Campur semua bahan kecuali margarin dan garam sampai setengah kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam.

Langkah 1

Langkah 2

Tutup adonan dengan plastik wrap. Proofing selama 60 menit.

Langkah 3

Kempiskan adonan sambil ditekan-tekan. Kemudian bentuk adonan. Lalu proofing lagi selama 20-25 menit.

Langkah 4

Goreng donat diminyak panas dengan api cenderung kecil. Balik sekali saja.

Langkah 5

Angkat, tiriskan, beri toping sesuai selera dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Tepung

Terigu

Ragi

Gula

Garam

Susu

butir

Telur

Margarin

Donat Susu

Cuci bersih ceker ayam. Rebus sampai ceker empuk.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai geprek dan daun jeruk. Lalu masukkan ceker dan tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Pengennya dibikin pedes biar makin endes. Tapi ini yang sedang aja.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Ceker Ayam Bumbu Kuning

Pindahkan jagung ke wadah. Masukkan terigu, tepung beras, tapioka, bawang putih halus, garam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning keemasan.

Menu pendamping yang selalu jadi favorit. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Dadar Jagung Crispy

Rebus paru dengan secukupnya air hingga matang, tiriskan.

Haluskan ketumbar, bawang putih dan garam.

Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.

Masukkan paru ke dalam bumbu, aduk rata, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Kemudian goreng paru dalam minyak panas hingga kering, tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Goreng paru hingga kering agar semakin gurih.

Ketumbar

Seledri

Paru Goreng Ketumbar

Siapkan gelas, masukan es batu ke dalamnya.

Es Batu

Madu

Es Zucchini Madu

Rebus spaghetty dalam air mendidih hingga aldente (kenyal dan tidak lembek)

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum

Masukan wortel, tumis sebentar. Masukan sarden.

Tumis sarden sambil dihancurkan (lebih enak tidak terlalu hancur)

Masukan air rebusan pasta secukupnya dan saus bolognese

Koreksi rasa,  tambahkan garam, lada dan oregano secukupnya. Masak hingga wortel matang.

Tata spaghetty dalam piring, siram sarden bolognese di atas spaghetty, taburkan parsley. Sajikan

Menu pasta yang simple dan bergizi ❤️

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Ikan

Oregano

Spaghetti

Spaghetty Sarden Bolognese

Kupas sukun dan potong-potong sesuai selera.

Campur tepung beras, terigu, gula pasir dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan jadi adonan kental.

Goreng sukun dengan api sedang hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Tepung Beras

Sukun Goreng Tepung

Kupas dan potong-potong pepaya. Sisihkan.

Campur dan aduk rata santan, air, gula dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil di aduk agar tidak pecah santannya.

Tata pepaya yang sudah dipotong dalam gelas.

Setelah santan dingin tuang santan ke dalam potongan pepaya lalu tambahkan es batu. Sajikan.

Buah

Pepaya

Santan

pandan

Es Kalikih Santan #JagoMasakMinggu6Periode3

Rebus air hingga mendidih. Masukkan blonceng.

Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan.

Masukkan kubis jika blonceng sudah mulai matang.

Aduk rata tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Tes rasa, matikan api.

Ada yang pernah coba belum makan sayur bening pakai Blonceng?? Wah buat yang belom tau coba yuk enak dan seger banget. Manfaatnya banyak sekali dan gak melulu Blonceng dijadikan manisan ya guys..

Daun Bawang

Kubis

Lengkuas

Bening Blonceng Kubis

Sekoteng

Wedang Sekoteng

Sekoteng Ceria

Sekoteng #EkstraPoin17an

Sekoteng Jawa Tengah #JelajahBarat

Sekoteng Mutiara

Es Sekoteng #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Sekoteng Medan  #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur semua bahan marinasi, masukkan ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng ikan sampai setengah matang, tiriskan.

Oles ikan dengang bumbu kecap sampai rata.

Panggang di atas grill sampai over heat. Angkat. Sajikan dengan sambal kecap.

Ikan kembung di marinasi bumbu, digoreng setengah matang agar kokoh, baru di bakar dengan bumbu kecap.

Kecap Manis

Tomat

Ikan Kembung Bakar Kecap

Campur-campur

Tumis Bakso Telur Sayur Campur

Sambal Campur Jadoel

Sayur Campur-Campur

Es Campur Blewah

Es Campur Pepaya dan Alpukat

Sayur Campur Tauge Telur Dorokdok

Tumis Campur-Campur

Lodeh Kuning Campur-campur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kupas bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih cabe dan daun jeruk.

Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Masukkan semua bahan kedalam wajan kecuali gula aren dan asam jawa. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan blender. Masukkan bahan yang telah digoreng tadi. Tambahkan gula aren, asam jawa, garam dan kaldu jamur. Tambahkan juga sedikit air. Blender tapi jangan sampai terlalu halus.

Pindahkan sambel pecel ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air. Aduk-aduk sampai sambel pecel larut.

Potong-potong sayur bayam lalu cuci bersih. Didihkan air di dalam panci. Masukkan bayam dan rebus selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.

Kupas mentimun lalu cuci bersih. Potong-potong mentimun sesuai selera.

Masukkan sayur bayam dan mentimun ke dalam mangkuk. Siram dengan sambel pecel. Aduk-aduk sampai sambel pecel tercampur rata dengan sayuran.

Sayuran yang dicampur dengan sambel pecel khas kota solo. Sambel pecel ini rasanya pedas manis asam dengan aroma daun jeruk yang wangi. Ini cara lain makan sayuran selain di sayur bening. Yummy!

Bayam

Kacang

Timun

Pecel Sayur

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Dalam wadah campur buah melon dan selasih.

Tambahkan sirup melon air kelapa dan es batu, aduk rata.

Tambahkan air jeruk nipis, sajikan selagi dingin.

Seger cocok untuk cuaca yang panas... Recook dari yummy

Melon

Selasih

Es Kuwut Melon

Campurkan semua bahan kecuali korsvet. Uleni sampai kalis lalu bulatkan.

Masukkan korsvet ke dalam plastik lalu pipihkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit supaya tidak lembek.

Pipihkan adonan tepung dengan rolling pin lalu letakkan korsvet yang sudah dibuang plastiknya ke tengah-tengah adonan. Lalu bungkus dengan cara melipat kiri kanan atas bawah agar menutup semua korsvet.

Selanjutnya gilas adonan memanjang dan lipat bentuk s (seperti terlihat digambar).

Gilas memanjang lagi lalu lipat dengan 3 lipatan (seperti di gambar) lakukan sampai 2 kali dengan cara yang sama.

Gilas lagi memanjang lalu lipat 2 lipatan seperti di gambar. Lakukan sampai 2 kali dengan cara yang sama.

Terakhir pipihkan memanjang kembali. Kemudian taburi dengan tepung lalu potong-potong. Bisa langsung digunakan atau kalau mau di simpan di kulkas bungkus terlebih dahulu dengan plastik wrap.

Puff Pastry Homemade Anti Gagal #JagoMasakMinggu2Periode3

Campurkan semua bahan adonan tepung, lalu aduk sampai larut.

Tambahkan irisan daun jeruk, lalu aduk rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu balur sampai rata.

Panaskan minyak, goreng tempe menggunakan api sedang sampai kering dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu sajikan.

Tempe goreng renyah dengan aroma daun jeruk yang khas. Semakin tipis irisan tempe, makin renyah hasilnya.

Bahan Adonan Tepung:

Lada

Tepung Terigu

Tempe Krispi Daun Jeruk

Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, susu cair, ragi instan, dan bubuk matcha ke dalam wadah. Aduk dengan standing mixer hingga tercampur rata.  Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Masukkan mentega dan mixer kembali hingga adonan kalis elastis. Pindahkan adonan ke wadah kemudian istirahatkan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
Tips: -Adonan harus diuleni hingga kalis elastis. Cara mengetahui kalis elastis adalah ambil sedikit adonan, kemudian ketika ditarik adonan lentur dan tidak sobek (cahaya dapat menembus) atau yang biasa disebut windowpane test.

Bagi-bagi adonan dan timbang masing-masing seberat 60gr dan bulat-bulatakan. Tutup kembali dengan kain basah dan istirahatkan selama 15 menit.

Pipihkan kembali adonan dan isi dengan mentega dan bulatkan kembali. Istirahatkan kembali adonan selama 45 menit.
Tips: - Waktu fermentasi adonan bergantung pada suhu ruangan.
-Istirahatkan adonan di tempat yang hangat dan lembab. Tutup adonan dengan kain basah atau plastik agar permukaan tidak kering.

Sembari menunggu fermentasi, buat adonan topping matcha. Campurkan mentega dengan gula halus dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan telur dan aduk kembali dengan whisk. Tambahkan tepung terigu protein rendah dan bubuk matcha yang telah diayak, kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu pindahkan adonan topping matcha ke dalam piping bag.
Tips: -jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair hingga konsistensi yang diinginkan.

Setelah adonan roti mengembang dua kali lipat, beri topping matcha di atasnya seperti pada gambar. Kemudian panggang dengan suhu 180C selama 20 menit hingga matang.

Resep roti yang sangat cocok bagi pecinta matcha. Tekstur luarnya yang crunchy dan dalamnya yang lembut menjadi keunikan dan daya tarik roti ini.

Bahan Roti

Bahan Filling

Bahan Topping

Mentega

Matcha Bun

Diesni Mujazaah

Shrimp Mentai Pedas Rumahan #JagoMasakMinggu7

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih

Rebus ayam beserta bumbu ungkep dengan api kecil sampai air asat, tunggu dingin

Celupkan ayam pada telur lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat jika sudah kecoklatan, tiriskan

Goreng semua bahan sambal kecuali garam, gula, micin dan terasi sampai setengah matang lalu haluskan, tumis kembali dan tambahkan bumbu-bumbu, masak sampai matang/warna mulai lebih gelap dari sebelumnya, tes rasa lalu angkat

Sajikan ayam beserta sambal beserta bahan tambahan

Ayam goreng dengan sambal asam pedas nikmat

Belimbing

Daun Salam

Nasi

Terasi

Ayam Goreng Sambal Belimbing

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit, lalu jahe digeprek.

Masukkan sarden kaleng, tahu yang sudah digoreng dan air.

Masukkan garam, gula putih, dan penyedap rasa.

Campur nasi putih hangat dengan daun kemangi dan minyak wijen.

Siapkan daun pisang sebagai pembungkus, letakkan nasi dan isian ikan sarden tahu lalu bungkus rapat.

Nasi bakar favorit dengan wangi daun kemangi dan aroma daun pisang yang masuk ke nasi,ccok dengan isian sarden.Salah satu ide sarden kalengan.

Resep Dendeng Sapi Kering

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dendeng Sapi Kering

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024