Momen berbuka puasa selalu menjadi saat yang ditunggu-tunggu setiap harinya. Sayangnya, rasa bingung dalam menentukan menu apa yang akan dimasak sering muncul. Tapi tenang, Sobat Yummy, Chef Rayhan Akbar hadir untuk memberi solusi! Pada tanggal 3 April 2024 lalu, warga Komplek Berlan, Matraman kedatangan chef jebolan ajang Master Chef Indonesia season 10 yang akrab dipanggil Chef Rayhan. Acara &ldquo;Ngabuburit Bareng BAZNAS&rdquo; ini diadakan oleh Badan Amil Zakat Nasional yang turut berbagi kehangatan dan membuat program pemberdayaan bagi ibu-ibu binaannya. Kali ini, Chef Rayhan memasak sebuah menu kombinasi unik yang cocok untuk dimakan saat momen berbuka puasa, yaitu Kroket Kuah Opor!
Kegiatan cooking demo disambut meriah oleh masyarakat setempat, khususnya para ibu-ibu binaan BAZNAS yang juga menjadi pelaku UMKM. Para pelaku UMKM ini ikut berpartisipasi meramaikan acara dengan menjajakan makanan dan minuman dagangan pada venue acara, mulai dari tanggal 15 Maret 2024 sampai 3 April 2024. Makanan dan minuman yang dijual pun beragam dan semuanya sangat cocok untuk dijadikan takjil berbuka puasa.&nbsp;
Selama jalannya acara, partisipan terlihat antusias dan interaktif. Ada yang bertanya, merekam atau memotret, serta ada beberapa yang ikut aktif membantu jalannya cooking demo. Para peserta yang aktif membantu diajak untuk ikut challenge yang diberikan, baik challenge memotong cabai, membulat-bulatkan kroket, serta menggoreng bola-bola kroket. Seluruh peserta pun senang karena meski tidak semuanya ikut membuat langsung, mereka tetap mendapatkan ilmu serta tips and trick tentang memasak kroket maupun opor dari Chef Rayhan. Setelah makanan selesai dimasak, seluruh peserta terlihat antusias dan tidak sabar untuk mencoba Kroket Kuah Opor buatan Chef Rayhan. Di akhir acara, Chef Rayhan pun turut mencoba produk buatan binaan BAZNAS, yaitu Z-Chicken, Ayam Crispy!<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240403/1c9663890c2674a6ef81715c8e9cb093.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Senangnya, kegiatan cooking demo ini membawa kebahagiaan dan kehangatan Ramadan, semoga semua peserta acara turut merasakan ya!

Ngabuburit Seru! Chef Rayhan Masak Kroket Kuah Opor di acara BAZNAS

Campur semua bahan kering, aduk rata, lalu tambahkan air bertahap sambil diaduk agar tidak bergerindil.

Langkah 1

Masak hingga mendidih, lalu ambil 200 ml, beri pewarna, aduk.

Langkah 2

Tuang warna pertama ke gelas, tunggu mengeras.

Langkah 3

Ambil lagi 200 ml, beri warna berbeda, lalu tuang di atas lapisan pertama. Tunggu mengeras, lalu tuang lapisan terakhir tanpa diberi warna, tunggu hingga set.

Langkah 4

Sementara menunggu puding set, masak sirup gula palem. Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Langkah 5

Tuang sirup gula palem ke atas puding, sajikan.

Langkah 6

Puding ala Gyu-Kaku adalah sejenis dengan custard puding Jepang yang disebut purin oleh masyarakat di Negeri Sakura. 
Membuatnya sangat simpel. Hanya butuh waktu 15 menit, sudah jadi. Lazimnya berwarna putih susu dan disajikan dengan sirup gula merah. Namun kali ini saya memberi warna-warni, agar tampilannya lebih menarik. #TulisResepTheNextOA

Bahan Utama

Sirup Gula Palem

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Gula Merah

Pewarna Makanan

Susu

Vanilla

Puding Pelangi ala Gyu-kaku

Uleg kasar duo bawang dan cabai. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai harum.

Tambahkan gula merah dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan kacang panjang, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Ungkep.

Setelah kacang empuk, kuah mulai surut, tambahkan kecap manis dan sedikit gula pasir. Aduk merata dan koreksi rasa. Masak sampai kuah habis. Sajikan.

Bumbu Uleg Kasar

Kacang

Gula

Garam

Jamur

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kacang Panjang

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Oseng Pedas Kacang Panjang

Masukkan semua bahannya kecuali margarin dan garam, aduk sampai setengah kalis.

Setelah adonan setengah kalis masukkan margarin dan garam, aduk sampai adonan menjadi kalis elastis kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian.

Ronding adonan dan isi dengan selai coklat sesuai selera.

Bentuk adonan kotak-kotak masukkan ke loyang dan siap untuk di panggang dengan suhu 175°C api atas bawah selama 30 menit.

Angkat dan beri olesan margarin dengan adonan tepung terigu 250 gram. Resep ini jadi dua loyang, setelah di olesi dengan margarin angkat dan tiriskan.

Roti sobek isi coklat dalam roti sobek coklatnya sangat lumer dan enak selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Roti Sobek Isi Coklat

Siapkan bahan-bahannya. Potong cincau hitam, kolang kaling, dan serut buah melon.

Kemudian masukkan nata de coco, cincau hitam, kolang-kaling, dan buah melon.

Tambahkan 3 sdm sirup cocopandan dan susu kental manis putih sesuai selera.

Masukkan air, aduk agar susu dan sirup tercampur. Taburkan potongan kurma. Siap disajikan.

Minuman pelepas dahaga saat berbuka puasa.

Cincau

Buah

Sirup

Es Campur Kurma Cocopandan

Siangi buncis, cuci bersih lalu iris serong.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan cabe hingga harum masukkan lengkuas dan daun salam.

Tambahkan buncis, air, Saos tiram, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Buncis

Cabe Merah Besar

Tahu

Tumis Buncis Tahu

Berbagai makanan India terkenal di mancan negara, salah satunya adalah manisan khas dari India! Yuk, recreate resep manisan khas India di sini!

9 Manisan khas India dan Cara Membuatnya

9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya

Bisa juga disajikan dingin dengan melelehkan dulu coklat putihnya.

Indomilk Kental Manis

Kopi

White Choco Hot Coffee Milk

Siapkan semua bahan. Rebus sosis selama 3 menit lalu angkat. Diamkan hingga dingin. Potong sosis tipis-tipis.

Siapkan teflon, olesi kedua sisi roti dengan mentega secara merata.

Hias roti dengan sosis, saus tomat, saus sambal, mayonaise, dan thousand island.

Potong keju quick melt dan panggang roti hingga keemasan. Matikan kompor.

Parut keju chedar diatas roti. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Menemani aktivitas si kecil biar semangat. Buatin camilan kesukaannya.

Keju

Mayonaise

Mentega

Roti

Saus Sambal

Sosis

Tomat

Pizza Roti Sosis #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih ceker ayam, lalu potong bagian kukunya.

Haluskan  semua bumbu halusnya lalu tumis masukkan daun salam. Tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan secukupnya air. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ceker ke dalam bumbu, aduk rata.

Setelah bumbu meresap dan air menyusut, segera angkat dan sajikan.

Bumbu Haluskan

Ayam

Ceker Balado

Dalam wadah, masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, ragi instan dan susu cair. Uleni sampai tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.

Bagi adonan masing-masing 30 gr. Kemudian bulatkan. Diamkan selama 1,5 jam sampai mengembang 2x lipat.

Goreng dalam minyak panas sampai matang, cukup sekali balik. Gunakan api kecil.

Tata selada, timun dan sosis pada belahan donat.

Langkah 7

Beri saos sambal dan mayonaise. Siap disajikan.

Langkah 8

Toping :

Telur

Tepung

Donat Sosis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong daging ayam bentuk dadu atau seukuran gigitan.

Marinasi daging ayam dengan kaldu bubuk, garam, merica, maizena, dan air, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan.

Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkok, aduk rata.

Tumis bombay dan cabe hingga layu, tiriskan.

Masak saus asam manis dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng dan tumisan bombay cabe.

Langkah 9

Saus Asam Manis

Hai salam kenal chef ijin recook Ayam Asam Manis nya ya.Saya tambahkan cabe hijau besar dan cabe giling.Rasanya enak yummy ...thanks ya
#RecookYummy

Paprika

Ayam Asam Manis

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

dr.reisia

Menu Diet Ayam Kemangi Thailand

Tumis Kangkung

Bola-Bola Ubi Udang #JagoMasak2022

Pangsit bengkuang #JagoMasak2022

Ayam Ungkep Merah #JagoMasak2022

Menu Diet : Gulai Ikan Tanpa Santan

Menu Diet : Nila Bakar Teflon

Diet ala Ivan Gunawan sempat jadi viral di jagat maya karena tantangan yang diberikan oleh Deddy Corbuzier. Pada tantangan tersebut, Ivan Gunawan akan diberikan sejumlah uang jika berhasil menurunkan berat badan selama jangka waktu 3 bulan.&nbsp;
Tapi, niat Ivan Gunawan untuk diet bukan hanya sekadar karena tantangan dari Deddy Corbuzier saja. Alasan artis yang kerap dipanggil Igun ini akhirnya jalani diet karena dirinya sering kali kesusahan untuk memilih ukuran sepatu yang pas.
Ajaibnya, dalam kurun waktu satu setengah bulan, Igun berhasil menurunkan berat badan sebanyak 25 kg, lho! Penasaran bagaimana diet ala Ivan Gunawan dan menu makan yang disantapnya saat menurunkan berat badan? Yuk, simak informasinya di bawah ini.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/tips-mengatur-pola-makan-diet-sehat-untuk-menurunkan-berat-badan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Tips Mengatur Pola Makan Diet Sehat untuk Menurunkan Berat Badan 
 
 </a>
 <h2>Cara diet ala Ivan Gunawan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/43446152a6d42b05536f76369b050380.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="diet ala ivan gunawan" /><a href="https://www.instagram.com/ivan_gunawan/?hl=id" target="_blank">potret Ivan Gunawan sebelum dan sesudah diet (instagram.com/ivan_gunawan)</a></div>Ini dia cara yang Ivan Gunawan lakukan untuk menurunkan berat badannya, ternyata simple banget, lho!&nbsp;
<h3>1. Konsultasi ke dokter nutrisi</h3>
Ini adalah hal yang terpenting untuk kamu yang ingin melakukan program diet. Kamu harus konsultasikan kondisi terakhir badan kamu sebelum melakukan diet ke dokter nutrisi.&nbsp;
Dokter nutrisi akan berperan penting untuk mengatur pola makanmu dan hal lain yang harus kamu lakukan selama program diet berjalan. Nggak cuma itu, dokter juga akan memantau perkembangan dari program diet yang kamu lakukan sampai sukses.&nbsp;
Hal ini juga dilakukan oleh Ivan Gunawan. Saat konsultasi Igun mendapatkan beberapa tips diet yang sesuai untuk kondisi tubuhnya, seperti mengurangi karbohidrat, mengurangi teung, dan juga gula.
<h3>2. Olahraga rutin</h3>
Olahraga juga menjadi salah satu cara yang membuat diet Ivan Gunawan sukses. Selain menerapkan pola makanan sehat, ia juga dianjurkan untuk melakukan olahraga secara rutin.
Ada banyak pilihan olahraga yang bisa kamu pilih untuk menunjang dietmu, seperti treadmill, workout, gym, jogging, dan masih banyak lagi. Pastikan disesuaikan dengan kondisi tubuhmu.
<h3>3. Mengatur pola makan</h3>
Salah satu momok terpenting saat melakukan diet ala Ivan Gunawan adalah mengatur pola makan. Igun sendiri mendapatkan beberapa larangan memakan beberapa jenis makanan agar berat badannya bisa turun dengan stabil.&nbsp;
 Pemilihan bahan makanan juga harus diperhatikan. Saat program dietnya berlangsung, Igun mengonsumsi jenis makanan real food dan mengurangi beberapa bahan makanan.<h2>Menu diet ala Ivan Gunawan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/733bfbe4f75f71bdefb93c4a1c2478da.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah-buahan untuk menu diet" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/diet-concept-with-female-scientist-healthy-food_4689692.htm#query=doctor%20diet&position=7&from_view=search&track=popular" target="_blank">ilustrasi memilih buah-buahan untuk menu diet (dok. Freepik)</a></div>Menu diet yang dipakai Ivan Gunawan sebenarnya nggak rumit, kok. Pada program dietnya, Igun hanya diperbolehkan untuk makan makanan yang berasal dari makanan yang hidup, seperti daging sapi, ayam, ikan, sayur, dan juga buah. Selain itu, Igun juga mengaku hanya mengkonsumsi nasi merah setiap harinya.
Namun, ada beberapa pantangan yang harus diperhatikan nih. dr. Cissie Nugraha, dokter nutrisi yang menangani program diet Igun melarangnya untuk menggunakan gula, santan, dan mengganti minyak gorengnya menjadi minyak jagung. Ia juga sangat dilarang untuk memakan makanan yang mengandung tepung, seperti, sosis, nugget, mie, dimsum, dan lainnya.
Itu dia cara dan menu makanan yang digunakan oleh Ivan Gunawan selama mengikuti program diet di bawah arahan sang dokter nutrisi.&nbsp;
Ingat ya, jangan langsung menerapkan diet yang dilakukan orang lain. Karena belum tentu sesuai dengan kondisi tubuhmu, lebih baik untuk konsultasikan program diet yang kamu impikan kepada dokter untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
&nbsp;
Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/9-menu-diet-ala-dewi-hughes-selama-seminggu target="_blank">
 
 Baca Juga: ​9 Menu Diet ala Dewi Hughes Selama Seminggu
 
 </a>

Lagi cara program diet yang tepat untuk tubuhmu? Berikut ini ada cara diet ala Ivan Gunawan yang bisa kamu contek!

Cara dan Menu Diet Ala Ivan Gunawan, Sebulan Turun 25 Kg!

Cara dan Menu Diet Ala Ivan Gunawan, Turun 25 Kg dalam Sebulan!

Masukan daun pandan dan jahe. Masak sampai mendidih dan kacang matang.

Masukan gula merah,garam dan krimer bubuk. Aduk sampai rata.

Koreksi rasanya,biarkan bubur hingga benar-benar dingin.

Setelah bubur dingin masukan kedalam blender dan haluskan.

Tuang bubuk agar-agar kedalam panci,lalu tuang buur kacang yang sudah dihaluskan.

Masak sambil terus diaduk agar merata dan masak puding sampai mendidih.

Masukan puding kedalam cetakan dan biarkan hingga set dan dingin.

Langkah 10

Bikin cemilan sehat lagi nih mom buat nemenin aktivitas anak dirumah. Dijamin suka dan pastinya sehat dan bergizi.

Puding Bubur Kacang Hijau #KURCEPCEMILANANAK

Siapkan kulit pastry. Bagi menjadi enam belas bagian.

Letakkan satu potong keju di atasnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

Letakkan tiap gulungan dalam paper cup. Lalu olesi dengan bahan olesan. Tambahkan oregano.

Tata di atas loyang, panggang dengan oven suhu 200°C selama 15 -20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Enak dan gurih. Camilan favorit anak-anak dan keluarga.

Bahan Olesan :

Bahan Taburan :

Cheese Roll Oregano Puff Pastry

Marinasi ikan sebentar, lalu goreng sampai matang.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabe, serai dan daun salam sampai wangi.

Tambahkan, tauco, kecap manis, gula, kaldu dan lada, aduk rata.

Tambahkan ikan, masak hingga kuah menyusut, sajikan.

Ikan nila dimasak dengan bumbu tauco ini sangat lezat, karena bumbu meresep sempurna daging ikan. Rasa pedas perpaduan cabe merah, cabe hijau, lada dan jahe menambah sensasi rasanya. Saya menggunakan sendok takar untuk menuang beberapa bumbu. Tidak ada garam di resep ini, karena tauco yang saya gunakan sudah asin. Jadi bila Anda menggunakan tauco tawar, tambahkan garam sesuai selera.

Resep Dadar Tempura Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Tempura Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya