Langkah 1

Masukkan daging durian dan susu cair ke dalam blender.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang campuran durian ke dalam wajan, lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk sampai mengental. Setelah meletup-letup matikan kompor. Biarkan dingin.

Langkah 5

Tuang vla ke dalam wadah kedap udara lalu tutup rapat, simpan dalam lemari pendingin.

Langkah 6

Rasanya enak dan wangi aroma durian. Vla durian ini bisa untuk selai atau isian bomboloni, roti isi dan kue sus.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Durian

Garam

Gula

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vla Durian Homemade

Pare dicuci bersih, bersihkan isinya lalu diiris bulat agak tipis.

Ikan pindang dibersihkan dari kepala dan durinya lalu disuwir kasar.

Panaskan minyak goreng lalu goreng pindang suwir hingga agak kecoklatan.

Tumis bumbu ulek memakai minyak sisa untuk menggoreng ikan pindang, hingga harum.

Masukkan pare, lengkuas, daun salam, garam dan gula merah. Aduk-aduk hingga pare agak layu.

Tambahkam air dan saus tiram. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan pare mencapai kematangan sesuai selera.

Langkah 7

Masukkan ikan pindang suwir goreng, aduk hingga rata. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Meskipun rasanya ada rasa pahitnya tapi pare ini disukai banyak orang. Apalagi kalau dimasak dengan tambahan ikan pindang/ teri, makin mantap deh rasanya.

Bumbu Ulek :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pare

Tumis Pare Pindang Suwir

Campurkan terigu, tepung beras, dan garam dengan irisan pisang.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang.

Enak juga, teman minum teh sore. 1 buah pisang kepok jumbo, bisa buat cemilan berdua.

Pisang

Tepung Beras

Pisang Goreng Creamy

Oseng udang hingga berubah warna lalu sisihkan

Tambahkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula,l ada dan nanas. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Seger banget manisnya dari nanas dan udang bercampur dengan citarasa pedas bikin ketagihan

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Nanas

Udang

Udang Nanas Pedas Manis

Potong-potong tempe, kemudian marinasi dengan bumbu dan goreng. Setelah itu, tiriskan.

Kemudian, ulek bawang dan cabai bersama terasi, garam, dan gula.

Masukan tempe, penyet-penyet hingga tercampur rata dengan sambal.

Kalau bikin sambal tempe biasa saya pakai kemangi atau kecombrang. Kebetulan, kecombrang di halaman lagi banyak tunas mudanya. Selain bunga, bagian dalam batang kecombrang bisa dimanfaatkan untuk masak arsik, sambal kecombrang, dan masakan lainnya.

Bumbu Marinasi Tempe

Minyak Sayur

Tempe

Terasi

Sambal Tempe Kecombrang

Suwir-suwir daging ayam yang sudah direbus.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan air, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan daging ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis. Koreksi rasa, lalu tumis sampai air menyusut.

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Kemudian tambahkan air hangat secara bertahap hingga adonan menjadi cukup kalis.

Bulatkan sesuai selera menjadi beberapa bagian.

Pipihkan adonan,jangan terlalu tipis namun juga jangan terlalu tebal.

Masukkan adonan cireng kedalam cetakan pastel. Kemudian masukkan bahan isian yang sudah ditumis sebelumnya.

Letakkan cireng yang sudah dibentuk pada piring yang sudah ditaburi tepung terigu agar adonan tidak menempel. Kemudian goreng hingga matang.

Langkah 9

Kreasi cireng yang cocok untuk pecinta pedas.

Bahan Cireng

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Isian Yang Ditumis

Ayam

Daun Salam

Tepung

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Grill udang hingga matang, tambahkan sedikit lada dan garam.

Masukkan semua bahan salad dressing dan aduk hingga rata.

Salad Dressing

Madu

Mayonaise

Tomat

Salad Sayur

Rendam kolang - kaling dengan air cucian beras selama 3 jam

Rebus kolang - kaling hingga mendidih. Kemudian buang airnya

Masukan 500 ml air, gula pasir, daun pandan, kulit jeruk, garam dan pewarna merah muda. Rebus hingga air menyusut

Masukan fanta, rebus kembali hingga    air menyusut atau setengah menyusut sesuai selera. Matikan api. Masukan manisan ke dalam cup dan simpan ke dalam kulkas.

Mba aku izin recook resepnya. Sebenernya bikin ini dari kemarin, terus aku simpan dikulkas semalaman. Segeerr banget. Terimakasih. #RecookYummy

Air Soda

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang - Kaling Fanta

Kukus jagung manis hingga setengah matang, sisihkan.

Olesi jagung dengan campuran madu, panggang hingga berubah warna.

Jagung

Margarin

Jagung Bakar Madu

Cuci bersih koyor lalu rebus di air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan iris sesuai selera.

Bersihkan buncis lalu cuci di air mengalir dan iris serong.

Iris semua bumbu lalu tumis hingga harum.

Masukkan buncis, air lalu aduk hingga semua tercampur. Biarkan buncis hingga layu.

Masukkan garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Buncis

Daging Sapi

Kecap Manis

Tumis Buncis dan Koyor Sapi Pedas

Masukkan bumbu halus, kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus sambal dan madu, aduk rata.

Masukkan bakso, biarkan 10 menit agar meresap lalu tusuk dengan tusuk sate.

Bakar di teflon selama 10 menit dengan api kecil dan sedikit bumbu agar tidak gosong.

Bila sudah agak kecokelatan olesi dengan sisa bumbu. Bolak-balik lagi lalu angkat dan sajikan hangat.

Enak banget seperti yang dijual di abang-abang.

makasih resepnya mbak,izin recook mbak 😇

Bakso

Bakso Bakar

Kupas dan potong-potong labu air, potong-potong kacang panjang dan pipil jagung.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai merah.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan sayuran dan cabai, lalu aduk rata.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga sayuran matang. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Labu Siam

Tumis Labu Air

Potong brokoli lalu cuci. Blansir / rebus sebentar brokoli lalu angkat dan tiriskan .

Tumis bahan bumbu iris hingga aromanya harum dan layu.

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan .

Menu sayur dikombinasi dengan protein hewani .

Bumbu Iris :

Halal

No Pork

Bawang Bombay

Brokoli

Lada

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tumis Brokoli Telur Puyuh

Rebus air, santan instan, gula pasir dan garam sampai mendidih. Matikan kompor dan diamkan agar dingin.

Ambil gelas saji, beri es batu secukupnya.

Tuang sirup coco pandan secukupnya. Sajikan.

Kuah Santan :

Bubuk Jelly

Es Batu

Santan

Es Dawet Jelly Kuah Sirup

Kupas ubi dan taburi dengan gula bubuk hingga meresap

Campurkan 50 gr telur yang sudah dikocok lepas dengan 5 gr susu bubuk dan 10 gr tepung maizena hingga menjadi adonan cair

Celupkan 120 gr stik ubi ke dalam campuran telur dan aduk rata hingga ubi terlapisi

Letakkan stik ubi di atas loyang yang sudah dialasi kertas minyak. Taburi dengan biji wijen hitam secukupnya di atas stik ubi

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 20 menit. Setelah matang, taburi dengan sedikit gula bubuk

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan enak yang diajarkan oleh ibuku

Telur

Stik Ubi Manis

Cuci bersih sukun lalu kupas kulit luarnya

Belah sukun, buang bagian tengahnya lalu potong sesuai selera

Campurkan tepung terigu, tepung beras, wijen, garam, gula dan vanili

Masukan potongan-potongan sukun kedalam adonan tepung

Goreng hingga matang, tiriskan lalu sajikan selagi hangat

Sukun yg dipakai yg sudah matang atau yg sudah empuk. Jd serat dalam nya lembut.. enaaaaak bangetttt


Yukk cobain moms

Wijen

Sukun Goreng Wijen

Cuci bersih daging yang sudah diiris tipis dan dipotong lalu masukan kedalam wajan, tambahkan bumbu rebus daging aduk rata.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga berkulit.

Ulek kasar cabe hijau, tomat, bawang merah, dan garam.

Masak sebentar cabe, beri kaldu bubuk koreksi rasa.

Langkah 10

Tahu

Asam Jawa

Ketumbar

Dendeng Lado Mudo

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang

Bumbui dengan penyedap rasa, garam, gula, saos tiram

Masak  sampai matang, taburi dengan cabe merah ,cabe rawit dan tomat. Aduk balik. Siap di hidangkan

Menu sat set ala kost.
Dalam memasak tumis jamur kancing tidak perlu penambahan  air, karena jamur akan menghasilkan air dengan sendirinya.

No Alcohol

Jamur

Tumis Jamur Kancing Saos Tiram

Rebus puyuh dan kupas, potong dadu ayam atau sesuai selera. Sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, lada bubuk, laos dan kunyit bubuk.

Rebus air dan masukkan ayam bersama puyuh. Biarkan mendidih.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan aduk sebentar.

Masukkan bumbu tumis dan bawang pre, aduk merata, tambahkan garam dan Kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan.

Alhamdulillah anak-anak suka 🤤🤤 ini yang bikin ibu bahagia.

Kunyit

Soto Ayam Telur Puyuh

Blender air, daun pandan dan daun suji sampai halus. Saring.

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam dalam bowl. Tambahkan jus pandan, uleni sampai rata.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan kemudian tekan tengannya dengan jempol. Isi dengan gula palm.

Resep Dabu Dabu Teri Medan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dabu Dabu Teri Medan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi