Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan bumbu halus dan daun-daun masak sampai mendidih.

Langkah 5

Langkah 6

Masukan bada, garam, kaldu bubuk, dan pemasak.

Langkah 7

Masak sampai kuah menyusut dan berminyak.

Langkah 8

Langkah 9

Bunga jua berasal dari pohon johar, rasanya pahit tapi sudah di rebus dengan daun si kaduduak dan daun kemiri jadi rasanya nggak terlalu pahit. Awal makan bunga jua di kampung suami Solok, Sumatra barat dan dijual orang sudah direbus dan ditakar pakai liter ada juga yang ditakar dengan cangkir.

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun Daun 

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Bunga Jua Buah Johar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris serong kacang panjang dan cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan aduk-aduk hingga layu.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan mie dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kacang panjang matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bisa dijadikan pelengkap untuk menyantap nasi kuning.

Gula

Kacang Panjang

Lada

Tumis Mie dan Kacang Panjang

Bakar/panggang ikan pari hingga matang, lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ikan pari dan aduk-aduk hingga rata.

Tuang santan dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan tomat dan cabai rawit utuh, aduk-aduk hingga tomat layu. Icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Pari Masak Santan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Mie Ayam

Cuci bersih paru, kemudian rebus sampai empuk. Cuci kembali, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan serai geprek, daun salam dan daun jeruk purut sampai matang.

Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Daging Sapi

Kecap Manis

Oseng Paru Mercon

Goreng teri hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang dan cabe. Lalu tumis sampai wangi.

Masukkan kecombrang,kaldu dan garam, aduk merata.

Beri perasan jeruk nipis dan aduk rata semuanya.

malam chef,  setor recooknya ya chef. sambalnya hemat,  praktis dan enak banget.  terimakasih cheg inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

malam chef,  setor recooknya ya chef.  simple hemat dan enak.  
terimakasih chef inspirasi resepnya,  ijin share ya chef.

Jeruk

Sambal Teri Tempe Kecombrang

Tusuk-tusuk pentol tahu (kotak) dan pentol sapi (bulat).

Siapkan kecap 2 sdm kecap dan 1 sdm saus pedas. Aduk hingga tercampur rata. (Ps: Pakailah perbandingan 2:1 dimana kecap 2, saus pedas 1 untuk rasa yang enak).

Baluri pentol dan tahu pentol dengan bumbu yang tadi dibuat.

Tiriskan dan biarkan kelebihan bumbu turun.

Uleni dengan kecap pada pentol tahu dan pentol yang telah dibakar pertama kali.

Panggang lagi untuk kedua kalinya hingga matang.

Pentol dan tahu pentol bakar enak (lihat cara bikin tahu pentol/pentol sapi ada diresep saya).

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor sate tahunya ya mbak
Bumbunya simple banget jadi mudah dibuat di rumah

Thank you ya mbak

#JagoMasakFebruari

Bakso

Saus Sambal

Pentol Tahu Pentol Bakar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan nanas yang telah dipotong-potong.

rebus ikan mayong yang telah dicuci bersih. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian beri 2 lembar daun jeruk dan perahan air jeruk untuk menghilangkan rasa amis dalam ikan.

Kemudian beri air dan biarkan mendidih lalu masukan nanas. Beri penyedap rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Buah

Nanas

Kemiri

Asam Pedas Mayong Nanas #INDONESIAKAYA

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Marinasi daging dengan bumbu marinasi selama 15-30 menit.

Haluskan bawang putih, lalu beri garam sedikit.

Masukkan daging yang sudah termarinasi sempurna. Aduk-aduk agar matang merata.

Masukkan irisan bawang bombay, lalu masak terus hingga daging empuk dan matang.

Lagi pengen banget makan yakinikunya Yoshinoya, tapi karena PPKM diperpanjang mulu akhirnya bikin sendiri deh dengan bahan seadanya 😊.

Bumbu Marinasi

Bawang Bombay

Kecap Asin

Mentega

Saus Tiram

Beef Yakiniku Ala Yoshinoya

Campur rata semua bahan I sambil ditekan dengan spatula nasinya.

Masak sambil diaduk-aduk sampai matang. Matikan api dan dinginkan adonan.

Tambah tepung tapioka/sagu bertahap sambil diaduk.

Oles telapak tangan dengan tapioka/ sagu. Ambil secukupnya adonan dan bentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.

Didihkan secukupnya air dan 1 sdm minyak. Masukkan adonan, rebus sampai mengapung dan matang.

Tiriskan, dinginkan dan potong-potong jika akan digoreng.

Sajikan dengan cuko dan timun (resep cuko saya posting terpisah ya)

Langkah 10

Memanfaatkan nasi sisa jadi pempek, hasilnya enak juga lho.

Daun Bawang

Nasi

Tepung Tapioka

Pempek dos nasi

Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur, daun bawang, garam, lada, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit, beri 1/2 sendok teh adonan. Letakkan ditengahnya.

Lipat bentuk segitiga lalu rekatkan bagian lainnya.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Anakku suka banget sama toping gorengan pangsit di mie gacoan, daripada keseringan jajan diluar hayuk coba bikin sendiri.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Ayam

Campur susu cair, bubuk agar-agar dan gula pasir. Aduk rata.

Nyalakan api, masak sampai mendidih sambil diaduk. Angkat.

Ambil sedikit untuk dibagi menjadi 3 warna, tambahkan masing-masing pasta.

Cetak adonan warna menggunakan cetakan telur puyuh. Biarkan sampai set.

Tuang adonan putih pada cup gelas, tuang ½ cup. Sisakan  sedikit adonan.

Setelah semua adonan set. Tata puding bola diatas puding putih. Panaskan kembali sisa adonan putih sampai cair, kemudian tuang diatasnya. Masukkan kulkas.

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Susu

Puding Susu Bola Bola

Rebus iga sapi dan ceker sampai empuk, setelah empuk angkat iga dan cekernya sisihkan, kaldunya disaring letak dalam baskom lain.

Tumis bumbu lalu masukkan jahe, lengkuas yang sudah di geprek dan lada putih bubuk.

Setelah bumbu harum, masukkan air kaldu tadi. Tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan iga sapi dan ceker tadi, lalu tambahkan bunga lawang.

Setelah hampir matang masukkan daun bawang, daun seledri dan juga tomat. Tunggu sampai matang.

Di sisi lain rebus semua sayuran tadi, seperti kentang wortel juga buncis.

Setelah matang angkat dan siap diracik bersama sop yang sudah matang.

Ini hasil setelah diracik bersama sop dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Suami sama anak lagi sakit, inisiatif buat sop yang enak dan bisa menghangatkan badan dan jadilah sop iga ini. Kaldunya kental banget.

Halal

Sop Iga Sapi Campur Ceker

Iris-iris jagung manis, lebih tipis lebih bagus. Sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, lada bubuk, kencur dan ketumbar bubuk. Robek-robek daun jeruk, tumbuk kasar bersama bumbu.

Masukkan jagung, ulek kasar bersama bumbu.

Masukkan jagung dalam satu wadah, campur dengan batang sawi, telur, terigu dan tepung beras. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

Panaskan minyak, goreng dadar jagung hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Resep Dadar Jagung Batang Sawi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Jagung Batang Sawi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN