Daging Bumbu Kelapa Sangrai

Resep Daging Bumbu Kelapa Sangrai

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Haluskan atau tumbuk kelapa sangrai hingga keluar minyak.

Bahan Utama

500 gram daging sapi

250 gram kelapa parut

2 sdm gula merah

2 ruas lengkuas

Garam dan penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

6-7 buah cabe rawit merah

10 buah cabe rawit hijau

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

2 butir kemiri

2 batang sereh, ambil bagian putihnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Ulekan

Kuas

Cara Membuat

Rebus daging sapi hingga empuk, potong dadu, sisihkan.

Langkah 1

Rebus daging sapi hingga empuk, potong dadu, sisihkan.

Sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan dengan api kecil, sambil terus diaduk.

Langkah 2

Sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan dengan api kecil, sambil terus diaduk.

Haluskan kelapa sangrai dengan blender atau ulekan hingga kelapa mengeluarkan minyak.

Langkah 3

Haluskan kelapa sangrai dengan blender atau ulekan hingga kelapa mengeluarkan minyak.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama lengkuas.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama lengkuas.

Masukkan daging, aduk hingga bumbu merata.

Langkah 5

Masukkan daging, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa.

Langkah 6

Tambahkan air, masak hingga mendidih, bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan kelapa sangrai.

Langkah 7

Masukkan kelapa sangrai.

Aduk merata hingga kuah menjadi kental, koreksi rasa.

Langkah 8

Aduk merata hingga kuah menjadi kental, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak daging hingga bumbu menyusut sambil terus diaduk, sajikan dengan nasi putih hangat.

Langkah 9

Kecilkan api, masak daging hingga bumbu menyusut sambil terus diaduk, sajikan dengan nasi putih hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait