga tidak terlalu kental.

Celupkan sayur ke adonan cair, cukup sekedar melumuri saja.

Lalu goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan, kakiage renyah siap dihidangkan.

Jakarta sedang musim hujan, diluar jadwal setiap sore hujan gerimis. Kalau sudah hujan yang paling cocok makan gorengan sambil minum teh anget.. Supaya kekinian kita bikin bakwan ala orang Jepang, Kakiage.

Siang chef Ade... Setor recook bakwan Jepang nya... Mksh resepnya enaaakk...👌izin reshare ya chef...🙏 #RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,,
Rasanya enak,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Mba ade, setor recook bakwan jepangnya ya. Ini enak tyt, kriuk banget apalagi dimakan pas hangat, jadi cemilan sore😁. Resepnya mudah di search di yummy app. Makasih resepnya. Ijin reshare yaa🙏🏻. #RecookYummy

Kembang Kol

Wortel

Bakwan Jepang Kakiage

Ambil selembar roti tawar, gilas tipis dengan rolling pin/gelas kaca yg tebal. Lakukan hal yg sama untuk roti yg lain. Kemudian belah dua memanjang sosis, sisihkan.

Ambil selembar roti tawar, oles seluruh permukaan roti dengan saus tomat/sambal dan mayonais sampai rata. Kemudian letakkan sosis yg sudah dibelah diujung roti, gulung perlahan sambil dipadatkan.

Celupkan gulungan roti ke dalam kocokan telur.

Kemudian balur rata ke dalam tepung roti/panir. Supaya lebih merekat, roti yg sudah dibalur tepung roti bisa disimpan dulu sebentar ke dalam kulkas. Langsung digoreng juga bisa.

Panaskan minyak goreng, goreng roti dengan api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Matang, angkat dan tiriskan.

Siap dijadikan bekal sekolah anak atau untuk cemilan anak.

Cemilan dan bekal sekolah kesukaan anak-anak.

Mayonaise

Roti

Roti Tawar Goreng Isi Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Blender alpukat lalu siapkan bahan lainnya.

Tambahkan air, susu cair, dan santan kara, masak hingga adonan mengental.

Tuang atasnya dengan alpukat yang sudah diblender tadi, lalu beri sisa parutan keju, masukkan dalam kulkas lebih nikmat.

Alpukat

Biskuit Oreo

oreo cheese avocado

Filet ikan tenggiri, pisahkan dari kulit, timbang 400 g

Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan campuran air, garam dan penyedap, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan tepung sagu tani bertahap, aduk rata

Baluri tangan dan talenan dengan tepung sagu tani, ambil adonan secukupnya bentuk menyerupai balok kecil/lenjer

Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, rebus pempek hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa dinikmati langsung atau digoreng terlebih dulu

Pengen buat pempek, tapi di kampung nggak ada yang jual ikan giling. Akhirnya ikan tenggirinya aku giling sendiri pakai blender. Hasilnya malah lebih bagus daripada ikan giling yang dibeli. Mungkin karena ini ikannya murni ya

Ikan

Pempek Ikan Tenggiri Giling Sendiri

Bersihkan sotong, buang bagian tulang punggung dan tinta, sisihkan.

Iris bawang bombai, cincang bawang putih, dan potong dadu tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.

Masukkan tomat, tumis hingga layu, masukan sotong, aduk. Tambahkan air dan sisa bumbu lainnya.

Masukkan maizena, masak hingga bumbu mengental.

Buah

Bombai

Tomat

Saus

Sambal

Tiram

Kaldu

Jamur

Maizena

Merica

Minyak

Sotong Asam Manis

Umbut

Sayur Umbut Kelapa Oyong

Tumis Umbut Rotan Terong

Sayur Umbut Kelapa dan Ayam

Gangan Manis Umbut Kelapa

Bening Umbut Kelapa dan Waluh

Bening Umbut Lengkuas Daun Singkong

Gulai Umbut Kelapa dan Ceker

Sayur Umbut Kelapa

Tumis Umbut Rotan

Sayur Umbut Kuah Santan

Tumis Pedas Terong dan Umbut Rotan

Gulai Ayam dan Umbut Kelapa

Rebus iga hingga mendidih, buang busa di atasnya lalu buang airnya. Ganti dengan air baru, tujuannya agar kuah sop nanti bening.

Rebus iga dengan bumbu rebus iga. Jika ingin hemat gas, gunakan panci presto. Jika tidak punya, tutup panci kemudian nyalakan api hingga air mendidih, lalu biarkan selama 15 menit dengan kondisi tetap tertutup. Nyalakan lagi hingga mendidih, biarkan lagi selama 15 menit dan lakukan minimal 3 kali sampai iga empuk.

Tumis bawang putih dan jahe geprek hingga harum.

Tambahkan rempah-rempah. Masukkan air kaldu dari step 3.

Masukkan bumbu lain yakni pala, garam, merica dan kaldu jamur.

Masukkan juga daging lalu masak hingga wortel dan kentang empuk dan bumbu meresap ke daging, angkat dan sisihkan.

Langkah 9

Sajikan dengan pendamping, dimakan selagi hangat akan lebih yummy.

Langkah 10

Terinspirasi dari resep sop buntut Yummy, ternyata diberi banyak jenis rempah jadi lebih enak.

Bumbu Rebus Iga

Kuah

Pendamping

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Kentang

Lada

Pala

Seledri

Sop Iga Rempah

Rebus mie udon selama 2 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan juga mentega, garam, lada dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan kelu slice, masak hingga keju leleh lalu aduk kembali.

Pindahkan ke mangkuk saji dan taburi parsley.

Kesukaan cucu saya kalau lagi makan mie udon, coba bikin sendiri ternyata cucu saya suka, senang rasanya.

Sosis

Udon Carbonara

Masukkan seluruh bahan kecuali minyak goreng ke dalam wadah besar, uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan minyak dan uleni lagi hingga kalis dan bisa dibentuk bola.

Diamkan adonan selama 20 menit, kemudian bagi menjadi 8 bagian sama rata. Bentuk seperti sosis memanjang dengan ujung yang lancip.

Letakkan 4 vertikal dan 4 horizontal, per 2 adonan, anyam selang seling.

Untuk setiap bagian, ambil 2 adonan dan belokkan ke arah jarum jam.

Setelah itu belokkan lagi adonan ke arah berlawanan jarum jaram.

Satukan setiap ujung adonan dan lipat di bawah.

Letakkan di atas kertas roti, lalu pindahkan ke loyang. Istirahatkan kembali adonan sampai ukuran hampir 2 kali lipat.

Jika adonan sudah mengembang sempurna, mulailah memanaskan oven. Panaskan oven pada suhu 180°C, kemudian oleskan sisa telor kocok tadi ke atas permukaan roti.

Panggang selama 25 hingga 30 menit sampai challah berwarna golden brown, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven, sajikan.

Challah adalah roti kepang, biasanya dibuat dengan kepang 3, 5 atau 7. Kali ini saya membuat roti Challah ini tanpa susu, jadi buat yang alergi susu sapi, resep roti ini bisa direkomendasikan.

Resep Cool Brew Coffee #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cool Brew Coffee #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya