Rebus kacang hijau hingga empuk kemudian tiriskan airnya, pindahkan ke dalam wadah besar.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan bumbu halus dengan kacang hijau, tepung terigu, dan tepung tapioka, sambil ditumbuk asal. 
Jangan ditumbuk sampai halus, nanti tidak ada teksturnya.

Langkah 3

Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk. 
Cicipi rasanya.

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, goreng mageli hingga golden brown dan kulitnya garing. 
Angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bunbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Hijau

Ketumbar

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Mageli ( Lentho Kacang Ijo ) #JagoMasak2022

Dalgona: campurkan gula pasir, bubuk coklat, air hangat dan emulsifier. Kocok dengan menggunakan mixer hingga kaku selama 1 menit. Sisihkan.

Siapkan blender, masukkan pisang dan kurma.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan gelas yang sudah diberi saus coklat, tuangkan smoothies, kemudian tambahkan dalgona di atasnya. Pisang Kurma

Smoothies Choco Dalgona siap untuk disajikan.

Bahan dalgona

Bahan smoothies

Halal

Gula

Kurma

Susu

Pisang Kurma Smoothies Choco Dalgona

Panaskan margarin dan letakkan pisang di atasnya.

Bakar pisang sambil sesekali di bolak-balik hingga sedikit kecokelatan.

Tata pisang di piring, kemudian beri taburan keju parut, meses cokelat, dan susu kental manis, lalu sajikan.

Cemilan akhir bulan yang enak dan ramah dikantong.

Keju

Mentega

Meses

Pisang

Pisang Geprek Bakar Keju Cokelat #MENUTANGGALTUA

Campur terigu, garam, maizena dan vanili aduk rata.

Mixer telur, gula dan SP sampai putih dan mengembang.

Turunkan kecepatan mixer ke speed sedang, masukkan santan aduk rata. Selanjutnya masukkan campuran tepung mix sebentar asal rata.

Ambil adonan secukupnya beri pewarna makanan hijau dan orange.

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin tuang sebanyak 3/4 adonan kemudian tambahkan adonan motif di atasnya, tutup dan panggang selama 12 menit dengan api kecil.

Santan

Telur

Tepung Maizena

Bolu Santan Jelita Ekonomis

Chopper ayam beserta bawang merah, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.

Masukkan daun bawang, putih telur, dan tepung sagu lalu chopper kembali hingga tercampur rata. Masukkan air lalu chopper sebentar.

Semprotkan adonan pada daun yang sudah dibersihkan lalu tusuk dengan lidi bagian ujungnya.

Panggang pada teflon yang sudah dipanaskan hingga matang dan sajikan.

Kebetulan lagi mengurangi makanan yang digoreng serta santan dan saya gak pakai santan untuk campurannya,di resep asli pakai santan

Pelengkap

No Alcohol

Ayam

Daun Bawang

Tepung

Otak-otak Ayam

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan irisan cabe merah besar. Tumis hingga layu.

Masukkan potongan sosis, tumis hingga matang.

Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata dan tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan air menyusut tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata, sajikan dan siap dijadikan bekal anak.

Tumis tempe sosis ini bisa dijadikan bekal anak sekolah. Praktis dan tentunya bergizi.

Bawang Bombay

Garam

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Sosis

Tempe

Tumis Sompe #MISIHARIANAKNASIONAL

Marinasi ayam dengan lada bubuk selama 20 menit.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras lalu aduk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga tekstur adonan kental.

Ulek tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan beri garam.

Balurkan ayam yang telah dimarinasi pada bumbu adonan basah.

Panaskan minyak goreng ayam, dan tahu yang telah diiris, masak dengan api kecil hingga ayam matang.

Geprek ayam diatas sambal yang telah diulek.

Letakkan ayam, tahu di atas nasi, dan beri potongan timun.

Langkah 8

Bahan Marinasi

Nasi Ayam Geprek

Baluri dengan tepung bumbu kering. Setelah itu celupkan pada tepung bumbu yang sudah dilarutkan dengan air.

Goreng hingga kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Untuk membuat saus : potong bawang putih, bombay, daun bawang, sangrai wijen.

Lelehkan mentega, beri minyak wijen. Tambah tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.

Tambahkan saus teriyaki, madu, kecap asin, gula, dan garam.

Masukkan ayam pok-pok, tambahkan daun bawang dan wijen. Aduk sebentar supaya tercampur merata.

Siap disajikan. Taburi dengan daun bawang dan wijen kembali supaya cantik.

Langkah 9

Resep ayam simple favorite anak-anak, gurih, crispy dan manis.

Madu

Ayam Pok-Pok Saus Madu Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Bersihkan ikan, kerat-kerat atau sayat tipis sisi ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas.

Panaskan 1/2 sdm margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata lalu matikan api.

Oleskan pada ikan, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Oles teflon dengan margarin lalu masukkan ikan. Bakar ikan hingga matang di kedua sisi sambil diolesi sisa bumbu.

Ikan bakar Jimbaran siap untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Siapa sih yang nggak terpesona dengan kuliner bali. Salah satunya ya ikan bakar khas Jimbaran yang biasanya disajikan dengan plecing kangkung. Tapi kali ini sya hanya buat ikan bakarnya dan bukan pakai ikan laut, tapi ikan air tawar, karena masih memanfaatkan ikan hasil pancingan. Jaman kayak gini kita harus pinter2 berhemat kan.

Bumbu Halus :

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Margarin

Ikan Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Siapkan sosis, kerat-kerat jangan sampai putus

Tumis irisan cabe merah keriting dan bawang putih cincang hingga harum

Tambahkan air, beri garam, gula aren, saus tiram, saus pedas dan saus tomat aduk rata

Masukkan sosis yang telah digoreng sebelumnya aduk rata

Enak buat cemilan ataupun lauk nasi di rumah

Tomat

Sosis Saus Gula Aren

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ceker bumbu pelengkap aduk rata masak sampai air menyusut.

Orang indonesia suka sekali makan pedas yang makan nya sambil keringatan 😅😄😃🤣

Jahe

Ceker Mercon

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kencur dan kunyit. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, laos, aduk hingga wangi

Masukan, tahu, tempe goreng, sayur rebung, aduk rata

Tambahkan jagung jantan, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk dan biarkan hingga mendidih

Terakhir tambahkan santan, aduk, biarkan hingga sayur rebung dan jagung mulai matang, perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Lodeh Rebung, ini rebungnya sudah dalam kondisi dipotong yaa, jadi tingga dicuci bersih dengan air mengalir

Bumbu halus

Asparagus

Baby Corn

Daun Salam

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Tahu

Lodeh Rebung dan Jagung

Siapkan daun seledri lalu iris kecil-kecil.

Masukan singkong parut seledri kaldu bubuk dan garam aduk merata.

Setelah itu jemur selama 2 hari sampai terasa keras.

Lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.

Buah

Singkong

Kaldu

Seledri

Opak Singkong

Tambahkan saori dan air juga larutan telung maizena

Pakcoy siram saus tiram

Masukkan ke dalam wajan bumbu halus dan aromatik.

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan daun singkong yang sudah direbus.

Masukkan tahu lalu masak hingga kuah sedikit mengental dan meresap ke dalam tahu kemudian koreksi rasa.

Bahan Bumbu Aromatik

Bahan Bumbu Halus

Serai

Udang

Gulai Pucuak Ubi Udang Tahu

Bersihkan ikan haruan, potong-potong dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam, diamkan sebentar. Goreng ikan haruan sampai kering, angkat dan tiriskan.

Blender semua bumbu halus dengan sedikit air.

Panaskan wajan dengan api kecil, masak bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kayu manis dan gula merah, aduk rata.

Masukkan ikan haruan goreng, garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Haruan Masak Habang

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.

Tuang air secukupnya, lalu masukkan ikan goreng.

Kemudian masukkan hati ampela dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan tongkol dan hati ampela dengan bumbu merah untuk menu makan siang bersama keluarga.

Ati Ampela

Tongkol & Hati Ampela Bumbu Merah

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, keluak, kunyit, kencur, terasi, jahe, dan air asam jawa. Haluskan semuanya hingga merata dan benar-benar halus.

Siapkan panci presto, masukkan sedikit minyak kelapa, bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, serai, ketumbar, daun jeruk, daun salam. Tumis dengan api sedang hingga bumbu matang selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan garam, gula kelapa, dan kaldu jamur, dan merica. Masak kembali hingga tercampur rata, lalu masukkan daging sapi.

Tutup panci presto, nyalakan api dan tunggu hingga panci presto berbunyi. Kecilkan api, lalu masak kembali selama 30 menit. Setelah itu, matikan api dan tunggu hingga uap benar-benar habis.

Masukkan labu siam, masak kembali hingga labu siam matang. Sajikan rawon di mangkuk saji selagi hangat.

Bahan Utama :

Bahan Bumbu Halus :

 Bahan Kuah :

Bahan pelengkap

No Diet

#RecookYummy rawon ya chef. Enak dengan kecambah, daun kemangi dan sambal tetasi. Baru kali ini masak rawon dengan labu siam  dan nambah tekstur tawonnya, semoga berkenan dan trimakasih resepnya chef.

Menu yang cocok disajikan saat acara spesial seperti hajatan atau lebaran, khas dari menu ini tentu saja kuah nya yang kehitaman dari kluek, sedap dan mantap banget nih.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Lebaran kali ini mencoba yang baru.. seger banget chef terimakasih inspirasinyaa #RecookYummy #JagoMasak2022

Rawon khas Jawa
Jadi ini temanya lagi ayam nih kalian mau ga loh buat menu makan sore,siang,atau pun sarapan loh 
#JagoMasakMaret

Terima kasih Chef Min untuk Resep Rawonnya. Rawon ini adalah menu penuh kenangan masa kecil saya. Dahulu Ibu saya jika memasak Rawon berarti keluarga Kami sedang mendapatkan rejeki lebih. Karena kita itu kita bisa makan daging Sapi. Karena rasa rindu moment tersebut, saya mencoba sendiri ketika sudah menikah. Memang layak di coba ya menu Rawon ini, selain gurih, enak dan unik rasanya #JagoMasakFebruari

Setor resepnya yah Chef kali nih nyobain rawon untuk dagingnya saya memakai daging tetelan campur lemak alhamdulilah enak Chef sikecil nambah terus nih alhamdulilah jadi menu andalan dirumah 😀, makasih resepnya yach Chef bakalan bikin lagi nih 😍😍😍👍 #RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook Rawonnya ya... 
Rawon itu menu favorit dirumah, biasa bikin rawon pake bumbu instan. Dan setelah liat resep chef Yummy ternyata resepnya mirip banget sama punya mbah Uyut ada terasi dan air asamnya yang katanya ibu enak puoll, langsung dah ngerayu Kang Sayur buat dipilihan kluwek yang bagus. Dan Alhamdulillah, ternyata emang enak puol, lebih enak dari bumbu instan yang biasa beli. 
Makasih ya chef resepnya 🙏🙏🙏. 

#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Assalamualaikum
Setor recook lagi ya chef. Ini menu makan siang hari ini, favorit keluarga banget. Nggak akan nolak kalo sama Rawon. Nah, buat yang masih beli bumbu jadi di luar, coba aja resep chef Yummy ini. Bumbunya pas dan caranya juga mudah tinggal ikutin videonya. Yuk bisa yuk bikin rawon.

Semoga tidak bosen ya chef yummy,saya ijin recook lagi ya..☺️ Kebetulan di kulkas punya stock daging sapi dan labu siam. Dan lihat App yummy pas banget ada resep rawon. Langsung deh cuzz ke dapur masak rawon,kebetulan cuaca dingin habis hujan. Makan rawon panas2 di tambah sambel terasi mantul banget 😋Terima kasih untuk resepnya, sangat menginspirasi sekali 🥰
#RecookIMY2021

Selamat pagi chef, setor recook rawon kesukaan kami sekeluarga nih. Tambah balungan sapi makin mantap chef. 
Terima kasih sudah menginspirasi chef.
#RecookIMY2021

Resep Cream Horn Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cream Horn Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya